關於 肉醬通心麵 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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#宅家煮 #酪梨起司通心麵 大豐行肉舖
👉「焗烤番茄肉醬通心麵」食譜》https://is.gd/9Josuk

謝謝 胡藝芬 藝芬姐的洋蔥🧅🧅🧅
小情人炒了半個小時，變成香甜無比的洋蔥湯！🥣

謝謝 林道遠&張淨婷'life 的栗子南瓜🌰🌰🌰
灑點百里香＋海鹽＋橄欖油，只要放進氣炸鍋，口感如焦糖布丁般鬆軟😋😋😋😋

今日防疫晚餐
西西里風肉醬通心麵
洋蔥湯
百里香栗子南瓜

#我是愛吃又愛美的醫藥美食記者王瑞玲。在打不到疫苗前，用營養食物防護好健康💪
#除了身體要吃糧食，心靈也要吃糧食😇
星期五晚上在團契裡，用視訊吃靈糧🙏
#藝起發光，為你找到屬靈的家🏠

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三種口味的香酥義大利麵三明治

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1. 番茄肉醬筆管麵三明治
份數：4 人份
準備時間：25 分鐘
烹調時間：30 分鐘
冷凍時間：2 小時
難易度：中等

所需材料：
250 g 筆管麵
400 g 牛絞肉
80 g 紅蘿蔔，切丁
1 瓣大蒜，切末
60 g 洋蔥，切丁
200 ml 番茄泥
10 ml 植物油
20 g 鹽
5 g 黑胡椒粉
10 g 奧勒岡
150 g 帕馬森起司絲

裹粉部份：
2 顆蛋（中型）
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵

作法：
1.1 將筆管麵放入加鹽的水中煮熟後，瀝乾水分。在鍋中放油後將絞肉、紅蘿蔔、洋蔥和大蒜炒熟後，加入鹽、黑胡椒粉和番茄泥煮滾。
1.2 將煮熟的筆管麵、帕馬森起司絲和奧勒岡混合攪拌均勻。接下來，將一個清潔過的空利樂包裝切開，當成長方形模具。
1.3 將義大利麵倒入利樂包模具中，並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
1.4 將冷凍的長方形筆管麵麵切成兩半，然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除番茄肉醬筆管麵三明治外多餘的油。

2. 青醬螺旋麵三明治
份量：4 人份
準備時間：15 分鐘
烹飪時間：10 分鐘
冷凍時間：2 小時
難易度：中等

所需材料：
250 g 螺旋麵
1 把羅勒
100 ml 植物油
30 g 帕馬森起司絲
15 g 烤過的松子
10 g 鹽
4 g 黑胡椒粉
150 g 莫扎瑞拉起司絲

裹粉部份：
2 顆蛋（中型）
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵

作法：
2.1 將螺旋麵放入加鹽的水中煮熟後，瀝乾水分。將羅勒、帕馬森起司絲、烤松子、黑胡椒粉、鹽和油放入一個較高的容器中，然後用手持型料理棒將所有食材打成泥。
2.2 將打好的青醬、螺旋麵、油漬番茄、核桃及莫扎瑞拉起司絲混合攪拌均勻後，倒入利樂包模具中，並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
2.3 將冷凍的長方形螺旋麵切成兩半，然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除青醬螺旋麵三明治上多餘的油。

3. 南瓜起司通心麵三明治
份量：4 人份
準備時間：25 分鐘
烹飪時間：30 分鐘
冷凍時間：2 小時
難易度：中等

所需材料：
250 g 通心麵 (短)
150 g 東昇南瓜
1 瓣大蒜，切未
60 g 洋蔥，切丁
50 g 奶油
20 g 麵粉
200 ml 牛奶
120 g 切達起司絲

裹粉部份：
2 顆蛋（中型）
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵

作法：
3.1 將通心麵放入加鹽的水中煮至九分熟，然後瀝乾水分。在平底鍋中放入奶油融化後，加入南瓜、麵粉、黑胡椒粉、大蒜和牛奶，用中火慢慢煮熟。
3.2 將加入通心麵、切達起司絲和洋蔥酥慢慢拌入鍋中拌勻。然後將通心麵倒入利樂包模具中，並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
3.3 將冷凍的長方形通心麵切成兩半，然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除南瓜起司通心麵三明治上多餘的油。

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圓頂起司肉丸通心粉 — 奶油、番茄醬或肉醬義大利麵是最受歡迎的主菜之一，大人小孩通通愛不釋手。 今天，要提供一道將義大利麵、番茄醬和絞肉混合一起的獨特呈現方式，好奇嗎？快來看食譜。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/meat-cheese-noodles/

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所需食材:
肉丸部分:
250 g 牛絞肉 
鹽和黑胡椒
1 茶匙 奧勒岡
約 50 g 磨碎的起司 

通心粉部分:
4 顆 蛋
200 g 磨碎的起司
3 湯匙 麵粉
黑胡椒
肉荳蔻
300 g 煮熟的通心粉
4 湯匙 磨碎的帕瑪森起司 

番茄醬部分:
400 ml 番茄醬
1 小顆 洋蔥 切丁 
1 瓣 大蒜 
50 ml 紅酒 
1 茶匙 迷迭香 
1 茶匙 百里香
鹽
黑胡椒 
新鮮香芹

作法:
1.) 將牛絞肉、奧勒岡、鹽和黑胡椒混合攪拌調味，然後將其分成4份，接著將分好的絞肉，一份一份的放在手心壓扁，並在中間放顆起司。最後，將其揉捏成肉丸。
2.) 在鹽水中煮熟通心粉，然後將其短暫地冷卻。將蛋、起司和麵粉混合攪拌，並添加鹽、黑胡椒和肉荳蔻粉調味。
3.) 將通心粉與蛋混合物混合攪拌。在4個小碗上鋪上保鮮膜，然後放入一些攪拌好的通心粉，接著在中間放一顆小肉丸，最後再用一層通心粉覆蓋住小肉丸。
4.) 將保鮮膜折疊起，然後輕輕按壓通心麵，接著將其放入冰箱裡冷卻約1小時。
5.) 一小時後打開保鮮膜，將食材放到鋪有烘培紙的烤盤上，撒些帕瑪森起司，放進175°C烤35分鐘，直到變成金黃色。
6.) 同時，將大蒜和洋蔥放進鍋中炒一下，加入紅酒、番茄醬和香料，讓其煮約30分鐘，然後加入鹽和黑胡椒粉調味。上桌前，在每顆義大利麵山丘上，淋上自製番茄醬和新鮮的香芹。

喜歡另類料理的你，絕對不能錯過影片中的第二道料理食譜：https://www.yokofu.tw/hearty-filled-klops/

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