【龔成問答信箱】(Q19081-Q19100)
Q19081:
阿sir你好,知道你貴人事忙,但都好想講個好消息你知,我人生第一次股票賺了6位數!雖然只係賬面數,但第一次見到真係好興奮。
我係上年開始投資股票,今年三月大跌市時把握得唔太好,錯失了好多機會,事後明白到投資知識真係好重要。
之後就開始不停睇書,除左阿sir嘅書,我都睇左好多關於投資理財、致富思維嘅書,真係獲益良多,我好認同阿sir成日講知識同財富係成正比的。而家上緊阿sir股票班,相信上完一定可以再提升投資實力。
一年前的我諗都無諗過可以投資股票賺到10萬,而家我好相信自己可以達成財務自由嘅目標,我定了短期目標35歲前有100萬股票資產(今年31),長遠目標45歲可以財務自由提早退休,我相信自己可以做到,到時再講好消息你知。
差啲唔記得講,我好慶幸一開始係學阿sir的投資方法去買股票,如果我係學坊間短炒賺差價,相信唔好話賺錢,輸少已經當贏了
龔成老師:
太好了!
我地運用的是「價值投資法」,這方法已經證實賺錢,巴菲特,以及好多基金經理,都是用這方法,所以,我地行的方向最正確。
知識同財富成正比,這是必然的,你要加油!保持進步。我相信你一定可以完成目標的!
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Q19082:
龔先生,你好,我現年31歲,最近開始回港工作,現在月入$24700,比家用5000,自動轉帳比媽咪,諗住幫佢買股票增值,自己可儲$10000,未知如何分配。
有500股9988,平均價$265買入。係滙豐。
澳紙36000剛係滙豐買左JP global fund. 每股10.06AUD,滙豐收左大概1.6%service charge. 年回率3.3%.
自己而家大概有€5000可用,冇打算轉港紙,因為我其實等virus完左,我會返。港紙有大概$15000。
希望你可以比少少意見。謝謝你!
龔成老師:
當我地進行人生財富累積,會運用「先增值,後現金流」作方法,年輕人應投資較多增值類資產,而較年長的,則應投資較多保守類項目,因為年輕人的財富系統未成形,同時負擔較少,可承受的風險度較高,所以會著重增值為先。
例如初期投資較有潛力的股票,令財富較快增值,當增值到一定金額後,可開始將財富分配至平穩增值型股票,然後到年紀漸長或已累積了相當財富後,才漸漸轉成收息型股票。
你這年齡,可以投資平穩增長型,如盈富(2800)、美股就VOO,以及小部分潛力股,如阿里(9988)。長遠應該這樣做配置。
至於基金方面,你要睇翻佢有無質素,同時是否合符上述的配置方向。
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Q19083:
呀sir, update下你先, 最後我大約$2.4x買左注1830, 估唔到未等佢跌多10-15%已經升番上來, 都係諗住長線投資架啦.
669都向上咁升, 冇增持冇賣出
最估唔到當然係1211, 以幾倍咁升, 暫時賺左一筆唔錯既數, 但到而家都同呀sir你一樣冇賣過, 多謝呀sir!
上左呀sir堂已經2年, 一直奉行價值投資, 好彩既係算比較快已經見到d效果, 真係要多謝你!
另外加上呢幾年儲錢, 算比我當初預算快左, Thanks呀sir!
龔成老師:
必瘦站(1830)比亞迪(1211)都可長線的。要耐心持有。
中短期股價股價永遠無得估,所以投資最好用「策略」,買入後就長線。
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Q19084:
hello 老師 你好
8月尾第一次 同你溝通 流動資金得個41k
2個月後回顧 反覆睇左你2本書 股票勝經 同 財務自由行 都好大動力令我自己省啲使 cash flow 已經double up左 80k 唔算多 但起碼意識到個種多啲錢旁身個種喜悅同安全感
**到呢一刻 我都係未開始月供或入市 因為 我有一個疑問:-
你成日都話要買入企業價值 分析企業資料數據
如果早20-30年 香港都係一個英國base嘅結構 有好多可靠嘅法律規範 (啲人會蠱惑但多丁點道德)係ensure資料/數字嘅準確性比大家去分析
如:依家科技股醫藥股 都好chinese base (利申:我對9988一路都有興趣)如果啲數據一路都係造出黎 造到好似好美好 看似無違規 咁咪一路用錯嘅data去分析
如果一個唔覺意 龍門任牙爺擺 一句話你違規 咁咪不升反跌 甚至乜都無?
期待你一針見血嘅見解
龔成老師:
你所講的,是政治與監管的風險,在我地投資上,由古至今,都存在的。
當我地投資時,都考慮到會有這風險。我些風險,我地好難量化長遠對企業有幾大影響,唔知會唔會發生,但我地明白佢地有這個風險。
所以在考慮企業的質素與估值上,有時會因這個風險而打折。
同時,可以建立一個平衡的組合,同一股票唔好多過15%,同一價業唔好多過30%,就能減少集中風險。
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Q19085:
龔成老師,我继續有睇你的fb. 明白長線投資企業的概念。但我手上的 mtr, 領展, 857 都是低於我的買入價, 只是優慮它們是否有回升的日子?
另外,請問 883 可作短線定長線投資?
