#嘉義網紅咖啡店
哇~這不是之前再IG超級紅火的兜圈嗎?
跟弟弟騎機車出門覓食
發現到他搬家到和平路
剛好正在試營運,看了一下裡面
我就跟弟弟說走~我們進去吃😋
(因為之前太紅了,都要排隊訂位
我嫌麻煩所以一直沒有來試試)
進來後~
一看菜單
天啊~他居然有賣乾拌麵
我就霸氣的點了(攏來)🤣
🐮#四川椒麻水煮牛(我大推)
🐷日式麻醬(弟弟特別喜歡)
兩款麵條口感不同、完美吸附醬汁
真的一不小心就吃光了!
吃完了主食
一定要在點飯後的甜點囉!
我在網路上看到他們的店裡
最受歡迎的「小山園抹茶舒芙蕾」
還有「#焦糖脆脆戚風蛋糕」
(呵呵~小朋友才做選擇、我是大人所以我全要😂)
我個人偏愛焦糖脆脆戚風蛋糕
因為它雖然看起來很平凡
但是它的口感很豐富
入口的焦糖香氣加上焦糖酥脆口感
搭配上綿密蛋糕 ,再咀嚼的同時都有不一樣的感受
只能說甜而不膩並且越吃越唰嘴
(下次回購必點)
接下來是飲料🥤
潛水海人
(非常適合拍照拍影片的氣泡飲料)😅
但是我自己更愛
哥倫比亞西西里
比較特別 在製作過程使用高壓蒸氣去將咖啡與糖打成細小的泡狀 整體口感會比較綿密也比較能帶出酸跟甜的層次
(這是我問老闆的!認真蠻好喝~跟外面賣的完全不一樣。喝過它…你就會懷疑之前喝的是什麼東西🤣)
帥老闆還說8/21號還有一個開幕活動
請大家關注一下兜圈咖啡粉絲團跟IG
店名:兜圈咖啡
地址:嘉義市東區和平路323號
預約電話:05-2273962
#嘉義人力挺嘉義店家
#純粹分享美食❤️
#嘉義美食 #嘉義甜點 #嘉義咖啡店 #嘉義舒芙蕾
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅台灣大胃王丁丁/Ding-Ding,也在其Youtube影片中提到,大家快跟我來吃爆全新升級菜色的饗食天堂大直店~😋 饗食天堂 大直店 地址:台北市中山區樂群三路218號4樓 (美麗華百樂園正後方商場4F) 電話:02-8501-5979 訂位網址:https://www.feastogether.com.tw/booking/1 訂閱我!🔔🙏😉😘❤️ ht...
「老四川電話訂位」的推薦目錄:
老四川電話訂位 在 趙少康 Facebook 的最佳貼文
餐桌筆記-- 老罈香川味兒川菜館
早就耳聞川味兒的名號,在民生東路西華飯店對面的巷子裡,一則訂位很難,二則聽說大桌比較多,最好多幾個人去,雖然好多朋友都說好,但我一直沒有機會去品嚐。
週六鄭麗文上TVBS 戰情室時很開心的告訴我,她中午到川味兒外帶了很多菜,我靈機一動,平常不好訂位,何不利用此時外帶?晚上回家從網路尋找菜單,也發line請麗文建議,我打電話訂了:乾煸四季豆、牙籤小羊羔、麻婆豆腐、乾鍋花椰菜、泡椒肥牛,預定週日12點取菜。
我推測接電話的是老闆娘,她說泡椒肥牛是大菜,起碼要5、6個人吃,我想想還是點了,報電話時報了名,老闆娘很高興說要送我一個菜,還要我疫情結束去店裡吃飯。
第二天早上加點了老皮嫩肉,也請廚師菜都不要太辣。中午開車拿菜,店裡送了我一份樟茶鴨及兩碗四川涼粉甜品,滿滿兩大袋,回家發現少了乾煸四季豆和牙籤小羊羔,可能前晚沒說清楚,就等下次再享用吧。
川味兒的菜很有特色,花椒和辣椒用的很道地,大部份的菜都是麻辣的,喜歡吃辣的朋友一定覺得很過癮。
附上麗文的推薦:
泡椒牛肉(要前一天電話預訂),水煮牛或水煮魚都不錯、干鍋花椰菜、手撕包菜、麻婆豆腐、牙籤小羔羊、酸魚湯、金沙玉米。
點餐從這裡:
https://www.facebook.com/ChuanWeiErChuanCaiGuan/
老四川電話訂位 在 貓少女日記-穎誼Kitty Facebook 的最佳貼文
❤️#貓少女x美食
板橋平價日式料理动濤 日式食堂~
府中美食必吃的日本料理,讓你讚歎不已的美味😍
今天Kitty要來分享捷運府中站步行7分鐘的美食~
就是府中美食动濤 日式食堂✨
店面不大,日式風格的外牆與窗戶十分顯眼
招牌上黑底配上美麗的櫻花,有如來到日本呢!
