#Storyteller:【手捲煙電影導演陳健朗】
那夜凌晨,在大埔一家不打烊的茶餐廳,導演陳健朗和編劇凌偉駿聊著電影劇本,他們想寫一個關於香港的故事,一個名叫關超的華籍英軍的故事。
故事開始了,名為《手捲煙》。
先從電影名字說起。「手捲煙是一種情意結、一種生活狀態。你願不願意慢下來享受一根煙的時間﹖我們太習慣凡事都要快,大多數人不會有耐性聽一首超過十分鐘的歌,太悶,不如不聽。某程度上,我覺得只有慢下來才能感受到更多東西,品味更多。」轉瞬,陳健朗拿起一支筆,問:「你覺得這是什麼﹖」
「一支筆﹖」
「你可不可以拿起這支你覺得是筆的東西,然後感受它,再告訴我它是什麼。」
答案其實並不重要,可以由一個物體轉化為一個意識、一種情感傳遞,對陳健朗而言,作品就是如此,透過人們的感受才能擷取當中的含義。「我覺得手捲煙就有這種含義。」
故事的主角是關超。關超住在號稱世界中心的貧民窟──重慶大廈,他的房間有一張海報,印著日不落帝國的飛機及日落。燈光流轉,這個房子的每一處,都在訴說故事。
關超躺在沙發上,打開鐵盒,倒煙絲、用紙捲,捲完再放到唇邊一舔一黏,手捲煙成形。旋開打火機,火光映在他臉上,忽明忽滅。吸了一口手捲煙,他終於放鬆了下來,身體往後仰,才緩慢地呼出一口煙圈。空氣中彷彿有一種味道,能讓人回到過去。在不遠處,角落的木櫃裡囤積著大量手捲煙,雲斯頓牌,其實煙草早已變味。
「我們想了很久,最後覺得就像《世界中心的貧民窟》一樣,重慶大廈就是香港的縮影,而華籍英軍是一個很獨特的身份,這個身份見證了時代,最後卻被時代遺留了下來。」陳健朗眼中的關超,因為一份植根的遺憾而無法重新開始。之於關超,他或許不是英雄,但顯然陷入末路。
在重慶大廈的家,關超收容了一隻金錢龜,但這隻金錢龜似乎不太守規矩,總是鍥而不捨地爬出窄小的水箱,不知道要逃去哪裡。「金錢龜也可以視作關超的縮影,戲裡戲外,香港同樣是金錢世界,幾乎每個人都只顧著賺錢,開口閉口都是錢,可是,賺錢是不是最重要的呢﹖」雖說如此,關超還是找到了金錢龜,又把牠送回窄小的空間。
在重慶大廈的家,關超收留了尼泊爾青年──文尼。文尼跟金錢龜一樣,似乎都不太守規矩,不僅偷抽了關超的手捲煙,被發現時還反駁手捲煙變味難聞。「事實上,文尼偷窺的是關超的內心世界。就算是走味的手捲煙,關超還是會珍而重之地用鐵盒裝著,因為他念舊。某程度而言,關超如果不念舊、不講義氣,是不可能一力承擔朋友留下來的債務的。」
故事說到這裡,關超的家,大門以內還可以緩慢地抽根手捲煙,閒聊幾句,門外卻早已風雲色變,自成江湖。江湖暗潮洶湧,不是你出賣我就是我出賣你,自己人往往就是會打自己人。「但你想做哪種人﹖關超會是哪種人﹖」這個世界有一種奇幻的存在,它也許是一部江湖片,但同時混合了陳健朗的憧憬和想像。
這一天,文尼走進重慶大廈,回到關超的家。主人不在,雜物似乎整理出來了,那個短暫收容過金錢龜的魚缸,業已抽乾了水。「魚缸已經清理過了,會不會是關超已經把金錢龜帶到一個不再只顧著賺錢的世界﹖哈哈,請自行解讀。」說到這裡,陳健朗露出略帶調皮的笑。
餐廳或許能夠永遠不打烊,太陽卻必然會落下,黑暗必然會降臨。抽完這根煙,也許我們可以跟關超一起等待日出。
Storyteller: 導演陳健朗
Text by 嚴詩瓏
Illustration by Yip Wong
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ULG組織人員看見我憑空出現嚇了一跳,他們擁有先進的儀器,所以能夠看到幽靈。老實說,這能力真的很爽,能省下不少車費,上班也不怕遲到,下班回家不怕塞車…
幹!我在想什麼!有這能力我還顧著上班!
