想吃肉的口感又不想吃加工品?
這時就要給豆腐掌聲鼓勵 👏👏👏
上次我們在YouTube聖誕食譜分享
用豆腐做炸豬排獲得不錯的反響,
這次我們要拿他做鹽酥G🎉
再加九層塔和椒鹽,超適合半夜來一盤!
可惜我們在日本一時找不到九層塔,羨慕你們!!
素食炸朱排影片在這:https://youtu.be/q6FxjyK_cA8
👩🏻:你愛鹽酥G嗎?
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🧔🏻 麥可上菜食譜 Recipes⇩
▶材料 INGREDIENTS
豆腐 defrost and water pressed tofu
玉米粉 corn starch
麵粉 flour
麵包粉 panko
九層塔/ 羅勒basil
杏鮑菇 king oyster
▶調味料 SEASONING
油 oil
鹽巴 salt
辣椒粉 chili powder
白胡椒 white pepper
▶作法
① 將豆腐用重物壓乾水分約1小時(現成壓乾水分的豆腐就不需要),凍一晚上。(對了重物面積要大才不會把豆腐壓爛哦!我們是用裝了水的大碗壓)
② 隔天拿出來解凍,再壓水分約30分鐘。
③ 將豆腐切至喜歡的大小
④ 準備麵粉、玉米粉加水攪拌均勻、麵包粉,依序將豆腐表面沾均勻
⑤ 等油夠熱後下鍋炸至2面金黃後起鍋
⑥ 依喜好炸喜歡的配料,比如杏鮑菇
⑦ 加入靈魂九層塔炸約10秒後拿起,再呈起杏鮑菇
⑧撒上鹽巴、辣椒粉、白胡椒粉,學鹽酥雞老闆混合均勻,完成請用♡ (也可以加孜然等喜歡的調味料)
✦ 這次我們用日本已經瀝乾水份的豆腐,可以省下把豆腐水壓出來的時間!
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我們是珍妮和麥可,
期許帶給你一點生活靈感✨
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如果你有嘗試我們的食譜,
歡迎@我們哦!
謝謝你們的支持!愛你們❤️
#炸物 #鹽酥雞 #純素 #宵夜 #深夜食堂 #素食食譜 #蔬食 #台灣料理 #深夜放毒 #食譜 #veganrecipes #vegantaiwanesefood
#ヴィーガンレシピ #台湾料理 #台湾風唐揚げ
同時也有87部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Saturn Kitchen,也在其Youtube影片中提到,一鍋到底超簡單 起司瀑布番茄肉醬義大利麵 - 番茄⾁醬是我最愛的⼝味 其實⾃⼰在家做也是很簡單 非常的有家常味 ⼀個禮拜可以吃個三、四次都沒問題 重點是作法很簡單 ⼀鍋到底的做法真的超⽅便 最後再淋上罪惡滿滿的起司醬 搭配上在HOLA買的美美盤子 不論是視覺還是味覺都大大滿足 👩🍳【食譜Re...
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【我的住家飯】WFH的吉列拼盤 | Youtuber 點解唔應該做正職?當中風險?萬事起頭難(上集) https://youtu.be/-10sgQR2Z-E
今日出片唔會係聖誕食譜,個個都應該諗好晒煮啲乜嘢,又或者食緊嘢。所以一於出條9片。農曆新年之前,又係時候簡單貼地,懷著輕鬆嘅心情 WFH, 煮下飯,吹下水。
假如大家有任何input 歡迎隨時留言,下集會講吓點樣突破呢集嘅問題。
再次祝大家聖誕快樂,身體健康!
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聖誕新年佳節,燒春雞係其中一款節日美食。唔好以為好難攪喎,其實一個氣炸鍋就搞掂!宜家就同大家睇下!
