【台南大調查】第一屆「只能選一家的一種」🥟台南「水餃」大調查結果。（文末有110間店家與產品得票率清單）！樂活台南：https://bit.ly/2Wv0dyq
🤗因為水餃的種類偏少，本次「只能選一家的一種」水餃調查的排名幾乎與「水餃店家」大同小異。第一名是燕喃水餃的水餃、第二名是二五巴 水餃蒸餃的豬肉水餃、第三名是朗頡水餃的水餃、水餃之家的水餃，第五名是萬象的大水餃，第六名是很餃舍的台灣大水餃。
到第九名後開始才出現了不一樣的口味：金元寶餐館的高麗菜蝦仁、田野手工水餃的九層塔黑豬肉與寧波小吃的韭黃水餃。
雖然大家還是偏好原味的豬肉水餃，但偶爾吃吃不一樣口味的水餃，也許會有些不一樣的小驚喜喔！
本調查僅供參考，在每個人的心中，除了口味以外，還有價格、地區、CP、回憶等等。就如同人人心中都有一家我家巷口的店，那是取代不了的記憶。
本排行為：
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2021/7/23之台南大調查留言彙整
第二屆開始會分為：
1. 累積總票數（各屆累加）
2. 單屆票選冠軍
【台南鄉民能選一家的一種水餃總清單】
燕喃水餃｜水餃｜13.08%
二五巴 水餃蒸餃｜豬肉水餃｜7.89%
朗頡水餃｜水餃｜7.53%
水餃之家｜水餃｜6.63%
萬象｜大水餃｜5.73%
很餃舍｜台灣大水餃｜4.48%
老友小吃｜豬肉高麗菜｜3.23%
台南正｜虎水餃｜2.87%
金元寶餐館｜高麗菜蝦仁｜2.51%
啾西手工水餃｜豬肉高麗菜｜2.33%
張家涼麵｜清鮮蝦｜2.15%
阿雯手工水餃｜豬肉高麗菜｜1.97%
十三小館｜大水餃｜1.79%
田野手工水餃｜九層塔黑豬肉｜1.61%
穎川水餃店｜水餃｜1.43%
胖餃子｜青蔥豬肉｜1.43%
張家水餃｜水餃｜1.25%
嚴家水餃｜水餃｜1.08%
金門館｜水餃｜0.90%
寧波小吃｜韭黃水餃｜0.90%
張好紀水餃專賣店｜韭黃水餃｜0.72%
尚元味手工水餃｜原味水餃｜0.72%
八方雲集｜田園蔬菜水餃｜0.72%
包不同｜高麗菜水餃｜0.72%
二五巴 水餃蒸餃｜牛肉水餃｜0.72%
金湖餃子館｜韭菜餃子｜0.54%
同心園 餃子麵食館｜豬肉水餃｜0.54%
扇斗米糕｜水餃｜0.54%
恭仔肉燥意麵｜水餃｜0.54%
統一｜及第水餃｜0.54%
桂記手工水餃館｜玉米豬肉｜0.54%
南園街鍋貼｜水餃｜0.54%
和記鍋貼｜水餃｜0.54%
山東餃子館｜水餃｜0.54%
安中路桂水餃｜高麗菜豬肉水餃｜0.54%
田園水餃｜水餃｜0.54%
水餃王｜高麗菜水餃｜0.54%
關廟張家竹筍水餃意麵｜手工竹筍水餃｜0.54%
老友小吃｜韭菜蝦仁｜0.36%
里長乾麵｜水餃｜0.36%
阿梅手工水餃｜水餃｜0.36%
承泰金餃館｜豬肉水餃｜0.36%
胡攪蝦餃｜水餃｜0.36%
元寶水餃 生水餃專賣｜水餃｜0.36%
餃頭灶房-顏家水餃｜高麗菜｜0.36%
萬昌起義｜鮮蝦水餃｜0.36%
只有餃子｜韭菜水餃｜0.36%
林記麵食館｜水餃｜0.36%
小北平餡餅粥｜豬肉水餃｜0.36%
立富咖哩飯｜水餃｜0.36%
味津水餃｜水餃｜0.36%
美都涼麵｜水餃｜0.36%
家鄉園北方麵食館｜水餃｜0.36%
問醬滷味｜豬肉水餃｜0.36%
張思父手工水餃｜泡菜水餃｜0.36%
曾餃子｜高麗菜豬肉水餃｜0.36%
護境松王麵店｜水餃｜0.36%
大同包子｜冬粉水餃｜0.36%
五花馬水餃館｜高麗菜水餃｜0.36%
金湖餃子館｜高麗菜餃子｜0.36%
張家手擀皮水餃、小吃｜高麗菜水餃｜0.36%
劉家酸菜白肉鍋｜水餃｜0.36%
胖餃子｜蝦仁水餃｜0.18%
嚴家小館｜水餃｜0.18%
大豆豆嫩骨餐飲｜水餃｜0.18%
郭媽媽水餃｜水餃｜0.18%
李記餃子館｜水餃｜0.18%
粘記｜水餃｜0.18%
健康站豆花｜水餃｜0.18%
八珍玉食 水餃 麵食館｜高麗菜豬肉｜0.18%
光明陽春麵｜水餃｜0.18%
轉餃餃子館｜水餃｜0.18%
阿惠水餃麵館｜水餃｜0.18%
蒸餃之家麵食館｜高麗菜水餃｜0.18%
老胡陽春麵｜水餃｜0.18%
香圃麵店｜水餃｜0.18%