任誰都幻想過自己擁有超能力,不過,很快就要跟這能力說Bye Bye了~
我在昏迷期間在私人房間裏,意外探知到「外面」的世界。跟外界觀察中的「老闆們」打了個招呼,就直接跟衪們交涉了。
事後得悉此事的ULG組織人員,嚇到臉色一陣青一陣白:「你…你竟然跟他們直接講條件?」
「不然呢?」我。
「那就像金魚不慎跳出魚缸之後﹐直接跟牠的主人談判一樣不知天高地厚啊!」
「……」
不管怎樣,衪們答應了。
任何生物在私人房間待太久便會被侵蝕掉,就像金陵福他躲進房間內,我也找不到他的蹤影,他可以說仍然存在,又可以說已經死掉。也許他的意識能夠繼續自由活動,但已經不是在人類認知的「生存」範疇了。
一個巨大的失敗例子,就是我從第二個古種的記憶裏得知的,他被軍方抓去做實驗,嘗試將大量士兵放進私人房間,再在其他地方拿出來,如果成功的話就能突襲敵人陣地,還能安然溜走了。
結果,卻引發了「費城實驗」。士兵與航空母艦成功在古種的能力下憑空消失,再在相隔數百公里的地方出現。
而且航空母艦安完好無缺的出現,指揮這次行動的長官們拍掌歡呼,心想只要運用這個能力,要稱霸世界也不是問題了。
然而,當古種將航空母艦變回來時,發現船上的士兵出現異常狀況。有的軀體像半溶解的蠟燭一樣黏在甲板,有的像碎掉的冰塊般慢慢受太陽熱力而溶解。有的像泥土一樣沒法保持應有的輪廓,內臟還不斷掉出來…
當然,軍方將這次實驗的失敗隱瞞了。另一方面,我的軀體仍在沈醫生手上,能否活著逃出來還是未知之數。
所以,我必須確保母親能夠安然無恙的出來﹐這是我唯一的要求。而ULG的條件是,將古種的力量交出來,讓他們進行研究。
他們帶我到手術室,母親躺在手術床上,被一堆我完全看不懂在搞什麼的儀器包裹著。對ULG來說,母親是很有用的人質。只要有她在手上,就不怕我食言了。
然後,我又被帶到另外一個房間,房間內有一個巨大的玻璃瓶,裏面灌滿透明液體,有一個像人類腦袋的東西飄浮著。
「這是什麼?!」我問。
「接收古種能量的人造大腦,這種能力不論是誰擁有都不安全。」ULG人員。
「嗯嗯,很有道理。」我。
也許,這就是人與神的差別了。
就算人類擁有神的力量,也只會做有利於自己的事。
我依照ULG人員吩咐躺在冷冰冰的床上,瞟向房間四個角落。
雨婷會躲在暗處,等待時機來營救我嗎?她會在突然不知從哪裏竄出來扭斷那人員的脖子嗎?
角落黑漆漆的,並沒有人躲著。
「你…準備好了嗎?」ULG人員。
「也沒準不準備好啦~」我聳聳背,閉起雙眼。
我知道,當我再次睜開雙眼,就會失去古種的力量,變回一個普通人。
也就是說,我再也沒法看到幽靈。
有古種的力量,就算只剩下一秒,在神秘房間都有無限的時間。來ULG總部之前,我也找過很多地方,所有雨婷有機會去的地方我都找過。
所以我知道,雨婷是故意不讓我找到的…
原來,當一個人有意想避開你。不管你用盡方法去找,也不可能找到她。
********
手術比我想像快完成,我再次睜開雙眼,身體沒有任何差別。我嘗試凝神,沒法進入私人房間…代表手術真的完成了,我已經變回一個普通人。
我對於失去古種的能力,沒有太大感覺。
更讓我心痛的,是失去了雨婷。
在場的醫生替我進行了身體檢查,沒有拐杖,也不用吃藥,直接就能回家了。
母親仍處於昏睡的狀態,但他們說情況穩定,應該很快就會醒過來。我獨自回到空蕩蕩的家,一打開門…
「哈哈~雨婷,沒想到妳在這裏等我出現呢。不過,不好意思了,我現在看不到妳…」
「……」
沒有傢俱翻倒,鏡子沒有破掉,雜物沒有飛起來丟向我…
雨婷不在…
如漲潮般的孤獨感迎面襲來,我躲進房間,一點睡意都沒有,還是強逼自己睡著。至少,在夢中我能看到雨婷。
接連幾天,我都去了ULG總部,母親已被轉移到樓上的普通病房,接見我的人是一般醫生,他們也不讓我接觸ULG的人。
「哈哈!雨婷~~我知道妳在這裏!先說好啊!我看不到妳,隨時將妳撲倒唷~」
「……」
一整個月過去,身邊沒有任何奇怪事情發生,也沒神秘人出現對我說:「事情並不像你想像中這麼簡單。」然後劇情變得峰迴路轉…
事情真的完結了。
今天,有一個工作面試,如我所料的失敗收場,我竟然在女性上司的面前說了一個不太好笑的黃色笑話,這肯定是失敗原因!
