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🐶雙色柴犬鳳梨酥
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公司收到好多禮盒，
吃好多鳳梨酥和綠豆碰～😱😱😱
月圓人團圓～
肚子也好圓🤣🤣🤣
㊗️各位朋友中秋節快樂！！
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單色和雙色的鳳梨酥捏完後，
忽然想來個迪士尼公主，
捏完後有點後悔⋯難度太高了～～～～（跪）
大叔說elsa的頭髮很像💩⋯🙈🙈
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📒造型鳳梨酥皮和事前準備（約15-17顆）
材料：
無鹽奶油 125克（依思尼無鹽發酵奶油）
糖粉 30克
蛋黃 1顆
低筋麵粉 140克
日式太白粉 70克 （日正太白粉-馬鈴薯澱粉）
奶粉 20克 （克寧奶粉隨手包）
起司粉 10克
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鳳梨餡 150-170克 （德麥頂級土鳳梨餡）
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作法：
1.奶油切小塊，放在室溫稍微回溫。
💡用手指按壓奶油表面出現凹痕的狀態就可以囉！不能變成液體的狀態唷！
2.鳳梨餡每份10克，分成15-17份，先捏緊搓成小圓球備用。
💡小撇步：鳳梨餡先捏緊比較容易搓成圓形。
3.準備一個鋼盆或大碗，倒入奶油和過篩的糖粉，使用打蛋器打發顏色稍微變白。
4.加入蛋黃充分攪拌均勻。
5.倒入過篩的奶粉、起司粉、麵粉，使用刮刀按壓切拌的方式混合成團。
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📒雙色柴犬鳳梨酥 （1顆）
惠爾通色膏 黑色或咖啡色
鳳梨餡 10克（搓成小圓球）
黑色9克、原色10克（身體）
原色1克 （鼻子、眉毛）
黑色1克、原色0.3克（耳朵）
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表情繪製材料：
竹炭粉 適量
水 少許
鳳梨酥麵糰 少許
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道具：
牙籤 數隻
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作法：（參考影片比較清楚）
🐶臉型：
鳳梨酥麵團分割10克2份，沾取黑色色膏（或咖啡色色膏）和10克麵糰揉捏上色均勻。
原色麵團10克和黑色麵團9克，（黑色1克留著做耳朵），搓成小圓球，手掌按壓壓扁，原色麵團放入鳳梨餡，蓋上黑色麵團，接縫處慢慢收起搓成圓球（中間的線如果歪歪的，可以用手指頭輕輕推調整一下）
🐶耳朵：
黑色麵團1克、原色麵團0.3克
原色麵團分成2份搓成小圓球，黑色麵團分兩分搓成三角形，小圓球放在三角形底部按壓，放在臉型上方。
🐶鼻子、眉毛：
原色麵團0.5克搓成橢圓球放在臉型中間，剩下的0.5克分成兩分，搓成小圓球放在鼻子上方兩側。
👀表情繪製：
取一個小碟子，放入鳳梨酥麵糰、水竹炭粉，攪拌成奶昔狀。
使用竹籤尾端沾取黑色，輕輕在眉毛下方和鼻子中上方點一點圓形，再使用牙籤或極細水彩筆畫嘴巴輪廓兩撇。
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烤箱預熱150度，放入預熱好的烤箱150度20-30分鐘，取出放涼，完成。
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💡不同品牌的烤箱，溫度會稍微不同，依照烤出狀況下次再做調整。（我用國際牌水波爐大約140度20-25分鐘，150度會裂開，用日立的水波爐150度烤沒問題）
💡一開始先沾取少量色膏調色，如果覺得顏色不滿意，再慢慢加重或調顏色，記得要拿新的牙籤沾取色膏唷！（避免麵皮讓色膏發霉）
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