店面可以接受訂位、訂餐,門口也有菜單可以翻閱,
座位大概6桌,每桌可以坐4人,很多常客來品嚐
溫馨小巧的空間很適合家族、朋友一起來聚餐呢!
茶水跟餐具都採自助式,不收服務費
一到用餐時間生意很好,還有提供外送服務喔
不管是內用或是外帶都可以符合你的需求💕
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菜單的選擇十分多元,丼飯、烏龍麵、小火鍋、粥品、湯品、炸物、烤物、生魚片,
種類應有盡有,豐富到不行呀!
而且價格都是小資族看到會愛上的價格,
想吃日式料理也不用花大錢,真的太棒了👏🏻
动濤 日式食堂有跟GOMAJI也有合作,
先在GOMAJI買優惠券來使用,更省荷包、更划算👏🏻
今天Kitty點了幾道动濤 日式食堂的精選料理
要來跟你們分享😋
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📍天使海老鮮刺身 生食丼飯-450元
超級豐盛的生食丼飯,滿滿的生魚片!
天使紅蝦2隻、黃金鯡魚、鮪魚、鮭魚、旗魚、油魚 、蝦卵~
超級誘人,而且天使紅蝦還有2隻!
這碗才450元真的太佛心👏🏻
Kitty之前去台北的日式料理要賣到600以上
而且上面的生食都是現點現切,所以很新鮮
加上天使紅蝦的肉質,Q彈可口
每一口都可以吃到軟彈鮮嫩的生魚片配上醋飯
真的太滿足了啦😍
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📍板燒白奶明太子炒烏龍-180元
必點的招牌菜色之一!
喜歡炒烏龍麵的人一定要吃這個👍🏻
其他間日本料理吃不到的炒烏龍,
明太子與豬肉片一次滿足,
還可以吃到火鍋料、蛤蜊等等
烏龍麵也炒的非常入味,加上白醬濃郁的香氣
好吃到可以一整個禮拜都吃這個😍
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📍油醋海葡萄-120元
超級特別的前菜,Kitty把它當成開胃菜
配上油醋酸甜酸甜的味道
清爽又解膩,光是形狀就超級特別的!
在舌尖上很有層次且脆脆的口感,很迷人👍🏻
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📍炸糖心蛋-35元
外皮炸得酥脆,裡面軟嫩、蛋香迷人
而且不會炸的太油膩,十分剛好的口感😍
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📍酥炸麻糬燒-100元
這個超級好吃~必點!😍
而且份量很多,可以跟朋友一起分著吃~
麻糬酥軟綿密的口感,裹上甜蜜的煉乳
一口一個,超級幸福的滋味💕
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板橋日式料理动濤 日式食堂
有別於其他日式料理的昂貴價格
走得是平價、親民的價格,一次吃超多種料理~👍🏻
省了荷包又享受到日式美食
板橋日式料理餐廳推薦动濤 日式食堂
讓你吃的滿足又幸福🥰
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📍动濤 日式食堂
✨電話:(02)8961-1299
✨地址:新北市板橋區四川路一段27號
✨營業時間:11:00-14:00 / 17:00-22:00
✨FB粉絲專頁:https://m.facebook.com/动濤-100836388176685
✨GOMAJI連結:https://www.gomaji.com/store/151017
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老四川電話訂位 在 台灣大胃王丁丁/Ding-Ding Youtube 的精選貼文
大家快跟我來吃爆全新升級菜色的饗食天堂大直店~😋
饗食天堂 大直店
地址:台北市中山區樂群三路218號4樓
(美麗華百樂園正後方商場4F)
電話:02-8501-5979
訂位網址:https://www.feastogether.com.tw/booking/1
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大胃王挑戰6公斤大奶酪!60人份自己做!微ASMR!
