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蕭雲是一位很有心的民間攝影師，記得當天收到他的訪問邀請函時，小妹簡直給他的認真的文筆驚嘆得呆了：
「在下蕭雲，乃一獨立攝影師，向以跟進社會議題為己任。
...
閣下暫為父母之餐廳打工，饒富趣味。未知閣下願否撥冗枉駕，容讓在下到貴餐廳作一簡短訪問，請益解惑？」

他是我見過最禮貎的人，當天他到訪茶餐廳時，老闆娘（我媽）都立即感受到他有別常客的氣場，「他是你的朋友？」媽問。

結果我倆談得十分投㛃，在此特別鳴謝他為我們拍下如此有紀念價值的相片。
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茶餐廳的魔女宅急便

慧惠：好彩油麻地仲未比領展入侵，否則我已經生存唔到。

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東涌的逸東街市，自落入領展之手，物價高昂。朱凱迪等嘗自設墟市，迭起抗爭，屢次被捕。惜街市終難逃翻新，成為高檔商場之命運。

弔詭在商場重開，竟以懷舊招徠，模仿各地舊區小巷，卻連虛殼也說不上，只是劣拙的模仿。但在宣傳片下，無數人 tag 人約人，貪靚嘗新，都想結佯同行。

為何寧要假古董，也不珍惜眼前人？

http://bit.ly/2bePAMS

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問：為何喜歡畫畫？

慧惠：自細放學鐘意睇《櫻桃小丸子》、《百變小櫻 Magic 卡》，跟住又迷上《COMIC FANS》等少女漫畫，到樓下文具店買素描本，摹描漫畫的彩頁。上到中學，就與喜歡少女漫畫的同學一起玩同人誌。

中學會考，我學靜物素描。去到理大讀高級文憑課程，學的是設計，遇到小克老師。他會帶學生到舊區畫唐樓，向學生展示十多年來的素描，畫得好靚。

自己沒有讀藝術系，一來屋企人成日話「藝術搵唔到食」，於是嘗試找平衡點，能不能既搵到食又畫到畫？二來曾叩門浸大視藝系，教授問我畢業後想做什麼。也許我年少無知，沒遠大理想，說自己純粹喜歡畫畫，結果沒有獲取錄。

朋友就鼓勵我，說我剪接的技巧不錯，於是入讀城大的創意媒體系，選修電影。

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問：怪不得你在網頁的宣傳片，拍得那麼漂亮，是你拍的？

慧惠：是 Faat Lau 的作品。佢叫阿發，我們正因電影而相識。

大學畢業後，我做了幾年平面設計師。但為了畫自己喜歡的東西，終於決定豁出嚟。

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問：是否因為家庭的背景，使你喜歡小店？

慧惠：父母都係海南島出生。爸爸本來是漁民，常常告訴我們，當年越南、菲律賓的海有幾多靚魚。 25 歲他才來港學廚，最初打工，後來接手這間茶餐廳。佢最擅長咖哩，懂得買三十幾種材料，只為熬咖哩膽。咖哩牛坑腩飯，就係我地茶餐廳的招牌菜。

學電影時，譚家明老師教過我們，電影是關於人的故事，好的電影要盛載人的細嫩情感。我畫畫的方向，一樣受他影響，會觀察小店的老闆怎樣工作，怎樣同熟客吹水，認識老闆的性格，有咩值得欣賞學習。

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問：緣何萌生畫小店的計劃？

慧惠：14 年傘運，佔旺區有一個社區圖書館。傳媒往往只報道重要的政治人物，但運動中絕大部份的人，其實都是小人物，他們都值得記錄。所以我揀小人物來畫。

榮興單車的鍾漢強師傳，見到我係社區圖書館附近畫畫，「不如你嚟畫吓我間舖頭呀。」就在油麻地渡船街，好近屋企。畫畫期間，可以觀察到居民如何生活，好寧靜舒服。

於是我就由自己住嘅地頭開始，畫多啲小店。將畫放上網後，就有更多朋友介紹我畫其他店舖。

畫完榮興單車，現在畫展的展覽場地，銀の文房具的鍾燕齊先生，說他正從事影樓的計劃，推薦我去畫影樓，來日出書就用得著插畫。於是我先後拜訪善美影室和美姿華影室，至今已經畫了超過十間小店。

