Search
不完全氫化油是人工反式脂肪主要來源，除了市售蛋糕、麵包、餅乾、酥皮類製品之外，像是咖哩塊、洋芋片都經常中標。吃多了恐增加心血管疾病風險。
世界衛生組織（WHO）近年呼籲，全球各國正視民眾健康並付諸行動，希望杜絕食品中的人工反式脂肪，美國也早在104年6月宣布禁止食品使用人工反式脂肪（妙哉！我居然美國超市還是可以買得到白油，到底是為什麼？）。食藥署將於7月1日起全面禁止食品使用不完全氫化油，違者可重罰300萬元。
衛生福利部食品藥物管理署表示，反式脂肪分為天然、人工兩種，前者存在牛隻等反芻動物中，人工反式脂肪則主要來自氫化植物油，這類油脂可以增加油脂穩定性、耐高溫，但製程中若氫化不完全，脂肪的分子結構會改變，產生危害心血管健康的反式脂肪。
請大家一定要正視「反式脂肪」這件事，有些毒可以被人體代謝，但這種很難被人體代謝的脂肪，你敢讓小孩吃嗎？
#洋芋片幹嘛去外面買
#自己家用微波爐慢慢烘到微微上色比外面更好吃
#地瓜芋頭紫薯都可以趕快去做
https://udn.com/news/story/7266/3222796
不完全氫化油是人工反式脂肪主要來源，除了市售蛋糕、麵包、餅乾、酥皮類製品之外，像是咖哩塊、洋芋片都經常中標。吃多了恐增加心血管疾病風險。
世界衛生組織（WHO）近年呼籲，全球各國正視民眾健康並付諸行動，希望杜絕食品中的人工反式脂肪，美國也早在104年6月宣布禁止食品使用人工反式脂肪（妙哉！我居然美國超市還是可以買得到白油，到底是為什麼？）。食藥署將於7月1日起全面禁止食品使用不完全氫化油，違者可重罰300萬元。
衛生福利部食品藥物管理署表示，反式脂肪分為天然、人工兩種，前者存在牛隻等反芻動物中，人工反式脂肪則主要來自氫化植物油，這類油脂可以增加油脂穩定性、耐高溫，但製程中若氫化不完全，脂肪的分子結構會改變，產生危害心血管健康的反式脂肪。
請大家一定要正視「反式脂肪」這件事，有些毒可以被人體代謝，但這種很難被人體代謝的脂肪，你敢讓小孩吃嗎？
#洋芋片幹嘛去外面買
#自己家用微波爐慢慢烘到微微上色比外面更好吃
#地瓜芋頭紫薯都可以趕快去做
https://udn.com/news/story/7266/3222796
自己家用微波爐慢慢烘到微微上色比外面更好吃 在 巧兒灶咖- Ciao Kitchen - Facebook 的推薦與評價
將奶油用中小火在鍋子上慢慢加熱，直到散發出太妃糖、堅果香氣，顏色從金黃色轉成焦糖琥珀色。 什麼食材都不用加，只經過適當加熱卻讓最普通的奶油變得好有層次～ ✏️如何 ... ... <看更多>