感谢
龔成老師:
上述都是有質素的股票,港鐵(0066)、領展(0823)完全不用擔心,長線持有就得。如果可以的話,你可以加入盈富(2800),組合會更加平衡。
中石油(0857)雖然質素都算有,但不是最高質類別,佢對油價較為敏感。
雖然佢都有一定的規模,但卻不是最高質素的企業,這是由於佢的產品自主力較弱。
石油是商品,當中沒有差異性,佢地要將石油賣出,只能跟國際油價,這令佢地處於被動狀態。沒有價格自主的能力,這令佢地的獨特性有限。這類商品企業,都可投資,但就要明白不是最高質的企業。
由於質素中等,唔建議大注投資,但相信油價上翻佢會上升的。
至於中海油(0883)情況與中石油類似。另外,唔建議短炒。
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Q19086:
見到有其他網友講「一日一龔成,貧窮遠離我。」足見粉絲對老師的欣賞,亦是我心底認同。
我之所以叫客戶要留一部分金錢學習投資是因為過往自己的理財方向不太好,所以真心希望大家能夠計劃好理財。尤其是這次疫情令一些職業陷入困境,更加速我要提醒身邊人要好好學習理財,為未來自己打算。
自小父母教我量入為出,努力儲錢,我只是採用「加」的模式。
雖然過去有投資股票,結果好似贏粒糖輸間廠的。加上過往聽從保險朋友買保險基金投資,但最終回報並不理想,甚至連保本都無,有些忍痛取回。
現在最大問題是手上還有一大堆97年蟹貨,有些股票更合到連手續費都付不起,可以説是「雞肋」。
明白老師説若不是優質就要放棄,寧願集中回資金轉投優質股,還有機會賺回所失去的本金(希望)。
我好想斬當年的貨,已不存希望。
我希望自己能鼓起勇氣問老師那些股票走勢:去定留,因自己目前尚欠分析能力。
龔成老師:
保持進步啦!我18歲都是由零開始,不斷學習有錢人知識,現時只是運用他們的方法。
在分析一隻股票去與留時,最重要是「企業質素」,不是買入價與賺蝕,要集中分析企業的業務質素、前景。
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Q19087:
老師,都想問一個問題,你說要睇組合%多少
一般建議每隻股票不應多於15%
但我唔明的是你計算時以當時市價,為什麼不是我的買入成本價?
因為以我現時情況,1211的表現一定會over這個百分比。
請賜教,謝謝。
龔成老師:
其實最準的計算,是長期的股價平均。
例如持有某股10年,我地唔會用10年前的價,而是用近一年的平均價。
你首先要明白,我地點解會「同一股票唔好佔組合比例多過15%」?
目的是避免過度集中,唔想太多財富集中在同一類別的資產,令我地面對風險,而這個風險,我地會考慮「最新的財富情況」,對你這刻有多大影響。
而你的想法,只停留「買入價」,你與一般散戶一樣,集中用「買入價」「賺蝕」去分析股票與評估風險,但因入價只是一價過去式。
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Q19088:
你好,請問平均月入$30000,老婆做小生意,月入不穩定,可能幾千蚊一個月,現住父母供完果層樓,想搬出黎住,手揸$1M,應該買幾錢範圍既樓?
龔成老師:
由於收入有少少不穩,加上唔算好高,因此唔建議太進取。
$400萬-$450萬的物業較適合,你可以做8成按,假設按揭金額$350萬,30年,2%,月供大約$13000,你要計算下自己的負擔能力。
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Q19089:
老師,點睇bitcoin呢隻股
龔成老師:
這類虛疑貨幣,我不太認識,所以沒有投資,亦無法比太多意見。因為我只會投資自己熟識的項目。
這些虛疑貨幣並沒有「實質價值」,但就有「交易價值」,當市場上接受的人愈多,佢的價值愈高,但如果無人接受,佢就會一文不值。
另外,當中亦存在著一定的投機價值,這部分愈多,價格就會愈波動,這就要更小心,因為當投機價值變成主導,這部分的價值變化可以十分大,可以在一夜消失。
簡單來說,由於比特幣無實質價值,長遠的價格,就會趨向佢的「交易價值」,你要分析,長遠係咪好多人用。
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Q19090:
老師而家都係長線投資?
通常咩時候先會放?
感覺一隻股票就算升左100%,但一直放在到而唔賣,一日唔放一日冇資金到返手,就算隻股升左感覺都唔實在
龔成老師:
如果企業質素改變,或者好貴,就有機會放,但如果可以的話,盡量都唔賣。
港交所(0388)上市價$4,如果你升到一倍,去到$8,用你上述的方法,就算佢升到$400,你都賺唔到。
我過往做銀行、證券行,見到98%客戶,與你有同一樣的想法,睇翻佢地戶口賺蝕數,永遠賺唔到大錢!我唔希望你同普通散戶一樣。
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Q19091:
龔sir你好,我係星期六班同學
打算加入水桶1既美股做平衡。
因未熟識選股,我打算加入兩隻ETF QQQ及ARKK.
