大家早安
昨天的微波料理
引起好多人 哇哇哇反應
覺得微波爐不是只有解凍、加熱熟食而已嗎?
NO, 你們太小看微波爐了啦
微波料理出來的菜 其實很不錯喔
柴媽中午常常 用微波爐料理蔬菜、肉類….的
既然很多人都不知道怎麼使用微波爐做菜, 那接下來 柴媽會多多分享..
再來 我覺得需要給大家一下微波爐小常識
#微波爐加熱原理是什麼?
簡單說就是因為微波爐電磁場,使水分子不斷的震動,然後跟其他的水分子相互擦撞,因而產生熱能!
#微波爐輸出功率 (瓦數) 越大,加熱速度越快 ,微波爐的輸出功率,其實就是加熱食物的能力,一般會標在微波爐的後面貼紙或使用說明書上。#那該怎麼計算不同瓦數要個別加熱多久?
#其實功率x加熱時間的結果,一樣就ok囉
例如:包裝上寫著 600W 微波 5分鐘,但你家的微波爐是 800W,那要微波多久?
算法就是 600Wx5分鐘=3000,那 800W 乘以多少會等於 或接近3000?
800Wx4分鐘=3200 , 所以 大約就是3分半到4分鐘!
若你家是1000W 的話,就只需要 3 分鐘左右,這樣懂了嗎?👍
所以但加熱時間多少也會因為微波爐機種、飯菜多少、飯菜含水量而異,所以還是要去試試每種食物、跟量多少,最佳的加熱時間!
#吃微波爐食物會致癌嗎
不會的!不會的!不會的!
實在太多人不懂微波爐的原理就到處轉發錯誤的資訊! #微波爐產生的微波輻射跟大家想像中的會致癌的輻射是完全不一樣的東西,微波的頻率為 2.45 GHz,其實跟我們生活中的 Wifi 是一樣的! 那WiFi到處都有 ,大家怎麼都不怕😙😙😙
微波加熱食物是因為水分子振盪摩擦產生熱能,#不會破壞化學鏈,#也不會將輻射殘留在食物上,只要關掉微波爐後,「微波」就會完全的消失!#只要你不要過分加熱讓食物燒焦,就不會有致癌的風險!
然後 #加熱時,#只要讓身體與微波爐距離50公分以上,#且不要直視微波爐內(避免水晶體受熱振盪),就不容易對身體造成危害。
這樣有沒有幫大家解惑了,有幫到大家的 ,可以幫我按個讚、留個言嗎😎😎😎
(圖文不符)
#我的廚房不設限 #柴媽的瘋狂實驗室
#愛柴的烘焙料理廚房 #家有柴寶旺旺來
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#汁都撈埋 #安格斯和牛日式漢堡扒推介

最近發現咗一款日式漢堡扒,包裝已經有埋足料醬汁,只需解凍翻熱就食得,用嚟撈意粉好正😋 好有 #和風洋食 風味。
呢款「黑」急凍漢堡扒非常足料,誠意十足,用上黑安格斯牛肉、黑毛和牛肉及黑豚肉特製而成,有三款口味,包括醇厚白芥末醬、多蜜醬汁、和風洋蔥汁。
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ⓎⓊⓃ |秋季湯品:黑蒜雞湯
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#KUHNRIKON炙燒烤盤節能板
#明天週五結團喔
❧ ❧ ❧
英國入秋後氣溫降的快,這幾天白天在家工作,就已經開始打開暖氣了。
天冷,就想喝湯!
