盆菜想試新嘢?
#極上の龍蝦日式盆菜
🎥影片介紹:https://youtu.be/aC0y6CA2eas
話說呢個盆菜聖誕除夕好多人訂,仲 #限量訂製,我訂完之後,就開始後悔......
後悔無早啲食呀😩以為表面個浸 #波士頓龍蝦🦞、#南非鮑魚、#廣島蠔、#北海道帆立貝 都係海鮮多,點知再夾落啲,#鹿兒島豬軟骨、#慢煮黑豚肉、#汁煮叉燒、#日式照燒無激素雞件,#汁煮一口芝士豚肉、#日本板魚蛋、#自制年糕福袋、#厚燒豆腐、#油揚腐皮、#蒟蒻、#蘿蔔......🤯🤯基本上求其抽幾件放上啲烏冬都可以賣😬
就連跟盆菜的雞湯,都係每日用 #無激素雞熬岀來,收到的時候微暖,已見到雞的油脂同骨膠原,再送多幾大片雞肉,心水清的朋友可能會發現點解個底無菜?其實係有,不過得幾片(記得自備🤣),全部矜貴食材大大件,搞到附送的鑄鐵鍋蓋都合唔上,菜呢啲相對便宜嘅貨色自然得幾片墊底😆🥲
呢盆 #精品盆菜 真係好適合同識食的摰愛親朋分享,盆菜無落任何芡汁,無添加味精同糖,全部都係每樣高質食材的原味,訂龍蝦🦞盆菜的朋友(另一款係大蝦盆菜) 仲會有埋一大碗三重芝士、鰻魚、同北海道七星米飯,用食完盆菜剩返的精華,必定要煮個 #三重芝士鰻魚雜炊🤤🤤
😆留言睇一一點樣反口唔比爸爸食😆
雜炊個名聽到好似粗茶淡飯,實質個味濃郁到不得了😋,無味精的海鮮肉汁,加上無激素雞湯去煮,最後落埋三重芝士,岀面絕對食唔到呢個味🤤食完真係回味無窮又滿足☺️喺屋企食到高質日本菜可以暫時安慰下想去旅行🇯🇵的心靈😄
最後想分享埋盆菜個鑄鐵鍋,真材實料有返一定重量,所以自取一定要自備大隻佬💪🏻個鍋明火、Gas爐、電磁爐同電陶爐都適用,記得留返來打邊爐、或者做泡菜牛肉鍋、壽喜燒一樣得🥘保養方法同一般鑄鐵鍋一樣㗎‼️
極上の龍蝦日式盆菜之前已經開始預訂,即刻check下想食個日full 咗未?
盆菜提供日期:22-24/1、29-31/1、1/2-11/2、 13/2(年初二)、 14/2(年初三)、 15/2(年初四)及 16/2(年初五)
申子居酒屋 Shinko
[預訂日式盆菜傳送門]
https://forms.gle/8THMndZJsZXqZRk16
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新春日式盆菜:
Set A:🦐蝦蝦大笑嚴選日式盆菜 $1988 (四至六人前)
Set B:🦞極上の龍蝦日式盆菜 $2200(二至四人前)
Set C:🦞極上の龍蝦日式盆菜 $2600(四至六人前)
🎥影片介紹:https://youtu.be/aC0y6CA2eas
[申子日式盆菜Q&A]
https://mewe.com/p/申子居酒屋shinko/show/6002a53440e0790f23952614
#日式盆菜 #老公勁like #雜炊回味無窮
#食得健康 #食得開心 #特色盆菜 #申子居酒屋 #shinko #一一愛吃
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Smart Travel,也在其Youtube影片中提到,00:00 開始 09:08 陳自瑤深有感受:為母則強! 12:36 如何成為一個快樂的單親父母親, 兩位英國學者建議 27:08 感人鬼故 47:10 勁爆笑留言 49:35 結界經驗分享|網友提供|因果 57:17 每日金句 #娛樂八卦#SmartTravel #陳自瑤 #yoyochen ...
