關於 腐敗的食物 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

寶貝們在廚房用真空器具嗎？🙌🙌
我個人真的很愛用真空器具
真空器具從2年前認識開始使用
它一定有保持食物的新鮮度
但更重要的是
真空可以延緩氧化減少細菌滋生♻️
以前很容易忘記食物的保存期限
真的經常會丟掉一些剩餘的食物😭😭
或是忘記收在哪裡的食物🤭🤭
也有不小心腐敗的食物🙄🙄
真的超級浪費、又不環保

寶貝們
這德國雙人FRESH & SAVE智能真空保鮮組
超越我的頭腦了
😅😅😅

因為
大家看過我的冰箱裡面嗎？🥲
一直塞塞塞塞塞到自己都忘記有什麼
最後過期🤭

但
德國雙人FRESH & SAVE智能真空保鮮組
我第一次看過冰箱裡面的食物管理
也可以透過手機APP來管理👍
真的第一次看也第一次開始用
太方便了！👍👍

且他會提醒我，我的食物會不會過期
我現在都不會打開冰箱看
直接打開手機APP來看我的冰箱
超級棒的我的幫手
因為食物一過期
我老闆在旁邊一直囉嗦囉嗦到
我的耳朵都長繭了🙄
現在很少遇到這種狀況😙😙

且老闆一直說「冰箱到底有什麼塞滿滿的？」我直接給他看「雙人智能廚房」APP
請您有眼睛親自看冰箱裡有什麼！
🤣🤣🤣
爽😊讓他住嘴🤣

德國雙人真空機抽氣棒覺得
它的口很大所以吸空氣的力量超強！
一下子抽完了


📌寶貝們在 #這裡買📌
👉全台德國雙人百貨專櫃門市
👉momo購物網（我會放在連結請看留言處）
ZWILLING J.A. Henckels Taiwan 德國雙人集團
有保障的地方購買才之後需要售後服務才能安心的

#德國雙人290週年 #智能廚房創新上市
✨FRESH & SAVE智能真空保鮮組合✨
📣原價$5500
📣超值7件組限時優惠價$3999 😱
📌目前優惠金額超級超級優惠的

#真保鮮是第一口的味道
✅真空密封抑制細菌增殖，保鮮時間延長5倍
✅降低氧化速度，保存食材營養及風味
✅延緩食材水分蒸發乾燥乾癟變色
✅密封儲存食材不串味，留給冰箱乾淨的味道
✅真空週邊：保鮮盒、保鮮袋、酒瓶塞、真空破壁調理機


#小巧真空抽氣棒
✅一鍵真空抽氣，極簡操作，高顏值輕巧僅300g
✅無線超長續航，充電一次可抽250次
✅低噪音馬達，輕音不打擾
✅由義大利設計師Matteo Thun設計
✅新一代改良版，不慎吸入液體一鍵排水


#智能APP管理你的保鮮食材
✅記錄儲存日期、到期提醒通知
✅採購時打開APP檢查食材必免重複購買
✅多道料理食譜，天天上桌新菜色
✅吃得更新鮮、生活更新鮮，減少食物浪費

#德國雙人工藝傳承與創新
✅290年來德國雙人致力於為世界傳承廚房文化
✅秉持著不斷創新、超越自我的品牌理念
✅推出全新智能真空保鮮組合，創造全新保鮮方式
✅透過真空密封的方式讓食物延長保鮮時間
✅搭配ZWILLING Culinary World智能管理APP
✅記錄儲存日期、設定提醒，還可同步解鎖更多食譜
✅輕鬆開啟智慧美味之旅

#金老佛爺廚房
#深夜食堂

音樂: I Got A Girl
音樂家: Philip E Morris

#李明哲事件

在四年前的 3 月 19 日，台灣公民、NGO 工作者、人權捍衛者李明哲在澳門入境中國之際遭到強迫失蹤。其後中國政府因李明哲在台灣於網路上發表的言論，以「煽動顛覆國家政權」起訴、並以「顛覆國家政權」判刑五年。在李明哲被關押的這 1000 多個日子裡，我們知道李明哲遭遇了被迫超時工作、禦寒衣物被丟棄、無法購買食物致使必須食用已腐敗的食物等不人道的待遇。

四年過去了，李明哲的刑期剩一年，但李明哲仍遭遇不人道的待遇，在全球疫情爆發下也面對與以往不同的挑戰：從疫情開始至今，家屬無法探視李明哲，但李明哲的通訊權卻持續遭到剝奪，無法與在台灣的家屬聯繫。台灣社會必須對李明哲案投以持續的關注。

