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金磚四國BRIC指的是巴西,俄羅斯,印度和中國,如今四國中有兩國仍深陷在與新冠病毒的戰爭中。
巴西目前為全球疫情最嚴重國家之一,感染人數全球第三,排在美國和印度之後,而死亡人數僅次於美國,累積達到46萬。造成這種局面,原因沒有別的,出在領導無方。
民眾要求波索納洛下台。
巴西參議院也成立真相調查委員會,要徹查總統在防疫過程中是否失職,不排除提出彈劾。
巴西感染率和死亡率之高,除了初期總統防疫不力,疫苗接種率低也是原因之一。
此前巴西生產的疫苗有兩種,一是隸屬於聖保羅州衛生廳的布坦坦研究所,與中國科興公司合作研發的CoronaVac,另一個是在里約的克魯茲基金會生產的AZ疫苗。
兩款疫苗的共通點就是,原料藥必須仰賴中國進口,由於波索納洛曾揚言不會購買中國疫苗,造成兩國關係緊張,今年中國一度以原物料短缺為由停止原料藥出口,造成巴西疫苗生產必須暫停,也影響到民眾施打進度。
為了擺脫對中國的依賴,本周克魯茲基金會與阿斯特捷利康簽署了技術轉讓協議,將從本月起實現該款新冠肺炎疫苗活性藥物成分的100%國產。
*另外路透社獨家報導美國惡名遠播的Black Water公司和台灣聯亞生技共同於美國成立COVAXX公司。聯亞生技公司有許多臺灣政府官股,包括台糖,行政院開發基金,經濟部代管的耀華玻璃。巴西總統為右派,號稱巴西川普,黑水公司將協助台灣聯亞生技公司的二期疫苗,接種賣給巴西等拉美地區。根據全球航運Merske ,已經年底前預訂一億劑至巴西等國。台灣聯亞生技公司已獲台灣政府訂單500萬,但是其主要市場透過黑水公司。至於巴西等地提供的是人體試驗,還是購買,目前並不明確。
*巴西總統波索納洛說,簽了AZ技術轉讓,讓巴西成為世界上第五或第六個開始生產原料藥的國家,甚至可以出口AZ疫苗。
克魯茲基金會位於里約熱內盧北區的工廠,擁有每月生產1500萬劑疫苗原液的產能,第一批完全巴西國產的AZ疫苗預計將在10月份交付。
{內文}
DW新聞片段 :沒戴口罩,觸目所及都未保持社交距離,巴西總統波索納洛率領摩托車隊穿越里約熱內盧,而醫療系統卻在努力應對1600萬例新冠病例,自新冠病毒大流行開始以來,已有近50萬人死亡。
巴西民眾 :如果你問我這一切是不是要怪我們的總統,毫無疑問,他領導國家的方式讓人失望。
"疫情否認統帥"波索納洛,讓民眾忍無可忍,群起抗議。5月29日,巴西16座城市相繼爆發大規模的示威遊行。
示威民眾 :現在馬上彈劾波索納洛,我再也無法忍受他了,他再不下台只會有更多人死掉。
民眾要求彈劾這位極右派總統,因為自從新冠疫情爆發以來,巴西已累計超過1650萬人確診,在全球排名第三,死亡率排名第二,僅次於美國。
佩洛塔斯聯邦大學流行病學家 Pedro Hallal :巴西的局勢從去年開始起就很混亂,幾乎是從第一天起,我們就敗在沒有以科學來面對病毒,我們的總統在公眾場合不戴口罩,他批評疫苗,還說他不會去接種疫苗。還有關於反對社交隔離與封鎖措施的說法,還有推廣未經證實效的新冠療法。所以這四種罪,我偏好這樣形容,讓巴西很難應對大流行,這並非巧合。雖然我們的人口只佔世界人口的2.7%,但我們的死亡人數卻佔世界總死亡人數的13%。
忽視專業建議、無視科學證據、否認疫情嚴峻,波索納洛遲遲不願全面採購疫苗,直到今年初確診人數突破了850萬,才於1月17號展開疫苗接種工作,然而目前只有不到1成的人口完成了兩劑注射。而5月以來,巴西每日新增病例數仍維持在7萬左右,這讓位於東南部聖保羅州的塞拉納更顯遺世獨立。這座小鎮在去年第一波疫情時是「重災區」,如今被稱為疫情裡的「綠洲」。
