久違的眼鏡mode <3
這間的披薩麵包加自製鮪魚醬超好吃哦！從還在六張犁旁邊的小店就非常喜歡！！
自製鮪魚醬 在 小墨 inkiiing Facebook 的最佳解答
同時也有22部Youtube影片，追蹤數超過2,930的網紅Della & Joey 過生活，也在其Youtube影片中提到，Joey終於退伍回來了，我們不是每周都吃這麼豐盛，只是為了歡迎他回來特別準備了多一些，也特別預留了一餐是他最愛的墨西哥塔可。 * 牛肉 Tacos 肉醬是我自己的食譜 (我之前是用這個做捲餅) https://www.instagram.com/p/B0PspgGnGHC/ * 雞肉 Tacos...
「自製鮪魚醬」的推薦目錄：
- 關於自製鮪魚醬 在 小墨 inkiiing Facebook 的最佳解答
- 關於自製鮪魚醬 在 udnSTYLE Facebook 的精選貼文
- 關於自製鮪魚醬 在 馬尼麻麻的生活日記 Facebook 的最讚貼文
- 關於自製鮪魚醬 在 Della & Joey 過生活 Youtube 的最佳貼文
- 關於自製鮪魚醬 在 Hi Korean Table Youtube 的最讚貼文
- 關於自製鮪魚醬 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳解答
- 關於自製鮪魚醬 在 [問題]自製鮪魚醬超腥的- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於自製鮪魚醬 在 iCook 愛料理- 這個鮪魚醬是早餐店老闆不藏私的配方，真的很 ... 的評價
- 關於自製鮪魚醬 在 自製鮪魚醬配上貝果100分 - 美食板 | Dcard 的評價
- 關於自製鮪魚醬 在 [chef料理廚房]超簡易~鮪魚沙拉醬~DIY - Mobile01 的評價
- 關於自製鮪魚醬 在 洪瑞珍三明治+鮪魚三明治(自製台式美而美沙拉醬) @ 肉肉妹的 ... 的評價
- 關於自製鮪魚醬 在 [問題] 請問要如何DIY素鮪魚呢?? - 看板love-vegetal 的評價
自製鮪魚醬 在 udnSTYLE Facebook 的精選貼文
#手殘教室 #達人外掛
中午要到了 肚子餓得咕嚕咕嚕叫啊~
看看達人這刀工可是了得
用 #法式麵包 沾自製 #鮪魚醬
買尬的 超美味 口水都要滴下來了
快跟著 #達人 謝宜榮 一起動手做做看吧!
#DIY #鮪魚醬
#做個一盆起來放
#沾麵包配飯包生菜
#都毫好吃呀
自製鮪魚醬 在 馬尼麻麻的生活日記 Facebook 的最讚貼文
明亮寬敞的用餐空間
難得的日式早午餐
在まいにち。日和 享受一個閒適從容的早晨
外觀超誘人的「培根卷卷」
煎得「恰恰」的培根沒有油膩感
飯團的表層米飯帶點鍋巴焦香，裡頭仍然是鬆軟質地，入口絕對擄獲你的心😋😋😋
「日和鮪魚」是比較清爽的口味，可搭配旁邊的自製鮪魚醬、牛蒡絲、咖哩則是另一種風味
還有烤得香酥的熱三明治系列
裡面的食材塞滿滿
完全是吃巧又吃飽的概念
另外日和的價位真的不高，還是寵物友善餐廳🐾🐾遺憾的是雖然桃園離台北不遠，但也不能瘋狂到隨時想吃就跑來，所以就三不五時來好了😁😁
住桃園的捧油可以收入口袋名單喔⭐️
📋Today Order
培根卷卷套餐 （附沙拉、小菜、湯）$150
日和鮪魚套餐（附沙拉、小菜、湯）$150
經典熱豬排蛋熱三明治（單點）$100
熱美式 $60
TWG奶油焦糖茶（壺）$160
📍まいにち。日和
電話：03 3357734
地址：桃園市桃園區民富三街1號
自製鮪魚醬 在 Della & Joey 過生活 Youtube 的最佳貼文
Joey終於退伍回來了，我們不是每周都吃這麼豐盛，只是為了歡迎他回來特別準備了多一些，也特別預留了一餐是他最愛的墨西哥塔可。
* 牛肉 Tacos 肉醬是我自己的食譜
(我之前是用這個做捲餅)
https://www.instagram.com/p/B0PspgGnGHC/
* 雞肉 Tacos 是參考這個食譜
https://www.recipetineats.com/chicken-tacos-with-sauce/
* 啤酒滷豆干
冰糖30g
醬油70g
啤酒300g
豆干300g
八角2顆
蒜頭30g
* 剝皮辣椒炒飯
之前有做過類似的食譜
https://www.instagram.com/p/B8vBTcEnD77/
* 蔥鹽鮪魚飯糰
https://www.instagram.com/p/CQIGkd1nv5f/
________________________
🌱更多我們
Instagram
https://bit.ly/2lJMncF
________________________
🌱更多你們可能會喜歡的影片
* 四種豆腐創意料理
https://www.youtube.com/watch?v=LeJ2Pq2lRlo&t
* 九種鮪魚罐頭創意料理
https://www.youtube.com/watch?v=MNCZHoiLUfs&t
* 更多一周晚餐紀錄
https://bit.ly/3xw7oHT
________________________
0:00 preview
0:13 早餐+閒聊
1:47 啤酒滷豆干
3:12 排骨玉米湯
4:26 剝皮辣椒雞丁炒飯備料
5:46 Joey回家啦
5:57 剝皮辣椒雞丁炒飯
7:06 午餐時間
8:36 晚餐決定吃鹹酥雞+處理雜事
11:05 鹹酥雞+Netflix
11:33 蔥鹽鮪魚摺疊飯糰
12:31 開始做蔥鹽鮪魚摺疊飯糰
14:26 試吃時間
15:39 豆腐甜甜圈
19:31 taco 時間
自製鮪魚醬 在 Hi Korean Table Youtube 的最讚貼文
以很容易取得的材料，做出味道淡雅又清爽的韓式紫菜包飯！將材料都先切成絲狀的作法，可以大幅地提升飯捲的顏值，跟著我包出飽滿又繽紛的韓式飯捲吧!
