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【生蠔、腸肚包、鵝肝醬，他用文字燒出那一道道法國佳餚】#精選書摘
這本書並不是法國地方菜食譜，雖然作者寫了一些與地理位置息息相關的特產，光憑作者引人垂涎的描述，出色的廚師就能燒出那一道道佳餚來。
然而，作者更深入剖析了知名法國特產的歷史。譬如，「美式龍蝦」的神祕命名由來，從孜孜不倦地預備到如何製成完美的肥肝醬，還有如何養殖與肥化貝隆和馬雷訥生蠔…….
#法國美食傳奇 #美食冒險家 #韋弗利魯特 #安東尼波登
#在日落前交換日記
星期一至五 5-6 叱咤903
阿檸 - 毒檸王國
【從未見過的顏色】
indoning：
尋日食嘅嗰間印度餐廳，對我嚟講最具衝擊性，最能夠突破十二指腸嘅，都係嗰杯印度檸檬水。Menu上面有檸檬水，好明顯就係正常嘅檸檬加水，但係我哋偏偏要揀印度檸檬水，落order嘅時候心諗，頂盡咪濃郁少少，可以有幾特別呀～ 估唔到，我地完完全全睇少咗實力雄厚嘅印度味覺力量。
侍應將印度檸檬水放喺檯面，我望落去，透明，有兩塊檸檬，只係一杯好正常嘅檸檬水啫。二十幾歲人，乜嘢味道都試過，咸嘅辣嘅酸嘅，腥嘅騷嘅壓嘅，全部都知係咩味，我毫無戒心，一啖飲落去－但係正如你唔會想象到自己未見過嘅顏色一樣，一啖飲落去，嗰陣味，就係我重來都未見過嘅顏色！梗要形容嘅話，係介乎於啡黃色同墨綠色之間嘅味道，沉重，濃郁，層次分明，一層比一層難頂，我喺腦入面嘅味道資料庫搵唔到接近嘅味道，但係要想像嘅話，應該係變壞嘅食物，加入藥材，再加入印度香料，再加入檸檬嘅味道。吞嘅時候食道敲響咗響亮嘅警告鐘聲，示意我唔好再飲多一啖。呢一刻我完全瞭解到自己比起井底之蛙更加細小，呢個世界，一定仲有好多味道我係試都未試過，仲有好多次瀕臨嘔吐嘅經驗等著我。
最後，我再無掂過杯檸檬水，但係我無後悔，呢一杯係一杯令我大開眼界嘅檸檬水，我覺得一生人點都要試一次打開未開過嘅門，大家想試下嘅歡迎PM我吖。
美食冒險家 Oscar
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