返回家中,解開脖子的領帶,攤坐在梳化上。我看著半空說:「雨婷,為什麼妳要避開我啊?」
突然,一隻紙飛機從房間中緩緩的飛出來,在我面前掉落。我馬上拾起來一看,上面寫著:
『因為我沒面目見你…』
(待續)
下集真真真真的是最後一集啦!
1500 like 有結局!
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故事簡介:
每個角色,都能讓讀者選擇生與死。
你的選擇,能影響故事的結局。
如果命運能選擇,你會選擇生還是死?
多重人格的出現,是因為經歷過不能承受的痛苦。
一個男人為消除愛人的多重人格,選擇成為殺人犯。
後來他才發現,他愛上的只是其中一個副人格。
然而,他還會有其他選擇嗎?
每一個角色的故事,讀者都能選擇不同的結局。
這是一本極度燒腦的小說,或許看完之後,
你也會被傷害到出現多重人格。
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【人生心測:神准五題洩漏你的全部,與農歷年前運勢吉凶】
2020年已經將近尾聲,今年有比去年過得更棒嗎?或是更瞭解自己一些了呢?老師這次要讓大家測測看自己的內心世界,並告訴大家,你今年農歷年前將會走什麼樣的運勢唷!
一、當你某天開車載著男朋友,不小心被不長眼的車子擦撞,對方駕駛還一副凶神惡煞,這時男友以下舉動,你覺得如何排序才對。
1 馬上關心你有沒有受傷
2 馬上打電話報警
3 馬上下車理論,用氣勢震懾對方
看
第
一
題
答
案
第一題測
你最看重伴侶的是?
a 如果把1排第一,你最看重的是伴侶的溫柔程度,希望他能站在你的角度多替你著想一些,如果是太過自我的男人,就算各方麵條件再好,分數也是不及格。
b 如果把2排第一,你最看重的是伴侶的聰明程度,你受不了太駑鈍的人,反應太慢會讓你失去耐性,而且會覺得跟他在一起沒有樂趣,愛情的本質應該是快樂才對。
c 如果把3排第一,你最看重伴侶是否能保護你,一個真正愛你的人,應該是要能為你挺身而出的人,如果對方太懦弱,婚後自己被婆婆欺負可該怎麼辦。
二、你都怎麼跟人說再見呢?
a 大力揮手,大聲說再見
b 小小的揮手,帶著一抹微笑
c 上前聊聊天才道別
看
第
二
題
答
案
第二題測
你希望帶給身旁的人怎樣的感覺?
a 兔子般積極
你對任何事都是全力以赴,也很需要外界的肯定,希望自己無論在工作、愛情、友情上都是散髮正能量的小太陽,像是兔子一樣可愛,也像兔子般敏捷積極。
b 貓咪般慵懶
你不喜歡照別人的意思過活,但也很需要跟外界互動,若即若離是你,熱情黏人也是你,就像是心思難測的貓咪,傭慵懶懶,優雅一詞是你最佳注腳。
c 小鳥般輕靈
你不喜歡被拘束,但也不是無止盡的放飛自我,你跟大家一樣認真工作,好好地聽朋友傾訴心事,但你永遠不會忘記保留自己的空間,保持自己的靈巧,在大家眼中是不落俗套的小仙女。
三、你的辦公桌或書桌上,以下哪個東西會在最顯眼位置?
a 杯子或書籍文件
b 盆栽植物或魚缸
c 照片或玩偶
看
第
三
題
答
案
第三題測
在愛情中你是理性還是感性?
a 理性務實
你是目標導向的人,就算愛情這樣浪漫的事情,也不能脫離目標太遠,想要交男友,那他必須擁有好老公的特質,甚至好爸爸的潛能。
b 感性浪漫
在愛情中你喜歡讓情緒自然流動,想要黏膩的時候就撒嬌,想要獨處的時候就跑開,很多事情不是講道理能解決的,你會讓對方覺得好窩心,同時也感到有些難懂你的心。
c 小孩子氣
理性、感性都是大人的語匯,你喜歡的愛情,是單純的牽手逛街、互餵對方吃東西時不小心弄臟嘴,這才是生活的面貌,你的孩子氣不等於幼稚,而是一種面對生活的輕鬆自在。
四、以下三種旅遊行程,如果現在沒有疫情,你最想去哪一種呢?
