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#只要幾分鐘快速上手威士忌品飲
要怎麼分辨口感及尾韻呢？
很多品酒講師會把品飲威士忌分成四個步驟，觀色、聞香、口感及尾韻。而口感及尾韻通常會緊接著出現，也有關連性，所以我們放在一起講。
口感指的是威士忌入口之後，在酒精的刺激感之後，所有的香氣和味道如何表達，而尾韻則是則是這些香氣能在嘴裡停留多長時間，而且會有什麼樣的變化。
我們要怎麼喝呢？千萬不要大口的喝酒，直接讓酒精麻痺了你的味覺，而是要小口淺嚐，先嘬飲一小口，讓酒液分布在舌頭上的每一個味蕾上，然後用唾液與酒液融合，同時也因為氧化的關係，你會發現威士忌的香氣會有層次，同時也慢慢的轉化，往上飄揚到鼻腔上面。
把酒喝下之後，你會發現威士忌的香氣還是會停留在口中，一段時間才會散去，這樣慢慢的品飲一杯酒，感受威士忌複雜的香氣變化，就能充份享受品飲威士忌的樂趣。
(未成年請勿飲酒，喝酒不開車)
#今晚誰買單
新竹超有質感人氣燒肉餐酒館 #UNCLESHAWN
台北東區的人氣名店來新竹展店！有專人桌邊服務吃燒肉不用自己烤，盡情享受約會、輕鬆聊天~絢爛的霓虹燈下打造完美氛圍氣氛超好的~
貼心準備巨星級化妝間！電捲棒、Dyson吹風機、Aesop清潔露和Jo Malone香水去除烤肉異味保持超完美的自己。
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晚上超熱鬧！跟大家做朋友的 #敲鐘名人榜，想拿好康當然就是 #我是桿槓王
菜單活動說明 : https://3yboy.tw/uncleshawn/
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超質感餐廳當然要有個開胃菜，韓式泡菜和泰式涼拌牛舌(私房菜) 搭配酸辣酸辣很開胃~
🐷鹽味松阪豬 $200 / 鹽味牛小排 $420 / 月見薄切板腱 $280 / 伊比利豬梅花SHABU(私房菜) $290
專人桌邊服務只要負責吃就好實在是相當舒爽，松阪豬烤得金黃酥脆又保有脆度，邊緣的微焦更是瀰漫著豬肉肉香。牛小排的油花分布均勻相當漂亮，即使是不懂牛肉的人也看得出來有一定水準。
板腱居然是用刷的烤，保有綿細的嫩度和韌性。伊比利豬梅花油脂口感可不輸牛肉，用滑過烤盤的方式使油脂包覆肉面，捲起來的同時也捲住香甜的肉汁。可別忘了生蛋黃，夾肉直接沾著吃可是滿滿迷人蛋香。
🍣鮭魚卵牛肉握壽司(私房菜) $150 / 牛膽握壽司 $220 / 鮭魚卵牛肉握壽司加海膽 $300
🍣干貝漢堡佐海膽(私房菜) $300 / 鮭魚卵干貝漢堡 $230 / 鮭魚卵干貝漢堡加海膽 $380
超奢華吃法今天曝光！板腱肉包越光米加上新鮮鮭魚卵。牛肉嫩口再杓一匙鮭魚卵油脂在口中噴發，海膽可以單點，直接做成鮭魚卵海膽牛肉握壽司，一整個華麗到極致。
生食級干貝中間剖開，夾上蟹肉和蟹味增(松葉蟹膏)，鋪上鮭魚卵顯得金碧輝煌，干貝入口初顯鮮脆再甚嫩口。奢侈的再加上直送海膽，特別的時刻來一份更顯從容姿態~
海鮮食材的等級從冷凍、冷藏到活體，而今天的海膽就是日本當天才下飛機，屬產地直送的極高等級，味道甘甜且質感細膩，近幾入口即溶，上頭的金色麥片更顯貴氣，這可是想吃還不一定會有~
🍢櫛瓜(私房菜) $100 / 阿竣的松露烘蛋(私房菜) $180
櫛瓜切片灑上自製椒鹽，燒烤料理吃起來會帶點薯條口感~是視覺與味覺的錯位享受~
由台北料理長阿竣所研發的松露烘蛋，一吃無不豎起大拇指。松露加上烘蛋再鋪滿蟹肉，不僅香口感還相當的嫩呢~
🐮大叔18骰子牛 $520
先烤四個面把肉汁鎖在其中，PRIME等級的牛肉加上專業烤功，外皮微酥肉質嫩又多汁~即使不調味都顯甜呢~
這道有搭配活動，依照擲出的骰子大小得到折扣金額，最大折扣$120元還加送兩杯無酒精飲料。雖然不是每個人都可以獲得大獎，但很能感受店家想讓客人在用餐的過程中能多些小確幸，更對約會的過程增添特別的小回憶。
🐥師傅的炸雞翅 $150 / 厚切山藥 $140
獨門秘方的炸雞翅是店內的人氣商品，表皮金黃酥脆肉質多汁外，還有一種淺淺的醬香，值得細細品嘗一下~山藥是直接烤好端上，輕輕的脆度還有山藥特別的綿細口感，帶著一點鹹的口味相當喜歡~
🥘清燉牛尾湯 $180 / 奶油去骨雞腿肉 $180
菇類、牛骨和牛尾所燉煮出來的濃郁白湯，喝起來是滿滿的膠原蛋白感，牛肉塊有純肉也有半筋半肉，份量不少。我建議吃完八成的餐點後再喝湯是最佳時機，才不會還沒吃好料光喝湯就有飽足感喔~
烤雞腿肉搭配的奶油還加入一點蒜泥，雞肉香又多汁還有雞皮的脆度，迎合蒜香的雞肉香甜又嫩，可以說是超極品~
🐠炙燒比目魚蓋飯(私房菜) $450
炙燒比目魚握壽司就夠撩人了，滿滿的炙燒比目魚上桌香氣超逼人，一夾就能感受入口即化，把特調醬汁和新鮮白山葵攪拌攪拌均勻的淋上蓋飯，大匙一杓感受比目魚甜膩的油脂和稍嗆的白山葵在口中溫度下慢慢消融~
🍭荷蘭甜心鬆餅 $280