其中想問龔sir關於ARKK意見。
ARKK係主動型創新科技股既ETF,2014年上市。
ETF包含雲端, 網購,生物科技,自動駕駛,等
其中Tesla佔11%及Square佔6.4%
我對ARKK分析
好處
1.創新科技股潛力高
2.上市至今每年回報率~30%
3.ETF股份約有35-50隻,分散風險
4.流通量足夠
壞處
1.管理費0.75%, 比QQQ及VOO高得多
2.創新科技股處歷史高位,風險大
3.部份股未有盈利支持
4.將來每年回報率比較QQQ及VOO更為波動
ARKK投資策略如下:
現價約USD$95
每月分注各買約HKD$2000
若到USD$70以下
則加大月供數至HKD$2500
USD$45以下
大手買入
QQQ都以類似策略
現在修訂既投資計劃
水桶1 55%
1810,9988,1177,QQQ,ARKK
水桶2 40%
788,3319,823,1928,月供2800
水桶3 5%
941,688 (兩隻待好d價位賣,想做到水桶1,2 64比例)
感謝龔sir寶貴時間回答。
呀sir上堂可以飲暖水或熱少少既水
相信可以減輕喉嚨不適。
龔成老師:
其實方向正確,我覺得這個配置做得不差。同埋上述的分析都正確。
科技ETF的確唔平,現時全球都有這情況,所以用分注買入,長期月供的策略,是較好的做法。但要留意,你都要留下一定的現金,如果股市出現一定的回落,就可以用現金把握到機會。
水桶1、2、3在選股及比例上,都無問題,這是大方向,你照計劃進行就得。
係,要多飲暖水。
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Q19092:
龔老師,你好。有以下問題想請教。
這是本人profile
年齡:35 (單身)
職業:公型機構長工
月薪:72000
每月開支:約43500(包括17500 供樓、3000 水電煤管理費差餉、15000家用及8000個人零用)
每月儲蓄:約28500 (當中包括預留每年交稅70000及扣稅年金60000,即每年儲蓄約$21萬)
資產:自住物業,2017年760萬購入,現市值約900萬, 2019年做了轉按,剩餘按揭480萬,年期29年
現金:17萬港元 (當中包括現值約2萬港元的澳元)
股票:約12萬港元[包括 1手領展(0823)(2019年中約$89買入)、2手恆生(0011)(2020年4月$139買入)、1手騰訊(2020年9月$543買入)及3手基石藥業(2616)(2020年11月10.8買入)]
基金:與北美和亞太股票及債券有關的每月派息基金,22萬港元(過去平均年增長約10-20%,約一年前以本金19萬買入),平均約6厘息,每月收息約$1100
債券:4手iBond
目標:打算3年後和父母(已退休沒有收入)共同支付首期買大約400萬物業(例如新樓開放式單位或屯門/元朗二線區域舊樓)收租
因第二層樓需要支付6成首期加上律師費和雙倍印花稅(因本人和父母各已有物業)和雜費等,預算要270萬,父母可夾120萬,假設本人收入和每月儲蓄不變,屆時本人現金增至約80萬
但仍欠70萬,屆時估計月薪約75000。但如果樓價仍然上升,可能需要更大預算。
查詢:
1) 請問有甚麼方法/工具可達到這個儲蓄目標?
2) 請問有沒有風險較低方法每月賺取更多被動收入?
3) 我現在的現金、股票和基金分佈健康嗎?
4) 本人從來未有投資美股,請問有甚麼美股值得買入呢?
5) 外幣投資方面有沒有甚麼建議?
對不起問題比較多,非常感激!
龔成老師:
1)有3年時間,要利用投資去進行增值,不過,由於3年時間不算長,因此唔能夠太過進取,只能以「平穩增長」作為核心。
2)你現時的方向,應該是「增值」,而不是「被動收入。
其實當我地進行人生財富累積,會運用「先增值,後現金流」作方法,年輕人應投資較多增值類資產,而較年長的,則應投資較多保守類項目,因為年輕人的財富系統未成形,同時負擔較少,可承受的風險度較高,所以會著重增值為先。
例如初期投資較有潛力的股票,令財富較快增值,當增值到一定金額後,可開始將財富分配至平穩增值型股票,然後到年紀漸長或已累積了相當財富後,才漸漸轉成收息型股票。
3)你可以賣出政府債券,同時現金已足夠,之後應該加強股票方面的比例,只要股票有質素,唔好太高風險,已經可以考慮。
當然,到你近買樓的一年,現金比例就要增加翻。
4)你可以考慮VOO,追蹤標普500指數,這是最適合你的,但唔建議一次過入,要分注,慢慢收貨。
5)外幣長期只會貶值,唔太值得投資。
你在之後的財富配置,可以集中增加股票,如果不懂選股,就投資盈富(2800),分注去入,希望財富提升,盡量接近你的目標。
不過,如果要提高完成目標的可能,要加大儲蓄,同時現金部分,要把握跌市機會投資,效果會更好。
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Q19093:
Sir hello
我買左659 新創建 6.08入 你覺得佢同太古地產對比邊隻更值得長線持有?我又使唔使轉過去太古地產?
龔成老師:
兩隻都不差的,都有長線投資價值,不過從質素上,太古地產(1972)的優勢,以及發展上,會較好。
你轉部分過去都得。
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Q19094:
請問成哥對2606 有咩睇法
3319 佢跌多幾多比較便?
永星,新城悅,碧桂園,雅生活,奧元健康,2606,呢6隻內房股論值值博率同優質程度,你會怎麼排
龔成老師:
藍光嘉寶服務(2606)不差的,佢係中國西南地區及四川省的物業管理服務供應商。
生意與盈利都有一定的增長,財務數據不差,現金流理想,不過規模就不是好大,這點會略有風險,同時持續性發展未必及一些較大型子有背景支持的同業。
整體都有投資價值,現價合理,只要不太大注,這股都可投資,長線持有。
雅生活服務(3319)不錯的,佢無論在業務本質、規模、品牌、財務數據、前景,都是理想的,反映這企業有一定的質素。
加上這企業的背景因素,以及行業的發展,相信這企業的前景不差,有長線投資的價值。
當然,行業有時會有較大的炒作,股價上落大,要注意風險,而整體是有長線投資價值的。現價合理區中上部。
碧桂園服務(6098)、雅生活服務(3319)較有投資價值。餘下的中等。
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Q19095:
請問以我現時資金怎樣達成財務自由? 因為我就快到40,我又未結婚,又無物業收租,真係好擔心。
因為呢個年紀萬一公司重組,無左份工,就好難再搵。麻煩老師指點
龔成老師:
當我地進行人生財富累積,會運用「先增值,後現金流」作方法,年輕人應投資較多增值類資產,而較年長的,則應投資較多保守類項目,因為年輕人的財富系統未成形,同時負擔較少,可承受的風險度較高,所以會著重增值為先。
例如初期投資較有潛力的股票,令財富較快增值,當增值到一定金額後,可開始將財富分配至平穩增值型股票,然後到年紀漸長或已累積了相當財富後,才漸漸轉成收息型股票。
你這刻應該集中「增值」,因為你年齡仍不算大,要好好握握時機。
你如擔心無左份工,就要儲多少少現金,多現金備用就會較安心。
同時,多增值自己,你公司的情況,無得控制,但你就可以提高自己的價值,無論是留在公司,以及出去發展,你自身價先最重要。
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Q19096:
你好龔sir,想問你對技術分析有何看法,因為知道龔sir的投資理念是"投資企業",但無可否認,有的人以技術分析來獲得財富。
我是一個應屆畢業生,現在只有7萬左右的積蓄,就算用複利息的方式很難可以將它滾大
現在這個時代,我在懷疑『找世間沒被人發掘的企業』這個方式還可行嗎?
