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特別紀錄一下。昨晚的火鍋。因為自疫情以來，我極少出街食飯的，昨晚，兩年來極開懷的一個晚餐。一個5月生日和一個6月生日嘅人，8月一齊食生日飯，選擇咗烚下烚下，不得一提呢個花膠雞湯底，超級好味，又滋補，花膠淋滑又唔腥而且像扒一樣。仲有個鹹蛋黃響玲，邪惡得來真係超級好食，脆鯇新鮮，雜丸拼盤彈牙爽口，黑豚腩肉入口甘香油潤，最特別係長條型嘅蔬菜，我原來未食過，味道清清地但好爽甜，你哋估下係乜嘢菜？台灣來的。嗱！不是去過台灣就食過的。我就係其中一個😆😆。最後，失色少少嘅就係那個南京鴨血，有啲實淨🙈😆，因為我要補下血，所以叫咗🤣🤣。總之，非常感謝朋友嘅安排，真係一年都可以食生日飯😁😁。仲有人想請我食生日飯嗎？我開放預約的😆😆😆😆
順帶一提，飯後甜品也不錯，一個加咗白蘭地酒嘅奶凍，我食咗兩份，你哋知啦，我極少食外面的甜品架😜😜
🥩Foodie🥩 (IG版跨頁模式）
IG : mr.travelgenius
【牛大人荃灣店】 @masterbeef.hk
上次食完牛大人實在大滿足，繼續去食佢果個「澳洲極上和牛」晚市套餐$248（5pm入座，7:30pm前離座）呢個時間去食最抵🤣🤣🤣 如果黃金時間去就$298😁
上次食蛽就已經夠歡欣！
⭐️今次我同左一位「唔食牛肉」嘅朋友去牛大人打邊爐，會唔會係玩佢呢？
絕對唔會，雖然牛大人係主打牛肉，但佢除左牛肉出色，其他肉品都一樣咁誇啦啦！
⭐️湯底我地揀左一個「蒜頭雞湯」+「紅燒牛骨湯」（雙拼湯底 另+$50）
咁唔食牛嘅朋友都可以自己一鍋啦😍
⭐️蒜頭湯好多粒大大舊嘅蒜頭，個湯底好香甜！仲有大大隻雞係度滾個湯底，正！（圖2）
⭐️牛骨湯都有好大舊牛骨，不過就真係得骨搵唔到有肉，可能切哂出黎打邊爐😂 呢個湯底好惹味
📌「非牛肉類」
⭐️我大推「脆肉鯇魚/ 鯇魚腩」佢個鯇魚腩勁厚肉！咬落去卜卜聲，又鮮甜，真係超好食😍 （圖10）
⭐️魚滑系列都係超正，我好中意澎湖花枝漿、蟹籽墨汁漿、台灣海鮮漿，隻隻都爽滑彈牙，好有咬口，好鮮甜，不得了。（圖10）
⭐️手打旗魚漿就比較腥少少，但煮熟後好重魚香味，好特別嘅味道同口感，必試👍🏻（圖10）
⭐️小食方面我好鍾意佢嘅台式小香腸，其實好似蠟腸但又好軟熟，送酒一流；另外炸午餐肉都好邪惡，嫌太乾可以囉去打邊爐翻煮⋯⋯
⭐️鹽酥雞都好新鮮香脆，細細粒食少少唔會太飽肚，可以過下癮；基隆甜不辣好似係酸辣豆腐乾，幾開胃嘅。（圖4）
⭐️講到啤酒，佢地有一款叫落花流水，$48杯，原來係一款好重花香味嘅啤酒，我一飲落去就好似香水咁香，有少少似茉莉花茶咁嘅香味，好清新，打邊爐咁熱氣飲返杯下火岩哂🌝
🥩 「牛肉類」
⭐️荃灣店限定嘅「牛胸爽」（圖8-9）一定要提，因為只有荃灣店供應，就係一片白色圓型嘅肉片，食落爽爽地又似食緊油脂，真係第一次試呀！
⭐️澳洲和牛M5牛肩卷、SRF極黑牛下肩胛、手切封門柳等等，多到數唔哂，亦都分唔清邊樣打邊樣。
（佢副線安平燒肉就每款肉都有label，我覺得佢可以加返😙）
牛肉類全部都好正好爽，但食落都係大同小異，因為全部都切到薄片，我真係唔太分得出邊款肉打邊款肉，最大分別應該係封門牛，因為佢切到一舊舊似鮮滑牛的。（圖5）
