▌趁時蔬當令，自製冷凍綠花椰
這兩天突然發了瘋的想在右耳垂(或耳骨)上再多打一個耳洞，想著耳朵上多一顆小珍珠或是小鑽飾應該魅力指數又多一顆星(主婦的幻想)
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問先生 :「喂，我想在耳垂或是耳骨上再多打一個耳洞耶」
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『好啊，你去找找看有沒有一家店打耳洞跟刺青都有的，我想去刺青，刺在手腕上一圈，連圖案都想好了，我現在畫給你看.........』
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(以下省略1000字，劈哩啪啦講一堆)
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老夫老妻年過40了，一個想再去鑽耳洞，另一個想去刺青，莫非是遲來的叛逆期?
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也常羨慕很多朋友母女倆一起去打，雖說我沒生女兒，沒關係，我是我媽的資深女兒，趁昨天回娘家時興奮問老媽要不要跟我一起去打耳洞.....『拜託，你都幾歲了還在搞這個，已經有耳洞還要打，三八是不是，.......』總之......討一頓罵挨就是了
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還好，身為資深媽寶就算被罵，在媽媽眼中還是小孩，到市場買菜還不忘拎一大堆綠花椰菜，讓我帶回家
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通常市面上綠花椰大出時，我會一次處理好大量的綠花椰，冷凍起來，這樣冰箱裡隨時都能有營養且乾淨的蔬菜可以享用，想來點濃湯或是突然間蔬菜量告急時，儲備好冷凍的綠花椰是最好的救火隊
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自製冷凍綠花椰，簡易小步驟 :
1.仔細清洗好、用柔軟的牙刷刷掉藏在花梗間的小蟲
2.去除部分較厚較老的外皮
3.快速燙熟殺青
(快速在兩分鐘以內完成)
4.用脫水器充分將水分甩出瀝乾
(這點最重要，才能避免冷凍後一堆綠花椰結成塊，甩乾水分可保持一朵朵的冷凍綠花椰外型)
5.放入保鮮盒，冷凍
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因為已預先快速川燙殺青，半即食的狀態，需要使用時取出冷凍綠花椰，稍微加熱料理或是濃湯使用都很便利，就算是忙工作忙到奄奄一息的瞬間，也能一個轉身再次華麗出餐
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留言有 #綠花椰燕麥濃湯 食譜唷~
#凱莉家的簡易料理
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