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#今年你們吃蛋黃酥了沒 #吃貨照片陸續分享XD
講到中秋節我覺得必吃的莫過於蛋黃酥啦！尤其是有鹹蛋黃、芋頭的那種，往年有時會收到一些包的不是鹹蛋黃的蛋黃酥我都會有點桑心，今年很開心吃到二款蛋黃酥，吃下肚不只滿足又開心。
公司送的 彰化 林記糕餅舖 Linhomelybakery ，據說要提早預訂才吃得到，外號是屁股會酥酥的蛋黃酥哥，實際上外皮微酥內饀不會太甜重點是鹹蛋黃真的有新鮮好吃，唯一有點麻煩的是外盒的設計雖然可愛但不小心打開始如果翻錯面蛋黃酥會全丟下來，不用懷疑因為我就做了這蠢事啊！
貼心的 艾立蛋糕Elly family 推出了綜合款的中秋節禮盒，結合了冠軍蛋黃酥配上超人氣純奶油蝴蝶酥禮盒和經典土鳳梨酥，喜歡他們家的蝴蝶酥酥酥脆脆超對味，綜合禮盒送人超大方。
今年中秋節連假大家打算做什麼呢？
烤肉
吃月餅、柚子
逛田尾公路花園XD~~
#見域過中秋｜新竹月餅禮盒評比🌕
今年中秋月餅禮盒。就。很。新竹。
大家都在敲碗的萬惡特別企劃來了～今年中秋節，見域精選了如美和彭成珍兩間「老行家」，以及RT、艾立和竹北的法樂公爵三間「新口味」，進行新竹中秋月餅禮盒大PK！工作室所有人吃遍每一家的『紅豆泥 #蛋黃酥』（法樂公爵是黃金流沙酥），針對甜度、濕潤度、蛋黃味、油脂度和再訪意願五項指標，給予由少到多一到三星的評價。如果你中秋節還沒想好要買哪一家月餅的話，就趕快來看看吧！（本貼文只是主觀感受，僅供參考）
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🌕 如美餅舖
◖紅豆泥蛋黃酥◗
傳統台式月餅製法，在高溫烘烤後，水分蒸發完美保留住內陷的油脂，吃起來口感最為濕潤。相較於鹹香的蛋黃，豆餡味稍微遜色一點，帶點奶粉味的奶香則見仁見智。整體而言口味均衡，適合喜歡傳統月餅口味的人。
◖綜合蛋黃酥禮盒◗
售價：420元（口味任選補價差）
數量：蛋黃酥＋綠豆椪10入
口味：紅豆、棗泥、椰子各2入，綠豆椪4入
包裝較傳統華麗，蛋黃酥的部分除了紅豆外我們還選了椰子和棗泥兩種口味，椰子和蛋黃的搭配有點微妙，說不上好吃，棗泥表現平穩。綠豆椪的豆沙甜味比綠豆味突出，濕潤度適中。
🌕 彭成珍餅舖
◖紅豆泥蛋黃酥◗
抱歉了彭彭，這次買到的這批有點可惜，可能是放在瓦斯烤箱邊緣過度受熱或烤太久，因此整體與蛋黃偏乾，豆沙餡綿密且偏甜，需要配茶一起享用。希望下次可以買到烤得剛剛好的蛋黃酥！
◖蛋黃酥三兄弟◗
售價：600元
數量：12入
口味：紅豆、抹茶、芋泥各4入
包裝將在地元素用活潑的顏色進行新設計，令人驚喜。三兄弟有大哥紅豆、二哥抹茶和小弟芋泥（隨便幫人家排行），抹茶香氣十足，芋泥偏甜，沒有像大哥紅豆蛋黃酥一樣烤過頭。
🌕 RT Bakery House
◖紅豆泥蛋黃酥◗
整體味道均衡不膩口，是所有品項中蛋黃鹹度最突出夠味的，見域同仁一致好評！但路過的專業廚師表示，蛋黃雖鹹可是本身的香氣較不足，喜歡鹹蛋黃的可以自己買來試吃看看。
◖大吉大利禮盒A◗
售價：460元
數量：9入