#韓式紫菜包飯 #韓式飯捲 #飯捲
- Info
⊳ 部落格 : https://hikoreantable.com
⊳ IG : https://www.instagram.com/hikoreantable
- BGM
https://www.epidemicsound.com
文字食譜如下:
影片中的食材
約可做出4條飯卷
▮ 主食材
白飯
紫菜包飯用海苔
雞蛋
紅蘿蔔
黃瓜
醃黃蘿蔔條
菠菜
魚板
午餐肉
蟹肉條
鮪魚罐頭
生菜
▮ 主食材
鹽
芝麻油
白芝麻
醬油
料理糖漿
美乃滋
▮ 備料
➊ 打蛋後，將平底鍋倒入點食用油，用廚房紙巾抹勻油後，倒入薄薄的蛋液，做成蛋皮。
以24cm的平底鍋做的話，4顆蛋約可做成4張蛋皮。蛋皮做好放涼，一起捲起來做成蛋絲。
➋ 黃瓜對半切後，再切成四長條，去籽後，將黃瓜切成細絲。切好後，放入一小撮鹽巴，均勻拌勻後醃漬約20分鐘。黃瓜會出水且變軟，將水分擠乾備用。
➌ 醃黃蘿蔔切成細條。醃黃蘿蔔可以自製，黃色為使用梔子天然色素的關係，不使用也不影響味道! 醃黃蘿蔔食譜於最下方。
➍ 煮一鍋熱水，水滾後放入一匙鹽，放入洗淨的菠菜汆燙，汆燙好後撈起泡冷水，再將菠菜水分擠掉。菠菜以一些鹽、芝麻油和芝麻調味後，拌勻備用。
➎ 紅蘿蔔切絲，平底鍋放點油，加入一小撮鹽，炒一炒至變軟備用。
❻ 魚板切成絲，放入放底鍋炒一炒，加入一匙醬油、一匙料理糖漿，炒一炒備用。
➐ 午餐肉 (或其他熱狗/火腿也可以)，切成細條狀後，放入平底鍋煎熟。
➑ 鮪魚罐頭倒掉油脂，加入一些美乃滋拌一拌備用。蟹肉棒用手剝成絲狀，備用
❾ 白飯加入一點鹽、芝麻和芝麻油調味後，將白飯均勻攪拌備用。可參考比例: 米飯 400 g、芝麻油1T、鹽一些、芝麻一些
▮ 開始包飯捲
➊ 將海苔粗糙的那面向上，在海苔上鋪上薄薄的飯(飯量約拳頭大小)，海苔上方留下約3公分的空間。海苔邊邊角角也要舖上足夠的飯量，中間有空隙也要補滿。
➋ 按照順序放上食材，
雞蛋蟹肉口味: 雞蛋絲 → 紅蘿蔔絲 → 菠菜 →蟹肉絲 →兩邊放上醃蘿蔔條 → 午餐肉 → 魚板絲
鮪魚黃瓜口味: 生菜鋪底 → 美乃滋鮪魚 → 兩邊放上醃蘿蔔條 →黃瓜絲 → 雞蛋絲 → 紅蘿蔔絲
➌ 從內側開始慢慢地邊定型邊捲，將飯的一端與另一端粘合。沒有飯的海苔部分，可以沾點水或芝麻油，也可以沾一點飯粒粘起來就不容易鬆開。最後稍微用飯捲簾輕按定型一下。
➍ 完成的飯捲表面塗點芝麻油，切成合適大小，撒上芝麻完成。
買不到韓式醃黃蘿蔔條的朋友，可以參考以下做法:
▮醃黃蘿蔔條做法:
➊ 將1kg白蘿蔔切成長條狀，放入1/2T鹽攪拌一下稍微醃漬，30分鐘後直到蘿蔔變軟
➋ 將乾梔子8個打碎，放入高湯袋，加入1T醃漬香料。(沒有梔子和醃漬香料者，此步驟可省略)
➌ 接著鍋子放入500ｍl水，加入糖200ｍl、鹽1T，和梔子香料袋再一起煮滾，至糖完全融化後，煮滾後關火，加入醋200ｍl一起攪拌，放涼。
➍ 將醃漬好的蘿蔔擠掉水分，瀝乾後接著放入容器裡，將梔子香料袋先放入容器，倒入放涼的醃漬液，蓋住蓋子在室溫放一天左右，接著放冰箱冷藏。完成
自製鮪魚醬 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳解答
這次分享的蛋餅食譜，不是QQ的粉漿蛋餅，而是脆皮蛋餅版本，實驗了好多次找出我覺得最佳的口感。影片中用攪拌機來揉麵，不過蛋餅麵團很好成團用手揉也很快、輕鬆，所以沒有機器也做得到。做蛋餅不太會失敗唷，加了蛋、淋上醬油膏之後，都會瞬間被掃光啦！
詳細食譜：https://ciao.kitchen/dan-bing/
【蛋餅食材 / Ingredients】
份量可作四份 / 4 serving
200 g 中筋麵粉 / all purpose flour
3 g 鹽 / salt
110 g 沸水 / boiling water
25 g 冷水 / cold water
10 g 植物油 / vegetable oil
