關於 老四川麻辣酸菜麵 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

在家也可以開鍋啦！
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這家N訪的麻辣串串鍋我超愛
每次來就是不停的吃孜然牛肉串
然後搭配酸辣粉或是重慶小麵吃
整個嘴巴又麻又辣的真的很過癮
可惜疫情持續以來都沒有機會跑去開鍋
不過還好現在他們也推出防疫套餐啦～
獨門麻辣鍋和東北酸菜鍋個人套餐只要199❗️❗️
肉品的部份有豬牛可以二擇一
主食有王子麵、蒸煮麵、冬粉可以挑一種
裡頭還有許多豐盛的配料
另外個人套餐裡頭還有69元的鴨血豆腐鍋
我不知道你們怎麼想我看到69我就點下去了（誤
真的超便宜的欸！主食也一樣可以三選一
再來麵食的部份這次是吃酸辣粉和炸醬麵
這兩種吃起來的口感我都蠻喜歡的
咻嚕咻嚕的一口接著一口
比較不敢吃辣的可以選擇涼麵或炸醬麵
愛吃辣的人酸辣粉和重慶小麵最對味
一人買一種大家一起在家視訊開鍋吧💕
p.s 不想出門的話粉紅色外送平台上面有哦！
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🔅 餐點現點現做建議電話預訂
☞ 鴨血豆腐鍋（含主食） $ 69
☞ 酸辣粉 $ 90
☞ 炸醬麵 $ 60
. 麵食外帶自取送飲品
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｜川串兒四川麻辣串串鍋台南分舖
｜台南市中西區五妃街207號
｜ᴬᴹ 11:30 - ᴾᴹ 21:00
｜電話點餐：(06) 214 - 0019
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呂昇達老師 端午節神鍋團購 ★ 6/6 - 6/12 ★ (1) 32cm 不沾含蓋深炒鍋 (2) 28cm 不沾無蓋平底鍋 (3) 32cm 不沾含蓋珍珠白鴛鴦鍋 (4) 鍋鏟系列 (5) 噴油瓶胡椒罐 ( 付款後5天內發貨 ) #居家防疫必備鍋
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居家防疫天天在家做菜，大家需要好用的不沾鍋呀!!!
適合麻辣鍋、酸菜白肉鍋一起享受的鴛鴦鍋也準備好啦.....
天天在家煮飯煎魚炒菜，好用的鍋具保證促進家庭和諧呀!!!

不沾 32cm 含鍋蓋深炒鍋 #胡椒蝦 #麻婆豆腐 #宮保雞丁
原價 $ 2,490元
團購價 $ 1,680元

不沾 28cm 平底鍋 ( 無鍋蓋 ) #奶油煎干貝 #義大利麵 #蔥油餅
原價 $ 1,590元
團購價 $ 1,380元
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珍珠白鴛鴦鍋 #四川麻辣火鍋 #酸菜白肉鍋 #一鍋兩用
原價 $ 2,490元
團購價 $ 1,980元 【現省500元】

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贈送 不沾 32cm 含鍋蓋深炒鍋 1把

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【金公館 JIN GONG GUAN 】正宗四川師傅風味　太古中菜食出不一樣的片皮鴨

好耐無約過朋友飯聚啦，難得晚市可以堂食，大家返工又係港島區就相約3個好朋友聚下舊。同事就介紹了一間由正宗四川師傅主理的太古中菜─金公館，唔單只環境舒適，而且裝修富有中國特色，一於就揀佢啦！

金公館依間太古中菜主打片皮鴨、酸菜魚，Venus 其中一個好朋友超鐘情於中國文化，連口味都非常中化，另一個就好鐘意食魚，最後嗰個就話想食辣，完全符合哂3位朋友所有要求。

金公館中菜位於太古康怡廣場3樓，一出地鐵站搭電梯就到，非常方便就腳。

一到門口已經見到好搶眼戲曲造型裝飾長鏡十分架勢！

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🐟老壇子酸菜魚🐟
大家都好肚餓的關係，所以我哋叫咗好多餸，好似Venus其中一個朋友仔剛坐低就即刻叫咗老壇子酸菜魚。

Venus 本身怕腥、唔鐘意食魚，但見到隔離枱食到好滋味咁都想試試。令人驚喜係太古金公館中菜嘅酸菜魚唔腥之餘魚肉仲好滑，朋友仔都估唔到平時無點食魚嘅我會食完又食。

真係要大讚太古金公館中菜的酸菜，用咗無筋酸菜超爽脆，聽介紹先知原來醃制方法都好講究！係用四川成都傳統老壇古法醃制酸菜，酸菜用上原汁母水、秘制香料，將新鮮菜喺恒溫恒濕環境下醃20-30日。食落超入味，完全都唔輸蝕俾魚肉㗎！

差啲唔記得仲有我最愛嘅薯粉做底，加埋酸菜湯底一齊食，酸酸辣辣超開胃！

薯粉好Q彈，吸收咗酸爽湯汁超好味！

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🐮麻辣水煮滑牛肉🐮

再嚟又係大大碗上枱的麻辣水煮滑牛肉，本來以為湯底紅噹噹會辣到頂唔順，但食落又發覺其實唔係太辣，而且多咗香、麻味道，令上愈食愈上癮。牛肉火侯煮得剛好，肉質食落嫩滑唔會太老，而且份量非常之多，抵食！

麻辣水煮滑牛肉同樣地有薯粉做底，我一個人差唔多食哂2邊嘅薯粉。

麻辣水煮滑牛肉絕對係「辣」朋友嚟金公館太古中菜必點。

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食咗兩道大菜後需要「休息」一下，叫咗蒜泥白玉同老火炖湯。

