(7/5節目資訊)
今天節目中邀請到的來賓是紀州庵文學森林的館長封德屏老師
分享了許多令人垂涎三尺的作家私房菜
有些現在也可以提供外帶或冷凍宅配啦！
有興趣可以到官網參觀一下喔！(小編)
老紀私房菜官網 在 Facebook 的最佳貼文
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老紀私房菜官網 在 Linda カフェ巡リ Facebook 的最佳解答
我家冰箱裡常備品一定有一罐 #泡菜，除了每次我愛買的幾家、還是會不定時開發新店家，看看哪家最好吃🤪
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有20年飯店餐廳廚藝經驗的老紀，不藏私賣的就是很經典的醃漬小菜，還有我最愛的 #冰梅釀蕃茄！🍅這種冰釀醃漬番茄既開胃又爽口，如果餐廳裡有提供這道小菜先幫他加70分，太有品味了！所以買一罐放在家裡也可以化身有水準的餐聽耶。
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【#冰梅釀蕃茄】算是季節限定的產品，每顆飽滿的聖女番茄已經去皮，酸甜滋味口感甚好。老紀私房菜使用冰梅醬汁醃漬、瓶底還能看見桂花瓣，老紀用心的將桂花釀跟酸梅結合，讓番茄賣相更不無聊之外，也讓甜味有不同的層次。
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【#黃金泡菜】（葷素）老紀的招牌，跟一般的黃金泡菜的醬汁似乎不太一樣，老紀堅持使用獨門醬汁，選用高山大白菜，每一口都是脆爽的口感。如果家裡沒有準備青菜，其實拿黃金泡菜來配大魚大肉非常適合，有時候沒有泡菜的話，我飯都會吃得比較慢⋯
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【#泰味泡菜】有一定的辣度，比起招牌的黃金泡菜、又因為辣度讓泡菜本身的口感提升，還能因此吃到蒜味的香氣，明顯可以看見泡菜上附著的辣椒皮，讓醬汁醃入味的關鍵，喜歡重口味的這款必吃。
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【#冰梅情人果】一直以來我對情人果真的是還好…因為市售的情人果都太酸了，讓我覺得牙齒有點受不了。而且也都切的像芭樂乾一樣很沒口感，老紀大大改良了這些缺點，使用嚴選的金煌芒果肉，將厚實的青芒果大方的切成塊狀，每一口都是剛好入口的大小，卻更有口感！不會太酸還會回甘，推薦★★★★★
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【#幸福美鮑菇】（葷素）純杏鮑菇我不是沒吃過，但老紀又用特別形狀的刀工，再次擄獲我的心～將菇切成鋸齒狀的，不但能將醬汁完整吸附入味，就連要品嘗時夾起，醬汁都還能緊抓著食材本體。這款有豆腐乳醬汁還有一點麻油的香氣，吃起來很Q彈。
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【#鴻運海帶絲】（葷素）本來覺得他不是很起眼，但意外的涮嘴，海帶有高營養價值，冰鎮過後滑溜脆爽的口感也很值得一吃！而且老紀將每瓶泡菜都裝至瓶口滿滿的，完全對得起這個重量跟這個罐子。
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【#蕃茄情人果】將老紀最經典的兩樣小菜mix絕對是絕配，如果不各帶一罐冰梅釀蕃茄、冰梅釀蕃茄，這款就是很好的選擇喔！送人也蠻實在的，不用送太多心意又有到XD好吃讓他自己買吧！相當推薦六瓶就免運還蠻容易的，是黑貓冷藏配送喔。
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老紀私房菜 0920926224
官網 http://www.lao-chi.com/
老紀私房菜官網 在 各位菁英 Facebook 的最佳解答
#人生第一次唱業配我驕傲
#老實說很好吃 #難得台北高級餐廳價格平價
《吃一口．熟悉的味道》
仰望45度視角是媽媽的味道
長大後到城市打拼
想要一嘗那熟悉的東坡肉，只能在「百合BYHAND」
歌名: 東坡肉
誰在用醬油慢滷 ，一鍋東坡肉
香味在大街飄巷 ，看見小時候
猶記得那年我們都還很年幼
而如今滿街憂憂 ，我的等候 你沒吃過
誰在用醬油慢滷 ，一鍋東坡肉
火侯將時間慢轉 ，肉質我滷透
三層肉的草藤 ， 我綁著你滷過
繁忙現代的年頭 就連品嚐都很沉默...
◎特別感謝 Mr.七（Seven）跨刀演唱
亞拉拉Ararat音樂工作室 錄音
🔥#尾牙 #春酒 #年菜 #年終聚餐 預約優惠搶購中 🔥
🏮新春店休日：除夕~初二(2/15~2/17)百合走春趣
🤳私訊百合小編訂位
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☎專線: 02-2755-0069
🕰營業時間: 11:30 - 16:00、17:30 - 22:00
📍地址: 台北市大安區光復南路452號
💬LINE_ID: @byhand
#東坡肉 #新中式料理 #東風破 #上癮私房菜 #大安區必吃 #上班族 #北海道花魚一夜干茄燒牛腩口水雞獅子頭 #優質午餐首選 #江浙菜 #五花肉 #中式 #名菜 #佳肴 #桌菜 #合菜 #百合莊園 #中餐西食 #私房菜 #淡水信義線 #信義安和站 #板南線 #國父紀念館站 #BYHAND #年菜外帶
老紀私房菜官網 在 老紀私房菜 的推薦與評價
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老紀私房菜官網 在 [食記] 台北大安-十二月粥品．私房菜(外帶不推) - 看板Food 的推薦與評價
店家資料：十二月粥品．茶飲．私房菜
用餐時間：2021年9月
營業時間：每日11:30-01:00電話：02 2369 5649
付現、匯款
地址：台北市大安區大安路一段19巷10號
醬廖食被秀：https://reurl.cc/Q6QYno
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疫情關係雖然有部分餐廳開放內用，
不過我們想說還是外帶回家吃好了，
所以我們就來自取十二月的餐點，
位在巷弄內，很像一個私宅的懷舊感，
裝潢很有復古風，
也還是有內用的客人，不過不多就是了
來到吧檯結帳跟取餐，
兩位店員妹妹人都很親切，
附上官網完整菜單給大家參考，
我們四個人點了1人份土雞粥及5樣熱炒菜，
因為還有其他甜點，我們粥品沒有點太多人份的
外帶的份量真的很少，而且看起來真的很自助餐店的感覺
麻油松阪豬(320元)
松阪豬肉片分量還好，大部分夾到的是杏鮑菇片，
肉片很軟、味道也還不錯
肥腸茄子煲(330元)，
外帶的煲類看起來真的很弱，
肥腸處理的不錯，沒有豬腥味而且蠻軟嫩的，
宮保皮蛋(260元)，
滿滿的花椒跟蔥段，
我們都覺得皮蛋似乎有點少= = 怎麼夾都是花椒
老皮嫩肉(260元)，
總共12塊，這道是蠻好吃的，
蒜炒高麗菜(180元)，
就是一般炒高麗菜，
總體而言，味道有一定的水平，
但強烈建議大家能去內用就內用，
絕對不要外帶這家十二月的餐點= =
尤其外帶也沒打折，但份量真的相當令人不知為何
外帶過一次不會想再外帶第二次，
會覺得這樣總價1610元的餐點還有更好的美食可以選擇，
不是說不好吃，只能說該死的疫情讓我們只能外帶(喂)
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