新郎 :接種疫苗之後我覺得很安全,雖然效力未達100%,但我們真的認為比以前安全多了。
延宕了一年多的婚禮終於能在親友祝福下舉行,這是塞拉納市民接種疫苗前想都不敢想的事情。今年2月,巴西布坦坦研究所與中國科興公司合作,在塞拉納推出了S項目,也就是為全鎮4萬5千人接種疫苗。確診和死亡人數隨之大幅下降,感染率比3月時的高峰值大降了75%。
塞拉納衛生部長 萊拉古斯茂:2020年,我們平均每天有140到150人進行新冠檢測,現在已經下降到每天30到40人。
除了孕婦和兒童外,鎮上幾乎所有成年人都完成了兩針科興疫苗的接種,共計2萬7160人,佔全市人口的六成。
巴西布坦坦研究所所長 迪馬斯科瓦斯 :塞拉納已經成為了流行病學的研究實驗室,這應當成為世界的榜樣。
聖保羅州州長 多利亞 :死亡率下降了95%,住院治療人數減少了86%,無症狀病例減少了80%,該研究還表明,在75%的目標人群接種兩劑科興疫苗之後,塞拉納的疫情就獲得有效控制。這個案例可以在整個巴西複製。
聖保羅州在巴西疫苗接種率排名全國第三,為12.43%;州長多利亞有意角逐明年的總統大位,他積極抗"疫",與消極抗"疫"的波索納洛,成鮮明對比。
DW新聞片段 :自從流感大流行以來,多利亞一直努力採購國外的新冠疫苗,並說波索納洛妨礙了他的努力。
聖保羅州州長 多利亞 :我們正在巴西對抗兩種病毒,新冠病毒和波索納洛病毒。
DW新聞片段:他們曾經是朋友,多利亞和波索納洛都是極右派,他們都喜歡公開較勁。關於疫苗的爭論交織在這兩個人的鬥爭中。
與此同時,波索納洛也被暴出拖延疫苗計畫;布坦坦研究所所長科瓦斯表示,2020年8月,他們向政府提出可供應與中國科興公司合作生產的1億劑新冠疫苗。但方案提出隔天,總統波索納洛就揚言不會購買中國疫苗,提案擱置。科瓦斯認為,如果不是因為這層"政治障礙",巴西可能會成為世界上率先接種新冠疫苗的國家。
巴西目前批准使用的疫苗,包括布坦坦研究所跟中國科興合作的CoronaVac,以及總部設在里約熱內盧,被認為是拉美最大疫苗工廠的克魯茲基金會(Fiocruz)在巴西生產的AZ疫苗。但兩者皆依賴進口中國原料藥。今年5月,布坦坦一度因中國進口原物料短缺,暫停生產,因而耽誤了疫苗接種工作。對於不願過分仰賴中國的波索納洛而言,如何確保疫苗"在地生產",是眼前的核心。
巴西總統 波索納洛 :巴西將與AZ和克魯茲基金會合作,開始生產抗新冠疫苗的原料藥(活性成分),阿斯特捷利康向我們提供了技術轉移。這是巴西邁出的一大步。巴西是世界上第五或第六個開始生產這種原料藥的國家,很快我們甚至可以出口這種疫苗。
克魯茲基金會位於里約熱內盧北區的工廠,擁有每月生產1500萬劑疫苗原液的產能,第一批完全巴西國產的AZ疫苗預計將在10月份交付。
DW新聞片段 :這些蛋乘載著巴西的希望,他們正在培育國產新冠疫苗。
受全球爭奪疫苗的因素影響,疫苗原材料短缺,導致巴西迄今只收到了4600萬劑疫苗,這也促使布坦坦研究所要加快自製國產疫苗的步伐。然而導致46萬人死於新冠病毒的真正原因,並不是疫苗短缺;巴西參議院已經組成了真調會,調查總統波索納洛應對疫情是否失職失當,不排除要彈劾這位"熱帶川普"。
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自製 畫布 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
