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講晒admin 想講既野搞到我無野好講tim......
Btw 同留言既其中一條友一樣，見到個肥西講既鳩話一秒諗起菊花豆腐呢個花巧到極致又唔覺除左賣相靚少少之外有乜鳩用既菜
擁有13萬 followers的泥頭KOL，話中菜樸實喎，話哂中國有八大菜系，單係廣東省裡面再分開不少流派。
你咁講，敎一班粵菜師傅情何以堪？枉你係做食記出身，我呢啲半途出家的濕9 blogger都叻過你。
且看看海景軒的梁師傅，點樣巧奪天工，把素菜做得如此精緻吧。
" 以腐竹包著各式素料，例如冬菇、蘿蔔粒、羊肚耳、竹笙等等，有如石榴球的外表，先蒸後淋上以紅蘿蔔粒煮成的芡汁，造就如此清新的一品素香石榴球，值得向素食者推薦的美饌。"
【今秋第一蟹】
好一陣子沒經營臉書了！為何？因為心煩。煩什麼？家母躁鬱症又復發，加上家弟也躁症發作，為了照顧家人，花了我大多的時間。
但這段時間我除了出國帶東京米其林美食團是工作外，我一個人獨自還在東京多待幾天。我這幾天參加了搶救食物的課程之外，還一對一跟花道老師學草月流派的盛花，我們從插花聊到茶道，得到不少靈感和頓悟。
雖然這段時間，身心俱疲，但還是收穫滿滿，感謝老天爺，讓我依舊堅強沒有倒下去，因為我知道這是長期的抗戰，只有正向思考，好好打起精神，才能迎接這個挑戰。
為了跟餐飲界前輩請益，我在銀座買了「虎屋」正當季的粟子羊羹，並約在「鼎膾」這家全台唯一的毛蟹專賣店，大啖今秋第一蟹。
過去我不管在我書裡或電視、廣播中，常分享，本人最愛大閘蟹，因為我著迷於蟹膏，但其實毛蟹、松葉蟹我也著迷於肉質的鮮和甜。
愛吃！讓我習慣也明白，想忘掉煩惱、不愉快，或是卸下壓力重擔最快最有效的方法，就是吃！吃！吃！但可不是胡亂吃，而是有重點，得吃真正美味的食物。
這次的毛蟹，就是我的主題和重點。臺灣人到北海道總是瘋狂吃鱈場蟹，愛上那肥美紮實實的肉感，但當地人卻著迷於毛蟹肉質的細緻和鮮甜，以及那珍貴的黃和膏。當天前輩告訴我，毛蟹的珍貴之處在於「毛蟹只有野生無法養殖之外，而且好幾年才能成就一隻成蟹，況且只有北海道才獨有，不像鱈場蟹來自俄羅斯、韓國⋯很多地方有產。」
當天感謝「鼎膾」陳老闆為我們準備一蟹四吃，第一吃，蟹螯炙燒做生食，品蟹肉之細緻，第二吃，蟹腳煮熟品蟹肉的甜，第三吃，蟹身肉絲挖出跟鮭魚卵一起品嚐，第四吃蟹黃在前輩的建議下做成軍艦壽司，總之通通超級美味，簡直可以類比吸鴨片般快活飄飄然。
最後老闆加碼招待日本夢幻和牛，「宮崎牛」，吃了二片用頂級味噌和高湯輕燙的A5等級牛肉片，油花的香和甜留在舌尖，久久無法散開，心中的喜悅和滿足難以言語，腦中的血清素和多巴胺爆㸃，快樂似神仙。
心情鬱悶，但不悲情，不怨不嘆。就靠吃喝玩樂正當紓壓，持續我的正能量，雖然花我不少銀子，但這不就是人生啊！
