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今天是「世界糧食日」。你知道現在全世界還有上億人處在嚴重的飢餓危機中，而疫情可能還會讓這個數字加倍嗎？
然而另一方面，食物浪費的情況可能也比你以為的更嚴重。聯合國糧食及農業組織統計，全球生產的食物大概有三分之一都遭到丟棄。即使是台灣，廚餘也高達55萬公噸之多。這些過剩的食物，是否可能成為飢餓者的救命繩索？https://bit.ly/379qLwm
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為了改善 #糧食浪費 的問題，印度國家農業食品生物技術研究所（#NABI）開發由燕麥和小麥製成的 #食用塗層，可用於各種水果，延長水果的保存期限，減少水果長途運輸的損害，讓農作物在不經冷藏的狀況下，依然可延長保質期限到3倍。
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【#農業日文 盤中飧得來皆不易】
世界上仍有許多人民處於赤貧狀態，難以求得溫飽，但是全球每年生產的糧食，竟有三分之一白白浪費，根據聯合國糧食及農業組織統計每年有約13億公噸的食物被浪費，而在日本每年竟然有6百萬噸的食物被廢棄。
自2015年9月設定食品廢棄削減目標（SDGs）後，歐美各國開始響應行動。英、美兩國始於一般的超市隨機挑選規格外蔬菜裝袋販售和便宜販售規格外蔬菜並寄送到府的服務。而在日本，開始在公路休息站、直賣所販售規格外蔬菜，都是同努力不浪費糧食的行動。
文／小西鈴蘭 攝影／陳芬瑜
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