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我發現
你地回圖比我老公
的老公勁開心
仲開心過見到soheeBB d相😅
如果你哋有相回俾我哋嘅就send俾我哋*
首先,感謝大家對我女兒SoHee Style的關心、
還有對我國家韓國產品的信心。
好多客人買我們BB衣服之後回我好美麗的照片。
看到客人喜歡和滿意我都好開心、興奮了。
今天有一位客人發給我這照片時候我以為是BB Model
了、客人想買這BB衣服了、準備回價格的時候突然跟我說」Size剛剛好、才2個月了能穿SoHee size!」 😂😂😂😂😂😂
好可愛、好美。😍😍😍😍😍😍😍😍
有BB的爸爸心就是這個樣子了。
突然想念在婆婆家的我女兒SoHee呢。☺️
再說感謝你們支持我們吖。
為了客人的滿意和開心、我們會更加努力的^^
再說感謝你們。🙇🏻♂️
請多多關注我們支持我們吖^^( share and like 🙏🙏)
감사합니다^^
老公勁like 在 王穎 Wing WONG 化妝/攝影 / KOL Facebook 的最讚貼文
第一次去淘寶印左本相簿,50版,軟封面,港幣一百蚊有找,6色印刷質素不錯,要求不是極高的話已經好滿意!(當初我個厭尖老公勁反對,而家都話印下無妨)
用pc電腦的話有排版sample, up 相即可;好似我用mac機就要自己排版,當然,如果d相本來質素都好重要,用手機影的相,吾好排咁大張,就問題不大啦!
我呢本以 canon 5D, Fuji xpro1, iPhone 影為主。
自己留念幾好,不過下次再印一定印硬皮!可以keep 得好d!😎
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後記:
原來咁多人有興趣!
**我 遂一 pm 你地啦~ 不過要麻煩你地like < 王穎 > 呢個 page, share 呢個 post (要設定為公開),然後 add 我: https://www.facebook.com/wing.wong.35175
我再回你們 msg 啦~~~
PS: 不是要幫呢間印刷廠做廣告,只係想呢個fans page 多d人睇到~ 開心share下姐... 你地吾係吾幫手呀~~~ hehe….
記得 share 個 post 要 set 做<<公開>>呀!!!
老公勁like 在 Smart Travel Youtube 的最佳解答
00:00 開始
09:08 陳自瑤深有感受:為母則強!
12:36 如何成為一個快樂的單親父母親, 兩位英國學者建議
27:08 感人鬼故
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57:17 每日金句
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【空姐爆料】系列, 專業人士、家庭主婦、OL、行政人員、男士、傳媒亦喜歡報導我的呢個 #SmartTravel, 可以滿足你 #娛樂、輕鬆、#剝花生 #旅遊資訊 #平吃買玩 #各地文化, 要睇梗係睇原汁原味, 你係咩人就會支持返咩嘅youtuber, 國際華人傳媒, 最喜歡報道Smart Travel
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HK01
沈卓盈(Jess)已懷孕8個月,早前公布佗B仔,近日更頻頻上載了一系列特意到沙灘拍攝的性感孕照,孖老公Calvin大放閃光彈之餘,更大曬豐滿好身材。周四(29日)Jess又上載新一輯孕照,雖然臨盆在即,孕肚已經愈來愈大,但她穿上蕾絲比堅尼上陣氣質滿滿,一雙逆天長腿仍舊吸睛,Jess寫道:「只有內心強大,才能保護我們愛的人,為他們遮風擋雨。」作為廿四孝媽媽的陳自瑤亦深同感受留言:「為母則強!」Jess則回覆:「yea~like u babe」
老公勁like 在 無名 Youtube 的最佳貼文
2020百大DJ排行」票選結果揭曉完整名單,以〈Titanium〉一曲紅遍全球的David Guetta(大衛庫塔)睽違9年重返冠軍寶座,比利時兄弟檔Dimitri Vegas & Like Mike(DVLM)、「國民老公」Martin Garrix(馬汀蓋瑞克斯)分別跌落1名變為第2名、第3名,Armin van Buuren(阿曼凡布倫)則是維持第4名,而Alok、Timmy Trumpet首次進入百大前10名,一舉躍升至第5名、第10名。
?本視頻歌曲YouTube播放清單:?