在李明哲被強迫失蹤四週年的晚上，李明哲救援大隊的成員將在 Clubhouse 上與大家分享和李明哲共事的經驗、為李明哲事件發起國內與國際倡議的過程、李明哲案對所有台灣人的意義、以及我們今後可以為李明哲、也為自己做點什麼事。

▮時間：3/19 20:30 - 22:30
▮連結：https://www.joinclubhouse.com/event/M6GBvLgJ

▮主持：
國際特赦組織台灣分會｜邱伊翎
人權公約施行監督聯盟｜楊剛
法律白話文｜楊貴智

▮與談人：
文山社區大學｜鄭秀娟
國際特赦組織台灣分會｜邱伊翎
人權公約施行監督聯盟｜黃怡碧
台灣人權促進會｜林彤
台灣廢除死刑推動聯盟｜林欣怡
民間司法改革基金會｜張馳
華人民主書院｜王興中
台灣自由圖博學聯常務理事｜李芃萱

▮李明哲救援大隊：
國際特赦組織台灣分會、民間司法改革基金會、台灣人權促進會、人權公約施行監督聯盟、華人民主書院、永社、台灣勞工陣線、台北市文山社區大學、台灣廢除死刑推動聯盟、西藏台灣人權連線、島國前進、國際人權聯盟fidh、監所關注小組、台灣聲援中國人權律師網絡、台灣自由圖博學聯

最近好多媽咪們跟我說小朋友或者家人上吐下瀉，還住院

但是拉肚子就是腸胃炎嗎？感冒也會拉肚子？
腸胃炎有分「細菌性v.s病毒性」
你會區分嗎👩🏻‍⚕️

之前有朋友去聚餐去吃到飽餐廳
吃了各式各樣的「蚵仔🦪」
炸蚵仔、蒜蓉蚵仔、烤蚵仔⋯
回家後開始上吐下瀉，以為吃到不新鮮的食物拉完就好了
結果拉到虛脫無力之外，開始發燒、全身痠痛，就診後才知道是中了「諾羅病毒」

很多人都以為腸胃炎就是吃到不乾淨的食物❌但其實暴飲暴食、吃太油⋯都可能會有一些腸胃道症狀，多能很快改善。

⚠️但如果是「病毒性腸胃炎」或「細菌性腸胃炎」就非同小可了！

✔️ 上面中的「病毒性腸胃炎」
‼️傳染力強！1人感染整屋中標
‼️空氣、食物、物體上有病毒🦠的地方都可能神不知鬼不覺的被感染😷
‼️會拉肚子拉到虛脫、噁心嘔吐🤮、腹痛、全身痠痛、可能伴隨發燒🤒️
‼️病程大約3-7天，病好了還是有傳染力
‼️預防重點就是「勤洗手」酒精殺不死病毒❌

✔️ 「細菌性腸胃炎」
‼️常見於夏天 吃到壞掉腐敗的食物
‼️症狀可輕可重。沒有像病毒性那麼嚴重的水便也較少噁心嘔吐
‼️但有時會因為腸黏膜破損，可見血便，或膿液黏液混在糞便中⋯
‼️病程較長，可能拖到10天

👩🏻‍⚕️飲食重點就是要注意
✅不要拉到電解質失衡、可以喝運動飲料🥤
✅多喝水，如果舌苔乾、皮膚乾、頭昏眼花都可能是水份不足！
✅飲食清淡！清淡！清淡！不要一如往常的吃❌（至於怎麼吃 我們下回細說😉
可多補充好菌～～
換季時刻容易有腸道問題，要特別注意保養～飲食均衡、多吃好菌+蔬果（好菌愛吃的食物）
來強壯一下自己的免疫跟腸道環境唷！
.
.
一起保護我們的家人吧··
#腸胃炎 #腸胃炎退散 #營養懶人包 #醫學懶人包 #諾羅病毒 #輪狀病毒 #細菌性腸胃炎 #病毒性腸胃炎 #拉肚子 #上吐下瀉
圖文來自高敏敏營養師

本集主題：「何必管別人怎麼看，反正也沒人看：精神生存的28個心理原則」介紹

訪問作者：林仁廷

內容簡介：
生活已經夠苦了，你不心疼自己，沒人會心疼你。
別等到崩潰後，才知道自己要的是什麼。

　　▌明明社會進步，生活更便利，人生為何還是好難？
　　▌太多選擇讓人無所適從，茫茫然過一天算一天，人生好難又無趣？

　　大部分人生活忙碌，受困經濟壓力，累積的苦悶只能靠美食、聲光刺激、手機遊戲及偶爾住飯店的小確幸來慰勞自己，然而心靈層次——我們看不見的部分，常常處於匱乏與混亂。就像蠟筆小新的媽媽美冴把所有雜物塞進壁櫥一樣，選擇眼不見為淨，卻不知道哪一天會爆出來，突然崩潰。

