好難得放工在超市仲有🐷尾賣，我老公好like🐷尾巴，不過特價咗都要$150，真係一啲都唔平，所以湯渣當一碟餸，咁就化算好多😂。
#青紅蘿蔔煲豬尾湯
食譜：https://cook1cook.com/recipe/49851
#自家湯水
自家湯水 在 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen Facebook 的精選貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，香港的土地問題影響民生，一碗充滿家庭溫暖的自家湯水，原來對於劏房戶來講也是奢求，看準這點三位90後年輕人決定在太子創業開燉湯鋪，只希望為大家送上一點家的感覺，再苦的生活也能嘗到一點甘甜。 位於太子橫街的椰小盅燉湯專門店，與人流最暢旺的地帶一段當距離，不是住在附近的街坊根本不會路經此鋪，為何這處能吸...
自家湯水 在 Alfred 成長日記 Facebook 的精選貼文
#自家湯水 #家常便飯 #家常靚湯
最近爸爸經常捱夜🙈，所以我呢排都煲返多啲湯水比佢滋潤一下💖。最近去咗海味街買咗啲蠔豉，因為聽Alfred婆婆講，蠔豉有調中補虛、滋陰養血、補心安神同降虛火之功效，用嚟煲湯啲湯都夠曬鮮甜，而且好啱捱夜人士飲用👍🏻。
《#青紅蘿蔔粟米蠔豉日月魚湯》
材料：
靑蘿蔔 一條
紅蘿蔔 一條
蠔豉 四顆
日月魚 一小束
蜜棗 三顆
南北杏 兩湯匙
腰果 兩湯匙（因無買豬骨，所以用腰果代替。如有豬骨的話，可用豬骨）
做法：
1. 用清水浸泡日月魚至軟身（需時約30分鐘）
2. 蠔豉同南北杏略浸洗浄
3. 蜜棗用水沖一沖洗
4. 青紅蘿蔔批皮洗浄切件
5. 粟米洗淨切段
6. 所有材料（凍水落），放大煲加煲蓋大火滾 30分鐘，然後轉慢火煲 2小時，熄火加鹽調味即成（可省略）。
雖然無豬骨煲湯，但本身日月魚同蠔豉已帶咸鮮味，煲湯唔洗加鹽都夠曬鮮甜😋。
紅蘿蔔：健脾助消化、潤燥明目
青蘿蔔：消食化痰、下氣寬中的功效。
蠔豉：調中補虛、滋陰養血、補心安神同降虛火
日月魚：明目、補腎益肝、養顏美髮
（資料來源來自網上）
溫馨提示：
由於人人體質不同，請先了解自己個人體質是否適合飲用。
#Alfred媽食譜 #自煮樂廚
自家湯水 在 安琪拉的生活日誌 ღ Angela’s LifeStyle Facebook 的最讚貼文
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啱啱上星期日，姐姐放假，我懶蟲上身唔想煮飯，經過🌟鴻福堂🌟見到一個好正嘅套餐......啱曬一眾想偷懶嘅煮婦 👩🍳
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🌟加餸$200套餐 (總值: $264)
🔸️可選自家小菜2份
🔸️自家蒸飯2盅
🔸️任選價值$56之自家湯 2包
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💫 自家小菜系列嚴選優質食材
💫 香港本地新鮮製作
💫 無添加❌味精及❌防腐劑
蒸飯開蓋後原個放入蒸爐蒸
湯包同餸包放入滾水滾熱就得喇
方便又好味
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外賣推介限時優惠
🥘自家小菜系列
🥘兩款口味率先登場
🥢柱候蘿蔔炆牛腩
牛腩炆得好入味又夠腍，加埋清甜白蘿蔔，秘製柱候醬，送飯一流 !