https://youtu.be/t7WAUOVoIC0
大胃王挑戰最貴的吃到飽!一個人一萬元的A5和牛!
https://youtu.be/MHnjlwBpS4E
大胃王挑戰12公斤巨無霸控肉飯!成功獎金3000元!
https://youtu.be/bc8HYjZi53Q
大胃王挑戰20人份潤餅!米其林推薦到底好不好吃?
https://youtu.be/3-u2F-GDlAw
大胃王挑戰100個蛋塔!被炸雞店耽誤的蛋塔店?
https://youtu.be/HVFGrzaYLOs
大胃王挑戰150顆水餃!吃爆網友最推薦的水餃店!
https://youtu.be/hVrA38TQXnQ
飛到日本挑戰日本大胃王!贏得冠軍加麵次數破紀錄!
https://youtu.be/2Ojr5opX1dE
飛到日本東京挑戰100倍大餃子!巨大化料理!
https://youtu.be/Xt7LKvFvG7U
飛到日本東京挑戰100顆餃子!
https://youtu.be/1b0Tu_iH22o
大胃王挑戰吃爆寧夏夜市千歲宴22道!ft.密子君
https://youtu.be/GZS_7-XVmYw
雞排大胃王比賽!冠軍獎金6600元!
https://youtu.be/a4cg85WjDNI
大胃王挑戰5公升珍珠奶茶!
https://youtu.be/N0_rsUy9rZo
大胃王挑戰100顆包餡大湯圓!開箱新口味!
https://youtu.be/c5Tks_LBnWQ
大胃王挑戰台灣滷肉飯!計時30分鐘能吃幾碗?
https://youtu.be/nKeULfRltEc
世界大胃王挑戰巨無霸咖哩!多快可以吃完?
https://youtu.be/OGrkq-Zamlc
大胃王男女挑戰熱炒店!必吃?踩雷?花多少錢?
https://youtu.be/WXLQeOnw8lM
大胃王組隊挑戰熱炒店!要花多少錢才能吃飽?
https://youtu.be/C2vJ4iiXXQU
大胃王挑戰95盎司牛排!計時多久能吃完?🥩
https://youtu.be/zw-3-FtLuZc
大胃王挑戰12公斤巨無霸什錦麵!超過20人份!
https://youtu.be/cFr1SsAUgog
大胃王挑戰5公斤滷味!吃完胃從凹的變成凸起來!
https://youtu.be/33HKbxtk9EA
大胃王挑戰7公斤炒泡麵!超過20人份!突破極限!
https://youtu.be/JExhoSyg7_8
大胃王挑戰全家新品吃到飽!主食11份+輕食6份!
https://youtu.be/tQN-x5T_Uhw
大胃王挑戰碳烤牛肋排!挑戰賽最好吃的食物!
https://youtu.be/7pL_ayP2--A
大胃王挑戰10公斤快車肉乾!ft.路路LULU
https://youtu.be/lN6Cm1FhxVI
大胃王挑戰中秋節烤肉吃到飽!40萬訂閱Q&A
https://youtu.be/tpW-K2E-718
大胃王比賽獎金5000元!決賽最快吃完的冠軍!
https://youtu.be/MQ6TzNnzNCQ
大胃王挑戰龍蝦吃到飽!到底能吃幾隻🦞?
https://youtu.be/9cBN8VQS6F8
大胃王挑戰烤雞吃到飽!時間內到底能吃幾隻🐔?
