疫情期間我最擔心的就是
一些認真經營、好吃的在地美食，
經營不下去或是無人接班。
所以三不五時我就會到處繞繞，
找一些我記憶中的好味道，
尤其是從小吃到大的美食，
有些甚至是我父親甚至爺爺，
帶我們來吃的餐廳或小吃，
小時候讀中區的學校，
附近的美食像是阿坤麵、
未名排骨麵酸梅湯、范記金之園，
還有這間成功路靠近媽祖廟
巷子裡的烤肉沙拉店，
都是從小學吃到現在，
烤肉大部份是瘦肉，
烤的鹹香鹹香的，
搭配脆脆的高麗菜絲、
軟軟的馬鈴薯泥，
沾滿自製的美乃滋，
再來一碗梅乾菜飯、蒸蛋、味增湯，
這些都是久久沒吃就會思念的味道，
今天來外帶便當看到老闆娘快90歲了，
還是坐在收銀台中氣十足的算帳收錢，
還親切的跟我打招待真是放心多了。
烤肉沙拉店
台中市中區中正路140巷13號
04-22210338
11:00～21:00
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老 烤肉 飯 在 Fw: [食記] 基隆市信義區老士林烤肉飯- 看板Keelung 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1V4HHel3 ]
作者: MarkFung (馬克方) 看板: Food
標題: [食記] 基隆市信義區 老士林烤肉飯
時間: Fri Jul 17 11:00:53 2020
餐廳名稱：老士林烤肉飯
消費時間：2020年/7月
地址：基隆市信義區東信路182號
電話：0975 666 592
營業時間：11:00~14:00、17:00~20:00
每人平均價位：99
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：烤肉飯......吧？
完整介紹食記：https://reurl.cc/L3Eq5a
2020年07月10日 ‧ 基隆 ‧ 地方法院周邊
今天午餐只有預定要在信義區吃，但要吃什麼？要怎麼吃？一點頭緒都沒有。從基隆醫院
那邊一路沿著信二路走，原本想吃韓式料理但又覺得好熱不想吃，就這樣到了培德路後又
往回走，才在地方法院旁邊，發現新開了一家烤肉飯店，看店名感覺像是連鎖餐飲，話說
原本的火鍋店就這樣沒了嗎XD，我都還沒去吃過耶。
而且很巧的是，今天是他們試營運的第一天，那就由我在他們初日試營運的關頭，寫下這
一篇食記吧。
環境
位置就在法院旁，很好找，不過常常會碰到有些人在外面亂停車就是了，路就已經那麼小
了還停成這樣
果然是第一天開張，從外面看就是一副窗明几淨模樣
然後客人……真的很多，應該都和我一樣，看到第一天開張營業的新店，好奇想來試味道
的吧。幸好大部分都是外帶居多，我才有位置坐
外送的便當也做好一堆等著要送
順帶一提隔壁飲料店的妹妹很漂亮(喂)
菜單
料理種類比我想像的少，我以為至少會像古灶煨那樣有一堆小菜可以選
內用加飯不加價，可是，飲料沒有提供……說是第一天還沒有準備好材料
我點了2號餐，內容是烤肉飯(雙拼)、茶碗蒸和味增湯
烤肉飯(牛豬雙拼、原價99元)
烤肉量比我希望的少很多，另外有玉米、泡菜、青江菜及海苔絲作為配菜
先吃吃烤豬肉，嗯，炭烤香氣濃厚，醬汁鹹甜參半還不錯，不過肉質有點小硬
牛肉是五花，比豬肉要更薄一些，不過油脂較多，咬起來比較滑順，醬汁則是一樣的味道
配飯一起吃是不錯，海苔絲也滿有味道，稍稍壓抑了牛肉油脂和醬汁混合的膩口感
其他配菜如玉米粒、青江菜都很普通。有醬汁的部分只有烤肉，其他配菜包括白飯都沒有
淋醬汁
特別提一下泡菜，他們家泡菜是偏辣而且不酸的，這我還滿喜歡
該怎麼說呢，這烤肉飯……是還不錯吃啦，但沒什麼特別的地方，單以烤肉來說的話，古
灶煨可能還比較有特色一些
茶碗蒸(原價30元)
哇，居然是已經做好的成品，不太妙啊
呃，黃黃一粒一粒的是玉米嗎？
不好吃，沒有茶碗蒸該有的蛋液混合高湯的鮮甜，玉米和魚板無法取代那種鮮美甘甜的味
道
裡面雖然還有些雞肉與香菇，但是又小又乾，香氣也不足以彌補茶碗蒸欠缺的氣味
味增湯(原價30元)
最後以味增湯收尾
豆腐很小塊也偏少，再來就是海帶芽，沒其他料了
味道非常厚重，而且很鹹很鹹，鹹到我喝不完這一碗湯，怕鹽分攝取過多
後記
肉量最多就這樣了，底下可沒有再多餘的肉喔，有加大份量的版本，得多付50元
烤肉飯吃起來……比較普通啦，不是不好吃，只是沒啥特別的地方。牛肉我是覺得比豬肉
好吃很多，如果不是不能吃牛的朋友，建議你點牛肉就好。另外烤肉的份量也不多，就CP
值來看不高，我是沒點多加50元的加大版本，怕跟我在台北吃到的牛角次男坊一樣雷。
味增湯鹹到爆炸，這我沒辦法
茶碗蒸也不OK，感覺沒必要點套餐來吃，雖然的確有便宜一點
今天是他們營業的第一天，其實出了很多狀況，廚房的動作很慢，我等內用等了超過30分
鐘，外帶訂單似乎也沒有處理好，讓排隊的客人都怨聲載道，甚至到後面說沒白飯了，讓
後面進來的客人還要等半小時以上。雖然烤肉的過程是需要時間沒錯，不過既然是第一天
的開幕，無論如何也要準備到盡可能的完善，希望他們能繼續加油。
不過我還是會想建議他們，要不改一下菜單與口味，要不就把烤肉飯搞的豐盛一點，附近
強敵可是不少喔，不夠強可是很難紮根下去的。
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精神錯亂就是，一遍又一遍地重複作同一件事，而期待會有不同的結果
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