速速請老公上超市拎一隻有機玉米雞和黑蒜頭回來。他負責剁雞,我負責剝黑蒜。(黑蒜有點黏糊糊的,其實有點不確定是不是要剝開?還是可以整顆丟下去?)雞肉的部分,我習慣用滾水燙過、沖洗乾淨雜質後再入鍋。
食材都準備好之後,通通一起丟進Fika湯鍋中,加入滾水。中火加熱至滾後,就用最小火慢燉。只用鹽巴調味,雞肉熟爛之後就好了。
黑蒜的味道比起新鮮大蒜溫和的多,但多了一點煙燻的氣息。溫潤微甜的黑金湯頭裡,我還加了白菜和腰果,配合我的 #減醣飲食。
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❶#導熱效果優秀
節能板的最重要功用,當然就是「節能」啊!因為使用的材質導熱效果、蓄熱保溫力強,所以在關掉爐火後,依然能維持一些熱度。所以尤其適合在燉煮/保溫食物時是使用,也不像使用明火時容易讓鍋底燒焦。
❷#保護鍋具不被刮傷或燒黑
因為在鍋具和直火煮間多隔了一層節能板,所以也不怕明火會把心愛的白色鍋具燒黑燒黃了! 尤其超推薦有訂購Fika系列鍋具的朋友,一併把節能板帶回家。
❸#保護爐心及檯面
像我們家是傳統的瓦斯爐檯面,所以難免在煮食時會有噴濺、湯汁溢出的情況。這一點在我多加了節能板之後超有感,檯面真的乾淨很多,煮完快速擦拭即可。
❹#26公分大面積炙燒節能兩用
一面平整、一面溝槽的設計,多了炙烤的功能。我自己覺得錄影的時候應該也很好用。
❺#幫助快速解凍
另一個我非常推薦的理由,就是幫助快速解凍。可能是我自己心理作用或龜毛,但我本身不太愛用微波爐解凍肉類,總覺得食材變難吃。所以對我來說,這是個很得力的解凍助手。
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肉解凍微波爐 在 E家愛吃愛旅遊 Youtube 的最讚貼文
說真的
我們已經要變成烤箱開箱的專業戶了XD
這次開箱的LG10段變頻蒸烘烤微波爐,
它最主打的專利微波功能經過我們多次測試,
真的可以精準微波各種冷凍海鮮,肉類。
不管是要全解凍,還是半解凍,它都能輕易達成。
這台微波爐的炙烤是透過加熱燈管,所以使用上的效果也是跟一般烤箱很接近。
那它微波加上蒸碗的方式蒸熟食物剛開始我們是覺得有點懷疑,結果!還蠻好用的說! 微波加熱底部水的方式可以讓食物迅速開始蒸煮,非常省時!
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#E家愛吃愛旅遊
肉解凍微波爐 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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厚切手打排骨
免解凍 冷水浸泡3~4分鐘至軟化即可。
方法1:蒸
作法:
1. 蒸盤中噴上少許油,擺上排骨。
2. 電鍋加入1/2杯水煮至蒸氣冒出。
3. 放入排骨,蒸約6分鐘後取出。
方法2:煎
美味秘訣:油熱再下鍋,肉表面快速定型鎖住肉汁
小標:簡單快速 少油一樣表皮酥香
作法:
1. 鍋中倒入1大匙油,油稍微加熱後放入金園排骨。
2. 稍微壓一下排骨,讓肉每一處都能受熱,再不斷移動排骨。
3. 以中小火煎約5分鐘,至肉邊緣焦香,翻面再煎約5分鐘即可。
方法3:氣炸
作法:
1. 氣炸鍋烤盤噴上少許油,擺上金園排骨,在排骨上再噴上少許油。
2. 放入氣炸鍋中,設定200℃、12分鐘。
3. 炸好後取出即可。
吃法更升級!
滷排骨
將炸好的排骨放入家常滷汁中,浸泡約3∼5分鐘,讓表皮稍微吸收滷汁更好吃!
