#凹子底有機友善市集_採買隨筆
高雄有三個很棒的小農市集,分別是 #微風市集、#消保市集,以及今天要分享的 #凹子底有機友善市集。凹子底雖然目前規模較小,但裡頭賣的風土食材其實應有盡有,#而且最大的特色就是不只賣蔬菜也賣蛋肉和海鮮,每周六早上來這走一趟,大抵整周該備的菜肉都能一次打點妥當。
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其中位在 #中崎有機農業專區 的 永傳農場 也有設攤,主理者是我的高中學長曉佑。自從他「棄工程師投農夫」後,我就持續在關注他所努力的事。不久前的某個夜晚,當我正想著吃咖哩要搭的配菜時,就剛好看到他正把自家種 #碩大肥美的日本女指黃秋葵 放上臉書,於是隔天就立馬衝去市集找他。
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永傳的攤位,除了賣自家農作物,也兼著幫賣其他農友的心血,當天除了買到秋葵,還買到了 #蔥氣濃郁蔥汁鮮甜的四季蔥、#我在高雄吃到過最甜的絲瓜、#拿來鑲肉超棒的羊角椒、#生吃毫無腥味一咬就噴汁的爆甜水果玉米(要等下個產季了),邊買,學長還會邊告訴客人,種植過程啦,適合的吃法啊,等等等迷人的小故事。
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來這兜轉個上午,附贈的是一堂堂的小風土課,怎麼看都超級划算!永傳農場的命名,源自曉佑學長家,爺爺的「永」字輩和爸爸的「傳」字輩,這的確是條不好走的路,但絕對是條最值得永續努力開拓的路。
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永傳對面的 #農夫ㄚ嬤快樂農場 則以葉菜類為主,也是好好買,#不使用禽畜糞肥、#不水洗拉長保存期限、#日照後採收降低硝酸鹽含量,都是讓蔬菜品質極佳的細節,那天買了好嫩的蘿蔔葉、小松菜、和脆口的油菜芯,都清炒就好吃。還在另一攤撈到了一串有機小蒜,那蒜頭質地堅硬,但口感鮮脆多汁,辛辣中還帶著甜,生吃配個香腸什麼的最好啊。(後續再來分享拿這些食材下廚的照片)
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然後偷偷說,永傳旁邊,最後面,有個店名叫做 #停留 的小攤,他們賣的限量自製優格,加上他們手工做的各色果醬,非常優秀,另外用自家小土芭樂的葉子,乾燥後熬煮的土芭樂茶,聞著有股淡淡蜜香,炎炎夏日喝很消火,也別錯過了。
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▪凹子底有機友善市集,#每周六,#上午8點到12點,固定在神農路195號(龍德路口),「飛天謎鹿」旁空地擺攤。想吃 #永傳農場 的菜,但不方便到現場的話,高雄朋友可上粉絲頁私訊訂購,另外約定面交時間。
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▪永傳農場所處的中崎有機農業專區,為配合中央科技產業政策,目前是預定在2023年將被「橋頭科學園區」徵收使用,#農糧自給與科技發展同等重要,請大家共同持續關注這議題,希望未來能找到一共存雙贏的方法。
#延伸閱讀:「橋科園區開發,是否有權徵收有機專區?農委會未界定有機促進法適用範圍,擇期再議 https://www.newsmarket.com.tw/blog/132465/
#雄好呷427
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