a 風光明媚的地中海
b 美食浪漫的法國
c 幽靜的日本溫泉
看
第
四
題
答
案
第四題測
你當前的運勢
a 正處於大運,萬事順利
你當前運勢正順,先前所困擾的事情逐一得到解答,甚至多了許多意想不到的機會,心情、體力也處於高檔狀態,能面對所有挑戰。
b 正處於轉折點,有機會出現改變
你剛走過低谷,原本灰暗不明的事物好像開始露出曙光,朋友偶然的一句話、一個新的改變,都有可能成為改變運勢的鑰匙。
c 煩惱的事還沒有答案
先前的你有著順遂的日子,但最近感到有點低潮、困惑,原本順利的事好像也有了變化,當前的你面臨著不確定性,得到答案還需要一點點時間。
五、做完所有題目後,請深呼吸,並憑直覺在圖二選出最有感覺的,然後看答案
a 蝴蝶
b 蜜蜂
c 飛蛾
看
第
五
題
答
案
第五題測
你農歷年前的運勢走向
a 蝴蝶:【前途光明,一片坦途】
你到農歷年前將開始走好運,不一定是爆發性的好事,也可能是一路順遂向上,至少目前視線所及的未來是一片光明,能讓你一路開心笑到新年。
b 蜜蜂:【先蹲後跳,有個好年】
你在農歷年前可能會遇到小低潮,但有很大的機會先蹲後跳,保持樂觀的心情,低潮很快就會過去,迎來超乎你想像的好結果,來得及過個好年。
c 飛蛾:【還在等待,年後轉佳】
你在農歷年前運勢會悄悄轉弱,但只是一時的沈潛,而非雪崩式的下滑,有很大的機會在年後重新走回好運,等待的同時,也剛好讓自己喘口氣。
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【清水地熱公園】
#宜蘭 #家人遊
奶奶/姨婆/爸爸/姑姑/孃孃/姑丈/姐姐/姊夫/弟弟/孟晴/朵朵/子璽/婕熙/晨甄/我
對於今年此次的家族旅行
我想要發表
三個遺憾一個祝福
在每年每次的逢年過節
有的回娘家有的沒法休假
一家人無法全員到齊
整整齊齊拍一個全家福
而且由於我們一家人
全都是急性子
吃飯也超快
發紅包也趕進度
出席的每場飯局也是算好時間
有的安排了自己的局
有的趕著回家打電動
算好飯點時間到才來
永遠秉持著
自己的時間才是時間
以及瑣事輪不到我做的態度
坐著不動如山不幫忙
吃完飯拍拍屁股就離開
奶奶總在人潮散去 杯盤狼藉
遺憾的說 :
"都沒拍到【全家福】"
有鑑於奶奶每次的遺憾
此次特別開一局
一個月前約了這趟旅行
作夢都沒想到
大家都喬到同一天休假了
比神奇寶貝收集到全套還興奮又期待
這次的旅行與【全家福】大合照
就在靠近日期的一周
有位快奔40歲的大小孩
因為沒好好照顧自己
把小傷熬成需要開刀住院的傷
真的超遺憾的
直接牽連到另兩位長輩
因為要照顧他所以不能來
全家福直接泡湯
然後第一天的行程
有位60幾歲的老小孩
在每個景點都做跟大家不一樣的事
大家在拍照的時候他就在吃米粉
大家在玩水拍照他就在石頭坐著
大家要去餐廳吃晚餐....
