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繼米芝蓮2021一星嘅殊榮，中環大班樓榮登2021年度「亞洲50最佳餐廳」第一位，係香港首間餐廳奪得呢個寶座！今年「亞洲50最佳餐廳」名單之中，香港有11間上榜餐廳，係亞洲之冠。
其實大班樓喺2019年已經首次喺「世界50 最佳餐廳」名單亮相，排第41位，期待大班樓喺世界餐飲舞台繼續大放異彩！

延伸閱讀：
【米芝蓮2021｜大班樓奪一星 重新思考粵菜傳統 必試雞油花雕蒸花蟹配陳村粉＋自家曬臘肉煲仔飯】 https://bit.ly/3one06a

#飲食男女 #大班樓 #亞洲50最佳餐廳 #中環美食 #中環
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2021.03.14《#台北 #信義 · Green House 》

🔺藏在巷弄間美美的早午餐店家❤也是家 #寵物友善餐廳 🍴太晚才發現這家店了，除了早午餐還有甜點呢🍦

🔸種類：早午餐｜三明治｜咖哩飯｜煲仔飯｜甜點｜飲品

▪️大滿足雙層起司堡 NT$.380元🔅
Double bacon cheese buger
▫️招牌臘肉煲仔飯 NT$.180元🔅
Chinese Sausage Pot rice
▪️手作菊花蜜茶 NT$.120元🔅
Hand Made Chrysanthemum Tea
▫️小山園抹茶歐蕾 NT$.180元🔅
Koyamaen Matcha Latte
▪️抹茶乳酪冰淇淋 NT$.230元🔅
▫️草莓滿分抹茶塔 NT$.200元🔅
▪️小山園抹茶千層 NT$.200元🔅

#大滿足雙層起司堡
雙倍培根｜雙倍全牛漢堡排｜太陽蛋｜起司醬｜薯條｜洋蔥｜美生菜｜酸黃瓜片｜番茄片
這這這！要不要那麼療癒🤩🤩🤩胃口較大的朋友可以點這份唷🍔什麼都雙倍！黑麥棕堡中間夾著培根和極厚的漢堡排，一旁放上蔬菜🥬飽足感十足，又好吃👅

#招牌臘肉煲仔飯
臘腸｜肝腸｜臘肉｜香菇｜青江菜｜蛋
一上桌店員都會幫忙拌勻，超香的啦❤️我超愛吃煲仔飯的！配料十足又豐富，加上鍋巴好迷人呀🔥🔥🔥

#手作菊花蜜茶
店家新品❗和朋友都很愛這杯！
淡雅菊花香✌瞬間愜意起來了呢

#小山園抹茶歐蕾
店家新品❗
愛喝抹茶飲品的我當然不容錯過🍵
本身是無糖的唷！完全不澀👅

飯後當然要來份甜點啦！冬季最夯的 #草莓滿分抹茶塔 #草莓季 當然要吃啦，草莓🍓微酸，搭配上微甜的香濃抹茶乳酪還不錯！店家一直很夯的 #抹茶乳酪冰淇淋 也不容錯過🍦喜歡抹茶的朋友一定要點！超級濃😘淋上濃郁抹茶醬太誘人了🥰層層疊疊愛好千層的夥伴必吃 #小山園抹茶千層🍵

💡【店家資訊】💡
🐾地址：台北市信義區信義路四段395巷6弄8號
✅時間：09:00-21:00
📞電話：02-2722 5555
❌公休：無
📍路線：捷運 #台北101 #世貿站
Tips：低消一份鹹食或飲品｜限時2小時｜有WIFI

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#freedom貪吃鬼吃台北

初一繼續掌廚～

我準備的是
👍超完美厚切純米酒煎烏魚子
👍單手完美翻面雙面煎餃
👍蔥爆雙牛（牛五花、牛腱）
👍牛小排炒水蓮
👍港式臘肉煲仔飯

至於照片尾部的那些除夕敗部復活的菜，我們就跳過吧！

對了，我煮的煲仔飯真的太牛了，味道好到我能吃三碗啊！果然是煮飯達人來著（自己講

#牛牛牛一路不回的犇向前
#新春牛起來

🤣來互相傷害👉 http://bit.ly/2m1dNLf
🧠邪教組織 👉 https://bit.ly/3hGN26d

在《2021香港澳門米芝蓮》新名單中最令人興奮的一定是位於中環九如坊的大班樓，摘下一星殊榮。大班樓自2009年開業以來，一直以嶄新思考注入傳統舊味，致力追求粵菜清淡雅致，探索食材原味的料理風格，一直深受食客與行內人垂青，如一星法籍大廚Daniel Calvert、二星日籍大廚佐藤秀明等都是支持者。

大班樓
地址：中環九如坊18號地下
電話：2555 2202
營業時間：星期一至日 12nn-3pm （因應防疫措施或有所調整)

足本訪問： https://bit.ly/3prEdSn



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材料：
米1-1.5杯
臘鴨肶1隻
臘腸1-2條
潤腸1-2條
臘肉半條
蔥 切粒
(煲仔飯豉油1湯匙)或
(1茶匙糖,1湯匙生抽,1湯匙老抽)混合後加入適量

做法：
臘鴨肶,臘腸,潤腸,臘肉水滾後滾30秒(可以不做這步驟)
1條臘腸切片 另一條1開2, 臘肉切片,
洗好米後1 份水 1份米,
放上切片的臘腸, 一半臘肉,
一起中火煲5分鐘至水滾轉中小火。
加入臘鴨肶5分鐘後再加入其餘臘腸臘肉。
在20-30分鐘時 加入蔥轉小火,1分鐘後關火焗5分鐘完成。

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2020 HM Production

本集完整內容：https://youtu.be/-3LrwxMk9rU

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