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以 PRIME 級乾式熟成牛骨、牛邊角肉、牛油精華…等食材熬成的「美福紅燒半筋半肉麵」與「紅燒牛腩麵」,你怎麼能錯過?
美福的紅燒湯頭,不僅有乾式 PRIME 級的好滋味,裡頭還嚐得到老母雞與時蔬的香甜,慢火燉煮的牛筋軟嫩滑順,牛腩則香勁適口,經典之所以為經典,嚐一口就能知曉。
牛肉麵之外,「雪花牛丼」與「豬肉丼」是在美食加的口袋名單首次開賣的新面孔。
雪花牛丼選用穀飼的美國牛,馥郁的牛腹肉與香甜的洋蔥燒煮入味,將熱騰騰的白米飯淋上主廚特調的香甜醬汁,噴香誘人,飯一扒就停不下來。豬肉丼選擇的是西班牙豬五花肉片,與洋蔥一起大火翻炒過後,加入白酒、醬汁燉煮入味,鹹甜滋味讓人一口接一口。
首次開團的商品還有很多!例如頂級滷牛肚、頂級滷牛肋排…等,美福食集在食材的選擇上真的很刁鑽,特別是牛肉。喜歡牛肉料理的口袋們,千萬別錯過這檔美福牛大禮包!
📸 #點圖看商品口味介紹
🔹美福食集簡介
美福食集成立於2011年,專注專業食材,供應頂級肉品、海鮮、蔬果及特產與雜貨,是美福食集對飲食的初衷。
消費者可以從美福選購到最好的食材,還能獲得許多實用的知識和資訊,享受食材之外,更多的是飲食上的體驗。例如這次開團的商品,紅燒半筋半肉湯、紅燒牛腩湯包、雪花牛丼、豬肉丼、頂級滷牛肚…等,就是建立美福在本身飲食選材的專業上,變化出來的即食性商品,提供給消費者更多元良好的飲食選擇。
現在就加入 #美食加的口袋名單,把美福牛肉麵與丼飯帶回家。
👉https://lihi1.cc/VFzh1
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#AIT美國在台協會推薦 #6公斤重的美國烤火雞 #美福牛排館的慢烤多汁火雞 #每日限量20隻 #全套5200元足十人食用 #美國在台協會農業貿易辦事處總監史安莉EmilyScott #美福餐飲行政總廚陳重光 #感恩節首選 #全場嗨翻的超級美食家 #吃美食也要長知識 #王瑞瑤的超級美食家fb #y...
美福 火 雞 在 Facebook 的最佳貼文
在家烤起來!
我拿出卡式爐,往餐桌上哐啷一放,就算煙霧瀰漫,吾往矣。雖不至於起炭爐,為了讓燒烤擬真,我也添購了烤網,而且是日本影劇裡的網紅款。
冷凍庫裡超前部署的炙燒主角,則是我在自家 #美食加選物 買的 #台北鳥喜 燒鳥禮盒。雞首肉、翅肩肉、雞腿、厚切雞腿、雞翅、雞肉丸,六種部位處理好好,我只需要拿出來、擺美美。另有醬汁與醬汁瓶,剛好夠一串燒鳥浸入的容量,十分貼心。還有鹽味鮮潤的清雞湯呢!
另外準備了櫛瓜切片,以及清口用的鹽昆布椪醋番茄沙拉。
萬事俱備,只欠開火。閱讀烤網的使用說明時,我有留意不能烤會滴油的東西,我就自作聰明,在底層的陶瓷網上鋪了一張鋁箔紙,結果熱能上不來,雞肉白慘慘。好,拿掉鋁箔紙,滴油也不管了......才怪!豆珠般的雞油連同雞皮自由落體,墜在陶瓷網上,火柱瞬間竄起,我尖叫後退。下一秒伸手關火,雞皮還在熱情燃燒,燒盡後,原本潔白的陶瓷網烙上了黑斑。
慘烈。我把受傷的烤網移開,改派 #大人的鐵板 救援。
也是很可以啦!厚鐵板輕鬆煎出焦香,只是內部熟透要花時間。還有,必須把所有能抽風的、能過濾的設備開到最大。
就連口罩都沾染上燻香了呢......
以後,我家的烤肉區唯一指定抽油煙機正下方!
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希望大家度過了一個愉快放鬆的中秋假期喔!本週少了二個工作日,美食加也沒有偷懶,繼續帶給大家精選好物:
#Vermicular獨家鍋具組:才貌雙全的 #小V鍋 終於降臨美食加囉!除了有多功能的 #IH電子鑄鐵鍋,也有輕巧瞬熱的 #珐瑯鑄鐵平底鍋,還有好多 #獨家優惠:「木磁力鍋墊」、擁有六大配件的「德國百靈BRAUN手持式攪拌棒」、「STASHER 站站袋」、 「伊莉莎白辣醬組」、「LRT 松露禮盒組」等等,#現在下手吧!
#美福:好久沒開團的美福回來囉!而且有 #新品上市!#雪花牛丼、#豬肉丼 加熱剪開倒在飯上就很美味!還有 #滷牛肚、#滷牛肋排 喔!當然也有牛肉麵!
#旗遇海味:#台東 在地好滋味!旗魚鬆、旗魚脯、鬼頭刀魚鬆、#鬼頭刀手工蛋捲,好吃又好買!
🙋♀️🙋♂️歡迎加入我們!
美食加的口袋名單 社團:
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美食加選物 官網主打星 #CARRASCO伊比利火腿
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美福 火 雞 在 薇媽家家酒-柴爐廚房 Facebook 的精選貼文
omggg!竟然讓我拿到!