他老大爺直接說他要留在飯店
因為他要解任務還是打團站之類的
要我們幫他打包回去
隔天唯一的行程
一到景點就坐在那打電動
不動如山的什麼都不幫忙
一家人要整整齊齊拍的全家福
我在那來回奔波的按延遲攝影
他在倒數三二一的時候就搞怪
在這樣炎熱黏膩大中午的天氣
我們家各個都是在比沒耐心的
在我折返跑四趟拍第四張合照的時候
終於有人爆發了 直接說不拍了
而且這四張照片大家都是輪流不OK
真是遺憾啊
於是兩秒鐘可以拍好的照片
我要多花兩小時熬夜修照片
挖勒~
大人不是年紀大了就是大人
祝福你未來能順利長大
成為 更貼心 更識大體 更清楚狀況
並活在當下 且有智慧 的 大人
#202006VLOG
2020年6月8日星期一 - 第二集
20200607-1 | 虎牌米粉 | 那個年代
https://youtu.be/XwYo5_3DbiI
20200607-2 | 粉鳥林漁港 | 宜蘭
https://youtu.be/NYOJTciTHmk
20200607-3 | 煙波飯店 | 家人遊
https://youtu.be/3se9wKM9XKo
20200607-4 | 煙波飯店 | 拍照打卡區
https://youtu.be/xssxf6iJgj4
20200607-5 | 駿懷舊餐廳
https://youtu.be/ZBkRBFE-5Ec
20200607-6 | 白色螢光趴 | 房間開趴
https://youtu.be/soeSUW2-QcM
20200608-1 | 煙波大飯店 | 早餐吃播
https://youtu.be/3VJSaubljeM
20200608-2 | 清水地熱公園 | 三個遺憾一個祝福
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白天的太子就如宿醉半夢的人兒。前一晚的醉生夢死,並不如中環的紙醉金迷,她不裝作優雅,只伴着平庸的老街坊、紅妝前的女郎、休更的司機、下班的三行工人、三五知己,豪氣乾杯。翌日酒氣未散,還是支撐半醒的身軀,承托着清晨的工作者,如此貼地、如此豪情。
這裏食肆雲集,但說到最有「佬味」的餐廳,要數這一間坐落於地鐵上蓋,轉角位置的老店。一名髮絲參白,嘴角有一顆毛痣的大叔,踏着急促的腳步來到店前,拉起鐵閘。閘上是一個老招牌,白底紅字刻上「志記海鮮飯店」,往門面一看,左邊是門口,門口之上熱情地寫上「歡迎光臨」,對出位置有幾個老舊的魚缸,裏面幾條大魚局促地蠕動着身體;右邊則是一個明檔,一名白髮半禿的老伯正在檔前舀飯。這二人是甥舅關係,亦是合夥多年的拍檔,經歷四十六個寒暑。如今拖着老軀,照舊開檔,醉翁之意豈在酒。
吃好
午時稍過,招呼過匆匆吃午飯的三行工人及閒來無事的老街坊後,老店的燈都半關。剛才擠身於明檔的老伯,略略收拾一下,就轉身走入陰暗的休息室。他叫「志叔」,顧名而知他就是小店的創辦人,看上去較為冷漠沉默。另一位於店門前擦着魚缸的毛痣大叔,人稱「棠哥」,是志叔的外甥仔。要聽舊故事,就得追着志叔的尾巴走。老人家邊耍手擰頭,又邊坐下來,準備好一個講故的模樣。
說起飯店,就要追溯至一九七三年尾。本來於九龍城擺檔的志叔,因為該區要拆卸而被迫搬遷。當時一個朋友於砵蘭街擺檔做雲吞麵,因為年紀大而找人頂下檔口,於是便找上了志叔。事實上,他人也挺風趣。問他為何不繼續做雲吞麵而改賣海鮮小菜,他直言不諱:「我邊識做雲吞麵?好鬼麻煩㗎做雲吞,咁炒小菜煮海鮮,兜兩兜就搞掂。」當時檔口以大牌檔形式經營,來光顧的都是熟客街坊,而且附近食肆不多,生意好做得多。後來,該區重建,志叔就到附近做冬菇亭,生意依然不錯,不少熟客都稍移腳步繼續光顧,後來因為牌照問題,輾轉就來到現址地鋪,當時是一九八五年,照舊炒小菜、賣海鮮,總之跟現在一樣,一直至今做了三十餘年。