　　「自己的事自己要處理好！」社會教我們不要去麻煩別人（因為別人也不會處理），但沒有教該怎麼整理自己的需求及情緒，這些「苦」只能自己吞（壓抑），甚至認為「睡一覺起來說不定就好了」。

　　人生好難是真的，但是我們可以重新認識自己，以需求為目標照顧自己、愛自己、做自己，讓過去的失敗成為好故事，經營關係、健康依賴，面對陰影，完整自己，能預測、能解釋，最後能重建，產生更多選擇，進入自我成長的領域。

　　人生也許好難，但不是生活的第一順位，漩渦的中心點是自己，我們擁有自由能讓它變得有趣。

　　▌接受「被指正的勇氣」，但不需要「討好別人」，照顧自己、愛自己、做自己，然後也用這些方式對待別人。

　　→「討拍」跟「抱怨」不同，從他人那裡得到安慰，拍拍說一切都好。
　　抱怨的人不求問題解決，負面情緒越說越多。對抱怨的人可以這樣做：既拍拍他，也問他具體計畫，在情緒平靜後他打算怎麼辦，減低當事人過於倚賴感覺，提醒他回到現實面對困難。。

　　→不需要「自己討厭自己」，討厭自己就無法決定任何事。
　　這不是勸人放下或勇敢一點就能改變的事，一定要先傾聽背後的挫折故事，情緒面的事就要情緒面反應才能真正搭上橋，讓自己先被理解才有機會重新整理受傷的事，重新接納自己。

　　→自卑的人，交朋友的方式是「討好他人」，把自己當「工具人」。
　　自卑的人認為自己不夠格、沒有被喜歡的本錢，連自己都討厭自己。於是，自卑的人採取「討好他人」的方式贏得友情，替朋友付出勞務、要求照單全收，任何事來者不拒，認為有利用價值才會被喜歡。

　　▌情緒是老大，偶爾任性沒關係，表示「我知道我要什麼」，是做自己的先決條件。

　　→太過融入工作角色，容易過度消耗自己、導致職場憂鬱。
　　過於融入職場工作角色，沒有自己空間，容易引爆憂鬱，試著遠離壓力源、接受原本的自己、自我鼓勵、為自己創造小小成就感。

　　→能掌握，就能預測，再難的問題都可以解決，只是晚點而已。
　　人在面對事情若超出預期時，會先愣住幾秒暫時反應不及。面對這樣的情況時，建議你先離開現場、專注深呼吸、刻意找件簡單的事做，待情緒冷靜後，再重啟思考與認知系統。

　　→別把身體當成情緒的冰箱，它有容量限制，也有時效性。
　　用身體冷藏情緒、冰凍痛苦，久了會滋生細菌、發出腐敗，嚴重影響其他正常食物，身心症狀就是這樣產生的。朝冰箱塞進不想處理的食材，經年累月，冰箱就壞的快，你該做的不是修理冰箱，而是清理內在食材，該丟的丟、整理的整理。

　　▌那些不被喜歡的黑暗面，仍然是自己的一塊，接納它並合而為一，它就不再是黑暗。

　　→學習讓自己抵抗，順從從來不是一種美德。
　　有時候因為強權，人在屋簷下不得不低頭，不能反抗時，從內心抵抗開始吧！你不必跟對方正面衝突，而是在一定範圍內陽奉陰違，繼續做自己認為對的事。假裝演戲配合對方，然而那不是你真正意願，配合的同時別忘了在背後比中指。

　　→學習讓自己依賴，懂得依賴他人，你會變得更堅強。
　　依賴是可以練習的，在親密關係裡練習撒嬌，在友誼關係裡試著請求幫忙。或許你會擔心造成別人負擔，其實不會的，要相信對方可以承接，而且「依「賴」是種「救急不救窮」的概念喔。

　　→學習接受弱小的自己，人生不能一味忍耐，要肯定自己的感受。
　　人總在「崩潰後」才知道真正要的是什麼，真金不怕火煉，崩潰時燒掉的都是無用的角色、面具、裝扮和假價值，殘留的才是你真正想要的。

作者簡介：林仁廷
　　˙現為諮商心理師。

　　˙工作迄今20年餘，曾任部隊心輔官、監獄治療師、諮商機構心理師，目前服務社區駐點諮商、社福機構、大專校院，服務對象包括大專生、青少年、特教生，年齡從幼稚園到70多歲都有。