龔成老師:
我20年前,是技術分析者,用左幾年,輸足幾年,之後長線投資,就開始不斷賺錢。
我好後悔當時浪費左幾年去學這些分析技術,我當時不斷睇書、上堂學短炒,但最後都是輸,好後悔,只怪我當時無知。
之後做銀行同證券行,見大部分輸錢的客,就是短炒的一群!這是我10年見到的情況,這是行內的秘密,根本大家都知短炒者一定輸,但業界一定唔會講!
另外,如果你分析全球真正賺錢的投資者、經金經理,佢地都無人短炒,都是長線投資的,巴菲特更講明反對短炒,反對技術分析。
只要我地細心少少去想,都會明短短炒根本賺唔到錢。長線先至係王道。
至於你所講「現在這個時代,好難找世間沒被人發掘的企業」,你可以睇睇,每一年都有唔少股票,是升1倍、升10倍,點解?就是一年前市場未發現這股。所以,這方法是永恆不變的。
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Q19097:
龔sir, 最近一直向身邊親友推薦你的投資理念,其中一位親戚因錯信經紀,虧損嚴重,1200萬的資本已跌了4成,現希望重新出發,便託我向你請教。
圖中是我替他整理後的組合現況,是否大部分股票都應斬倉止蝕?
持有1、5、6、76、82、293、390、632、788、941、1019、1038、1359、1800、2828、2888、3328、3800、6886。
另外他現時55歲,但仍希望資本增長,投資部分新經濟股,如700, 1211等,請問可以嗎? 實在感激不盡
龔成老師:
首先要明白,我地繼續持有一隻股票與否,與買入價無關,因為這只是一個心理因素,最重要是企業的質素、前景。
誼礫控股(0076)、第一視頻(0082)、國泰(0293)、中國信達(1359)、保利協鑫能源(3800)、中港石油(0632),長遠要賣出,要在有反彈時賣。
至於銀行股比例太多,長遠要調整翻。其他算是可以守,但組合增長力不強。
如果佢想有增長力,建議慢慢重組組合,平穩增長股可以佔7成,潛力股可以佔3成。
騰訊(0700)、阿里(9988)、比亞迪(1211)都是方向,但要注意現現唔平,部分要等回先入。另外,可以考慮安碩恒生科技(3067)。
這基金追蹤恆生科技指數之表現,而恆生科技指數,都是一些有質素的潛力股,例如阿里(9988)、騰訊(0700)、小米(1810)、美團(3690)等的新經濟類公司,長遠有潛力。所以有長線持有價值。由於基金有30隻股票,比起單一股票,風險能減低。
不過,現價都唔平,大約在合理區頂,因此,這刻不能大注投資。最好的策略,就是月供,或自行分注小注慢慢收貨,原理如同不斷儲貨,這樣就能平均買入價,減少風險。然後就長線持有。
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Q19098:
本人年齡46, 夫婦月入140K, 兩女分為 14 和10歲……自住物業市值8.5M, 尚餘6年$700,000 按揭,每月還$10,000,一澳洲Apartment full pay 年尾收樓作出租用途,3年後可能大女出國讀書住
一香港小單位出租,市值4.7M, 供$13,000 15 yrs 2.25%, 收租$12,000, 另股票市值4M
香港出租單位尚有1.8Mloan amt, 將過罰息期,想轉Hibor plan , rebate 0.8%
想问我轉按借2M, 應該借盡30 years 嗎?
我本人可能明年8月轉做家庭主婦,家庭会少40K per month 收入
現今是否選擇hibor plan 較著數?
另想问老師的課程有否獨立一兩堂可以上?
因太忙難抽時間
龔成老師:
你可以轉按,30年,現時低息,只要適當運用資金,對你有利的。不過要留意,這始終會增加了你的風險,你自己要承量翻,同時,會增加左每月要還款的金額。
你現時的財富組合,較偏重於物業,這會出現集中風險的問題,最好在之後的配置,加強翻物業以外的資產類別,例如股票類。
另外要留意,加按得來的資金,始終原理是借貸,因此不能太進取,投資收息股,增加現金流,是方向。你可以建立一個收息股的組合,目標是5%、6%的股息率的收息股,例如港燈(2638)、深高速(0548)、香港電訊(6823)、工行(1398)、恆生(0011)、置富(0778)、陽光(0435)、高息基金(3110)都可以。
至於課程,由於整個課程都有關連,獨立上的效果會大打折扣,因此,無提供分開上。
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Q19099:
我本身是神職人員,由細到大,教會都教導我們不要太看重錢,甚至略為妖魔化了投資,如果在教會講投資,會被人覺得好世俗、拜金、不倚靠神…
到我長大後,自己才開始懂分投資和投機的分別。覺得健康的投資是適切的,特別在香港。你有一句話令我很深刻的,就是「金錢是資本家勞役人民的工具,因此需要擁有優質資產」,就是這句不能認同更多的說話,令我對投資積極起來。
直到最近,香港各方面的環境都急促變化,更令我想快些財務自由,為的不是唔洗做,反而是因為我太熱愛我這份傳道工作,更令我想快d成為自由傳道
即是不受薪地傳揚愛和公義的普世價值。始終受薪的限制太大,也要兼顧平衡各階層的利益。
謝謝你耐心聽我的分享=)
龔成老師:
我相信金錢與宗教不是對立的。
相反,如果有運用金錢的能力,就可以幫到更多人。
因此,我們絕對不要拜金,而是要明白金錢的運作,有智慧地得到金錢,而不會為金錢出賣自己。
加油!