事實上,棠哥在飯店只做了十多年,搬入鋪時他都還未是合夥人。嘴頭上說是簡單功夫,但事實當然不如此。至二零零二年,志叔已經六十有多,年紀大體力下降。當時棠哥在某大集團任廚子,他見外甥懂事又勤力,於是就問對方要不要加入,棠哥說做,就和他一起合作做了。他瞄瞄外面,見棠哥不在,他才開口讚外甥:「佢一直都係做呢一行,冇乜做唔掂㗎!做廚又得,做廳面又可以,總之就樣樣工作都會做。」除了功夫好,他最欣賞棠哥的勤力,甚麼都願意做,幾乎包辦店裏所有雜務。「喂,得未啊?」休息室內傳來粗獷的呼喝聲,原來所謂休息室,就是一眾廚子爭取於落場時間打麻雀作樂。志叔心神早已飄到麻雀枱上,擺擺手便起身離開。
還好,他着一位梳着飛機頭的師傅來應酬,他就是大廚「張師傅」,其實已經六十有多,在飯店工作很久。相傳店裏最聞名的炒糯米飯,就是由他創立。起初,飯店沒有賣糯米飯,入了鋪之後,雜誌常來取材,有一次,有傳媒要求師傅做生炒糯米飯給他們拍攝,於是便成了招牌菜式。所謂生炒,即只浸米,浸完的米落鑊生炒,一直炒到熟,最快都要二十分鐘,現實中根本不可能做到,故此最近這幾十年都是蒸熟飯炒。至於熟炒,首先將米浸幾小時後再蒸熟,蒸熟之後,攤開晾乾水分,飯會較爽身,炒的時候再用水焯。接着爆香臘味來炒,重點是掌握火候,放點心機下去,飯吃下去要軟糯有香味,滲着臘味的香味,香而不油又不黏口。如果是冬季,幾乎每一枱都叫上一碟。
此外,飯店的湯也是招牌,沒有甚麼技巧,真材實料,湯最重要是這樣。海鮮同樣沒甚麼秘訣,最緊要新鮮,如果客人食到不對辦的食物,以後都不會再來。師傅直言,海鮮沒以前賣那麼多,畢竟貴,現在吃小炒的多。還有一味招牌,就是雞。飯店用的,是每日的新鮮雞,都是用本港雞、活宰的雞。做法有沙薑雞、菜膽雞、葱油雞,雞質好的話就好食,冰鮮雞根本不能相比。望望室內,沒有棠哥的身影,外廳則傳出「沙沙」聲。
嘗鮮
收音機宣讀着時已過三,提醒着棠哥一天最忙的開始。對這一家飯店而言,午市只是過過日辰,晚市才是他們的重頭戲。故此,在晚市來臨前,他首先要到街市買菜,而且要走到大角咀一帶,貪其貨品新鮮。途中,他也滔滔不絕:「最辛苦嗰啲嘢,都係我做,喺嗰度做嘢,冇興趣就冇辦法做落去,我因為鍾意先肯勤力做。」的確,他每日過着死板又刻苦的生活。
每日下午兩時多回到飯店,清理一下店面後,接着趕去街市。這個街市,每一檔都是熟悉的臉。他先熟練地跑到菜檔買菜,再到肉檔買肉,基本上他走過去,每檔的老闆都留起了當日最新鮮的貨給他。唯獨是海鮮,他堅持左挑右揀,來到街尾的一檔魚檔,老闆直接將撈網丟給他,他就一個勁兒爬上最高的魚缸打撈出一條大斑,接下來的魚啊、蝦啊、蟹啊、蜆啊,他都細心選擇。他挽着六七大袋的貨物,又匆匆趕回店裏,邊走邊訴着苦:「日日攞住幾十斤四圍跑,隻手啊、條腰啊,都咪話唔痛!」
街市回來後,已經是一個多小時後的事。店面沒有半個人影。反倒是棠哥一點不怠慢。因為接下來要開檔,這是很麻煩的工作。所謂開檔,就是將是日新鮮海鮮放入發泡膠箱,攤放出明檔前,用以吸引客人。海鮮不是倒進箱子放水就好,而是需要打氧進去,棠哥表示若放點心機去養海鮮,就會比較耐養,畢竟海鮮的銷量很難掌握。
打烊後,他蹲在一箱大蝦跟前,挑出數隻死掉或長得不好的蝦丟掉,又解釋:「冇辦法㗎,死咗嘅冇人會吃,一睇就知道,煮出來嘅時候都係一睇就睇得出,呃唔到人!事實上,呃到我都唔會咁做,呃人個良心過意唔去。」食物不好吃的話,賺再多也沒有用,這也是他最自豪的地方,本着良心做人。倏地,見他皺了一下眉頭,原來被蝦刺到指頭,他隨即伸出雙手,又謂:「你睇我對手都係爆坼,始於呢啲濕手濕腳工作,有時抹嘢掂到洗潔精都不知幾痛!」最痛的,莫過於他因為以前斬東西斬斷的半個指頭,已成往事,反正現在不痛了,他倒覺得是閒事一樁。
說着做着,又等到收音機再一次報時,五時正,店內的員工原來已經圍在桌前吃晚飯。只有棠哥還未吃飯,也沒機會吃飯,他笑言打工更好,不過做習慣沒辦法,每天都是這樣,沒有停下來的時候。他寧願擋下了最辛苦的工作,始終做飲食不是個個願做,辛苦又不是說好賺。但這種老店總有一股人情味,員工和老闆之間就像朋友、像家人一樣,吃飯時笑聲不絕。做了那麼多年,大家的的合作溝通,之間的感情都很好,不少員工都顯老態,但仍揚言總之做得到都會繼續做。
談情