https://www.youtube.com/playlist?list=PLA9x9-eADvOra1I7dDyuplZWBzCud-Kzq
1 - David Guetta
2 - Dimitri Vegas & Like Mike
3 - Martin Garrix
4 - Armin Van Buuren
5 - Alok
6 - Don Diablo
7 - Afrojack
8 - Oliver Helden
9 - Steve Aoki
10 - Timmy Trumpet
11 - Marshmello
12 - KSHMR
13 - R3hab
14 - W&W
15 - Skrillex
16 - Tiesto
17 - Hardwell
18 - Calvin Harris
19 - Above & Beyond
20 - Nervo
21 - Lost Frequencies
22 - Eric Prydz
23 - Fedde le Grand
24 - Vini Vici
25 - DJ Snake
26 - Alan Walker
27 - The Chainsmokers
28 - KYGO
29 - Bassjackers
30 - Vintage Culture
31 - Nicky Romero
32 - Charlotte de Witte
33 - QUINTINO
34 - Carl Cox
35 - Zedd
36 - Angerfist
37 - Diplo
38 - Danny Avila
39 - VINAI
40 - Tujamo
41 - Claptone
42 - MATTN
43 - Illenium
44 - Mariana Bo
45 - Alesso
46 - Headhunterz
47 - Alison Wonderland
48 - Adam Beyer
49 - Wolfpack
50 - Paul Van Dyk
51 - Diego Miranda
52 - Cat Dealers
53 - Ferry Corsten
54 - Miss K8
55 - DVBBS
56 - ATB
57 - REZZ
58 - Will Spark
59 - Amelie Lens
60 - Boris Brejcha
61 - Carta
62 - 3 Are Legend
63 - Breathe Carolina
64 - Deadmau5
65 - Ummet Ozcan
66 - Nina Kraviz
67 - Yellow Claw
68 - Jamie Jones
69 - Peggy Gou
70 - Blasterjaxx
71 - Julian Jordan
72 - Deniz Koyu
73 - Nora En Pure
74 - K͎U͎R͎A͎
75 - Florian Picasso
76 - FISHER
77 - Tom & Collins
78 - Brennan Heart
79 - Mr Pig
80 - Radical Redemption
81 - Rave Republic
82 - Pink Panda
83 - D.O.D
84 - Swedish House Mafia
85 - Plastik Funk
86 - Green Velvet
87 - Sunnery James & Ryan Marciano
88 - ARYUE
89 - BURΛK YΞTER
90 - Mike Williams
91 - Black Coffee
92 - TUNGEVAAG
93 - Deborah De luca
94 - Mike Perry
95 - ANNA
96 - Dimitri Vangelis & Wyman
97 - BLΔSTOYZ
98 - 22Bullets