https://youtu.be/VG-VZ6xHbjo
大胃王挑戰全台最大巨無霸牛肉麵!ft.吃貨豪豪
https://youtu.be/K9lW_qj9zfU
大胃王挑戰5公斤巨無霸牛排!大口吃肉最狂獎金挑戰賽!
https://youtu.be/4M6x3gH1d6A
台灣大胃王 VS 日本大胃王 ft.新井義人/新井熊!
https://youtu.be/_Rfn1Hf-lLY
【大胃王比賽EP3】雞塊大胃王挑戰!ft.黃氏兄弟 瑋瑋&哲哲!
https://youtu.be/lYDY2zPngLo
大胃王挑戰5公斤鹽酥雞吃到飽!炸雞山超浮誇!
https://youtu.be/raU0Vy62wbY
大胃王挑戰自己煮20人份自己吃光!變裝小當家!
https://youtu.be/bKb_Yb-u0jA
大胃王組隊挑戰吃垮店家!給年輕的老闆上一課!ft.路路LULU
https://youtu.be/x0nS-BD7e8Q
啤酒挑戰賽!喝醉狂吐!人體噴泉!獎金5萬元!
https://youtu.be/2j_DfXmIl5w
大胃王挑戰6公斤麵線!大碗公直接端起來喝光!
https://youtu.be/GZSxz9oRt88
大胃王挑戰7公斤食物!獎金一萬元!ft.含羞草
https://youtu.be/2TxtGHM3V40
大胃王挑戰冰淇淋吃到飽!到底能吃幾杯?只要台幣300元!
https://youtu.be/_E073LyvUyc
台灣大胃王vs泰國大胃王!普吉島大胃王比賽!
https://youtu.be/YOuWbuYyMD8
大胃王6公斤麵線!竟然不到10分鐘就吃完!獎金1000元!
https://youtu.be/ISno0yK0R8c
【大胃王比賽EP1】鵝肉飯計時30分鐘能吃幾碗?
ft. Peeta葛格+吃貨豪豪=1個打2個!結果出乎意料!
https://youtu.be/CyJ507g3y54
大胃王挑戰吃到飽!中友百貨美食馬拉松!【上】從早吃到晚!
環遊世界!香港、日本、韓國、泰國、義大利、上海、四川!
https://youtu.be/joreEPH-WWM
大胃王挑戰吃到飽!中友百貨美食馬拉松!【下】從早吃到晚!
環遊世界!香港、日本、韓國、泰國、義大利、上海、四川!
https://youtu.be/87Qbhz82Iog
大胃王挑戰吃了18碗拉麵!火力全開大胃王比賽台灣代表!
https://youtu.be/eOH7d5dABhI
大胃王挑戰7公斤巨無霸漢堡薯條!打破自己ㄉ2017的紀錄!
https://youtu.be/KIX1ZDLjLG4
湯包大胃王比賽!30分鐘吃116籠!蒸籠超過自己的身高!
https://youtu.be/SoWrLfFr09Y
快食王挑戰!4000cc的飲料!不到五分鐘完食!超狂!
https://youtu.be/uFl3tiian8Q
大胃王挑戰8人份巨無霸燒肉丼!用了不到一半時間吃完!
https://youtu.be/WrVBRnylNNU
大胃王挑戰30個米漢堡!包含飲料總共吃超過7公斤!
https://youtu.be/8nlFS3c868k
大胃王挑戰巨無霸漢堡!創下最快完食新紀錄!大胃王比賽!
https://youtu.be/DEeO3pPc9_k
大胃王挑戰3公斤咖哩飯!計時多久能吃完?大胃王咖哩!
https://youtu.be/dbd7p4thMzg
大胃王挑戰100顆爆漿泡芙!烤過後好吃到不要不要的!
https://youtu.be/rRlideqFknY
好市多開箱!日式豚骨叉燒拉麵+干貝鮮蝦XO醬炒飯+
蒲燒鯛魚佐蛋絲+啉好茶!大胃王挑戰!
https://youtu.be/efxgyX5S4ns
好市多開箱!海鮮綠咖哩+新加坡叻沙+德式香腸!大胃王挑戰!
https://youtu.be/698kveDHOa8
好市多開箱!韓式部隊鍋+燒烤牛肉+起司94好吃!大胃王挑戰!
https://youtu.be/uhva_gdspbE
爭鮮大胃王挑戰!成功完食116盤!超過身高免費!