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問：畫畫期間有什麼感受？最喜歡哪一間小店？

慧惠：我最喜歡善美影室，因為家庭式嘅經營好溫暖。佢地係團隊工作，除了林國盛老闆，還有他的徒弟石貴南師傅、姐姐和兒子。

林老闆同石師傅同門出生，亦師亦友。林老闆每朝都會游水，佢把學生年代比賽的金牌送給我；仲為我補拍畢業相。「見你咁欣賞我地影樓，不如幫你影輯畢業相」，已經畢業兩年，但當時又真係冇認真影過，咪著返畢業袍補影。

林老闆本來係黑房工作，身處幕後。但上一代老闆退休，承繼店舖後，他唯有轉型到幕前，面對客人。因此他練就好多 gags，令客人笑對鏡頭。佢變左一個口水佬，可以係咁講笑話，令大人小朋友都好開心。

至於石貴南師傅，雖然一樣健談，但佢就覺得同人影相太麻煩，寧願留在黑房。石師傅早晨會係道觀做義工，幫手執藥；下午就做黑房師傅，夜晚就去韓燒店做兼職。夜晚的工作，便由林老闆的兒子義務代勞，有正職的他，放工後還會來影樓幫手執相。

大家真係要幫襯吓。年初業主有意收舖，影樓可能結業，但因為傳媒報道，業主終於肯續租。結業的消息傳出，很多人來念舊，影樓接工作接到手軟，但如今熱潮冷卻，生意額又回到從前，靠老顧客幫襯。

我去畫畫時，林老闆正為一家人影相，原來當年兩公婆就在影樓拍結婚照。

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問：最喜歡哪一幅作品？

慧惠：就係自己屋企的茶餐廳。畫展即將開幕，男朋友不斷勸我，要畫埋自己屋企舖頭。所以趕工畫好這幅畫（圖二、三），作為報答家人的小小禮物。搵唔到錢嘛，唯有用心機搭救。

大部份小店的作品都係現場畫，但這幅畫牽涉太多人物，尤其是人物的比例要特別小心，所以要在屋企畫。

家人都諸多意見。例如妹妹不斷「據理力爭」，要把她畫進去。她有時也會落場客串，落單時會寫菜式的正寫和全名，遞單時看慣簡寫的水吧會笑她。

因為牽涉很多動作，還要請爸爸媽媽示範怎樣拋鑊、上菜等等。爸一度以為我有心「女承父業」，勸我「你要由基本學起，唔可以一嚟就揸鑊鏟喎」。

知道真相後，爸勉為其難地說「好～喇～」，但到示範的時候，他又開心到四萬咁口，即使鑊裡什麼都沒有，依然好認真地拋鑊。

至於媽媽，就請她示範在茶餐廳咁，一隻手拿三四隻杯碟。她用特別的手勢，好似玩雜耍咁，就能夾著它們，一滴不倒地前行。　

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問：辭工畫畫，有沒有遇到困難和掙扎？

慧惠：今年三月底我辭去工作，而家一星期到店舖兼職幾天。幫吓屋企人手，父母條氣會順好多，否則會俾家姐哦。

始終要消耗自己積蓄，為屋企打工不過燒慢啲啲。希望積蓄燒光之前，插畫的事業能夠支撐我生活。

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問：好奇一問，為屋企打工會不會覺得尷尬？父母給你多少時薪？

慧惠：我做侍應，收銀聽電話落外賣等等。由中學起已經間中幫手，所以唔覺得尷尬，由細到大都鍾意睇大叔點坐，佢地鍾意戙起隻腳睇電視嘛，好舒服咁嘅樣。

至於人工就比最低工薪高啲，算係咁喇～

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問：有沒有留意到東涌逸東街市，復業後成為高檔商場，卻以懷舊來包裝？

慧惠：我未去過，剩係睇過啲相，裝修到好似 City'super 咁樣，我地呢啲草根，未必負荷到。好彩油麻地仲未比領展入侵，否則我已經生存唔到。

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後記：

訪問完結，筆者驚嘆地看著慧惠把一大盤梅菜扣肉飯吃得一點不剩。

當日她順道攜畫作到茶餐廳，員工是第一次看到成品，都看得笑逐顏開。

離開時正由慧惠負責結帳。筆者一直思忖，為何她的打扮好眼熟，朦朧中似有印象。

當她站在櫃台，筆者立即省悟，是《魔女宅急便》！

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《講港情・小小店》銀の文房具×慧惠畫作展

日期：13/8 - 28/8
時間：12:00 - 19:00
地點：銀の文房具（新蒲崗五芳街27-29號永濟工業大廈 B座1樓1B）

https://www.youtube.com/watch?v=9B_WnhJIdVA&feature

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