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【閱讀理解怎麼教❓】如何循序漸進幫助孩子培養理解訊息、獨立思考、形成觀點的能力↘
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新冠肺炎疫情在全球肆虐以來，包含臺灣在內、世界各地的孩子，不得不陸續在家進行自學，數位閱讀素養能力的重要性更是與日俱增，然而這項能力恰恰為臺灣學生的弱項，因而發展孩子的「雙閱讀素養——紙本與數位閱讀」能力，已成為現今最熱門的教育議題，特別對於經常必須面對多元學習方式與跨領域文本的10-15歲少年更顯重要。
💁♀️【新課輸碼再折$150】9堂課培養孩子從基礎到進階的閱讀能力 https://cplink.co/0Ao7MaWV
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#閱讀 #飲食 #文化【真心大推❤️—伊比利火腿控必須拜讀🥓 ⟪伊比利火腿的一切：從產地、氣候、小農文化、工藝製程到飲食搭配，完全解析伊比利火腿的美味祕密⟫】
上週五我拍攝工作結束後，看到 食在伊比利 Mi Diario Ibérico 版主又瑜的新書即將上市這個好消息，就心心念念一定要找時間推薦給大家！
而且恰恰好，前幾天大學老友的群組裡，正好在聊西班牙伊比利火腿Jamón Ibérico，以及西班牙Jamón Serrano和義大利Prosciutto的差別，我那時不負責地下了結論：不管Serrano和Prosciutto誰的支持者多，反正伊比利是世界火腿之王啦！
打鐵趁熱，也隨手快快把購買連結傳給了老友們😊
雖然我還沒拜讀又瑜這本作品，但疫情期間我在「網上」認識了在百年伊比利火腿廠Carrasco Ibéricos工作的她，訊息裡、電話中感受得到她的真摯誠懇和她對伊比利火腿的真情熱愛，後來更喜歡上她對西班牙大地一景一物與一餐一食都充滿情感的文字😍我最佩服的是，雖然她的文章資訊量不輕，但情感濃郁、文字優雅，讀來意象豐富、情景生動，總像閱讀散文那般愉快。
因此當又瑜問我是否願意掛名推薦時，我當然二話不說就答應了！直到點進博客來連結，根本驚嚇😱超級榮幸地，能和許多位我追隨多年的偶像譬如葉怡蘭老師、美食家的自學之路Liz高琹雯、侍酒夏娃Eve一起吮指推薦這本書！
那就不多說了，喜歡伊比利火腿的朋友們、喜歡西班牙飲食文化的食饕們、喜歡歐陸傳統食材的美食家們，速速入手吧！我也好想趕快拜讀呢🤩
阿魚很常收到粉絲的私訊，尤其是以下這些族群
剛開始接觸料理的媽媽、人妻、新手
而他們最常問我的就是
✔想做菜卻不知道從何下手
✔有沒有一看就會的食譜
✔最好不用備料一大堆，簡單炒也好吃的
有的，辦法是人想出來的嘛~
我個人就覺得這道 #培根炒高麗菜 相當符合需求
全部也只需要三樣材料
✔培根 ✔高麗菜 ✔蒜末
而且不用五分鐘就可以端上桌，一家大小都能吃
湯汁還很下飯!!
這道菜可說是相當的安逸~新手必學啊~
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✏️【材料如下】
培根 ...4-6條
高麗菜 ...適量
其他 ...鹽巴、蒜末、黑胡椒
🍳【培根炒高麗菜的做法如下】
❶ 培根切成小塊，鍋內不放油，培根下鍋煎至恰恰。
❷ 加入蒜末炒出香氣後，加入高麗菜翻炒，加入大約兩湯匙的開水，蓋上鍋蓋，等到水蒸氣上來後再開蓋，加入適量的鹽巴及黑胡椒拌炒後即可上桌。
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▼阿魚出沒地
» Instagram：https://reurl.cc/jq0N0D
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▼歡迎合作 (食譜,體驗,分享) 請洽窗口Sunny
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» E-mail：sunnyinlife728@gmail.com
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我是阿魚，不要叫我阿魚師，壓力太大
從不進廚房到天天下廚，完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學，學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統，是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰，做出來好吃&有人愛吃就好❤️
#一鍋到底的紅酒燉牛肉
#聽起來很難但做起來很簡單
韓國蜜桃雪酪不沾鍋團購優惠中
➜https://bit.ly/2THGTR7
那天在限時動態分享我在櫃子裡找到兩罐阿母私藏的紅酒
不喝酒的我當下就決定要拿來煮成紅酒燉牛肉
沒想到動態才發沒多久就收到很多回覆敲碗要看影片的
今天就來分享這道在家也可以輕鬆完成的紅酒燉牛肉
這是一道聽起來很難，但實際做起來卻相對容易的料理
當然我的做法還是以家常好完成的步驟為前提
所有的食材都可以在連鎖超市甚至是菜市場取得
如果想要更偷懶的人也可以改用電鍋燉煮
這樣甚至連顧火的功夫都省了
不過這道料理有一個非常討人厭的前提
就是當天吃絕對沒有隔天再加熱煮過的好吃
所以我強烈的建議你，多忍一晚，隔天再吃吧
我保證你不會後悔多等一天
不信的話你可以先偷吃一塊，然後隔天再吃一次做個比較
這道菜真的是越煮越濃郁，越燉越好吃
不信的話你來做做看就知道囉~
真的好吃到沒朋友啊~
影片中使用的是「Sherbet系列22cm雙耳湯鍋」
這邊買➜https://bit.ly/2THGTR7
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✏️【材料如下】
牛肋條 ...一包
番茄泥 ...2湯匙
紅酒 ...半瓶
洋蔥 ...1顆
鴻喜菇 ...1包
紅蘿蔔 ...1條
馬鈴薯 ...1顆
培根 ...1包
高湯 ...一罐
麵粉 ...2湯匙
其他材料 ...月桂葉、黑胡椒粒、鹽巴、義大利香料
🍳【紅酒燉牛肉的做法如下】
❶ 切好的培根下鍋煎至表面恰恰出油，起鍋備用。沿用原鍋加入切好的牛肋條煎至表面上色，起鍋備用。
❷ 沿用原鍋殘留的油脂拌炒紅蘿蔔、馬鈴薯、月桂葉，炒出香氣後加入兩湯匙的番茄泥、黑胡椒粒和義大利香料炒香。
❸ 加入紅酒，約莫1/3鍋就可以，不要加太多，燉煮蔬菜約莫5分鐘左右即可加入剛剛起鍋的牛肋條和培根，撒上兩湯匙的麵粉拌勻，補進高湯至表面高度，蓋上鍋蓋開中小火燉煮40分鐘後即可。
備註：冷藏至隔天再加熱煮過會更濃郁好吃喔!!
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#台灣製無塗層不沾鍋 #鍋具美學品牌WOKY #最美不沾鍋恰恰鍋
做出美味 #炒飯 大家應該都有自己的一套獨門絕學，今天要分享的不只是要做出好吃、粒粒分明又帶有鑊氣的炒飯🍳。更要揭開美味背後的神秘面紗，讓大家都能夠嘗試在家裡復刻高級餐館的美味！俗話說「工欲善其事，必先利其器」這次跟 @woky沃廚 合作，使用最新募資的優質MIT台灣製造的 #恰恰鍋 不只是最適合做炒飯的鍋子，也是料理中餐的絕佳幫手！任何料理小白都可以快速上菜！💯
🛒WOKY恰恰鍋： https://reurl.cc/O0Gvrv
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