藍莓🫐有「北美藍寶石」之稱,不僅酸甜好吃,還具有極高營養價值。美國藍莓協會(U.S. Highbush Blueberry Council)指出,目前經科學研究證實,藍莓🫐對於人體的好處有以下7點:
1. 改善視力👀
藍莓含有花色素苷(Anthocyanin),能緩和眼部疲勞、提升視力。
2. 抗氧化🧏🏻♀️✨
美國農業部(USDA)研究機構比較了40多種蔬果,發現藍莓的成分有助中和自由基,抗氧能力是研究中多種蔬果的第一名。
3. 抗老化
藍莓可以減緩實驗鼠精神衰退的速度,透過此測試可以預見藍莓的可以為人類帶來好處。
4. 改善泌尿道感染
藍莓中含有黃酮類化合物,可以抑制真菌附著在泌尿道壁細胞上,能促進泌尿道的健康、減輕感染風險。
5. 降膽固醇
藍莓的抗氧化成分可以降低壞膽固醇(LDL),避免因膽固醇過高而導致的心血管疾病。
6. 抗癌
藍莓含有鞣花酸及葉酸,對於癌症有抑制效果,尤其葉酸對於預防子宮癌特別有效。
7. 100克藍莓中就含有4.54公克的纖維,是橙🍊的2倍、蘋果🍎的3倍!
#藍莓 #不時不吃 #護眼 #通便 #抗氧 #健康 #唐安麒 #水果 #食療
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