報時,六時正,飯店正式營業。棠哥有海鮮單就執海鮮,沒有單就招呼一下客人;志叔則忙於收銀、斬雞、煲飯。做完沒事做就坐在收銀處吹水。對他而言,最開心當然是有生意,他嘆說今晚生意也不是很好,估計十點鐘之後就沒有客人,假期會好一點。飯店的生客不多,熟客居多,有些一進來就叫聲「志記」或「志叔」,逗得老人家開懷:「開心,見到老相識點會唔開心。」說到感情,做了那麼久怎會沒有?堅持回來工作,可以說是捨不得,又是一種習慣,反正沒有去旅行就是回來鋪頭,這樣時間比較易過。只是,再開心也有退下來的一天。今年,他八十有三,差不多了,他嘆口氣:「冇理由七八十歲仲做㗎,我都做咗五十幾年,冇得話捨唔捨得,人老了可以做乜呢?畀外甥打理就得啦。」
基本上,現時店裏所有事務,由發薪水至到所有清潔衛生都是棠哥做,志叔壓根兒沒有理會,也從不會指指點點。問到棠哥有沒有信心保持舅父的金漆招牌,他眼裏有一點光芒:「盡心!攞個心出嚟做,一定做得到,你信我講!如果你肯攞個心嚟做,一定做得到。」重要事要重複,提醒自己,也警醒別人。
庸庸碌碌,或許就是生於俗世的宿命,在這片彈丸之土上,彷彿沒有主角,又,彷彿每位都是主角,醉翁,都各有其意。
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢
新志記海鮮飯店
地址:太子運動場道1號地下
電話:2380 3768
營業時間:星期一至日11:30am-3pm,6pm-2am
詳情: http://bit.ly/2GYKaCp
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自己黏魚缸 在 [分享] 設備經驗分享-魚缸篇- 看板Aquarium - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
小弟不材,雖然踏入水族沒幾個月,不過器材方面因為當了很多次冤大頭@@"
所以對於設備方面還算是小有心得,所以來板上發表這些心得論,希望對剛剛
開始接觸水族的人,能有所幫助。
今日先講魚缸篇,等改天想到在來說過濾設備篇@@"
首先..不管是要養魚養草,剛開始一定是需要個魚缸來,市面上琳瑯滿目的魚缸
大小不一、材質形狀不同,當然價錢也就不同嚕
所以~魚缸最重要的是要看自己喜歡的外型,跟價位來做選擇
如果是購買大缸(3呎以上,包含3呎),就要考慮到使用的玻璃是否為強化
玻璃厚度,以及是否是開放缸,還是有拉邊條,還有特別要注意的是黏接時所採用的
速立康(Silicon)的材質,以及師傅的黏接技術的好壞。
(由於小弟只有玩到2呎,大型魚缸還需請其他前輩發表心得^^)
魚缸形狀在市面上通常常見的可分為 ㄇ缸 、海灣缸 、 方缸
1.ㄇ缸:
如字面上形狀所示,正面兩旁為圓弧型,正面屬於水平的,觀賞時,正面
與側面皆不會因為玻璃弧度關係,造成視覺上的不同,觀賞上比較不會失真
(有人比較喜歡正面無接縫,卻又不想要有放大效果的人通常會選擇這種^^)
2.海灣缸:
與ㄇ缸類似,只是正面會有圓弧形,類似一個海灣形狀的魚缸,這個目前在市面上
幾乎是主流(就以嘉義地區的水館來說@@" 幾乎都是賣這個),只是有些人不喜歡
這類型的魚缸,除了視覺上會放大以外,聽說強度問題也是一大隱憂
(小缸還看不出什麼端倪)
3.方缸:
就最一般,四個邊都有Silicon的黏接,個人是採用這種,除了個人偏好以外,
還有就是一些其他的原因,當然~看造景或者魚隻比較不會被放大也是我所想要的
開放缸與非開放缸
1. 開放缸:
在魚缸上方,沒有黏接多餘的玻璃或者玻璃棒,來增加魚缸的強度。稱為開放缸
這類型的魚缸,除了購買過濾設備時,可以有比較多選擇,不用因為邊條的關係
造成過濾設備選擇上的不便。
這類型的魚缸,如果是小缸比較可以不用考慮到強度問題,假如是比較偏大型魚缸的人,
要買(訂做)開放缸時,魚缸的強度問題(採用的玻璃品質、厚度、是否強化)以及師傅的
黏製功力與Silicon選用的材質,千萬不可忽略!!
