『兔兔吐司』 #黑芝麻口味
久等了～ 這兔兔吐司，大家敲碗很久，今天終於趕工把它寫好。 明天颱風天，大家要做好防災，不要亂跑，乖乖在家做麵包 😛
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*黑芝麻麵糰
高筋麵粉 140g
黑芝麻粉10g
冰水 95g
砂糖 20g
酵母 1.5g
鹽巴 2g
奶油 15g
*白麵團
高筋麵粉 50g
鮮奶 35g
砂糖 5g
酵母 0.5g
鹽巴 0.5g
奶油 5g
1. 揉麵團
**黑芝麻：麵包機
奶油以外，所有麵團材料放入麵包機，使用『快速麵團』或是『麵包麵糰』，5分鐘之後投入奶油，之後就讓麵包機自動完成揉麵，以及一次發酵60分鐘。
**手揉白麵團：
投料順序：鮮奶=> 砂糖 => 酵母 =>麵粉 =>鹽巴 等材料放入鋼盆之後，攪拌成團。 將麵糰放到揉麵墊，用手揉到稍微光滑(約3-5分鐘)，包入奶油，再揉5分鐘。 之後換個手勢揉約10分鐘(詳見影片)。 收圓之後，夏天於室溫發酵60分鐘。
2.取出黑芝麻麵團，分割成2等份，排氣滾圓，休息10分鐘
白麵團直接排氣滾圓，休息10分鐘
3.取其中一個黑芝麻麵團，擀成長方形之後，翻過來後捲起來，最後對切成兩個麵團。
4.重複步驟3，最後完成四個小的黑芝麻麵糰
5.白麵團擀成長方形之後，翻過來，兩邊往中間對折，再捲起來。
6.如照片所示，將麵團依序放入兔兔吐司盒
7.於溫度35-40度左右室溫，發酵50-60分鐘，直到麵團發酵約8-9分滿。
8.大波預熱190度，趁預熱時候，蓋上吐司盒。
9.大波烘烤約20-21分鐘，其他烤箱要自己斟酌。
自動分割影片 在 [問題] 影片自動分割- 看板DC - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
使用的相機是LX100
查過文是說影片錄製超過一定時間或是超過4G
雖然可以連續拍攝但影片檔案會自動分割
想要把影片接起來有看到分享的方式:
"順便提一下正確的 MTS 接檔方式,
如果是相機自己產生的 4GB 斷檔,
一般只要用 copy /b 就可以正確地把檔案接起來,
如果我錄了一個很長的片段, 有
00001.MTS
00002.MTS
00003.MTS
三個檔案,
只要用
copy /b 00001.MTS+00002.MTS+00003.MTS full.mts
這樣的指令就可以正確地接回來了,
如果普通的剪輯軟體來處理可能會遺失檔案斷點上的聲音sample,
因為相機上的編碼器切點都是切在GOP上沒顧慮到聲音,
注意, 這個操作只適用於4GB斷檔的情況,
其他正常開始結束的檔案不能這樣接, 請乖乖用剪輯軟體接"
拍攝出來的檔案副檔名是MP4檔是不是就不適用這個方式?
DOS不太會用估狗很久還是不太懂...
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