全台第一人!台灣大胃王!快食王!壽司大胃王!
https://youtu.be/-FhCZdJRFzk
大胃王丁丁vs路路 大胃王比賽挑戰連吃10關【上】
https://youtu.be/C4i0qtEho58
大胃王挑戰210盎司破萬的和牛燒烤!Free or Pay?
https://youtu.be/-KeDPVuK0Hk
#大胃王挑戰 #Buffet吃到飽 #饗食天堂

老四川電話訂位 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
母親節=飲茶,已是香港人不變的真理,今次精選5間新鮮滾熱辣的飲茶熱門去處,有無敵海景,有高質任食,即使是點心小店,也有蝦餃王坐鎮,各有賣點,總有一間合心水。
利寶閣
地址:上環德輔道中199號無限極廣埸2樓
詳情: http://bit.ly/2GYjUa3
利寶閣點心放題詳情
12/5(母親節)11am-4pm(自選2小時)$188
註:茶水每位$15/ 每位加一服務費$22.8/ 茶芥小食一至五位共$18,五位以上共$36
點心放題並不少見,但母親節也推出的酒樓,就肯定少之又少。全港有4間分店的利寶閣,4月起新增放題點心,平均約二百多元就可以任吃2小時點心小吃,抵食。
利寶閣放題有五十多款可以選擇,不乏平時的頂點、特點,如原隻鮮蝦腸粉、晶瑩鮮蝦餃、百花燒賣皇、蘋果叉燒酥、鵪鶉蛋燒賣、酥皮焗叉燒包及流沙奶黃包等,跟平時單點水準無異,腸粉滑溜,蝦餃蝦肉爽,豬肉有肉汁。
放題還包括廚部小食及涼拌菜,例如蒜拍小黃瓜、XO醬煎腸粉、陳醋雲耳、沙田雞粥,就連黯然銷魂飯也有。每位客人更送原隻鮑魚酥及一份花膠灌湯餃。勞動假前致電查詢,4間分店都仍然有少量座位,快點打電話訂位。
彤福軒
電話:3891 8732
地址:尖沙咀梳士巴利道18號Rosewood酒店5樓
營業時間:12nn-3pm,6pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2T9Xp6g
如果母親大人喜歡派頭,那尖沙咀新開業的彤福軒就適合不過。原因無他,270度無敵海景實在令人印象深刻,彤福軒其中一角更是露台設計,前臨星光大道,雖然只是5樓,但前方全無阻隔,景色一流。
點心水準高,因彤福軒大廚李志偉來自曾奪米芝蓮一星的澳門美高梅中菜廳,三十多款點心多走傳統路線,價錢不便宜,一籠點心如蝦餃、燒賣開價$90,不過手工精細,蝦餃做得穩當,摺口仔細。而且除了廣東點心,還有上海鍋貼、小籠包等供應,選擇更多元化。
其他菜式亦不錯,既有傳統中菜如順德風味的炒魚麵、北京填鴨、蝦餃燒賣,亦有重新演繹的創作菜如富貴魚球、雞豆花等,像雞豆花就源於四川菜,把三年老雞起肉成蓉,加蛋白、水等蒸成嫩滑豆花,再加雞湯入味,圖的就是啖啖雞香。北京填鴨亦有看頭,師傅出身沙田凱悅酒店、卅二公館等以填鴨聞名的餐廳,即叫即燒,席前片成一碟皮及一碟連皮帶肉,外皮香脆鬆化,蘸啡糖吃,味道甜得圓潤,連皮帶肉的一碟,就是近年流行的偏瘦填鴨,適合追求健康的食客。
味道好,環境美,價錢的確不便宜,但母親節一年只有一次,豪華一次不過分。
得閒飲茶