不然就像隨時放顆炸彈在自家中,雖然有點誇張,但是最少不想家裡有一天
莫名其妙淹水的人請一定要注意^^
2.非開放缸:
在魚缸上方,多了4塊玻璃↑的相互黏接,對於魚缸的強度做補強。稱為非開放缸
這類型的魚缸在購買過濾設備時通常會小小的受到限制,例如大外掛掛不上去..@@"
通常會拉邊條的魚缸,不外乎是因為便宜,強度又夠,同樣的大小,
所需要的玻璃厚度可以比較少。
例如同樣是60*45*45的魚缸,做成開放缸,玻璃厚度選用8mm普通玻璃,方可有足夠的
強度,假如我選用拉邊條的方式來訂製魚缸,只需要用5mm普通玻璃,就可以達到我要
的強度。
註:玻璃越厚越貴,強化與沒強化的價格差異性也挺大!!
2呎開放與非開放差了幾百元,假如是大缸,那價位上就差很多嚕
Silicon材質的選用:
通常會拿來黏魚缸的大部分都是屬於酸性材質的Silicon;材質的好壞會影響到
日後魚缸的壽命;還有就是Silicon的顏色.有些人選擇用黑色Silicon來黏製魚缸,
是為了防止以後魚生病需要下藥,Silicon被藥物染色!
本來顏色好好的Silicon變成黃黃的(黃藥),藍藍的(甲基藍),這樣不僅是視覺上
大打折扣,對這類小細節比較挑剔的人千萬要注意^^
假如你是沒有檢疫缸的人,就從頭到尾只有單一缸的人,在藥物選擇上需注意,
不然就是選擇用黑色Silicon黏製而成的魚缸,這樣以後比較沒這類型的困擾。
再來是小弟的經驗談
小弟的魚缸,從一開始接觸就從來不是在水館買的,經由老哥的介紹,才知道網路上
有一位嘉義人有在接單訂做魚缸;於是我的1呎半加高版的魚缸就誕生了,因為跟老闆
溝通後,老闆建議我使用拉邊條的方式,這樣在安全上比較不用堪憂.而且比做成開放
缸還便宜,在剛開始接觸水族的我,我選了便宜又可以沒有安全問題需要堪憂的拉邊
條的魚缸^^
雖然我後來擴了兩個兩呎缸,都是選擇開放缸@@" 比較貴,可是我比較喜歡開放缸,
假如以後有機會玩到3呎↑的話,如果強度上沒問題(前提是經濟許可)的情況下,我會
選用開放缸,假如所需的玻璃厚度非常厚,價位上非常不平易近人的話,
那我就會改用拉邊條的魚缸。
其實魚缸學問還蠻大的,真要認真說起來,可能不是我這不專業的人可以說的透徹的,
雖然我很愛去訂做魚缸那邊找老闆開槓學了一堆知識,除了是否為強化玻璃的辨認,
還有各類型魚缸的過濾方式,玻璃種類,很多學問可以學^^
所以建議,假如您住的地區也剛好也有人在接單一訂製魚缸的
(不用透過水館~接受個人訂製的工廠)
建議可以去那邊買,除了可以訂製自己想要的長寬高的魚缸以外,還可以觀察師傅成品
的黏製技術以及採用的Silicon材質;萬一看不出黏接技術,那最少看的出來成品黏接處,
Silicon黏的好看與不好看,跟技巧上也有很大的差異。
喔對,假如您找到了這類的工廠,那恭喜你,但是去的時候請千萬注意自己的態度,別一
副花錢的就是大爺的樣子!!彼此互相尊重,訂製前的溝通與價格的確認都是不可少的,
請別因為找到這類型的工廠,想說不必給水管賺一手,自己卻又一直殺價,我想這樣的
工廠,會因為這樣人的變多,而以後不接自己找上門的客人,那到時候,受害的還是
喜愛水族的朋友們。
話說,我最近自己貪玩,買玻璃跟Silicon回來自己黏小小的鬥魚缸,雖不至於慘不忍睹,
但是在視覺上,功能上絕對稱不上可以接受....囧rz
不知道是手不巧還是自己太笨@@" 後來還是自己花錢去買鬥魚缸:p
不過我不後悔,因為自己黏還蠻好玩XDDDDD
完畢~囉唆了一堆:p 謝謝收看
呃,有人說一直搞不懂拉邊條是什麼意思,所以我再修改一下文章^^
因為我也不方便找圖給大家看,怕有所謂侵權的事情發生,因此,建議真的不了解的人
下次逛水族館的時候,稍微注意他們賣的3呎以上的魚缸,或者2呎缸(非海灣缸)
就會發現,他們賣的大型缸大部分都是有拉邊條的^^ 或者看店家的大型展示缸,
有機會請他們翻開上層櫃子讓你觀看,就會了解有人推文提到的"日" 或者 "回"
這字面上形狀的意思。
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.171.63.247
※ 編輯: toshliu 來自: 218.171.63.247 (01/14 17:14)
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