可可變身抗菌護手霜 美和科大為防疫加油
在全球深受新冠肺炎肆虐的當下，台灣卓越的抗疫成效，獲得國際的一致讚揚，其中，默默守護國人健康的醫護人員，正是站在第一線作戰的無名英雄，美和科技大學特運用本身專長，結合在地產業，開發一款「可可抗菌護手霜」，以滋潤醫護人員因長期使用酒精而粗糙的雙手，感謝他們對防疫工作的付出。
美和科技大學校長翁順祥表示，這一款「可可抗菌護手霜」是該校執行教育部大學社會責任實踐計畫（USR計畫），導入屏東在地的可可產業，透過跨領域整合研發，由生物科技系師生從屏東在地可可果莢中萃取出天然可可脂，並添加經過抗菌實驗驗證所發現之牛至精油；並結合美容系的化妝品調製，生產出具保濕及抗菌功能性之護手霜，以嘉惠校外醫院實習之護理系師、生及合作單位，除了學用結合外，並期望能為防疫盡一份力。
計畫主持人周惠櫻指出，屏東縣檳榔種植面積高居全台前3名，約1.5萬公頃，長期影響水土保持，屏東縣政府積極尋找可以替代檳榔之作物，協助農民轉型，近年鎖定可可樹成為一種替代經濟作物，一時炙手可熱，為協助推動地方產業型升級，美和科技大學重點聚焦於「轉作可可加值-建構可可產業鏈」及「型塑六堆可可文化」等主軸，結合屏東縣政府建置之「屏東縣客庄可可產業跨域推廣所」為實踐場域、建立教師專業社群、特色文化與產業課程、跨領域創新課程及辦理ICA（International Chocolate Awards）亞太區世界巧克力大獎競賽等為架構，推動健康、環境、產業及文化等優質教育，並形成主題式的跨領域技術團隊，協助及輔導可可產業的轉型與發展。
未來期能將可可從第一級到第六級產業鏈做垂直整合，並搭配在地觀光產業、人文、景觀等資源，架構出屏東在地資訊平台，並做為推動與交流合作之示範點，連結大屏東農經產業，將促進更多青年返鄉，投入地方創生刺激地方的經濟活絡。