Alfred Mak 麥卓華
#燒春雞 #氣炸鍋 #聖誕食譜 #生活部落格
聖誕食譜 在 Saturn Kitchen Youtube 的最讚貼文
一鍋到底超簡單
起司瀑布番茄肉醬義大利麵
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番茄⾁醬是我最愛的⼝味
其實⾃⼰在家做也是很簡單
非常的有家常味
⼀個禮拜可以吃個三、四次都沒問題
重點是作法很簡單
⼀鍋到底的做法真的超⽅便
最後再淋上罪惡滿滿的起司醬
搭配上在HOLA買的美美盤子
不論是視覺還是味覺都大大滿足
👩🍳【食譜Recipe】👨🍳
▣ 材料
﹒義⼤利麵________________ 100g
﹒豬絞⾁__________________ 100g
﹒洋蔥____________________ 半顆
﹒蒜末____________________ 3瓣
﹒橄欖油__________________ 適量
﹒番茄醬__________________ 5⼤匙
﹒鹽、胡椒粉______________ 適量
﹒起司片__________________ 2片
﹒⽜奶____________________ 2⼤匙
▣ 作法
1. 起油鍋加入切碎洋蔥、⾁末、蒜頭炒到⾁變⾊
2. 加入番茄醬、鹽、胡椒、蕃茄糊拌炒後加⽔
3. 將義⼤利麵加入鍋中蓋上鍋蓋悶煮(依照各義⼤利麵烹煮時間)
4. 起司片加⽜奶後微波30秒後攪拌均勻
5. 煮好的義⼤利麵裝盤後淋上起司醬後完成
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#長得很特別的鍋好⽤嗎
這次使⽤的是Domo Dolomiti 極致礦物不沾平底鍋 把⼿的部分設計很特別
符合⼈體⼯學的把⼿⽤起來真的更順⼿
翻鍋的時候也更不費⼒ 鍋⼦哪裡買👉 https://pse.is/3j6hqt
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■Domo Dolomiti 極致礦物不沾平底鍋
■Sony A7iii
■Sigma 24-70mm
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
聖誕食譜 在 Veganfuufu Youtube 的精選貼文
打拋豬肉拌炒飯(khao phat kaphrao)是泰式炒飯的一種,以香料打拋葉(聖羅勒的變種 Thai holy basil)、辛香料與豬肉拌炒而成的常見國民美食。台灣的「打拋豬」由泰文音譯而來,因此而得名。在台灣不易買到打拋葉,所以一般多用九層塔作為代替品。(來源於維基百科🤣)
麥可用豆乾及鷹嘴豆打碎,取代豬絞肉,在日本用羅勒取代泰國羅勒。雖然豆乾還是不像豬肉,但超~級下飯!還有滿滿蛋白質,健康營養又美味!在台灣也可以用新豬肉或任何植物小碎肉取代,玩出新花樣✨
詳細食譜:https://veganfuufu.co/pad-krapow/
***
蔬食夫婦是住在日本東京的珍妮與麥可,
分享日本蔬食美食旅遊與蔬食食譜。
希望不管什麼飲食習慣的人們,來日本都能吃得開心玩得盡興!
也期許帶給你一點生活靈感✨
***
看更多↓↓↓
一分鐘蔬食食譜:
http://bit.ly/veganfuufushortrecipes
長版蔬食食譜+日本生活:
✦豆腐牛排:https://youtu.be/cisTlSDPnhE
✦羅宋湯:https://youtu.be/QUGNi8sW0iY
✦橫濱中華街、獅子頭、炒年糕、當歸湯食譜:https://youtu.be/dyzte745zW8
✦日本超好吃年糕料理:https://youtu.be/8uqmkRcqNrc
✦聖誕食譜:南瓜湯、小甘藍、炸朱排:https://youtu.be/q6FxjyK_cA8
日本蔬食:
✦群馬伊香保溫泉2天1夜小旅行:https://youtu.be/3avN_cB5c7s
✦超美水果三明治探店篇:https://youtu.be/CYXUWZ9uJ0g
✦純素水果三明治開箱篇:https://youtu.be/zjMenemyCO4
✦一風堂純植拉麵:https://youtu.be/axJjWh0okHE
✦超划算銀座米其林一星蔬食探店:https://youtu.be/gSYId3mbz5A
日本新年
✦疫情下的日本新年:https://youtu.be/JmdL86UP7Xo
***
✦音樂 music:
https://www.epidemicsound.com/referra...
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#麥可上菜 #泰國料理 #泰式打拋
聖誕食譜 在 Veganfuufu Youtube 的精選貼文
有人看過 「異世界食堂」嗎?
第4話的精靈居然是素食者!
他在專門供給異世界生物的貓屋西餐廳
點了一道「沒有魚肉奶蛋的料理」,
原本以爲會難住大廚,
沒想到大廚端上一道超級美味的料理,就是「豆腐牛排✨」
原心想這是麥可創意料理,
應該找不到什麼資料,
沒想到意外發現這有趣的日本動畫!
也發現原來日本把各種煎豆腐
都稱作豆腐牛排!長知識了!
食譜PDF:https://veganfuufu.co/tofu_steak/
◆ 想來試試嗎?
◆ 有人推薦台灣的哪一牌素黑胡椒醬嗎?
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希望不管什麼飲食習慣的人們,來日本都能吃得開心玩得盡興!
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一分鐘蔬食食譜:
http://bit.ly/veganfuufushortrecipes
長板蔬食食譜+日本生活:
✦羅宋湯:https://youtu.be/QUGNi8sW0iY
✦橫濱中華街、獅子頭、炒年糕、當歸湯食譜:https://youtu.be/dyzte745zW8
✦日本新年超美御節料理:https://youtu.be/aaTP-Go2TjA
✦日本超好吃年糕料理:https://youtu.be/8uqmkRcqNrc
✦聖誕食譜:南瓜湯、小甘藍、炸朱排:https://youtu.be/q6FxjyK_cA8
日本蔬食:
✦群馬伊香保溫泉2天1夜小旅行:https://youtu.be/3avN_cB5c7s
✦超美水果三明治探店篇:https://youtu.be/CYXUWZ9uJ0g
✦純素水果三明治開箱篇:https://youtu.be/zjMenemyCO4
✦一風堂純植拉麵:https://youtu.be/axJjWh0okHE
✦超划算銀座米其林一星蔬食探店:https://youtu.be/gSYId3mbz5A
日本新年
✦疫情下的日本新年:https://youtu.be/JmdL86UP7Xo
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#蔬食食譜 #豆腐牛排 #自煮生活
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