餐點完畢當然是要來個甜點畫下句點，
荷蘭鬆餅又稱鐵鍋鬆餅，現點現做要稍等一下~鬆餅上有冰淇淋跟莓果搭~鬆餅口感濕潤有種布丁感，和常吃的鬆餅完全不同，是種特別又討喜的甜點呢~
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地址 : 新竹市東區林森路137號
電話 : 0966-888-382
時間 :
週一 ~ 週五 : 18:00 ~ 00:30
週六 ~ 周日 : 17:30 ~ 00:30
粉專 : https://3yboy.tw/uncleshawn/
可刷卡、10%服務費
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［ 樂軒和牛專門店 高雄店 ］
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中北部知名頂級和牛燒肉店
也在高雄插旗了✨就在 #萬豪酒店 11樓
提供非常多不同部位的和牛
專人烤肉 套餐搭配很完整
也有提供包廂！ 甚至還有露台、旋轉木馬
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✨高雄店 開幕優惠
4/20-5/20 每人凡點一份套餐 (不含午間套餐)
可享氣泡酒、紅酒暢飲！
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🔻 令和元年 雙人套餐 $8800
包含澳洲9+和牛厚切牛舌、日本A5和牛 #夏多布里昂、松板A5和牛精選部位、最優秀賞日本姬路A5和牛精選部位、絕品雪花月見燒。會以 #一頭牛 方式呈盤，肉品油花分布真的很美😍 （圖片我拍到的一盤肉量是四人份量）
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店員會全程代烤，肉品會搭配 #金箔、#海膽、#魚子醬、#現磨山葵 等，和不同食材搭配讓吃和牛的味覺饗宴更豐富 (按照當日肉品部位調整)。套餐除了肉品，還有慢燉牛臉頰、雞湯野菜煮、昆布蛤蠣清湯、牛腱心拌麵、桂花番茄蜜等。
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#和牛雲丹手卷 上面疊了滿滿的海膽，沒吃過生牛肉的真的要嘗試看看。#澳洲9+和牛厚切牛舌 非常厚，Q彈又多汁，灑上金箔非常浮誇，和牛我個人還是最喜歡厚的！
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日本A5和牛夏多布里昂 烤到中層帶動粉色，十分軟嫩，可以先單獨嚐嚐看魚子醬的味道，再一起入口，多ㄧ股淡淡的鹹味。日本姬路A5和牛 #絕品雪花月見燒 這道是我當天最喜歡的👏 大片薄切肋眼和蛋黃一起入口，牛肉甜味和壽喜醬汁在嘴裡化開卻不膩口。
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🔻 澳洲9+戰斧和牛牛排
第一次看到這麼大尺寸的和牛戰斧！會以專門烤箱料理，如果是多人聚餐蠻推薦可以一起分享，以高溫炙烤將肉汁鎖住。
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有酒窖可以提供餐酒搭配，一共有五個包廂，其中VIP包廂可容納16人，裡面甚至還有KTV、電子麻將桌，非常適合多人聚餐。戶外還有露台、一座旋轉木馬，想在這邊求婚也可以！樂軒是頂級和牛燒肉品牌，餐點價格較高，如果有預算考量也可以先嘗試平日午間套餐👍
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［ 套餐價格 ］
夢幻一頭牛 $5,800 (雙人套餐）
櫻花紅岩$6,800 (雙人套餐）
世界的盡頭$7,800 (雙人套餐）
令和元年$8,800 (雙人套餐）
王者戰斧$3,450/人 (四人套餐）
✨另有平日午間套餐
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［ 樂軒和牛專門店 高雄店 ］
（高雄市鼓山區龍德新路222號11樓）
📍萬豪酒店11樓
時間：11:30-15:30 17:30-23:00
電話：07-559-6903
📌10%服務費
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👇VIP包廂（人數最多16人）低消3萬
有KTV包廂、電動麻將桌
時數限制：11:30-15:30; 17:30-23:00
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#燒肉大口袋
#義享大口袋
#鼓山大口袋
#凹子底大口袋
#樂軒 #樂軒燒肉 #樂軒和牛專門店 #樂軒精品和牛 #高雄萬豪酒店 #日本和牛 #高雄樂軒 #日式燒肉
謝謝邀請，以上皆為個人真實感受，店家無干涉。