　　˙主修社會心理學，專長發展心理學、男性成長及成人亞斯研究。

　　˙家庭主夫，兩個孩子的爸，興趣是閱讀、烹飪、旅行、動漫兼畫畫、攝影、社會觀察與寫短篇小說。

作者粉絲頁： 社會心理，從他們到我們-林仁廷 諮商心理師

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🌸食譜：
傳統做臘肉，需要先用醬汁或香料醃漬後，再經過自然風陰乾或是太陽曝曬曬乾。
但風乾或日曬法礙於氣候的關係，在台北很難在冬天用日曬法做臘肉，天天濕答答，自然風乾又怕風不夠乾，造成肉腐敗的問題！
我還是偏好用食物乾燥機來烘乾臘肉的方式，快速又乾淨。因為我的食物乾燥機還有紫外線殺菌的功能，所以最後30-60分鐘，可以開啟紫外線殺菌的功能，就能模擬出太陽光殺菌的效果囉！只需乾燥18-20個小時，跟肉切的厚度有關，我的五花肉大約3-4公分厚，不到一天就能做出臘肉，太適合沒有地方可以曬臘肉的人了！衛生又方便，也能穩定均勻的乾燥臘肉。我覺得品質優於用曬的或是風乾的方式，因為我們真的難以掌握太陽光的強度跟風的大小啊！
做臘肉選用的五花肉要選肥一點的，最後乾燥完才不會過硬。太瘦的烘完真的會咬不動，但也因買的五花肉油脂較高，一定要在中途給臘肉吸油ㄧ下，或直接用烤盤盛接在臘肉下方，來盛接烘乾臘肉釋出的油脂。用烤盤盛接還能同時低溫萃取豬油，一舉兩得，真的很推薦！
自製的臘肉吃起來除了更安心，沒有任何添加物，重點是完全不過硬，甘甜回味不死鹹，原本不愛臘肉的我，也深深愛上自製的臘肉，不是我老王賣瓜自賣自誇啊！連我那平時不愛吃飯的小兒子，因為我的臘肉，連吃了四碗飯耶！從此我家叫我的自製臘肉為『四碗飯臘肉』！
這個自製臘肉可以拿來炒菜、炒飯、做臘味飯，它跟很多的蔬菜都很搭，像是青蒜、菠菜、高麗菜、大豆苗、芥藍菜都非常搭，真的是值得一試的手工自製肉品。擔心萊豬就買市場溫體豬來製作，總比買現成臘肉更不知肉品來源來的安心啊！你說素不素啊～
ㄟ～那個.....沒有食物乾燥機的朋友，只能想辦法日曬或自然風乾了，就像我沒有太陽光或自然風，只能用人造風乾的方式了～

📌詳細文字食譜🔗
https://bit.ly/3idqCLu

📌影片小撇步
1.五花肉盡量選肥瘦參半的，肥瘦相間的比較好，但不要太瘦，不然臘好的肉會非常硬，牙口不好的會咬不動。
2.醬料塗抹在五花肉條上均勻塗抹，放入保鮮盒中，放入冰箱醃漬2-3天。
醬料的量約可以做4條。
3.取出醃好的五花肉，放在可放入乾燥機大小的盛接盤中，放在乾燥機層架上，以75度C的溫度乾燥18-20個小時，最後再開啟紫外線殺菌功能1小時，即完成臘肉的製作。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
《此份量綜合醬料約可醃漬4條五花肉》
五花肉4條一條約550克
（厚約3-4公分）
醬油4大匙
細冰糖或砂糖3大匙
紹興酒或高粱酒或米酒4大匙
黑、白胡椒粉各1小匙
五香或十三香1/2小匙

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #臘肉 ＃農曆年 #春節

#備餐系列 #快速早餐
這樣做，比去早餐店排隊還快！漢堡排整個厚到咬不下去。

補充說明：漢堡排包覆烘焙紙可避免肉類沾黏，取用也更加衛生。
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聰明運用保鮮工具，備餐會快速很多
這次備餐使用FoodSaver真空保鮮系列，就是一個不錯的選擇
現在還出了充電輕巧型的 抽 真空保鮮機，是吸引我馬上入手的一大優點。

❶不佔空間好取用，操作靈活，充電後就可直接帶出門
❷真空密鮮盒、真空夾鏈袋皆可使用
❸各種真空密鮮盒尺寸與真空夾鏈袋，配合這種備餐情境，皆可重複使用。
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【為什麼真空很重要？】
食物腐敗的主要原因就是細菌微生物，而降低或抑制細菌繁殖就能達到保鮮效果。
這也是為什麼放冰箱可以保鮮，因為低溫下細菌活性較低。但這個方式並不算徹底
真空則是更厲害的武器，直接將微生物賴以生存的「空氣」抽除。
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本影片使用的FoodSaver真空系列
型號：FoodSaver 可攜式充電真空保鮮機 FS1196 (白) FS1197 (黑)
這裏買：
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