🥢泰式青咖哩雞
帶甜辣嘅青咖哩，雞肉入口嫩滑，配埋薯仔、紅蘿蔔，夠曬惹味。
🥣自家湯水。飲過就知足料夠味
🔹️花膠響螺煲竹絲雞湯
🔹️冬瓜荷香紅薏仁響螺豬腱湯
🍚自家飯配埋有營紅米。夠健康
🔹️XO醬櫻花蝦排骨紅米飯
🔹️土魷馬蹄肉餅紅米飯
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提下大家呢個開飯加餸 $200套裝
方便 x 健康 x 滋味
大家去試下喇 !!
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鴻福堂Hung Fook Tong
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#鴻福堂 #自家小菜系列 #本地新鮮製作 #加餸零難度 #外賣開飯之選 #健康又方便 #陪你齊心抗疫 #hkmama
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自家湯水 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
香港的土地問題影響民生，一碗充滿家庭溫暖的自家湯水，原來對於劏房戶來講也是奢求，看準這點三位90後年輕人決定在太子創業開燉湯鋪，只希望為大家送上一點家的感覺，再苦的生活也能嘗到一點甘甜。
位於太子橫街的椰小盅燉湯專門店，與人流最暢旺的地帶一段當距離，不是住在附近的街坊根本不會路經此鋪，為何這處能吸引三位90後前來開湯水鋪？今年25歲的店鋪牽頭人樊兆國（Zico）就有另一番睇法，「租金高昂當然是一個理由，我明白這處人流唔多，生客亦唔會多，前幾條街亦充滿不同的食肆，但這裏有很多唐樓劏房，住的大部分是三十多歲的單身人士，他們的生活環境連廚房也難以容納，更莫論一碗住家湯，他們就正需要我這充滿住家感覺的燉湯，我相信這區的需求比其他區大得多，所以我在這裏起步。」
一個椰子打開創業夢
Zico年紀輕輕，原來已不是第一次創業，在年多前他就在廣州搞桌遊會所生意，雄心壯志可惜碰到一面灰，最後損手離場。雖然蝕了廿多萬，卻令他賺到經驗，其間更令他產生起做椰子燉湯的念頭。話說他在廣州的鄰居家中初遇到一部開椰子機，一見難忘，更想到用椰子作燉湯，試過在桌遊會所內試賣四款燉湯，竹笙烏雞燉椰子、竹笙排骨燉椰子、花生豬手燉椰子及冬瓜薏米燉椰子，見顧客反應不俗，經過改良後決定回港創業。兩拳難敵四手，Zico第一時間找來兩位年紀相若的好友，分別是由細玩到大的麥浩霖（Martin）及大學金融系同學黎杰鋒（Jeff），二人飲過Zico炮製的燉湯之後，都被那甜味所吸引，認為這門椰子燉湯的生意大有可為，願意投資共同創業。
不可不說的是Martin與Jeff其實是毫不認識的，他們信的是Zico找來的夥伴，必定也是位好人。就憑這股儍勁，Jeff拿出所有積蓄，Zico與Martin則向銀行借貸，可惜Zico剛大學畢業，銀行對於這初出茅廬的小子不願作出貸款，於是比他更早投身社會，現時做測量的Martin就為兄弟出手，向銀行借了一大筆錢後，再私人名義借給Zico創業，這兄弟真的可算是幫到盡。
真材實料留食客
找到這間位於太子的頂手鋪位，面積只得大概250呎，只容得下五張細枱，鋪子雖小仍不損他們的決心。三兄弟決定要在一個月內搞好裝修，由做裝修行的Jeff領頭，每日Jeff與Martin就朝頭早返工，放工後回到鋪到工作的生活。他們試過在店內瞓睡袋，每天只休息兩三小時就趕上班的日子，總算捱到開業。憑着一絲不苟的製作，揀選最好的老椰子，打開後逐一為椰水試味，品質稍遜即被丟棄，然後再逐一挖出果肉來燉湯。每盅湯加入的藥材及肉類也很講究，以烏雞及土雞為例，大概一隻雞只用得上三分二，皆因雞殻部分會被丟棄，只會留下多肉的雞翼、雞胸及雞髀部分，再燉上四小時以上，令這燉湯不單好喝，湯渣也極之香甜軟腍，配飯就是豐富的一頓。