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Q19100:
龔sir你好,打擾了,又要向你求教了。
最近有朋友sell 儲蓄保險,聲稱有6%利息,但是要月供1500,供5年。
你覺得我應該做這個決定嗎?
利申:抽到4手ibond, 30000左右股票,20000元左右現金,需要自己給學費(yr1)
龔成老師:
當我地進行人生財富累積,會運用「先增值,後現金流」作方法,年輕人應投資較多增值類資產,而較年長的,則應投資較多保守類項目,因為年輕人的財富系統未成形,同時負擔較少,可承受的風險度較高,所以會著重增值為先。
例如初期投資較有潛力的股票,令財富較快增值,當增值到一定金額後,可開始將財富分配至平穩增值型股票,然後到年紀漸長或已累積了相當財富後,才漸漸轉成收息型股票。
因此,你這刻應該著重「增值」。
當然,在我地理財中,攻守兼備是重要的,所以上述的儲蓄保險,有防守的作用,但要留意,防守部分,足夠就得,不要多。
至於ibond,賣出轉股票更好。
其實,你這個年齡,是財富增值的黃金時期,要好好把握,盡你一切的力量去儲蓄、投資、學投資知識。
你可以投資「平穩增值股」+「潛力股」,不過,由於潛力股要求你有一定的投資知識,因此這刻不用急著投資,你可以集中在平穩增值股先,潛力股小注好了。
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若你有問題想向本人發問,可在龔成的fb專頁中(www.facebook.com/80shing)inbox龔成,但要注意如無特別聲明,有可能將問答放上網,當然,會將發問者的身份,以及有關個人資料的部分刪去。
另外,我所給予的各種意見,只是供大家參考,當中無任何銷售及推介,不涉及任何利益,其實大家應該要有獨立分析的能力,我只是給予一些方向及純參考模式。
由於提問人數眾多,見諒無法即日回覆,如果是普通的提問,預起碼要7天以上才能回覆,若然是較複雜的提問,起碼要10天才能回覆,希望各位能諒解。
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《疫情時代推薦書籍:陪你去看蘇東坡》作者:衣若芬
世事一場大夢,人生幾度秋涼?
夜來風葉已鳴廊,看取眉頭鬢上。
酒賤常愁客少,月明多被雲妨。
中秋誰與共孤光,把琖淒然北望。
—蘇東坡
衣若芬教授做了三十年的東坡夢。一個女子,魂牽夢縈千年前的大詩人,考証他的出生地,走遍他被貶放的江山,飛行數十萬里,就為體悟蘇東坡寫下「萬事到頭都是夢,休休,明日黃花蝶也愁」的心境。
蘇老當年一定無法想像千年之後,會有一個來自比他當時被流貶的黃州(今日湖北黃崗)更遠方的台灣女子,歷經千年時光仍幽幽傳遞思念。之後依靠她嚴謹的學術論証,尋覓東坡先生出生地,兒時往事,硯台隱喻,身高長相,甚至反駁了林語堂先生蘇東坡傳記的史實錯誤。
三十年夢幻情牽後,衣若芬完成了這一整本書。何止紙薄情長,它太珍貴了!
出版此書飽讀詩書的悔之於臉書引用蘇東坡的詩句,撰寫他的閲讀感想:「晚景宜倍萬自愛耳」。歷經顛沛、苦難、羞辱、流離,那個一再被貶謫,猶須上表謝君恩的詩人,有著如此深刻的覺悟;晩年的東坡不只一次在信上這麼告訴朋友,用今天的白話説:「人老了,應該多愛自己一萬倍啊!」
這句評語,多麼適合疫情大流行下的我們。多愛自己一點,多愛我們仍擁有的時光,多愛我們的每一個踏步、每一個日子。多一些,再多一些,再多一些!
過去喜愛蘇東坡但懶於考証只享受其詩詞的我,從來只是悠遊於他和黃庭堅那一代才子的人生情境。
當命運被捉弄後,他們化苦為美,他們看厄如飛絮,——送行舟,水東流。
我這叫借東坡,有時行樂,有時照斷腸。
而衣若芬教授可是真在林語堂的書裡認識了這位才華橫溢的樂觀幽默詩人後,她看到蘇東坡不被現實擊倒,始終在顚沛時刻,仍能保有自己的對應方式和生活趣味,決心成為研究蘇東坡的專家。
蘇東坡不是梭羅,梭羅是一個本性叛逆,需要遺世的人。蘇東坡卻不是,他戀家也深愛他的朝代,但在幾次寃案後,他看破了,看破了通判、禮部尚書的官位。春庭月午,搖蕩香醪光欲舞。步轉回廊,半落梅花婉娩香。
那些他父親帶著全家進京入考的抱負,最後皆可轉成輕雲薄霧。他反對朝中大權人士王安石,説了真話,從此一路被貶。貶的地方也真多,沒完沒了。結果到千年之後,一名叫衣若芬的女子帶著我們追逐蘇東坡一路的足跡。這好像悲劇之旅,好像文化考証,卻有點荒謬地如文化旅遊行書。
每一段路程,都是中國體制血淋漓對一位講真話、才情洋溢的文人,最真實的惩罰。那豈止是蘇東坡的故事。
但在蘇東坡,這些苦厄卻化為一路的詩作之旅。
當年如果他假一點,妥協一點,官拜更高一點還有蘇東坡嗎?
幸好他沒有!!!
