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【老菜脯雞湯食譜】等待20年的好味道！
三個月前，我們全家第一次吃「老菜脯雞湯」，爸爸甚至不敢相信20年的老菜脯還可以吃XD我也是那時候才知道台灣有20年老菜脯這種珍貴稀有的食材，原本很擔心會不會跟中藥一樣有濃濃的苦味，沒想到居然「甘甜美麗」一喝成主顧🥰
今天要跟大家分享這一道，足以擄獲三代❤️的雞湯
從兩歲到七十歲都鵝樂到不行的「三代同堂老菜脯雞湯」
三代同堂就是「老菜脯、青春菜脯、新鮮白蘿蔔」老中青三代同堂，是不是很有趣，老中青三代的味道大大不同。
做法看這👉https://abcjcba.pixnet.net/blog/post/69209148
文末有Q&A新手煮雞湯可以參考唷。
【食譜】#老菜脯雞湯
毫不複雜的簡易做法，
就能熬出迷人的雞湯，
健康美味在家就能做。
#多層次迷人滋味的雞湯
#滋補健康
#初學者可
【完整做法】
https://www.fatnyanya.com/preserved-vegetables/
欸，你嚐過歲月的味道嗎？
我們又有多少個20年來等待呢..？
陳年菜脯需要花這麼多時間來等待他的美味
用時間的淬煉換取幸福的滋味
這樣冷冷的天來碗老菜脯雞湯最合適了
琥珀色的湯汁，淡淡的鹹味
20年來的精華都溶入湯裡
📍詳細圖文: http://slimming829.pixnet.net/blog/post/322501194
品牌名稱： 高家二十年醞釀老菜脯
官方網站：https://kaofamily.vip/高家老菜脯品牌官網
粉絲專頁：https://kaofamily.vip/台灣老菜脯第一品牌-高家
Youtube : https://kaofamily.vip/更多食譜影片看這裡
#老菜脯 #老菜脯雞湯食譜 #食譜 #20年 #高家老菜脯
【菜脯雞湯！加入白蘿蔔、蛤蜊超鮮甜】
燉煮雞湯原來這麼簡單～✨✨
今天阿慶要來製作「菜脯雞湯」🐔
除了加入白蘿蔔、蛤蜊增加鮮甜味
還教大家提香的「關鍵兩步驟」！
幾分鐘就能學會，懶人的你快試試✌️
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料：
✅雞肉 1100g
✅白蘿蔔 410g
✅菜脯條 160g
✅老薑片 15g
✅蛤蜊 12顆
✅水 2000cc
調味料：
✅鹽(燙雞肉) 1大匙
✅冰糖 1小匙
✅米酒 2大匙
✅花雕酒or紅露酒 3大匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.菜脯洗乾淨並切塊，白蘿蔔去皮切塊
2.鹽水汆燙雞肉2分鐘，撈起後洗淨雜質
3.備2000cc熱水，放入雞肉、菜脯、白蘿蔔、薑片
4.下冰糖、米酒、花雕酒，煮滾後蓋鍋蓋留小縫，小火燉煮30分鐘
5.加入蛤蜊煮開即可盛盤
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
#菜脯雞湯
#雞湯
#菜脯
#蛤蜊
#清甜美味
#超鮮甜
#懶人必學
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糖醋脆皮百頁豆腐 00:33
https://bit.ly/2Tq3cug
材料：
百頁豆腐 1/3 盒
白芝麻 1/2湯匙
番薯粉 3湯匙
糖 2湯匙
鹽 1/2茶匙
鎮江香醋 3湯匙
紹興酒 1湯匙
生抽 1/2湯匙
水 2湯匙
京葱沙茶炒牛肉 02:33
https://bit.ly/2RPgkbK
材料：
牛肉 300克
京葱 1條
乾葱 3粒
沙茶醬 2湯匙
生抽 2茶匙
老抽 1茶匙
糖 2茶匙
紹興酒 1湯匙
生粉 1茶匙
米糠油 3湯匙
菜脯蒜香蒸桂花魚 04:46
https://bit.ly/3bYfTD5
材料：
桂花魚 1條
菜脯 30克
蒜頭 5瓣
葱 2棵
薑 30克
蒸魚豉油 2湯匙
麻油 3湯匙
糖 1湯匙
老黃瓜玉竹雞湯 06:45
https://bit.ly/3fUAnh9
材料：
雞 1/2隻
老黃瓜 1個
玉竹 30克
粟米 1條
南北杏 30克
鹽 適量
足本食譜： https://bit.ly/3yJGkGg
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娃娃菜蒜香蒸豬肉
https://bit.ly/3aHIPin
材料：
娃娃菜 2棵
蒜茸 10湯匙
瘦肉 200克
生抽 1茶匙
蠔油 1茶匙
糖 1茶匙
生粉 1/2茶匙
米糠油 5湯匙
紅菇紅棗炆雞
https://bit.ly/3pLQQar
材料：
紅菇 30克
紅棗 5粒
薑 30克
雞 1／2隻
生抽 2茶匙
蠔油 1湯匙
糖 1湯匙
雞湯 50毫升
米糠油 3湯匙
菜脯蒜頭蠔仔煲
https://bit.ly/3aK1BWa
材料：
菜脯 20克
蒜茸 10湯匙
金菇 1包
蠔仔 600克
生抽 1湯匙
蠔油 1湯匙
糖 1湯匙
生粉 2湯匙
米糠油 3湯匙
乾雜菌椰子素湯
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材料：
乾雜菌 300克
粟米 1條
紅蘿蔔 1條
印度椰子1個
腰果 200克
無花果3粒
南北杏 30克
鹽 適量
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