📍牛大人 Master Beef
地址：荃灣大鴻輝中心16樓全層
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🔍牛大人台灣火鍋吃到飽 (荷李活商業中心)
🎈旺角彌敦道610號荷李活商業中心地庫
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火鍋愛好者們，相信對呢一間台式火鍋應該唔陌生，佢哋每日嘅排隊情況，就好似當年嘅茶木咁，不過雖然人多，職員嘅服務態度都算幾好。😛
佢哋設有自助區同埋手機下單，坐低之後，用手機下完單📱，等待嘅同時就可以去自助區睇睇，喺自助區度，除咗各式丸類、飲品、蔬菜等等，仲有呢度好出名嘅第二市場真滷牛肉飯等🐮。
👶🏻食物種類繁多，就唔一一詳列，以下係B仔嘅私心必叫推薦List，比大家參考下：
（自助區）第二市場真滷牛肉飯：半肥半瘦嘅滷肉，有肉味有脂味，由於係自己裝嘅關係，可以隨意製出多肉少飯嘅邪惡配搭，係地道嘅台灣夜市風味。🥄
（自助區）寬粉、招牌凍豆腐：呢兩款索汁嘅選擇，亦都係自助區嘅熱門食材之一，B仔今次叫咗阿嫲養生濃湯，吸盡濃湯嘅寬粉，軟Q彈牙，好滋味，令人不自覺地多吃。而凍豆腐則呈蜂巢狀，將滿滿嘅清甜湯底精華盡吸其中。🥄
（自助區）菊花普洱、白桃烏龍、蘋果西打、仙草蜜：擺放大量飲品嘅自助區中，我最愛嘅就係呢四款飲品，菊花普洱同白桃烏龍清甜低卡，解膩又唔會致肥，而蘋果西打同仙草蜜就係台灣進口嘅特色飲品，唔多地方有，值得一試。🍸
（Apps下單）牛媽秘製滷大腸、西班牙豬五花、澳洲和牛M5牛肩卷、私房鴨血、脆肉鯇魚腩、鬼馬老油條、美人花膠、章魚珍珠漿：滷大腸腸味突出、鴨血滑嫩無比、豬五花有豬味有嚼勁、澳洲和牛油花豐腴、鯇魚腩脆而鮮美、油條香酥綿密、花膠爽口彈牙，而章魚珍珠漿更係有粒粒大大嘅章魚粒，口感與味道俱佳。
（Apps下單）威士忌冬瓜茶：額外加$38蚊嘅呢一杯台式style威士忌，飲落香香甜甜，酒味非常突出，本身諗住佢只係加少少威士忌，點知飲咗三份一，即刻紅都面曬🤣，原來係有料到，咁嘅酒份量，$38又幾抵wo。
（寫紙仔）店員比賬單客人嘅時候，會俾埋甜品紙我地，有我好中意嘅Movenpick之餘，仲有佢地嘅自家製台中仙草凍，兩款都好出色，好難做選擇😂，如果兩個人食嘅話，建議一人叫一款，然後將Movenpick撈落仙草凍到食，整個雪山仙草凍😁，咁就一次過滿足晒兩個願望啦！
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👶🏻B仔整體評價：8/10個👍🏻
👶🏻B仔抵食程度：8/10個👍🏻
👶🏻B仔環境評分：8/10個👍🏻
👶🏻B仔味道評分：8/10個👍🏻
👶🏻B仔回頭機會：8/10個👍🏻
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#swallowhongkong
跟住我一齊吞食香港啦！🤤
#swallowmongkok @ 牛大人
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