這真是文人和權力之間,最好的結局。貶值他的人,只是歷史書上的名字,而蘇東坡卻傳承千年,如今到處是他的紀念館,塑像:以及以不同方式愛慕他的人。
無意之間,蘇東坡教導了人們離愁斷腸時如何自處:他並非追求孤獨,他像我們這些凡人。經常必須在荒涼煙滅的每個地方,找到自處之道。
貶至黃州,他寫下:
缺月挂疏桐,漏斷人初靜。
時見幽人獨往來,縹緲孤鴻影。
驚起卻回頭,有恨無人省。
揀盡寒枝不肯棲,寂寞沙洲冷。
衣若芬説她想過這般的人生,流浪在時間的荒蕪裡,啜飲文字如甘泉。
我認為東坡的感慨可能更強,他是被棄絕的,被羞辱的流浪。但他去的地方,有山,有水,有風景且明麗。用現代的説法,他轉念地很快,縱情山水,怡然自得,樂觀幽默。
書一上市,我迫不急待的閱讀:試著摘錄幾段,勾誘各位,在這疫情壓著人悶悶的年代,跟著衣若芬追夢的足跡,一起尋東坡,學習他的自由自在。
也向我完全不認識的衣若芬致意。
* 幾乎所有蘇東坡長期居住過的地區,現在都興建了紀念館—浙江杭州、湖北黃岡(黃州)、廣東惠州,乃至於海南島(儋州)。這些紀念館都樹立了東坡的雕塑像,人們參觀紀念館,了解東坡與該地區的因緣,藉著東坡像,想像東坡的模樣。
在所有的東坡塑像之中,比較特別,而且是少見的坐像,在東坡的老家四川眉山三蘇祠裡,名叫「東坡盤陀像」。
從三蘇祠正門(南大門)進入,經過前廳、饗殿、啟賢堂,在來鳳軒前左轉,披風榭北面的水渠中,就見到東坡盤陀塑像。「盤陀」指的是東坡所坐的大石。根據《三蘇祠志》的紀錄,塑像由雕塑家趙樹同設計,「用白色水泥、河沙、大理石顆粒、顏料配合澆鑄仿紅花崗石雕琢」,重約六十噸,塑像與基石相連,總高四.一公尺,寬四公尺,厚二公尺。一九八二年四月動工,七月完成,費資人民幣五千餘元(新臺幣兩萬餘元)。
到三蘇祠參訪,免不了要和東坡先生「合影留念」。或站在像前;或坐於像側;或順著他臉龐轉向,遙望他左上方的天空,與他的眼神「空中接觸」。這一尊《東坡盤陀像》讓觀看的人有多種角度選擇—選擇怎麼看東坡,也選擇怎麼和東坡一起被看。
據說雕塑家參考了三蘇祠裡傳為李公麟的《東坡盤陀像》明代洪武二十九年(一三九六年)碑刻。隔著保護《東坡盤陀像》碑石的玻璃上下左右端詳,覺得和塑像其實不大一樣。玻璃反映出我的影子,照片裡的東坡碑刻和我的形貌重疊,好似把我的自拍像印在了東坡身上。
《東坡盤陀像》碑刻線描,東坡鵝蛋臉,天庭飽滿,鼻隆耳大,雙目有神,頭梳道士般的黃冠,衣袍寬闊,雙手執竹杖橫放膝頭,雙腿盤坐在不平的巨石上,石上鋪了豹紋的氈毯。這碑刻像說是出自東坡的友人畫家李公麟,可能有文獻的來源,和東坡亦師亦友的黃庭堅曾經寫過一則題跋,說:「李伯時近作子瞻按藤杖,坐磐石,極似其醉時意態。 」李伯時就是李公麟。
東坡盤陀塑像的東坡面容比《東坡盤陀像》碑刻像清瘦,雙目細長,鬚髯飄飄,頭戴高士巾,身著交領衫,腰繫帶,腹間打蝴蝶結,帶穗垂於左側。東坡坐在左高右低斜傾的巨岩,左手支岩,左腿盤起,弓右腿,右手搭在右膝頭。沒有橫筇枝,也沒有豹紋氈。
同樣採取坐姿,東坡盤陀塑像卻不像盤陀像碑刻那樣正襟危坐,給人節氣凜然之感。他雍容嫻雅,眼神淡定,風雨不驚。從塑像的坐態和欹斜的姿勢看來,我認為雕塑家用了水月觀音的造型來詮釋整體的東坡外觀。
水月觀音圖像創造於八世紀,是中土佛教禪宗結合隱逸思想的視覺呈現。「水」和「月」象徵無實相無定性的虛空本質,在佛教經典十譬喻和〈證道歌〉之類的文獻裡時常出現,並有《佛說水月光觀音菩薩經》。
目前我們能見到的最早有紀年的水月觀音圖像,是五代後晉出帝天福八年(九四三年)的敦煌彩繪絹幡(法國吉美博物館 Musée Guimet 藏)。在千手觀音像下方右側有「水月觀音菩薩」榜題,描繪竹林前面,菩薩右手持楊柳枝,左手執淨瓶,坐在水中一塊大石上,盤右腿,左腳踏在水中的一朵蓮花。這種「自在坐」的姿勢,坐在水中磐石,搭配月亮(圓光)的形式,是水月觀音菩薩的基本樣態。
但是東坡畢竟不是菩薩,我們也不必神化他。這「自在坐」相的東坡,以及他畢生崇尚的自由精神,使我想把不大好懂的「盤陀像」名字改叫「自由自在像」。「自由自在」,不正是人們熱愛東坡的原因之一嗎?
* 帶著濕濡泥土的銀杏落葉,找不著完整無破損無褐斑的。我翻撿著,想至少帶一扇給遠方的友人,這是今年在東坡家,秋天陽光雨露過後的記憶。
兩株象徵東坡兄弟的六百年銀杏,每年都有黃扇飛舞,雖說是第三次造訪三蘇祠,今年我才有緣躬逢其盛。小心翼翼除去葉上的雜滓,夾進剛買的書裡。南朝詩人陸凱贈予范曄折枝梅花,有詩:「江南無所有,聊贈一枝春。」我這效顰之舉,不過是心頭的思念牽掛。
下次再訪三蘇祠,不知何年何月,即使還能遇見黃扇飛舞,也不是同一片被我呵護過的落葉。無法重來,無法複製,無法替換。
* 在蘇東坡的世界裡再想到法國導演班諾.賈克(Benoît Jacquot)的電影《女人出走》(Villa Amalia)裡的女主角,在情感受創之後拋棄所有,讓一切歸零,重新認識自我─人生,有什麼非擁有不可的東西嗎?
