【我家就是深夜食堂-20分鐘秒進居酒屋】
天氣越來越冷了，晚上送小孩上床睡覺後就是大白的覓食時間（棕熊的冬眠時間明明就該睡覺不是嗎？😅😅😅）流程通常是先把紅酒備好，然後⋯⋯
開冰箱、開廚櫃、找吃的！🤦🏻♀️🤦🏻♀️
我常常看著大白的這些動作然後心想⋯⋯
我是晚餐煮太少嗎幹嘛每天晚上都在找吃的啦！🤣🤣🤣
最近入手的 美膳雅‧品味生活 / Cuisinart Taiwan 的氣炸烤箱，只要用很短的時間就能處理好一道菜，很快就能餵飽覓食中的棕熊，以免被吃掉的是自己（喂），真的好棒棒～～
先來看看食譜！
📌炙烤兩款豬肉蔬菜捲📌
👉食材：豬里肌片1盒、水果甜椒2個、櫛瓜1/4條、洋蔥1/4顆、鴻喜菇1/4包、日式照燒醬1包
👉作法：
1. 將水果甜椒去蒂頭並且去除瓣膜及籽，切成細絲；洋蔥去皮後切絲；櫛瓜切絲；鴻喜菇去除菇腳後手剝成絲。
2. 將豬里肌肉片取出兩片，放在砧板上，並放上適量的蔬菜絲，撒上少許的鹽之後捲起（先將後方肉片包裹住蔬菜，再將左右的肉片往內摺後捲起）。
3. 取出烤箱的氣炸籃並且放上烘焙紙後，放上捲好的豬肉捲，並且塗上適量的日式照燒醬。盤中可放少許小番茄一起烤，可增加食用時的酸度及美感。
4. 放入氣炸烤箱並調整成「炙烤」功能，以180度烤15-20分鐘至表面上色後即可取出。
5. 裝盤時放上生菜，並擺上豬肉蔬菜捲，撒上少許芝麻，擺上小番茄後即可。
🪄TIPS：肉捲中因為加入未熟的蔬菜，所以可以先以較低溫180度烘烤，較不會因為導熱快速而讓豬肉卷外部熟成但裡面沒熟，但焗烤的話就能直接以高溫炙烤，更快享用美味！
我最喜歡這台氣炸烤箱的地方就是它很快！
也因為它導熱超快，這個 #炙烤 功能就成了煮婦們的好幫手了，不管是便當菜或是宵夜菜都能快速出餐喔！
早餐做焗烤料理、便當帶個烤松阪肉、晚餐做個烤魚、宵夜來個炙烤肉卷，都很快速方便～這道炙烤肉卷光是外觀就很有居酒屋感了啊～～
🛒🛍美膳雅多功能氣炸式烤箱這裡買：
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#我家就是深夜食堂
#美膳雅 #氣炸烤箱 #cuisinartTaiwan
美膳雅氣炸烤箱烤魚 在 請問大家用氣炸鍋或烤箱烤魚的溫度- 看板cookclub 的推薦與評價
我很愛吃整尾烤魚（馬頭魚、金線魚之類的）
自己在家弄味道重，通常都是在餐廳吃
現在比較少外食，所以想自己在家烤
有的器具是飛利浦氣炸鍋、日立水波爐
用過氣炸鍋參考網路食譜
200度10分，之後再看魚的狀況加時間
180度12分，之後再200度3分-2分加減
2種烤法都會熟，但如果追求魚皮脆脆，肉就會明顯過熟
烤前有在魚表面上抹油，
沒有預先調味（因為得分給貓咪吃不然會被貓拳連打XD）
好希望也能烤出類似餐廳的外酥內嫩的魚
故想請教有成功烤魚的經驗分享
器具、溫度、時間
曾經心動想買烤魚機，不過真的沒地方放了哈哈
我知道水波爐內建有烤魚模式，但是要用專門的燒烤盤，可是我的配件外層塗裝有刮痕所以
沒有再使用，型號久遠（10年以上了吧）也沒有備品可以買
所以主要就是想知道
氣炸鍋 & 烤箱熱風烘烤功能的烤魚方法
期待大家的分享，謝謝
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