這學期的便單告一段落了，可以稍稍放鬆被時間追著趕的日子，算一算也不知道那來的自信，幫孩子一帶便當就數Ｎ年，從幫孩子帶便當開始，我家老大就不太看好我，直說：你一定不用一個禮拜就投降了，雖然嘴裡說：我一定可以！（心裡OS ：可能真的不用一個禮拜我真的投降！）硬是堅持一定可以！一做就做Ｎ年，有時還真的滿佩服我自己（讓我臭屁一下嘿～），從一開始不懂廚藝，耐心力不夠，一點都不想煮，總是覺得吃外面比較方便，但人口增加時，家裡的開銷，一些哩哩扣扣都要精打細算，算來算去還是自煮比較划算；一開始學煮菜，當然是沒人敢嫌，再怎麼難吃還是要先吃進肚（嫌，一定罷煮！）這一煮就當了數Ｎ年煮菜婆，從兒子們不會嫌到會嫌：老媽子，今天的菜有點鹹，今天的配菜不顯眼，今天的菜是外面買的齁，今天的菜...............Ｎ年的廚藝已深留在家人的味蕾，雖是再平凡不過的菜餚，但吃在家人的嘴裡，滿口卻是家的味道，再一步慢慢進入只屬於他們的－－媽媽的味道～❤️
☀️ 01/18 便當 ☀️
🐟 薑絲滷魚皮
🐟 紅蘿蔔厚燒蛋
🐟 燙青花椰菜
🌺 01/19 便當 🌺
🌱 豬油拌飯＋半熟荷包蛋
🌱 黃芥末籽醬雞翅
🌱 香根豆干
🌱 炒高麗菜
🌱 大腸臭豆腐湯
老媽子滷包 在 [問題] 滷包是要挑選現成?還是自己去配? - 看板cookclub 的推薦與評價
之前自己滷豬腳庫
都是用醬油.冰糖.味淋加上現成豬腳庫來滷
最近想試試滷其他的食物
像是雞腳.牛筋 或是爌肉類
不過市面上的滷包都配好專用了
不太能對每一樣菜調整比例
但是去中藥行配 會有品質疑慮或比較貴嗎?
想了解一下各位是如何配滷包/滷汁的
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