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【曾踢爆重組牛肉 台菜天后費時8年揭小吃身世之謎：台味最大魅力，正是包容性】
「我真正關心的是食物背後的人，食物只是我的媒介而已」作家陳靜宜被譽為台菜天后，早年任職報社時期曾踢爆重組牛肉，不但是美食新聞首次攻上聯合報頭版頭條，更讓陳靜宜拿下社長獎，當時她才剛從日文系畢業，是入社還不到兩年的菜鳥。
她的抽絲剝繭功力延伸到小吃，當一般食記只著重口味，她卻花8年時間，揭開擔仔麵、蚵仔煎的身世之謎…她如何追蹤台味的原鄉？又是如何定義台味？⬇️⬇️⬇️
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合校對學生來說到底是好還是不好？！
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反對併校聯盟成員、陽明畢業校友王文娟在中國時報頭版廣告表達反對併校訴求；一名自稱「考生李添福」買了聯合報頭版頭下廣告，寫著支持陽明、交通合校等內容。
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萬人抗體檢測，考驗專家功力
七月上旬，台大公衛院、中研院、彰基及彰化縣政府合作在彰化縣啟動萬人COVID-19抗體大檢測，其中4000人的結果將在下週公諸於世，有第一手內線情資的陳秀熙副院長透露在四族群中均有1~2%的陽性率，並大膽地做了些不成熟的推斷，我深不以為然，分述如下：
(一)呈陽性的個案數不足道，但比例數驚人：
4000(1/100) (1,290,000/4000) (1/17)=759
這是抗體陽性數與同地確診數的比例，在疫情熱區如紐約市為10:1，其他如華盛頓州為5:1，比例高達759:1，需要一番解釋。
(二)台灣的PCR核酸檢測偽陰性有可能偏高。
這是我做夢也不敢想像的推測，陳時中司令官也會絶口否認，因為它等於承認台灣的確診數被低估了，將嚴重影響台灣防疫的國際聲譽，不過，近來一連5個抵達目的國後確診，使人對這個可能的疑慮揮之不去。
(三)中研院的抗體檢測方法偽陽率偏高。
在個案數極低的群體中，偽陽率偏高所增加的個案數極其有限，但以任何比值或百分比來表達，則結果驚人，不過實際效應微不足道，不會有任何疫情，不必大驚小怪。
(四)彰化的萬人取樣偏重高風險群。
彰化的受檢者含確診者、接觸者、居家檢疫者及醫護人員等四個高風險族群，高風險的社群就如同疫情的熱區，其抗體呈陽性對照抗原確診的比例將大幅提高，釐清此一扭曲的方法是在彰化縣129萬人口中重新做一次隨機取樣的檢測，人數恐要5萬人以上。
遺憾的是，如此不成熟的數據卻讓媒體及專家學者們勇敢地跳進來大發議論，如：
(1)聯合報頭版頭條：「社區確有隱形感染者」，不是隱形，是「輕症或無症狀的次臨床（subclinical）感染者」。
(2)彰化縣衛生局長葉彥伯：「如果都是陰性，需要做期中報告嗎？」，還是要報告，承認取樣太少。「若出現中和抗體，意義是疫苗會有用。」，其實兩者無關連。
(3)陳秀熙副院長：「這次研究可以確定台灣有潛在個案。」，不用研究也知道抗體呈陽性數比抗原確診數高，這不是潛在個案，是的的確確輕症或無症狀的個案。
(4)陳秀熙副院長：「比利時工程師有可能被本土無症狀者
感染，枱面下的本土傳染其實非常嚴重。」，這是危言聳聽，沒有造成疫情的subclinical infection是播種免疫力的天使，不是潛伏在社群中的禍源。
自以為是專家的專家，如果一再大言惑眾，事後證明所言皆非，就不是所謂專家了。
歐洲國家盃足球賽，英格蘭出戰義大利的冠軍爭奪戰，將在台灣時間12日凌晨三點開踢，英國女王與首相都在賽前致函預祝英格蘭奪冠，唯獨蘇格蘭唱反調，當地媒體以頭版力挺義大利。
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各節重點：
00:00 前導
01:39 「勇者動畫系列」廣告段落
02:29 《蘋果日報》是怎樣的報紙？
