#不是食安風暴 #只是誠信問題
對於最近知名飲料店因為用料不實引起的軒然大波，艾瑪對另一個類似的議題”食用色素”也想說說話🎤。其實攝取『過多』的糖分和色素，的確有比較高的可能性誘發過敏和過動（根據醫師說法）。我自己除了不給NA星人吃糖果🍬(本人做過糖，其中糖的用量真的很誇張欸！吃其他甜點就好，還可以做減糖），個人手作給小朋友吃的點心裡頭如果有鮮艷顏色，是盡量以天然色素為主（價格比較貴💰，當然店家也不喜歡用），偶爾會因為造型關係而用到食用色素。圖片這一款是我去年做給NA星人的生日蛋糕🎂，事前我特別告訴老師，藍色是梔子藍色素，紅色花則是食用色素，小朋友不吃的話都沒關係，吃裡面的水果夾層蛋糕就好。
可是我看到，有些賣給小朋友吃的蛋糕，號稱全部都是天然色素，可是明明有些就不是天然色素粉可以調出來的顏色⁉️一看就知道是加了食用色素！用食用色素本身並沒有錯，歐美的甜點用得更兇，本來就可以吃也可以增加賣相，且偶爾吃人體也會代謝掉......罷特，不要強調“全部”是純天然色素！只是部分添加就不叫全部！有些美美甜點的顏色，就是天然色素調不出來的啊啊啊⋯
好啦⋯⋯我只是雞婆🐤碎碎念而已，不講出來也沒關係，但就有點阿雜⋯真心覺得媽媽們對糖和色素都要有基礎的認知，只要不過量攝取，糖不全然是壞的，有糖的生活會帶給我們愉悅的心情💓，彩色也可以增加美感和吸睛度👁，只要不過量攝取都是沒問題的！店家也不要為了行銷手法而過度渲染全部天然，不然也只是跟廣告不實的店家在做一樣的事情而已。
延伸閱讀：
💧關於色素：https://goo.gl/GHc2Lv
💧糖的攝取：https://pansci.asia/archives/video/101358
#艾瑪媽媽的碎碎念
#俏媽艾瑪xNA星人