* 我的注記蘇東坡不是受盡磨難,失去了權力,攀月不可得才回頭找尋:「初心」練就「自在」
以下是衣若芬的考証:
軾年十二時,於所居紗縠行宅隙地中,與群兒鑿地為戲。得異石,如魚,膚溫瑩,作淺碧色。表裏皆細銀星,扣之鏗然。試以為硯,甚發墨,顧無貯水處。先君曰:「是天硯也。有硯之德,而不足於形耳。」因以賜軾,曰:「是文字之祥也。」軾寶而用之,且為銘曰:「一受其成,而不可更。或主於德,或全於形。均是二者,顧予安取。仰唇俯足,世固多有。」
這一方天石硯,有如東坡的傳家之寶。他十二歲時在紗縠行的空地玩耍,挖出了一塊形狀像魚,摸起來有如皮膚溫和瑩潤的淺綠色石頭。石頭上有細小星星的花紋,敲打有鏗鏗的聲音。他試著把這塊石頭做為硯臺,發墨效果很好,美中不足的是,沒有凹處能夠存水。父親蘇洵告訴他:「這是一方天然的硯,材質優異,就是外形不完善而已。」認為得到這塊奇石是對寫作的吉祥徵兆。
蘇洵為這方硯石刻了凹處,讓東坡能用來磨墨。東坡寫了銘文,思考「德」和「形」難以兩全,讓人聯想起《莊子.德充符》裡說的道理。世上很多人為存活而仰人鼻息,苟且偷生,東坡自勉「一受其成,而不可更」,堅持初心。
那一年蘇東坡才12歲。
* 42歲受審,先入獄月餘,隔年貶至黃州(如今湖北黃崗市,除了武漢之外,死了最多新冠病毒COVID—19的地方。)
元豐二年秋七月,予得罪下獄,家屬流離,書籍散亂。
明年至黃州,求硯不復得,以為失之矣。七年七月,舟行至當塗,發書笥,忽復見之。甚喜,以付迨、過。其匣雖不工,乃先君手刻其受硯處,而使工人就成之者,不可易也。
我的注記:又入獄又貶至千年前尚屬邊陲荒涼之地,只因慌亂之間找到兒時12歲,父親告訴他吉祥之物的硯台,東坡再交給二兒子蘇迨和幼子蘇過,傳承三代的心意之外,也代替了自己無法身為父親的陪伴的補償⋯⋯
一個小小紀念性的硯台,可以抵去了當下的悲慘命運⋯⋯
東坡那一刻如此歡喜,而非目睹此物,靜極生愁。
* 蘇東坡寫兒時故鄉蟆頤山踏青,詩句如清明上河圖,有畫面,有趣味,而非只有詩人自己的感慨:
東風陌上驚微塵,遊人初樂歲華新。人閒正好路旁飲,麥短未怕遊車輪。
城中居人厭城郭,喧闐曉出空四鄰。歌鼓驚山草木動,簞瓢散野烏鳶馴。
何人聚眾稱道人,遮道賣符色怒嗔。宜蠶使汝繭如甕,宜畜使汝羊如麕。
路人未必信此語,強為買符禳新春。道人得錢徑沽酒,醉倒自謂吾符神。
東坡描寫在了一個自稱道人的吹牛販子,他攔住遊客強賣平安符,說能保祐家裡出大蠶繭和大肥羊。如果不買他的平安符,還會擺現生氣難看的臉色。大過年的,遊客不想破壞興致,就讓那位「道人」大賺一筆,他拿錢買了酒,就喝得酩酊大醉,倒臥路邊,還喃喃地說自己是「符神」。
* 同樣寫蟆頣山踏青,子由版:
岸草青,三三五五踏青行。浮橋沒水不勝重,野店壓糟無復清。
松下寒花初破萼,谷中幽鳥漸嚶鳴。洞門泉脈龍睛動,觀里丹池鴨舌生。
山下瓶罌沾稚孺,峰頭鼓樂聚簪纓。縞裙紅袂臨江影,青蓋驊騮踏石聲。
曉去爭先心蕩漾,莫歸誇後醉從橫。
最憐人散西軒靜,曖曖斜陽著樹明。
意思是:冰雪融解,江岸的青草翠綠迎春,人們乘船橫渡,走過可能是木板搭建的浮橋,登上蟆頤山。山下山上,平民百姓和達官顯貴都盡情飲酒作樂。蟆頤觀底的老翁泉水流潺潺,水邊的鴨舌草欣欣向榮,這歡鬧的景象在人散之後恢復寧靜,是子由最感舒適的時候。
我的注解子由這樣的詩句,可以套用在任何一個小鎮山頭踏青。
這正是蘇東坡所以傳唱千年的功力。
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彤福軒
電話:3891 8732
地址:尖沙咀梳士巴利道18號Rosewood酒店5樓
營業時間:12nn-3pm,6pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2T9Xp6g
如果母親大人喜歡派頭,那尖沙咀新開業的彤福軒就適合不過。原因無他,270度無敵海景實在令人印象深刻,彤福軒其中一角更是露台設計,前臨星光大道,雖然只是5樓,但前方全無阻隔,景色一流。
點心水準高,因彤福軒大廚李志偉來自曾奪米芝蓮一星的澳門美高梅中菜廳,三十多款點心多走傳統路線,價錢不便宜,一籠點心如蝦餃、燒賣開價$90,不過手工精細,蝦餃做得穩當,摺口仔細。而且除了廣東點心,還有上海鍋貼、小籠包等供應,選擇更多元化。
其他菜式亦不錯,既有傳統中菜如順德風味的炒魚麵、北京填鴨、蝦餃燒賣,亦有重新演繹的創作菜如富貴魚球、雞豆花等,像雞豆花就源於四川菜,把三年老雞起肉成蓉,加蛋白、水等蒸成嫩滑豆花,再加雞湯入味,圖的就是啖啖雞香。北京填鴨亦有看頭,師傅出身沙田凱悅酒店、卅二公館等以填鴨聞名的餐廳,即叫即燒,席前片成一碟皮及一碟連皮帶肉,外皮香脆鬆化,蘸啡糖吃,味道甜得圓潤,連皮帶肉的一碟,就是近年流行的偏瘦填鴨,適合追求健康的食客。