地址:太子運動場道7B地下
電話:2398 3183
營業時間:星期一至日7am-12mn
詳情: http://bit.ly/2Wn5qaq
得閒飲茶
地址:元朗谷亭街13號傑文樓地下
電話:2614 8828
營業時間:星期一至日6am-12:30am
詳情: http://bit.ly/2vyeUDT
如果媽媽目標是美味點心,對環境並不注重,剛開業的得閒飲茶就很適合了。分別有太子及元朗兩間分店,老闆是2011年蝦餃王兼譽宴酒家前點心部總廚孫志強師傅,食物質素有保證。
孫師傅曾獲2011美食之最大賞蝦餃之王,招牌菜當然是蝦餃王。沿用當年得獎配方,以1比1的澄麵和生粉做皮。拍皮時將刀身按在麵糰,手掌壓着刀身,用陰力左至右旋轉,壓到約1毫米薄。再在餃面壓多幾下,做出面薄底厚的鴛鴦皮。這樣蒸出來的蝦餃才能晶瑩通透,同時不易穿底。餡料選用越南海蝦、冬筍和新鮮肥豬肉,鮮味彈牙。摺出完美13摺,預留空間讓餡膨脹增加肉汁。。
其他點心同樣出色,XO醬菜苗餃餡多,蝦肉鮮彈,XO醬添鹹香。將即炸鮮竹卷浸濃郁龍蝦湯,外脆內爽,索湯入味。黑豚肉脆脆豬似鹹水角,皮脆煙韌,內有黑豚肉餡。原籠牛仔骨蒸飯選用金鳳米,飯粒分明,牛仔骨軟腍惹味。3.6牛乳太陽蛋奶香幼滑,入口即溶。價錢平,味道好,很適合實際型的媽媽。
滿樂中菜
電話﹕3622 1449
地址﹕九龍西九文化區柯士甸道88號戲曲中心1樓2-4號鋪
營業時間﹕9am-11pm
詳情: http://bit.ly/2GXw3My
母親大人如果是大戲迷,那這間滿樂中菜就是不二之選。滿樂中菜跟50年歷史的百樂潮州同一集團,位於戲曲中心內。裝潢清雅,牆壁以翡翠色為主調,並掛上一系列以東方花卉為主題的畫作,而且客人不多,可以靜靜飲茶。
滿樂中菜提供大江南北的菜式,包括廣東燒味、點心及川菜等。最出色是點心,既有傳統風格,亦有創作點心。個人認為傳統點心做得出色。陳皮叉燒酥焗得酥脆,陳皮味香,叉燒切得大小均勻。原隻鮑魚燒賣皇,原隻鮑魚放在燒賣上,賣相一流。其他新派點心還有櫻花臘味蘿蔔餅、桃膠杞子桂花糕、水牛芝士奶黃包,很有新鮮感。
除了飲茶,晚市菜式亦有水準,行政總廚入廚三十多年。片皮鴨用德國烤爐烤製,只接受一天前預訂,確保每隻烤鴨上桌時都新鮮熱辣,鴨皮酥脆。荷葉餅每日即製,細心地以發熱包保溫,最少可維持45分鐘。配上佐料如青瓜絲、京葱絲、日本大根(蘿蔔絲)、子薑、師傅自家調製的甜麵醬,更滋味。
南海小館
地址:香港仔黃竹坑道180號海洋公園萬豪酒店海殿地下
電話:3555 1910
營業時間:11:30am-10:30pm
詳情: http://bit.ly/2D08h1U
母親節是一家大小的活動,不如去海洋公園吧﹗早前開了公園內首家酒店,南海小館是樂園內,唯一可以飲茶吃點心的去處。
南海小館提供長達5小時的午市,提供十多款即製點心,不賣甚麼新派口味,都是常見的蝦餃、鹹水角、鮑魚灌湯餃等,有廿多年經驗的點心師傅功架穩當,點心做得細緻,牛肉包餡料大小均勻。味道好,環境出色,唯一缺點就是價錢,一籠蝦餃已賣$72,媲美一眾星級中菜廳,不過一年豪一次,並不過分,而且南海小館因地點偏僻,客人向來不多,可以看着泳池景色吃點心,分外悠閒。