03:28 蘋果日報的特別之處
05:05 蘋果最風光的時候
06:14 蘋果面對的困境 - 台灣
07:12 蘋果面對的困境 - 香港
08:44 我們的觀點
10:04 提問
10:20 結尾
【 製作團隊 】
｜企劃：羊羊
｜腳本：羊羊
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：Pookie
｜剪輯助理：歆雅
｜演出：志祺
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【 本集參考資料 】
→果籽與果實：「蘋果副刊」如何令香港生活「好靚」，好「香港」？：https://bit.ly/2URgfFG
→《蘋果日報》，香港最後一份異議報紙的終結：https://bit.ly/3yjjvrJ
→廿六載《蘋果日報》恐畫句號，四個壹傳媒人記憶中的瘋狂與自由：https://bit.ly/2UcLwTf
→最後一份台灣《蘋果日報》，今日上架：https://bit.ly/2Tvtiwj
→維基百科：黎智英：https://bit.ly/3Aw6uNI
→維基百科：蘋果日報 (香港)：https://bit.ly/2UVDGO9
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→香港《蘋果日報》停刊：這意味著什麼？：https://bbc.in/3hIO57R
→香港蘋果日報在網路世界徹底消失，連總部大樓都要被收回？日媒產經頭版隔海喊話：朋友、等你復活：https://bit.ly/3htYzYh
→陳耀宗，〈傳統紙媒邁向數位匯流過程的經歷與困境－以《聯合報》與《蘋果日報》為例〉
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→專訪黎智英：北京以國安法敲響香港的喪鐘：https://bit.ly/2SFCP3k
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主持人：陳揮文
節目時間：週一至週五 18:00 - 19:00
◎節目內容大綱：
飛碟晚餐陳揮文時間，2019-0415，週一
第一段：
●FB「飛碟聯播網」 「飛碟晚餐陳揮文時間」
●youtube「觀點」揮文看社會 每週二、四1900
一，聯合報獨家 藉達文西手術A健保費3.5億
二，衛福部健保署呼籲「自首」 還錢就算了？
三，可能涉及偽造文書、貪污、背信或詐欺罪
四，萬芳醫院名醫疑賤招 高價收費低價手術
五，聯合晚報頭版頭「韓陣營」 到底是誰？
六，除韓本人、王淺秋 誰能代表韓國瑜發言
七，蹭韓流蹭到這地步 政治實在太可怕......
八，韓批台大法律三總統 台灣經濟殘廢了
九，扁馬蔡施政不力 跟哪裡畢業無直接關係
十，「對藍綠失望」韓選舉定位 柯被邊緣化
第二段，開放叩應：
●FB「飛碟聯播網」 「飛碟晚餐陳揮文時間」
●youtube「觀點」揮文看社會 每週二、四1900
一，避免無謂衝突 統派0413台中遊行急喊卡
二，維基被扣賣國賊 盧秀燕保留法律追訴權
三，提告期限六個月 市長高度不必隨之起舞
四，武統學者隔海爆料 曾拜訪民進黨中央黨部
五，新聞寫一半 居中牽線「媒體人士」是誰？
六，武統學者可以拜訪、不能演講 標準何在？
七，蔡總統：武統論非言論自由 衝擊國家安全
八，三軍統帥回應一介學者 唉......丟臉又悲哀
九，TRA、AIT40週年 蔡接見前美眾議院長萊恩
十，為何有TRA、AIT？ 因為美國1979年背叛
●開放叩應
兩岸關係 統獨議題 飛碟晚餐叩應全球開講
第三段：
●0415每日一句：
韓嗆扁「到底是台灣人民有錢還是他家有錢？」
●狗吠火車，2019-0415-209-1蔡賴談網軍
黨內互打開戰？ 賴呼籲蔡停止網軍攻擊
蔡幕僚重砲回應 質疑賴參選誠信問題
綠初選吵成這樣 藍該想想 也要初選嗎
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