嚟金公館太古中菜嘅

蒜泥白玉比平日食嘅大塊好多，雖然係常見菜式，但中間夾青瓜食法都係第一次。不過唔好睇小青瓜夾肉片嘅配搭，一方面將口感提升一級，加倍爽口，另一方面又中和返蒜泥白玉本身嘅油膩感，更突出蒜香味道。

超多蒜，好香口。如果你係蒜泥白玉愛好者，嚟金公館太古中菜一定要試！

Venus 好鐘意飲湯，不過講到豬肺湯就好少飲啦，因為工序麻煩到媽媽唔會想煲，即使食中菜餐廳都少見有，不過金公館太古中菜就有青城山杏汁炖豬肺湯啦。唔好以為炖湯就一定好厚重負擔，好似呢碗杏汁炖豬肺湯反而好清新，飲唔到一絲膻味證明豬肺處理得好乾淨，加上杏汁味好濃、好香，完全將前面食嘅濃味麻辣帶走。

實在太好飲啦，飲完成碗都唔夠喉！

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話晒金公館太古中菜除咗酸菜魚外，片皮鴨都好出名，無理由唔叫。所以壓軸登場嘅就係大家最期待烤北京填鴨！金公館嘅片皮鴨唔同其地方，無咁油膩，因為佢哋特登切走鴨皮中間多餘油脂，令到成塊鴨片下無太多脂肪，對於注重健康嘅香港人好友善。

食片皮鴨精粹在於皮，皮要烤得恰到好處其實好難，過火會太乾、未夠火候又唔夠脆，不過金公館太古中菜就做得唔錯，片皮鴨以傳統烤鴨方法配上獨特醬料烤製出香脆惹味口感，令人無辦法唔鍾意食。

單食一樣好正，加上配菜同醬料包食又係另一種滋味。

即蒸摩摩皮薄軟糯，夾入香脆鴨皮、嫩滑鴨肉已經流哂口水！金公館太古中菜喺配菜及醬料選擇上提供8種款式口味：烤鴨醬、冰梅醬、胡麻醬、桂花蜜醬、京蔥、西芹絲、青瓜條、蜜瓜條，令片皮鴨風味變化更上一層樓。

隨自己口味配搭，Venus 當然要一次試齊所有配菜同醬料啦！同大家用文字講解下我嘅味蕾感受：

一入口有熱辣辣軟糯摩摩皮、之後帶頭當然有香脆得嚟又唔會太油膩香脆鴨皮，之後有嫩滑鴨肉夾集解膩青瓜、爽口西芹絲、清新京蔥、香甜蜜瓜、帶點微辣香口芝麻醬、甜絲絲桂花蜜醬、酸甜冰梅醬、惹味烤鴨醬……

就係咁口中充斥多層次味道幸福感覺，差啲一個人成哂全碟片皮鴨，實在太好味！食完絕對翻尋味！

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享受咁豐富好味嘅盛宴，以為已經可以滿足，不過朋友居然覺得唔夠完美，話一場嚟到金公館太古中菜叫多2碗擔擔麵試下，咁2人share一碗麵啦。

都真係幾大碗，細食或者好似我哋前面食咗咁多，真係可以2人share一碗。

湯底有少許麻辣味，麵線爽口彈牙，間唔中食到青蔥同芝麻令到成碗味道唔再單調。

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🥢金公館：太古康山道1-2號康怡廣場3樓T4號舖

#金公館 #太古中菜 #老壇子酸菜魚 #片皮鴨 #麻辣水煮滑牛肉 #蒜泥白玉 #四川擔擔麵 #青城山杏汁炖豬肺湯

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29-03-2020

今天來顛覆大家對豐原的印象！不用去夜市，豐原也有很多非吃不可的美食，還有CP值超高的美人湯溫泉會館讓你放鬆紓壓，趕緊跟著納豆、立東的腳步，這一次包準讓你吃好吃滿！

4/6起，每週一至週四晚間10點，鎖定TVBS 42台，全新食尚玩家等你喔！
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hello大家～
這禮拜是期中考週 終於結束了(雖然結束但現在還跟文欣在咖啡廳做另一個報告)
不過在期中考週還是上傳了兩個坐下來的影片
還沒有看的可以點影片裡面的資訊卡去看♡

我的Airpods我真的很想哭:)

我們下個影片再見啦～大家88～

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➭阿里郎村落
高中吃到大學的韓式
我最愛吃部隊鍋+起司
他們的海鮮煎餅我們也很愛

➭同心麵線
我覺得普普
但便宜很大份

➭北極熊抱
紅茶拿鐵超！好！喝！
雖然離我活動地帶有點遠但是之後還想去喝

➭這一鍋
就那樣

➭牛棒碗安GOBO精緻鍋物
這家google map評論4.8顆星真的超級高
湯很好喝很清甜 服務也很好！
還有膠原蛋白凍讓你加進湯裡面喝的
下次放學還要去吃
(我是非常相信google評論的)

➭老麵攤
好吃好吃
酸辣海鮮湯河粉超好吃
還有我最愛他們家的苦瓜炒蛋很泰式！

➭饒河夜市魷魚大王
這家我覺得是饒河夜市最好吃的耶
(另一家感覺還好)
他們的辣椒很辣但很香很好吃
愛吃辣的可以點中辣試試看

➭四川龍府
我只能說沒吃過這麼普通的麻辣鍋
完全只有辣一點都不香(就是很死辣的麻辣鍋)
酸菜白肉鍋比較好吃

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