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餐廳資料及詳細食評：https://bit.ly/30ix38m
很喜歡這間在狸小路8丁目附近的小店，令不大喜歡「翻兜」的我也在兩年內來了幾次。
店主屋木宏司曾在東京另一法國菜館CÓTE D'OR跟隨日本其中一位法國菜名師斉須政雄學藝14年，於2008年回札幌跟太太一起創立這裡，至2017年摘下米芝蓮一星，青出於藍。
這裡不設tasting menu，前菜必吃的是quenelle，還有肉類主菜的紅酒燴牛尾及甜點的焦營布甸也是神級。此外不時會供應在小樽水域會捕獲的魔鬼魚，也很值得一試。
下次美食團再來北海道，跟大家一起來包場吃吃如何？
＃クネル #Quenelle #北海道 #札幌 #法國菜 #FrenchCuisine #札幌KC飲食推介
#米芝蓮 #Michelin1Star #ミシュラン #美食團長吃什麼
#SonyA7M3
<旭川吃的米芝蓮一星：うなぎかどわき>
餐廳資料及詳細食評：https://bit.ly/2S41pY0
夏天漸去，抓著吃鰻魚季節的尾巴，推介一下這間在旭川的店子。
是在資料搜集時找到此店的，店子在二夈通，從旭川駅走過來就只是10分鐘。門面新淨，但其實已開業26年的地方，店主門脇政雄先生已60歲。只有20個座位的地方，客人可以透過半開放式的吧檯位看到師傅在工作。
午市餐牌的幾個選擇中，「鰻重」是最豐富的，就是原條鰻魚及飯各一盒。「なか割り重」價錢跟「鰻重」是一樣的，只是鰻魚及飯是放在同一盒的。「鰻丼」就是一碗的鰻魚及日本米飯，也可以單點蒲燒及白燒的鰻魚。
店子每天都會掛出當天所應用的鰻魚及米的產地，就如是日的鰻魚是來自愛知縣而米就是新潟米。
有機會的話，值得一試。
#鰻魚丼 #うなぎ #かどわき #米芝蓮一星 #Michelin1Star
#北海道 #旭川 #ミシュラン #美食團長吃什麼
#SonyA7M3
餐廳資料及詳細食評：https://bit.ly/2RjwGpi
近年日本法國菜系步入收成期，不少地方的法國菜館在這幾年都紛紛摘星，早年的京/阪及近年的北九州就是最好的例子。至於北海道，就在幾年前好幾間法國餐廳在同一時間晉身星店。
這裡也是一例。
店子在大通西20丁目，在大通公園走幾個街口就到達了。小小的店子，佈置簡約幽雅。白色檯布加上米色的座椅，每張檯上也有不同的盤裁擺設。
跟不少這邊的星廚不同，大廚木下雄介不是系出名門，也未錯在法國工作過。1999年出道，2008年到新加坡任職。2012年回札幌創立這裡，五年後摘星。靠的就是以最簡單直接的烹調手法，去展現北海道食材的美。
是晚的晚餐以海鮮魚介類為主，肉類就是上士別牛肉。手法實而不華毫不花巧，而效果也是令人滿意的。
配酒也不錯，當中最喜歡的就是配魚介類前菜的Alsace Emile Beyer Riseling，乾身清香，襯托出蠔及帆立貝的鮮美。配肉類主菜的Pinot Noir紅酒也喜歡，清爽花香，配合以芥末醬調味的燒牛肉也正好。
cuisine urbaine lien
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🇹🇭[掰跳中壢趣｜泰語實境教學] - 叫什麼？住哪裡？喜歡什麼？
今天跟著每天簡單說泰語特派員小老師Vibo一同來到了泰國美食餐廳/小吃店林立的中壢，快來看看他跟美麗闆娘對話說了啥..........
👶Vibo：ชื่ออะไร（叫什麼---指店名）
👩🦰曉詩：ชื่อ 曉詩
.
👶Vibo：อาศัยอยู่ที่จงลี่ไหมครับ（住在中壢嗎？）
👩🦰曉詩：จงลี่ค่ะ（中壢）
.