99 - Robin Schulz
100 - Marco Carola
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老公勁like 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
夜燈照,霓虹光,紅妝女郎樓下看,街上幾個人兒盪,紅車舉旗四處闖。鬧市的深夜如此耐人尋味,彷彿誰也殺不掉那生機。
日出而作者要不早已安睡;要不就如街上幾檔食肆般,洗洗刷刷,準備關門歸家。
日入而作者又豈止艷娘與司機,正如弼街這一家小店,才剛亮起了燈。
招牌上的射燈保持晦暗,隱約見到是深棕色雲石底配以「金華冰廳」四個金燦大字,
這個色樣顯然是老舊款式,對了,這是一家有四十六年歷史的老店。
越過前方賣麵包的小檔口,穿過舊式的玻璃雙門,又是一片漆黑,這裏似乎是小店的食廳,
還未來得及察看,後方盡頭處便傳來鏗然之音,只見有兩至三名男人於該處搬來弄去,揉揉眼睛細看,
他們手執的正是一疊生鐵焗盤,一股溫熱,正瀰漫着整間冰廳。
老舊的巧手
這是一間長方小店,前鋪為外賣麵包檔及食廳;後鋪為水吧、廚房及麵包工場。凌晨兩時,幾位師傅正在工場內準備製作麵包。工場地方不大,僅僅容得下三位師傅,裏面只有一張偌大的搓粉桌,銀鐵色的雪櫃以及裏邊殘舊的大焗爐,唯一的機器就是大攪拌機。工場內較為主導的,是一位已在此工作十數年的老師傅,他邊把攪拌機整理好,邊謂:「我哋嘅麵包用舊式做法,盡量用人手製作,好多準備功夫㗎。」以「我們」稱呼小店,可見其歸屬感之大,對於自己所做的麵包,他十分自豪,尤其是接下來要製作的菠蘿包。
小店習慣用老方法製作,不加化學劑,他先倒入麵粉,這是來自香港的九龍麵粉廠的麵粉,本地有名,再加入糖及豬油。他把豬油遞上,見豬油呈雪白色,指目前最好的豬油,來自荷蘭,豬油對麵包而言十分重要,質量次一點都已經大有不同,坊間很多麵包店都用台灣豬油,做出來的味道及鬆化度都不理想。接着,又加入雞蛋及奶,多用些雞蛋的話,麵包會更鬆軟美味,千萬不要吝嗇材料,不然就不好吃了,這是老師傅的原則。
待機器把材料攪拌成一個麵糰,師傅即撒一把麵粉於桌子上,再把麵糰放上。除了機器做麵糰,其餘步驟都要以人手做。三位師傅並排於桌前,先把麵糰捏成長條,再分成幾份搓成一個個圓形,三人一個勁兒地搓,不消一會兒就將圓麵糰整齊地放在盤上,好讓它們發大,這個過程就是發酵。發酵需時一至兩小時,發酵不足的麵包會又硬又實;發酵太久麵包又會如同空氣般,沒有質感。他把一根指頭壓下去麵糰上,只見它立即回彈至圓形,他解釋,倘若麵包用料不足便會塌下去;若加入添加劑的話,麵糰同樣會扁塌。
麵糰發酵期間,老師傅又開始製作菠蘿皮。加入麵粉、豬油、奶粉、雞蛋及砂糖,僅此而已。攪好的皮料偏黃色,不如麵糰般有彈性。將皮料用鈍刀壓成皮狀,薄不好,厚不好,均勻就最好,這就講求手感及經驗。於發大了的麵糰上噴上開水,好讓菠蘿皮黏附於麵包上,接着塗上蛋漿讓麵包能更好地上色,便將一盤盤的麵包推入焗爐,焗十八至二十分鐘,其間要轉爐。菠蘿包顏色要呈金黃,皮裂適當,不能過多,不然一咬下去表皮就會碎掉。
待麵包出爐之時,師傅就要開始製作酥皮蛋撻,這是小店最難做的食品,很多功夫。首先要把酥皮打起,白色的是酥皮,較有彈性,材料十分簡單,就只有豬油及麵粉這兩種食材。黃色的則是水皮,材料有雞蛋及奶粉,質感較軟。酥皮及水皮疊起來,就是一層層酥軟的效果。師傅先於桌上放上酥皮,將之用「酥槌」壓成長扁狀,再放上水皮,把酥皮包着水皮後再摺疊,重複至整塊酥皮都按壓均勻,分佈平均。
見老師傅動作輕柔,看着覺得輕鬆,其實十分辛苦,所有的手力都用陰力,他邊搥打邊訴苦:「呢個酥槌用咗十幾二十年,好重㗎!有幾磅重,一天打幾十次,好攰㗎!」語畢,把打好的酥皮切成四份,放到雪櫃中。待其變硬後,又再取出搥打,即可倒模。倒模後,要將酥皮平均地按壓於鐵模上,再倒入用雞蛋、糖及奶所製成的蛋漿,只要分量適當,蛋漿就會滑。完成後放入焗爐焗一焗,同樣是焗至金黃色。打開焗爐,酥香頓時撲鼻而來,同時告知時已六時半,麵包準時發售。