後甲榕樹下麵店｜水餃｜0.18%
余家刀削麵｜水餃｜0.18%
響山東麵館｜韭菜水餃｜0.18%
新興意麵｜水餃｜0.18%
Q皮小龍包｜水餃｜0.18%
謝爸爸｜呷飽飽手工水餃｜0.18%
格記餃子｜蝦鮮餃子｜0.18%
街水餃｜水餃｜0.18%
梁家水餃（和緯黃昏市場）｜水餃｜0.18%
梁家麵店｜水餃｜0.18%
安平蝦目餃｜蝦目餃｜0.18%
北海餃龍｜高麗菜蝦仁｜0.18%
賓士KTV｜水餃｜0.18%
一口萬餃子館｜高麗菜水餃｜0.18%
李家食堂｜九層塔花枝水餃｜0.18%
米寓｜溫柔不加蔥水餃｜0.18%
餃子餡ㄦ｜冬粉水餃｜0.18%
麵之館｜水餃｜0.18%
民生意麵｜水餃｜0.18%
好福緣｜高麗菜水餃｜0.18%
手工水餃(素食)｜素食水餃｜0.18%
双盈麵飯.小炒｜水餃｜0.18%
阿元水餃｜水餃｜0.18%
何家麵店｜水餃｜0.18%
林媽媽意麵｜水餃｜0.18%
吳記小館｜水餃｜0.18%
徐家手工水餃｜水餃｜0.18%
柚子園釣蝦KTV｜水餃｜0.18%
八方雲集｜招牌水餃｜0.18%
大智街29巷內｜水餃｜0.18%
元寶水餃 生水餃專賣｜高麗菜豬肉｜0.18%
王品水餃牛肉麵食館｜蝦仁水餃｜0.18%
安嫂水餃工作室｜高麗菜水餃｜0.18%
羊羊羊輕食｜韭菜水餃｜0.18%
老友小吃｜養生茴香｜0.18%
芊香牛肉拉麵｜水餃｜0.18%
金鳳陽春麵｜水餃｜0.18%
阿瑞水餃｜水餃｜0.18%
很餃舍｜蔬菜水餃｜0.18%
萬紅刀切麵｜水餃｜0.18%
趙姨麵食館｜豬肉水餃｜0.18%
藍餃頭私廚料理｜鮮蝦水餃｜0.18%
老友小吃 在 [食記][北區] 老友小吃- 看板Tainan - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：老友小吃（樂活美食團第127次公開團）
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2017/12/blog-post_84.html
消費時間：2017年/12月
地址：台南市北區勝利路268號
電話：06-2357564
營業時間：10:00 - 21:30
公休：端午、中秋、農曆新年
每人平均價位：100 ~ 450
可否刷卡：否
有無包廂：無
座標（度分秒）：23°00'20.5"N 120°13'08.1"E
停車：普通（路邊停車）
https://goo.gl/HeTH9M
老友小吃至今開業了40餘年，是北區勝利路上的熱門麵食店家，
也是不少成大學生除了育樂街外的口袋名單。
但對站長來說，老友小吃並非麵店，而是從小吃到大的合菜餐廳，
因為這裡除了麵食之外，還提供了不少中式熱炒菜色以及獨立的包廂可以預約。
猶記小時候，幾乎每次的家族聚餐都選在這裡，也締造了不少回憶的時刻
老友小吃是以三棟透天厝打通的空間，最左邊是煮麵的區域，
還有一幅歷史悠久的匾額掛在上方
中間是櫃檯區、滷味區，有專人切滷味的服務
滷味隔壁放了不少小菜，可以依照自己的喜好來點選
入口旁冰櫃是比較新的服務，放著一些自製的飲料與甜湯
最右邊的區域是純用餐區，如果沒有預約通常都是在這裡用餐
包廂的區域在二樓，因為是透天宅打的關係，
其實格局與一般房子的房間很像，只是全部成了用餐空間
我們今天預約後被分到了100號包廂，不過隔壁不是101與99，
可能只是選個好記的數字吧
菜單的部分有好幾張，感覺與老友小吃不斷地擴張菜色有關。
雖然現在也引進了pos機，但感覺沒有完全整合。
點完菜之後，飲料中的烏梅汁最先上桌（大壺）NT. 80，
有人說不夠味比較像酸梅汁，也有人說相當夠味
綜合滷味盤（不含牛）NT. 150，有海帶、豬耳朵、豬肝、
豬舌頭、滷蛋、豆干、豬頭皮與花生。
吃起滷得十分透澈，口味上是偏鹹沒有帶甜味的滷汁，
整體來說CP值算高
https://goo.gl/i9JcKv
牛腱、牛肚 NT. 200，滷汁與上一盤滷味不同，
嚐起略帶著甜味。牛肚的吃起來很軟嫩，牛腱略乾
https://goo.gl/xtM9zJ
東坡肉 NT. 100，大家沒看錯，真得是這樣小小一塊，
如果要符合人數的話請自行填相符數量...