油酥
30 g 豬油 / lard
45 g 低筋麵粉 / cake flour
常見蛋餅內餡 / Common Filling：蔥花蛋(scallio)、玉米蛋(corn)、起士蛋(cheese)、鮪魚蛋(can tuna)、肉鬆蛋（meat floss)
適量 醬油膏 / sweet, thick soy sauce 淋在蛋餅上 / as dressing
【人氣台式早餐系列 / Taiwanese Breakfast Recipes】
。芝麻蔥燒餅：https://ciao.kitchen/sesame-scallion-roll/
。10種厚片抹醬：https://ciao.kitchen/toast-spread/
。經典9種台式麵包禮盒：https://ciao.kitchen/taiwanese-bread/
【影片中使用工具 - 供參考，無廣告 / Kitchen Tools Used in the video/not an AD】
。自動研磨鹽罐/胡椒罐（含LED照明): https://amzn.to/3r7PYxG
。翻蛋餅矽膠鍋鏟(品牌OXO) ：https://amzn.to/3ayk5rJ
。日本Vermicular琺瑯鑄鐵平底深鍋24cm：https://www.hengstyle.com/product/5438
-----------------------------------------
追蹤巧兒灶咖 Ciao! Kitchen 看更多影音圖文食譜、料理科學與烘培技巧分享！
Facebook: https://www.facebook.com/myCiaoKitchen/
Instagram: https://www.instagram.com/ciao_kitchen/
Website: https://ciao.kitchen/
-----------------------------------------
時間標記：
00:00 品項介紹
00:56 開場OP
01:39 蛋餅麵團
03:18 油酥
04:01 蛋餅皮整型
7:19 煎蛋餅 Part1
8:48 煎蛋餅 Part2
11:48 蒜蓉醬油
12:16 盛盤試吃
#台式早餐 #手擀餅皮 #自製蛋餅
自製鮪魚醬 在 iCook 愛料理- 這個鮪魚醬是早餐店老闆不藏私的配方，真的很 ... 的推薦與評價
「椒麻滷豆乾」取用青花椒粒自製花椒油來滷豆乾，青花椒的麻味及香氣非常濃郁，滷至入味的豆乾，口感麻香又Q軟，在炎熱夏天是道美味的下酒菜！ 感謝Sandra ... ... <看更多>
自製鮪魚醬 在 自製鮪魚醬配上貝果100分 - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
自製鮪魚醬 配上貝果100分 · 再來煮一顆的白煮蛋(記得加少許的鹽蛋才不會破掉喔) 大約7分鐘煮好後放入冷水冷卻後剝開 · 再來把沙拉醬/煮好的白煮蛋加進去鮪魚 ... ... <看更多>
自製鮪魚醬 在 [問題]自製鮪魚醬超腥的- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
如題
我的鮪魚醬是去買鮪魚塊回家水煮打碎
調味後(基本的糖,鹽,黑胡椒)再另外加入自製優格跟碎洋蔥
跟之前吃過市面上的油漬鮪魚罐頭比起來 味道真的超級腥
想請教這是油漬跟水煮造成的差別嗎
還是我應該再加上一些除腥手續?
該怎麼解救呢QQ
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.19.211
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1491698906.A.2AC.html
※ 編輯: alkahest (36.224.19.211), 04/09/2017 08:50:25
... <看更多>