懶洋洋的春天,就是想和朋友或另一半好好享受下午茶的時間。2019初春,香港不同餐廳酒店,都推出各種主題的下午茶,精選以下5間心水推介下午茶,有的賣相搶眼,有的抵食先行,不論目標預算多少,都能享受最滿意的下午茶。
堤岸酒吧及餐廳
電話:2738 2398
地址:尖沙咀廣東道33號中港城皇家太平洋酒店海景翼大堂高座
營業時間:星期一至五12nn-2:30pm,7pm-11pm;星期六至日3pm-11pm
詳情﹕ http://bit.ly/2AujAjl
悠然下午茶詳情﹕供應時間為星期一至五(公眾假期除外)3pm-5:30pm;收費$198/兩位,設加一
尖沙咀皇家太平洋酒店的堤岸酒吧及餐廳,最近推出「悠然下午茶」,賣點是抵食,二人分量只需$198!加一後,每人$109就可以對正維港景色吃下午茶,價錢平絕尖沙咀。
下午茶擺盤亦特別,用類似九宮格的盒子,在每一格放上不同鹹甜點,七彩繽紛。食物方面有多款選擇,味道都不錯。鹹點有香芒虎蝦三文治、烤雞凱撒沙律卷等,甜點有柑桔忌廉泡芙、綠茶奶凍等。其中最推薦牛油鬆餅,口感鬆化,牛油香氣濃郁,配上果醬及忌廉十分滋味。
缺點就是限星期一至五下午,對上班族實在不太友善,而且雖說有海景,但相距也頗遠。
Cobo House
電話:2656 3088
地址:西環南里8-12號地下及一樓
營業時間:星期一至五12nn-3pm、6pm-11pm,星期六、日12nn-11pm
詳情﹕ http://bit.ly/2AujAjl
Cha Chaan下午茶詳情﹕供應時間為星期六、日及公眾假期3pm-5:30pm,收費為$588/兩位,設加一;每日限量供應10份,需提前預訂
Cobo House位於西營盤,環境幽雅,最近就推出茶餐廳主題的下午茶。
賣相非常搶眼,每道菜都充滿驚喜。雞蛋漢堡包其實不是漢堡,原來是太陽蛋棉花糖配朱古力慕絲,用小鐵鍋伴隨乾冰煙霧上桌,極像真。熱狗咬下去是甜的,才知是馬卡龍,賣相別致。這些意想不到的菜式,全由韓籍廚師Davin Kim主理,以香港茶餐廳為靈感,加入韓式精緻點心風格製成Cha Chaan(茶餐的廣東音譯)下午茶。
下午茶只在周末及公眾假期供應,$588/兩位。包5款鹹點、8款甜品及2杯飲品。鹹點有海膽菠蘿油,新鮮海膽混合自製牛油作餡,鮮味幼滑。芝士髒髒包由自家製的扁麵包和芝士捲成,表面鋪滿粉紅色的Ruby Chocolate,少女心爆發。
下午茶必備的鬆餅,Cobo House就有伯爵茶和原味,伯爵茶味香濃,鬆餅外酥脆內鬆軟。原粒紅莓醬,酸甜清新。自家手工朱古力隨機派發,有黑椒豬肉鬆、香蕉爆炸糖等不同味道,味道過癮。飲品可選法國Løv環保有機茶,或意大利高級烘焙咖啡Costadoro。
茶點睇得又食得,餐廳環境舒適,更有藝術品裝飾,拍照族一定大愛。可惜每天只限10份,而且要提早預訂,不太方便。
Popinjays
電話:3141 8888
地址:中環紅棉道22號尼依格羅酒店26樓
營業時間:星期二至六及公眾假期5pm-12mn
詳情﹕ http://bit.ly/2KFAJrO
下午茶詳情:星期二至日2:30pm-4pm $688/2人;$988/2人 加每人一杯香檳;火焰英式鬆餅$90/2個;設加一
吃下午茶最重要是環境,Popinjays就是好選擇,位於中環新酒店The Murray頂樓的法國餐廳,盡覽大半個中環景色。最近首次推出下午茶,5鹹5甜共10款選擇,$688/2人。