粵式點心以外,南海小館也主打傳統的順德菜,從當地請來入行近20年的大廚,手勢有保證。順德菜最大特色就是河鮮,餐廳選擇便非常齊全,珠江的江豚、大頭魚、邊魚等,或欖角豆豉蒸香,或薑葱煎焗,或煮成鮮甜魚湯,吃出粵菜的精細味道。此外,南海小館還有不少順德手工傳統菜,涼拌爽魚皮,灼得恰到好處,入口爽彈;炒鮮奶,入口幼滑鮮嫩。整體味道雖然鹹了一點,手工還是及格的。
編輯:楊志強

老四川電話訂位 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
2012年於台北開業的寬巷子,已經於海港城正式開業!這家把火鍋變成精緻美食的火鍋店,當年開業時已立刻成為話題作,因幾位老闆是藝術收藏家,所以把藏品和火鍋二合為一。門前石獅子是清朝古董,接待處木櫃是晚明衣箱,連菜單亦是Hermès皮革。
香港店同樣講究,牆上、燈具畫滿農村及候鳥圖案,宋朝古董、張大千真迹、日本大正時代木盒放滿全店,台灣店創辦人之一戴先生表示,希望令顧客像去了朋友家中吃飯。感覺上不如總店的細緻,但落地窗外的無敵海景,卻令這火鍋店更有氣派。
這店可不是只有環境,菜式亦講究。提供五款湯底,麻辣口味從台灣直送,白湯如烏雞、東方美人等,就在香港熬製。基本上人人都會點雙拼湯底。麻辣是不錯,辣香婉轉,麻香餘威溫和,不過現時城中有極多四川火鍋品牌時,要嘗辣何需來這店?白湯就的確出色了,以大量豬骨及中藥熬製,濃鮮可口。
幾乎每碟配料,端上枱都能成為視覺焦點,因為每道菜都花大量時間及人手準備。玫瑰松板豬是招牌菜,把切成厚薄不一的冷凍豬頸肉,砌出一棵玫瑰花來!下鍋前再淋上蛋白漿,滑溜及爽口二合為一,現時香港也有火鍋店以牛肉模仿,但效果卻變成殘花敗柳。
其他還有看似雪條,實際以墨魚、蝦肉、菠菜粒打成肉餡後,再用水晶包外皮包裹,滾熟來吃,外層煙韌和爽彈餡料令味道獨一無二。人手把杏仁片插進墨魚漿,最後砌成一棵菊花的杏香野菊,這是台灣店開業時的成名作,現在已停售了,不過香港店又重新供應。就算是最普通的蔬菜拼盤,亦請法國花藝師教侍應,把蔬菜盤拼出盆景感覺。先不論味道,就論這心機,已值得點來一看。
為穩定水準,台灣店派出總廚黃銘偉駐港。價錢,是肯定不便宜了,平均消費接近$500,但仍能肯定餐廳一開,會立刻成為城中人氣店。而且說這店貴,也比不上另一間銅鑼灣台灣火鍋店離譜吧?
編輯﹕楊志強
攝揚﹕陳永威
台北·寬巷子
地址﹕尖沙咀海港城海運大廈地下OTG57鋪
電話﹕3188 2840(15/9正式開業,正式開業前,只接受早一日訂位)
營業時間﹕12nn-3:30pm,5:30pm-10pm
平均消費﹕$500
詳情: http://bit.ly/2Q3zViV
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老四川電話訂位 在 老四川巴蜀麻辣燙 - Facebook 的推薦與評價
所以老四川去年底開放刷卡大躍進後! 接著又要開放線上訂位囉! 但有些小小規則! #會員限定#不可訂當天#用餐人數太多為了您的權利建議還是電話訂位... ... <看更多>