👶Vibo：ชอบจงลี่ไหมครับ（喜歡中壢嗎？）
👩🦰曉詩：ชอบมากค่ะ（很喜歡）
採訪地點在中壢泰國小吃店～ 曉詩泰廚房ร้านเจ้แพทครัวไท
ร้าน 店
เจ้แพท 潔珮（泰國名字音譯）
ครัว 廚房
ไทย 泰國
闆娘叫「曉詩」，她即將推出道地 泰國東北菜色 了呦！
由於店新開，Google Maps找不到，可搜尋「中平路故事館」，在正對面就是囉！
🔔下次粉絲團網聚約這裡吃好不好？🥰
想要跟的，留言+1
🧑🏫後續......
團長Ricky我得知又有一家由泰國新住民開的店，
當然得力挺到底，發揮行銷＆社群專長囉！
馬上就幫忙曉詩「協助申請Google地圖的地標」啦！
相信不久的將來，大家要去曉詩吃飯時，就可透過「Google Maps」搜尋找到正確的位置囉！
＊ 泰語特派員小老師Vibo老師 （IG：verysong555）
「學語言不能速成，但可以秒懂！」Vibo老師擅長語言發音與效率教學，深入淺出，強調「無痛吸收、快樂教&學」，已開發「20分鐘會50音」、「20分鐘會KK音標」、「20分鐘會時態」等課程。Vibo原為英語老師、語言治療師，語言教學經驗多年，曾任職於中小學、美語機構、高中補習班、兒童發展中心等，並曾在泰國擔任英語、華語文教學、華語演講、華語文競賽評審老師，具有語言學習、治療、心理學等專長，幫你糾出語言障礙的心魔。
👉 https://www.instagram.com/verysong555
🇹🇭 除了「叫什麼？住哪裡？喜歡什麼？」外，想多學點日常生活泰語？！
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【就是愛美食新竹】讓我們一起迎接偉大的100團盛典+第88團百味釜的心得分享
#就是愛美食新竹 #美食揪團 #新竹社群經營
從幾隻小貓到一群人包場吃飯，「就是愛美食-新竹」的起點是非常艱辛的！仰賴社團創辦人貢丸、京少、艾蛙的堅持，傻傻地辦活動，而且管理社團是沒有薪水的！社團創辦至今日已經累積70,509成員，這幾年辛苦耕耘，總算是累積出一點成績。
我們揪團的餐廳好吃嗎？這點就是見仁見智！但是我們想告訴你，舉辦一個活動真的很辛苦，要熱誠招待來賓，還要想串場活動，拜託餐廳贊助優惠，種種瑣事和固定班底的熱心協助，才能造就這些傳奇。
有些團員把「就是愛美食-新竹」當作自家後院，只想要打廣告、販售自家商品，卻吝嗇於付出！甚至斤斤計較為何不能在社團團購？請有心人士將心比心，你曾經為社團付出過什麼？有一年我們管理團隊甚至被店家無禮發言「憑什麼社團不能做團購？」很簡單阿~~要做生意，請到別人的社團去，遵守別人的規定，不要軟土深掘！我們辛苦經營的社團，是非常有價值的！請不要仗著我們社團人數眾多就來蹭流量！
我還記得第一團的成員很少！因為我們沒有知名度，但是冬天裡吃火鍋很過癮的~~~20161118【新竹美食】揪愛呷第一團：西市汕頭館(總店)！回憶歷歷在目。謝謝固定班底這三年多的持續支持、不離不棄，每次和你們一起吃飯都歡樂滿滿。記得「20170217揪好呷第14團：跟著新竹老饕走：北門街尋飽記」艾蛙初次聽蛋頭哥說故事，在夜色裡聽著老新竹的故事，一邊享受熱呼呼的炒米粉和甜滋滋的薏仁湯，抬頭仰望城隍廟的斑駁古蹟，靜靜的享受文化洗禮。
數不完的回憶，希望未來也能讓新團員一起參與喔！
從2016年發起，期待2020年能突破10萬人大關時，也能與你們共享榮耀！
肥胖不怕、美食萬歲！
就是愛美食新竹管理團隊 副團長艾蛙敬啟
備註說明：
本影片主要是第88場百味釜活動紀錄和這些年的美食回憶錄
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