美福精選CHOICE級肋眼牛排 🤤
而且還凹到了船凍鮮撈小脆卷~~~
薇媽我真的很少分享生鮮食品,
一來我無法確認品質、二來去菜市場買一買很方便!
但是但是,如果今天要吃牛肉話!
我絕對推薦 #美福 👍
相信我,美福肉品真的是超級保證來的~
那今天要分享的,就是他們獨家推出的
【美福精選 USDA CHOICE級美國濕式肋眼牛排(8oz)5件組】
特別加贈:船凍鮮撈小脆卷*1(330g)
#零負評 #黃金油肉比 #軟嫩多汁
只要有它一上桌,直接讓你一秒變大廚!!
這次推薦的肋眼牛排,
全程都採用濕式熟成(Wet Aged)的方式處理,
透過75天至90天的熟成時間,蛋白酵素會慢慢崩解牛肉纖維,
使肉質逐漸軟化,提升牛肉的軟嫩度,達到多汁香甜的效果。
拿到牛排時你就會發現,它完全沒有血水痕跡喔!
因為全程都低溫下切肉、裝袋、入箱,
所以所有的肉質甜度都可以保留,
跟一般超市牛排沒有辦法比擬的!
那你可能會問,什麼是USDA CHOICE呢?
簡單說,美國牛排的分級有三級,
PRIME➝CHOICE➝SELECT。
�CHOICE等級可以說是品嘗牛排最佳的入門款,
�不但多汁且香甜,相地價錢也親民許多!
如果在家時想來片煎牛排,
�CHOICE就是最適合的等級👍
能同時品嘗到肉質纖維的嚼香味,還有內斂的油花潤感!
其中最讚最讚的部位就是肋眼啦❤️
說到了肋眼~就想到他令人口齒留香的牛油香!
取自牛隻肋骨部位靠近背脊的肌肉,
肉質鮮嫩多汁,大理石紋的油花多且分布均勻,
肋眼牛排通常中間會有一塊明顯的油脂,就是它!超級香~
尤其烹調到5至7分熟,是最美味的程度🤤
肉汁與牛油還有滿滿蛋白質牛肉纖維交織在一起~實在太好吃了啦~
(真可惜我家小千金不吃牛!)
再來最重要的,
原本這樣一組在美福超市至少2500元唷~
但在薇媽這邊兩千不到唷🤫
而且還是免運直送到家,
並且加碼送船凍鮮撈小脆卷一份!!
如果有興趣想要+1,
歡迎底下留言或私訊❤️
# 只到0801 截止
# 大小千金會來服務你
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這邊呢,也私心奉上四種食譜給愛吃牛的大家!
【香蒜骰子牛】
🥩食材:
牛肉一份、蒜頭 (依各人喜好)、海鹽(少許)
🥩作法:
首先將大蒜切片後,起油鍋,將蒜片下鍋炸至金黃後,起鍋備用。
利用同一油鍋,將牛肉切塊後下鍋油煎。
牛肉下鍋後別急著翻動,等到表面上色後再翻動煎到喜歡的熟度即可。
吃的時後搭配上炸好的蒜片與海鹽即可開動。
【 義式牛肉蔬菜湯】
🥩食材:
牛排一份、馬鈴薯1顆、牛番茄2顆、洋蔥1/2顆、紅蘿蔔 半條、高麗菜1/4顆、水1000c.c.、鹽、糖、黑胡椒(適量)、百里香、迷迭香
🥩作法:
先將牛排、馬鈴薯、牛番茄切塊,洋蔥與紅蘿蔔切丁,高麗菜切小片。
牛肉先下鍋上色焦香,再放入洋蔥、紅蘿蔔與大蒜拌炒。洋蔥轉黃後,再放入番茄與馬鈴薯一起拌炒。
加入水1000c.c.,再加入高麗菜,這時可以放入一些香葉。
蓋鍋轉小火燉煮,開鍋後使用鹽巴、糖與黑胡椒調味即可。
【牛排溫沙拉】
🥩食材:
牛排、芝麻葉、櫛瓜、金時地瓜、番茄、洋蔥、青花菜、黑橄欖(依個人喜好加入蔬菜及量)、鹽與黑胡椒、蜂蜜芥末醬、橄欖油(適量)
🥩作法:
將蔬菜洗淨切成適合入口大小,牛排雙面抹上鹽以及黑胡椒。
將蔬菜燙熟(也可以用烤的哦),牛排煎熟切片備用。
接著就可以開始組裝囉!將蔬菜們分別放置盤中,牛排放置最上方,淋上蜂蜜芥末醬,再淋少許的橄欖油就完成囉!
【紅酒燉牛肉(3人份)】
🥩食材:
牛排一份、紅蘿蔔 1/2根、洋蔥1/2顆、西洋芹1根、大蒜4瓣、雞高湯250ml、番茄醬汁罐頭1/2罐、紅酒125ml、迷迭香1根、月桂葉1片、黑胡椒 1小匙、鹽1.5小匙、糖2小匙
🥩作法:
先備料,蒜頭切片,洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹切大塊。
煮高湯(雞,牛,豬皆可),用現成雞湯塊煮高湯最方便。
醃牛肉>>牛排切塊,紅酒+月桂葉+迷迭香,這需要前一晚醃。
煎牛肉>>料理前沾高筋麵粉,下鍋煎表面,到七八分熟後撈起。
爆香蒜片、洋蔥塊,等香氣出,放入其他蔬菜拌炒再加牛肉。
過濾醃汁(剩下的紅酒汁)進鍋內,下高湯、番茄醬汁罐。
小火燉90分鐘,起鍋前調味,加入鹽,糖,黑胡椒粉。
我個人呢,
最愛其 5 至 7 分熟,是最美味的程度!
以上推薦分享給你們❤️
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