鮮嫩無骨雞腿
免解凍 冷水浸泡5分鐘至雞腿軟化即可。
方法1:煎
作法:
1. 鍋中倒入1大匙油,油稍微加熱後放入雞腿排。
2. 稍微壓一下雞腿,讓肉每一處都能受熱,再不斷移動雞腿。
3. 以中小火煎約5分鐘,至肉邊緣焦香,翻面再煎約5分鐘即可。
方法2:烤
作法:
1. 雞腿取出,擦去表面水分。
2. 烤盤上噴上適量油,擺上雞腿排,再放入烤箱中,以上下火220℃,烤約10分鐘。
3. 取出切片,搭配沙拉或做成便當主菜都合適。
方法3:微波
作法:
1. 微波保鮮盒放入架子。
2. 擺上雞腿排,再蓋上蓋子。
3. 放入微波爐中,以高火力,微波約5分鐘。
4. 取出切片食用即可。
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肉解凍微波爐 在 YummyMummy Youtube 的精選貼文
詳細圖文開箱文 http://yummymum.tw/sharpaxxs5tr/
久聞夏普水波爐的強大功能~
集合烤箱、蒸爐、微波爐、發酵箱的各種功能~
蒸、煮、烤、炸、發酵、微波、消毒、解凍功能樣樣齊全,
一機就可以抵多機~
25 項旋鈕操作: 自動食譜“1-15” ; 手動食譜“16-20” ; 清潔保養 “21-25”
5 項快速功能鍵: 隨意烹調自動料理、手動/水波烤箱可火侯控制、
手動微波/解凍/飲品加熱
31L超大容量,一台機器可以做到電鍋、微波爐、蒸爐
跟烤箱、發酵箱等家電可以做到的事,
甚至連氣炸鍋跟消毒鍋等功能
都可用水波爐這種多功能烤箱來取代!很神奇吧!!!
夏普獨家技術250℃過熱水蒸氣引擎 + 熱風循環風扇!!!
水波烹飪,全程0微波!!! 健康、吃得安心!!!
可以實現兩品同部料理『上段:自動調理 』&『下段:熟食加熱 』
解說一下什麼是過熱水蒸氣呢?
就是先將水加熱到100度變成水蒸氣,
再進把水蒸氣加熱到超過100度變成無色透明的氣體,
就是過熱水蒸氣,透過過熱水蒸氣的巨大熱能轉移到食物內部來加熱,
可以快速逼出食物的油脂跟鹽分,食物內多餘的脂肪跟鹽分會被溶解排出,
只保留適量的脂肪跟鹽分,減少食物細胞的破壞與氧化
達到「脫油、減鹽以及保留食物營養素」的功用。
可以抑制食材氧化鎖住食材鮮度及養分,食材本身依舊「保濕水嫩」!
..................................................................................................................
❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好,我是潔思米,三個寶貝的全職媽咪,喜愛料理、烘焙。
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肉解凍微波爐 在 #問#微波解凍肉類 - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
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肉解凍微波爐 在 [閒聊] 有用過微波爐退冰肉類嗎? - 看板WomenTalk 的推薦與評價
抱歉前言很長,我有畫重點了,不喜請左轉
想買微波爐想了三年了,
想想平常熱飯菜、外食(炒麵炒板條、濃湯),冬天能熱飲料,不用再去便利商店跟店員拜
託,感覺CP值很高啊!
今年因為疫情,多去便利商店微波就多增加地點,萬一我得了,到時候被譙足跡過多壓力很
大,終於下定決心要買了,但發現還有幾個問題卡關
我知道我的目標很明確,一定要可以加熱食物(廢話)、一定要微電腦(機械式的精密秒數
自己額外計時)
爬了快100則文章,問了身邊所有可以問的人,我最大的問題就是沒有人能跟我分享微波爐
退冰是怎樣的效果
發現周遭人都是水退冰法,好市多把牛小排煎的很好吃的店員說要冷藏退冰,我老家也是都
用水退冰法,我自己試過冷藏退冰,冰了一天還有冰霜,無法完全退;兩個鐵盤壓著吹電風
扇也要1-2小時
用冷藏解凍壓力很大,我不是天天煮,平常是外食,
煮通常是心血來潮的決定下班後來煮菜,有時候買菜買完丟進冰箱,快兩個禮拜才有動力煮
也發生過
所以如果我今天放進了冷藏,我就必須明後天一定要煮掉,壓力山大啊
所以能讓我當天才需要決定菜色是最好的
所以之前試了兩個鐵盤壓著吹電風扇,但我覺得等好久久久久,久到我菜菜都洗好切好了他
怎麼還沒好
總之無法快快退冰讓我烹飪動力極低....