肉的底下墊了青菜，肉吃起來也是略嫌乾澀，不像是剛出爐的感覺
https://goo.gl/A7UNRA
酸菜白肉鍋 NT. 370，分為主鍋、湯底與附餐盤
主鍋內已經有肉片、丸子以及花枝漿等食材，
比較特別的是還放了蛤蜊。湯頭喝起來酸而不刺喉，
不喜歡酸味的人應該也可以接受
附餐盤有板豆腐、豆包與冬粉條
湯底，煮到一半可以自行加湯
肉片使用了豬五花，分量還算多
肉丸子口味偏向純肉丸，沒有過多的調味，建議可以煮久一些來吸飽湯汁
https://goo.gl/LDNsmu
豆腐與豆包下鍋
回鍋肉 NT. 130，以青椒與大蔥為主，
加入了煸過的五花肉一起炒的料理，口味上偏重醬的味道
https://goo.gl/vEwQS3
九轉肥腸 NT. 240，以大腸頭為食材，作法上有點像紅燒，
吃起來帶著鹹中帶點酸甜味，配飯來吃相當合適，
但我們點的炒飯至今都還沒上？
https://goo.gl/hCsnvk
獅子頭煲（四粒） NT. 240，不是常見的紅燒做法，比較像是滷白菜煲配上獅子頭
獅子頭與酸菜鍋的肉丸一樣沒什麼調味，口感吃起來也比較鬆散；
滷白菜的部分也屬於清淡口味，但一樣很下飯（炒飯還是沒上桌？
https://goo.gl/bz2NSo
宮保蟹腿 NT. 240，裹粉炸過的大蟹腿以宮保的口味炒過，
吃起來辣度不高，反而有點偏甜，還有帶點苦味？
https://goo.gl/E67Bbn
白雲豬手 NT. 130，川燙豬手冰起來後再切片，
吃起來帶著一些冰冰的口感，但肉質十分軟嫩。
單吃豬手本身沒什麼味道，建議沾點蒜頭醬油一起吃
https://goo.gl/PAq5e2
糖醋魚片 NT. 140，使用的是鯛魚片，
吃起來番茄醬的味道比較種些
https://goo.gl/Jh9q4Z
小卷蝦餅（五片） NT. 300，以小卷漿與蝦泥製作的炸蝦餅，
是門口小黑板上特別寫出來的新菜色。
吃起來偏乾，炸的火候似乎有點過頭，可以包著蔬菜一起入口
https://goo.gl/w7kKmo
所有的菜都上完了，才發現我們的炒飯呢？詢問了一下後...
應該是漏單了... 連忙幫我們補點了主食炒飯，但這時候都差不多吃飽了吧....
寧波炒飯 NT. 160，比較少聽到的炒飯名字，
主要是以金華火腿、雞粒、杏鮑菇粒、
肉絲與青蔥來製作，味道上很清淡
https://goo.gl/8eQKw6
蒜頭牛肉炒飯 NT. 140，幾乎沒有感覺到蒜頭的香味，
吃起來就是牛肉蛋炒飯....
韭菜蝦水餃（10顆） NT. 80，一樣是漏單的主菜，
不過還好水餃維持了有一定水準。吃起來韭菜的味道不重，
蝦子的個頭也頗大，算是這邊的熱門主食，
也有賣包好的水餃可以帶回家自己煮
https://goo.gl/QhvsRF
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後記：
1. 麵食和滷菜OK，但熱炒似乎回不去了
2. 都市傳說：熱炒據說是當年的老師傅過去了，
弟子沒傳承到，所以找不回那個味道也有十幾年了
3. 菜單真的可以找間整合一下
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