味道好,環境美,價錢的確不便宜,但母親節一年只有一次,豪華一次不過分。
得閒飲茶
地址:太子運動場道7B地下
電話:2398 3183
營業時間:星期一至日7am-12mn
詳情: http://bit.ly/2Wn5qaq
得閒飲茶
地址:元朗谷亭街13號傑文樓地下
電話:2614 8828
營業時間:星期一至日6am-12:30am
詳情: http://bit.ly/2vyeUDT
如果媽媽目標是美味點心,對環境並不注重,剛開業的得閒飲茶就很適合了。分別有太子及元朗兩間分店,老闆是2011年蝦餃王兼譽宴酒家前點心部總廚孫志強師傅,食物質素有保證。
孫師傅曾獲2011美食之最大賞蝦餃之王,招牌菜當然是蝦餃王。沿用當年得獎配方,以1比1的澄麵和生粉做皮。拍皮時將刀身按在麵糰,手掌壓着刀身,用陰力左至右旋轉,壓到約1毫米薄。再在餃面壓多幾下,做出面薄底厚的鴛鴦皮。這樣蒸出來的蝦餃才能晶瑩通透,同時不易穿底。餡料選用越南海蝦、冬筍和新鮮肥豬肉,鮮味彈牙。摺出完美13摺,預留空間讓餡膨脹增加肉汁。。
其他點心同樣出色,XO醬菜苗餃餡多,蝦肉鮮彈,XO醬添鹹香。將即炸鮮竹卷浸濃郁龍蝦湯,外脆內爽,索湯入味。黑豚肉脆脆豬似鹹水角,皮脆煙韌,內有黑豚肉餡。原籠牛仔骨蒸飯選用金鳳米,飯粒分明,牛仔骨軟腍惹味。3.6牛乳太陽蛋奶香幼滑,入口即溶。價錢平,味道好,很適合實際型的媽媽。
滿樂中菜
電話﹕3622 1449
地址﹕九龍西九文化區柯士甸道88號戲曲中心1樓2-4號鋪
營業時間﹕9am-11pm
詳情: http://bit.ly/2GXw3My
母親大人如果是大戲迷,那這間滿樂中菜就是不二之選。滿樂中菜跟50年歷史的百樂潮州同一集團,位於戲曲中心內。裝潢清雅,牆壁以翡翠色為主調,並掛上一系列以東方花卉為主題的畫作,而且客人不多,可以靜靜飲茶。
滿樂中菜提供大江南北的菜式,包括廣東燒味、點心及川菜等。最出色是點心,既有傳統風格,亦有創作點心。個人認為傳統點心做得出色。陳皮叉燒酥焗得酥脆,陳皮味香,叉燒切得大小均勻。原隻鮑魚燒賣皇,原隻鮑魚放在燒賣上,賣相一流。其他新派點心還有櫻花臘味蘿蔔餅、桃膠杞子桂花糕、水牛芝士奶黃包,很有新鮮感。
除了飲茶,晚市菜式亦有水準,行政總廚入廚三十多年。片皮鴨用德國烤爐烤製,只接受一天前預訂,確保每隻烤鴨上桌時都新鮮熱辣,鴨皮酥脆。荷葉餅每日即製,細心地以發熱包保溫,最少可維持45分鐘。配上佐料如青瓜絲、京葱絲、日本大根(蘿蔔絲)、子薑、師傅自家調製的甜麵醬,更滋味。
南海小館
地址:香港仔黃竹坑道180號海洋公園萬豪酒店海殿地下
電話:3555 1910
營業時間:11:30am-10:30pm
詳情: http://bit.ly/2D08h1U
母親節是一家大小的活動,不如去海洋公園吧﹗早前開了公園內首家酒店,南海小館是樂園內,唯一可以飲茶吃點心的去處。
南海小館提供長達5小時的午市,提供十多款即製點心,不賣甚麼新派口味,都是常見的蝦餃、鹹水角、鮑魚灌湯餃等,有廿多年經驗的點心師傅功架穩當,點心做得細緻,牛肉包餡料大小均勻。味道好,環境出色,唯一缺點就是價錢,一籠蝦餃已賣$72,媲美一眾星級中菜廳,不過一年豪一次,並不過分,而且南海小館因地點偏僻,客人向來不多,可以看着泳池景色吃點心,分外悠閒。
粵式點心以外,南海小館也主打傳統的順德菜,從當地請來入行近20年的大廚,手勢有保證。順德菜最大特色就是河鮮,餐廳選擇便非常齊全,珠江的江豚、大頭魚、邊魚等,或欖角豆豉蒸香,或薑葱煎焗,或煮成鮮甜魚湯,吃出粵菜的精細味道。此外,南海小館還有不少順德手工傳統菜,涼拌爽魚皮,灼得恰到好處,入口爽彈;炒鮮奶,入口幼滑鮮嫩。整體味道雖然鹹了一點,手工還是及格的。
編輯:楊志強
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喺香港做川菜,唔本地化唔改良,一心做正宗傳統川菜。藤椒湯唔食熱要食室溫(冷鍋),串串裡面有所謂嘅「雞筋」又係乜東東?
瘋狂小面
地址:中環士丹利街66-72號佳德商業大廈1樓
電話:23113905
本影片並非廣告,誠實食評,有碗話碗,有碟話碟!
食評只反映當日食物質素及本人主觀感受及喜好!
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