正因為高水準的製作，得到傳媒的報道，不少客人慕名而來，但這刻店內唯一是全職的Zico卻因手骨骨折住院，店鋪被迫在日間休業。就算只有晚巿這短短的營業時間，他們仍堅持每個步驟。最後有幸Martin媽肯落場幫手，終可算渡過難關。短短半年，椰子燉湯由四款變成七款，最好賣的除了是固有的織金竹笙烏雞椰小盅外，還有生力軍蟲草花干貝土雞燉鮮鮑，得到客人的垂青，令他們日開一百個椰子也能全部售罄。三位小伙子打算從太子區的劏房戶做起，再蔓延到其他有需要的區域，希望每個香港人都會試過他們的椰子燉湯，想起燉湯就記起椰小盅，懷着這信念希望以真誠感動到大家。
記者：蔡婉儀
攝影：黃健峰
椰小盅燉湯專門店
地址：太子荔枝角道130號白楊街地下2A號鋪
電話；從缺
營業時間：12nn-11:30pm
詳情： http://bit.ly/2QtmR9m
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自家湯水 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
揚英浦，單看灣仔這新餐廳名字，實在想不到賣些甚麼，原來兩名店主的名字分別叫作「揚」及「英」，想開一個如酒吧一般的健康「蒲」點，所以才改此店名。
店內只有兩種主打：自家天然湯水，以及一系列秘製豉油調製的菜式，店主阿揚表示，豉油的調味是以母親的配方上作出改動，主角就是豉油雞，入口香濃，口感滑身。
而自家湯水會每天早上十時左右開始煲製，跟其他店鋪的老火湯不同，這店只煲約2小時便會售予客人，因為老闆覺得湯水隔夜後，材料浸了一晚，跟加了味精無異，所以以新鮮為賣點，論點相當新鮮，入口亦頗為清甜。
平常吃得快餐多，想來一口鮮甜家常湯，不妨來這店一試。
採訪、攝影：范名雅
揚英浦
地址：灣仔灣仔道181A-181G號長春大廈地下C鋪
營業時間：11am-8pm
電話：6886 9011
人均消費：$51-$100
詳情： http://bit.ly/2PbcsL7
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自家湯水 在 MaMa Fish Youtube 的最讚貼文
大家好
上一條長達30分鐘的Chit Chat片（哇～～～30分鐘都沒被打真的要還神了，長到了一套微電影啦，哈哈哈），當中提及了當日水魚飲的一款自家湯水＊椰子雪耳煲竹絲雞＊，看來很多絲打都很喜歡很想學哦，所以水魚這次就抽了時間拍了這個食譜給大家啦，因為有點兒難度呀，廚房比較細難以set腳架，所以拍得不算好美，但最重要都是食譜而己，希望大家不要介意啦。
食譜中的材料就是於街市裡購得，至於那個椰子油就是水判於之前的美食展購得的，這個椰子油還是有段故啦，之前上一條片水魚就簡單的說明一下椰子油，原來這個品牌的代理也有看水魚的影片呢，所以就接觸了水魚，相信這就是緣份吧，哈哈，也就順勢放於水魚的工作室作寄賣了，現在水魚的工作室也有賣囉，這個椰子油的品質不錯而且價錢也相當的優惠，比起市面三百至四百一罐的椰子油有過之而無不及的，謝謝代理公司以這樣優惠的價錢如水魚的粉絲呢，＄178／儩，而＄500就有3罐了，這一個椰子油既可以服用也可以護膚的，所以不用怕，有興趣的可以到水魚工作室看看哦
工作室地址：荃灣柴灣角街83號榮興工業大廈1305室
開放時間：逢星期六中午12時至下午6時
謝謝
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自家湯水 在 自家湯水 的推薦與評價
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