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微解封倒數 我的青春也要微解封!
一起來去地方創生據點打工度假吧! ⛱️
青年局推出全新計畫 #地方創生見習學院
結合安心即時上工計畫
號召青年見習生，為地方注入生命力
想體驗粿食的製作過程嗎?
想見證農產品如何採收和烘烤嗎?
想探索桃園在地的故事嗎?
想認識不同領域的朋友嗎?
#創意設計 #媒體行銷 #美食開發 #農村導覽 #田野調查
7-10月將陸續釋出1⃣0⃣0⃣個多元類型的實習職缺
🔹7月 | 桃園地方創生據點/企業
🔹8月 | 在地青農和社會企業
🔹9月 | 北區縣市地方創生據點/企業
📍見習資格: 居住、就學(含在學生與畢業生)或設籍於桃園之18-35歲青年優先進用
📍職缺資訊及報名連結: https://reurl.cc/5rbAzz
📍諮詢專線: 03-4225205 #6025 梅小姐
沒有跨年晚會沒關係，用聖誕節拍的P一下🤣
晚點倒數應該網路會塞車，先來跟大家說～
新年快樂🎆🎊🍾️🎈
謝謝一直陪著我的大家🥰
希望新的一年，大家都有精彩美好的每一天😄
哈囉～我是愛麗森，
2021準備好一起迎接了嗎！
讓我們再繼續吃美食開發景點變美麗🥰😍
我現在在什麼地方？
回去再跟你說😉
#2021新年快樂 #跨年
☕🍵🥤#磨豆傳奇（中壢店）
你吃過或喝過石磨磨完再鐵板炒，
口感風味就是不一樣的〝特濃綠豆沙〞與〝燒黑芝麻糊〞嗎?!😲😲😲
你看過或用過很貼心的雙層設計，
還方便同時一口手工堅果酥糖一口飲品，
是女生們逛街時，
又想邊吃零食和喝飲料的最佳貼心好選擇〝心情杯〞嗎?!
你有多久沒來到中壢火車站前逛街?!
或是近期來逛中平商圈卻錯過了它?
它讓我們覺得，
真是一家很新奇又好喝，
不可錯過一試的人氣特色飲品店囉～
《號外：110年元旦3天連假，買一杯送一杯活動》
活動品項為：特濃豆乳紅豆湯、黑芝麻糊、杏仁茶，可任選搭配（本活動只限到店購買，外送無此優惠。活動詳情以店家公告為主。）
◎﹝桃園市中壢食記﹞磨豆傳奇（中壢店） 驚，石磨磨過再鐵板炒就是不一樣的綠豆沙與燒黑芝麻糊！喜，堅果酥糖與熱飲裝同杯，雙層設計好貼心的心情杯～
→https://www.walkerland.com.tw/article/view/283591
💕喜歡阿發的食遊記嗎?!
記得在粉絲團按讚及追蹤，
或是阿發吃喝玩樂IG不漏接>>https://www.instagram.com/sinfa.wu
滷味研究所創立於 2016 年 6 月，兩位創始人之一 Tommy 曾在米芝蓮二星餐廳擔任四年廚師，另一位Fanco 有二十年實體零售經驗，十三年餐飲行銷策劃經驗，兩人被稱為“飯糕湯米組合”。滷味研究所有大、中、小三種門店各一家，據 Fanco 介紹，盈利能力均已取得驗證。本輪融資將主要用於鞏固後端供應鏈，以及加快前端開店速度，計畫明年開店 50 家。繼潮汕牛肉火鍋之後，潮汕滷味成為廣東餐飲的又一風口。滷味研究所希望 ”以米其林的標準、美食家的追求做標準化產品。”。只用當天新鮮食材，採用頂級藥材，在傳統鹵水口感上改良，並結合日本和西方美食開發產品。首先，這是高端餐飲的大眾化，也就是我們常說的消費升級—以顯著提升的品質，稍微提升的價格，讓消費者得到性價比更高的產品。飯糕湯米組合在餐飲行業有多年經驗，且都愛鑽研美食，知道很多高端料理的做法、吃法，希望能通過連鎖品牌把這些做法和吃法大眾化。潮汕滷味歷史悠久，是很講究的潮汕菜。將十幾種天然香料進行打鹵，把鵝、鴨或豬腳、之類浸入鹵鍋，科學用火鹵制。以往消費者接觸滷味一般在兩種地方，一種是高檔食府，不少宴請用滷味拼盤做頭盤；一種是街市小鋪，食材成本、產品品質相對較低。滷味研究所則把高檔食府的優質滷味落地成標準化產品，以中檔價格賣給消費者，一個套餐飯定價在 30元-60元。其二，在做高端餐飲大眾化的時候，為什麼選擇潮汕滷味呢？從品類上來看，潮汕滷味是粵菜代表，具有廣譜性；同時又兼具餐飲屬性和零售屬性（比如對比潮汕牛肉火鍋）。滷味是餐飲領域中口味廣譜的大賽道之一，當前休閒鹵制食品存量市場已超過750億，預計 2020年 將突破千億規模。關注新餐飲行業的讀者都知道，近年來單品小業態模式因為效率高、易複製，很受創業者歡迎。在坪效至上的背景下，通常業內認為 100 平米以內的店更容易做好財務模型，也更易規模化。不過，滷味研究所則選擇了稍有不同的路徑——同時進行大、中、小三種門店。其中小型店（30平米）稱為”鹵急送“，外賣佔比大，單月流水在數十萬元；中型店（58 平米）稱為”鹵飯科“，均月流水接近百萬元；大店（400 平米）稱為”打冷科“，剛剛開業，據 Fanco 介紹，開業來營業狀況高過預期。小店外賣占比大，中型店主要滿足白領的”高端“速食需求，那麼新開的大店模式有什麼特點呢？Fanco 認為有以下幾點：
大店希望做的是中餐飯店的模式創新，滿足新中產人群，提高品牌調性和客單價，店內除了常規菜品，還專門設計了酒水功能表；
其次，從菜品結構上看，無需像小店刻意精簡，反而要做加法，給消費者更深層次的體驗。讓消費者像吃法餐一樣吃滷味，知道什麼東西餐前吃可以開胃，什麼東西餐後吃能解膩。比如他們研發的白鹵水，口味清淡，能突出食材原本的味道，適合做 starter；還比如粉鵝肝、巨鵝翼、巨鵝掌，都適合搭配店裡的威士卡食用；
從空間設計上看，門店的燈光、佈局都有專門的設計，帶有日式居酒屋風格。門店採用雙明檔，大廳中央巨型緬甸柚木上給客人展示當天的新鮮食材（大眼雞、生醃蟹、鮑魚、帶子等），牆面上則展示鹵水所需要的中藥材名字，體驗感和浸入感很強。
除此之外，和名字裡的”研究所“對應，店裡的功能表叫”專項研究清單“，筷子叫”研究所專用美味鑒定器“，從品牌角度看，這些有趣的小細節很容易抓住年輕人的心。