我這段日子只有煮泡麵、煮絲瓜麵線、綠豆湯...沒了
我知道有些微波爐有解凍功能,但是我高中時聽說微波爐解凍會熟掉,煮起來很老很難吃
但已經過了10年了,應該現在的微波爐很厲害了吧?秤重那種解凍不會熟了吧?
因為商品介紹也不會說他們解凍能力怎樣怎樣,只會說他們「有」解凍功能,煮熟本身也是
一種解凍功能囧
有人有用微波爐解凍過嗎?效果好嗎?我爬了一些文章資訊實在不多,
只知道現在有變頻功能的微波爐,但是那個價格貴了許多,真的很厲害嗎?
我還看過有人說他都手動變頻,大概10秒暫停一次多用幾次就可以了,手動變頻效果跟變頻
一樣嗎?如果一樣,我是想選擇手動變頻啦
不過如果連厲害的微波爐退冰效果還是不是很好,我也會直接選最低階有加熱的功能就好,
甚至二手也沒差啦
但如果能有不錯的解凍功能是最好,真心想要選到最符合自己想要的功能那種QQ
畢竟可能考慮多花錢的地方只是在解凍的部分
很久之前在女版po吹風機的文章,雖然被我刪了哈哈
但大家推薦的我真的到現在還是只買那款的,雖然我姐一直抱怨用久了好像容易接觸不良,
我是想表達,能集結大家的經驗真的能找到自己的心上物呢!
啊對,如果真的有很想分享的牌子,文字寫型號就好,我可以自己查,不要因為我的文章被
水桶啊QQ
PS.水波爐不考慮,那個太貴了
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.55.124 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1627648960.A.1B7.html
而且我有烤箱,只是很少用
節能板我有聽說過,但我以為就只是鐵板,只要找鐵製的平板都可以加速欸?
我通常是買Costco的肉用保鮮膜包住一次的份量分裝在密封袋
但像牛小排我2-3條一綑放冷藏,一個晚上(將近一天)無法完全解凍欸
只能邊邊有點軟,裡面還有點硬
噢噢噢噢噢謝謝大大的分享,這樣對解凍這件事放心很多,方便問您的型號嗎?還是其實20
00-3000的解凍功能都很完善了?
等等我不確定這樣會不會害到你,你可以私信給我你的型號嗎
總之可以先冷藏>再泡水>再微波>再泡水這樣嗎?
如果哪天我因為慢慢做出喜歡吃的食物愛上煮東西的感覺,我或許就會放棄微波爐解凍了
但目前我還需要他XD
因為就算是Costco的牛小排,目前我還沒有微波爐能退冰,
就乖乖用冰箱跟鐵盤風扇,我覺得我煎起來也沒有賣場人員煎的那麼好吃欸QQ
整個廚藝爛到我快無地自容了
您說的除了牛排的肉會用哪些肉呢?
因為目前我只有煮過好市多的牛小排、嫩肩切骰子狀、還有豬頰肉,好市多的雞胸對我來說
太臭了,直接送人XD
就除了我用過的這些肉,好像有兩種就是牛排類,所以是指能解凍雞跟豬嗎QQ
害怕的腥味囧
如果未來買的微波爐解凍效果不好,我應該會買解凍盤吧XD
所以還沒生火XD
我應該會考慮用看看,但就不會為了退冰花更多錢買更高階的烤箱了
只會覆熱炸物、烤堅果、Costco的芋頭可頌
※ 編輯: wish15150507 (114.137.55.124 臺灣), 07/31/2021 12:57:08
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