用料落本,有機雞蛋、Kristal魚子醬、藍龍蝦等通通用上,以鮮紅、橙黃、翠綠等不同顏色做主調,還綴以不少食用花,很搶眼。鹹點做法走創意路線,雞肉就放在咖喱味泡芙中,微辛少甜;咬開紙包蛋糕,竟是煙燻三文治做餡料。
個人就偏好甜點類,Ecuador 56%黑朱古力撻濃香幼滑;士多啤梨咸明頓亦酸香鬆軟。最有特色是鬆餅,下午茶已包括4個,配自製木瓜醬及芒果醬。
在這間店中環古蹟改建的酒店,想吃得特別一點,可以多付$90,追加2個火焰英式鬆餅,侍應會推車在客人枱旁,席前把英式鬆餅撕開兩半後,放進煎鍋,然後加櫻桃果醬等,最後倒進烈酒再點火,非常搶眼,最後把熱辣辣又吸滿果醬的英式鬆餅,放在客人面前,味道頗重牛油香及果醬甜味,賣相非常搶眼,可以預見會是IG新寵。
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電話:3196 8820
地址:中環金融街8號香港四季酒店大堂
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中環四季酒店The Lounge的下午茶,絕對是視覺系首選。周日限定下午茶自助餐,每月不同主題,3月就是藝術,一系列藝術相關甜品由行政甜品師傅Ringo設計,每件精緻得像藝術品。
下午茶包分成兩部分,有自助餐,每人包一個三層架下午茶,有甜點和鹹點。下午茶自助餐最特別的亮點,就是名為Let Me Free的甜點,全組甜品包括放置在鳥籠中的杏仁餅、果醬和朱古力調色盤。一塊塊杏仁餅其實是畫布,客人可以把將不同顏色的果醬作為顏料,放上朱古力做的調色盤。然後化身畫家,發揮創意把餅乾加上色彩,繪畫屬於自己的畫作。
四季酒店下午茶還包括藝術工具,就是一支畫具,另一款The Partner of Art就是畫筆形狀的朱古力,包裹榛子醬蛋糕。甜品一幢幢銀色、不同形狀的柱體的Buildings Forest,其實是香港建築物的縮影。咬下才發現是忌廉泡芙,蛋糕有4款口味:熱情果、朱古力、紅櫻桃和開心果。但客人要食用的時候才會揭曉口味。Dark Side是黑朱古力包裹着竹炭蛋糕,朱古力特濃。
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Uptop Bistro and Bar
電話:2117 3526
地址:尖沙咀漆咸道南117號珀薈酒店19樓
營業時間:星期一至日12nn-2:30pm,6pm-10:30pm
詳情﹕ http://bit.ly/2P8Ooxi
春の桜下午茶詳情﹕供應時間:即日起至6月30日,星期一至日3pm-5pm;收費是星期一至五$368/2位,星期六、日及公眾假期$408/2位,設加一
另一視覺系下午茶,就是尖沙咀Uptop Bistro and Bar的春の桜下午茶。賣相非常搶眼,用精緻櫻花形菓子盒盛載,伴有櫻花餐具和裝飾,未食已餵飽粉紅花系少女心和相機。
下午茶各有5款鹹甜點及兩杯飲品,鹹點中,最美味是鰻魚玉子燒,蛋香濃,鰻魚肉嫰多汁;黑芝麻吞拿魚配中華沙律及三文魚子,口感豐富鮮味;另有櫻花蝦餅配蟹肉、櫻花蝦蟹肉沙律配綠茶蛋卷和手羽先唐揚。
甜品有帶清香花果味的荔枝櫻花茶慕絲杯、奶香濃郁的北海道紅豆芝士蛋糕、日式草餅、日式蕨餅和法式馬卡龍。除了茶和咖啡外,加$32可轉飲灑上櫻花粉紅糖霜的抹茶鮮奶、蝶豆花茶等飲品,加$52可轉飲櫻花氣泡酒。
賣相好,輸蝕室內環境一般。
編輯:楊志強
攝影:飲食男女攝影組
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