昔日的苦頭
踏出工場,水吧、廚房以及食廳已經亮了燈。兩三位樓面阿姐已經穿戴好圍裙就位。「睇住啊!菠蘿包出爐啦!睇住啊!」一位短髮阿姐高舉雙手,將一盤新鮮熱辣的菠蘿包托在頭頂上,由工場步出玻璃門外的麵包檔。只見麵包檔前站着一位束髻端莊的婦人,看其架勢就知是老闆娘,人稱「陳太」。既然員工眾多,為何尚要堅持每日到店裏親力親為?她邊把出爐麵包整齊放到門口的麵包櫃內,邊笑說:「每日我返工都有呢個感覺,希望透過呢度,令人感覺到仲有個有人情味嘅地方,大家互守互望。」有此想法,就是源自老闆陳生開店的一個概念。
老店於一九七三年開辦,當時大牌檔開始漸少,演變成偏向輕食的冰室盛行,其實就是茶餐廳形式。陳生及陳太生活並不貧苦,開此冰廳,就是因為陳生一個好客的性格,他希望有一個地方,能經常讓朋友來坐坐聊聊天,聚一聚腳喝杯茶,於是想到開間冰室,並提出取客廳之意,改名為冰廳。小店當年因為牌照問題,不能大動爐火,故此都是賣些普羅大眾的輕食,西餅蛋糕、雞批、叉燒酥等,略為飽肚的都只有麵食。好賣的食物,就是至今仍然街知巷聞的菠蘿包及酥皮蛋撻。隨時代改變,小店的外貌及座位依然保持一樣,大部分食物也不變,只是為滿足客人而加插了飯類以及小炒,反正都以快為主。
畢竟是四十多年前,總有些不一樣。陳太說起當年,竟是一肚子辛酸。當年,全店都沒有女工,員工全是男人,甚至光顧的客人都以男性為主,其他食肆亦然。她以前也是一個全職主婦,不止如此,來自保守的家庭的陳太,到店裏工作前,因為父母不允許,故從來都沒有外出工作。至一九九七年後,兒女都送去英國讀書,不用湊仔的她因為無聊,就來店裏來幫忙。對她而言,着實是一個很大的轉變。到店裏來,方發覺原來與人相處十分困難,她翻了翻白眼:「我直情以四個字形容,啞口無言,我從來未接觸過咁多人,雙眼從未見過咁多嘢,人哋講乜我都唔知佢有咩意思。」起初數年,根本沒有員工會聽她說話。她請員工做事,他們則認為其毫無知識,甚至着他們下班前先把地掃乾淨,也沒有人願意。她笑言:「佢哋唔做,我做囉!我忍耐力都幾高㗎。」
其實,不止忍耐力,陳太本是有主見之人,她來這裏第一件事就是改賣麵包形式。她見無論客人買多少個麵包,員工都只用一個膠袋盛着,結果客人吃麵包時,要用手指夾着麵包,她認為不體面,於是提出一個麵包用一個袋子的做法。起初員工都不接受,她惟有站在外面看着,員工不按指示,她即開口阻止,堅持了數年,又得客人讚賞,故現已經成了習慣。遇到這些問題,陳太不會跟老公打小報告,她不屑:「我唔會,我一個人要打理一個家庭,一樣需要堅強,我鍾意人除咗用手,仲要用心去做,由我做起囉。」日久見人心,員工現時對她十分尊重,相處愉快,好些員工都跟隨她十年以上。
她自覺幸運,在此,學懂了很多東西,最大的改變,就是懂得去關心別人,她漾起笑意:「冇人教我,但我喺度感覺到客人好關心我,我唔舒服佢哋會知道,我自己感動,所以我先學識咗去關心人。」她終於了解,有些東西要在生活中磨練。
然而,她學懂了,人情卻漸消逝。以前客人間十分和睦,沒有人介意搭枱,一起坐後就會互相對答,但這些畫面漸漸在她眼中消失,她嘆口氣道:「講吓講吓,連早晨都唔想講啦。」這份人情不知何時失落了。只是,人情去,光陰同是。年紀漸老,很多事情都由不得她去主宰。事實上,她意識到自己不應該再工作了,腰痠背痛。但累積了四十多年的客人,跟在她身邊多年的員工,真的捨不得。日子一天一天地過,她沒有後悔把時間都投放在此,這家小店對她而言,是其成長的地方,彷彿這是她的家,只要每天立於家門前,守護着這份舊情,足矣。
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢﹑謝本華
金華冰廳
地址:太子弼街47號
電話:2392 6830
營業時間:6:30am-11pm
詳情: http://bit.ly/2TUq00E
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