口味：烏豆沙蛋黃酥、檸檬葡萄月餅、牛奶小月餅各3入
檸檬味很香，吃起來十分清爽，和葡萄乾滿搭的。牛奶小月餅口感較單一，適合喜歡雪月沙內餡的人，帶點奶粉的奶香。兩者的表現沒有蛋黃酥突出，但口味獨特，可以嚐鮮看看。
🌕 艾立蛋糕Elly family
◖紅豆泥蛋黃酥◗
有感的健康減糖配方，口味清爽無負擔，但也因此吃起來較平淡。專業廚師再度路過表示，艾立整體表現不錯，油脂度適中，鴨蛋也選得好。如果你喜歡吃蛋黃酥，常常覺得很罪惡但停不下來，選就艾立就對了。
◖C2經典綜合◗
售價：590元（早鳥價499元）
數量：9入
口味：蛋黃酥、芋頭麻糬酥和純肉綠豆椪各3入
芋頭麻糬相較蛋黃酥而言較甜，芋頭香氣清淡，麻糬就算冰過Ｑ度也適中，不錯吃；純肉綠豆椪有被他自然的綠豆香驚艷，肉鬆搭配的比例很剛好。是口味大眾、平均表現不錯的月餅禮盒。
🌕 法樂公爵手工坊
◖黃金流沙酥◗
亂入台式蛋黃酥的港式流心奶黃月餅，切開來的瞬間，緩緩流出來的內餡十分療癒，是卡士達醬拌入一點還沒烤熟烤硬的鹹蛋黃，奶油的奶香味十足，整體濕潤度也適中，但想吃充滿鹹蛋黃味道月餅的人請回頭找前四家。
◖星空禮盒◗
售價：560元
數量：9入
口味：黃金流沙酥
包裝淡雅清新，如果是吃膩傳統台式蛋黃酥，喜歡港式月餅和卡士達醬的人，可以買回去和親友一起慢慢享用。
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🌙 看了這麼多月餅，你最想吃吃看哪一家呢？歡迎在底下留言跟我們分享！
本來沒有想要拍的，但吃到最後一顆蛋黃酥時，覺得沒給它留張照片好讓往後的日子回味，著實略感遺憾～
於是到廚房拿了剪刀✂️，隨意的往中間一剪，ㄜ…這蛋黃酥的剖面竟想狗啃的一樣😩
但我想你們應該不會介意它的外貌，畢竟外表是最膚淺的東西，🈶️“蛋黃”比較重要😅
坦白說，每年中秋我都會訂一盒蛋黃酥來吃，往年我都是訂阿默的蛋黃酥來吃，但直到某一年，阿默的蛋黃酥配方變了（紅豆餡變得較以往的甜），之後我就沒在訂過阿默了。
然後就一直尋尋覓覓自己的真愛，但真愛真的難尋啊！ 畢竟我對蛋黃酥的要求真的很高🧐
今年特別訂購FB網友推薦的 #艾立蛋糕 蛋黃酥，減糖的配方特別適合我這種想吃甜又害怕太甜的人😅
第一口咬下時讓我好感動，因為裡頭的鴨蛋黃特別大顆，每一口都能吃到宜蘭鴨蛋黃沙沙口感的鹹香，重點是紅豆泥的比例非常恰好，帶有紅豆泥的甜香卻又不甜膩也不搶戲，真的是一款以鹹蛋黃為主角的蛋黃酥😍
不過酥皮部分略顯層次感不足，如果表皮的酥鬆層次感和濕潤度再多ㄧ些會更棒。
整體而言是一款可以一次吃好幾顆都不覺得膩的蛋黃酥，如果硬要給分覺對是有90分以上
艾立 蛋糕減糖月餅，開始預購囉! ... 艾立減糖月餅讓您今年買的放心，吃得安心 ... 艾立蛋糕蛋黃酥超好吃，鹹蛋黃無腥味，又不鹹，紅豆餡又不甜，超美味. ... <看更多>
牛奶小月餅口感較單一，適合喜歡雪月沙內餡的人，帶點奶粉的奶香。兩者的表現沒有蛋黃酥突出，但口味獨特，可以嚐鮮看看。 艾立蛋糕Elly family ◖紅豆 ... ... <看更多>
艾立 蛋黃酥 在 [問題] 請推薦好吃蛋黃酥- 看板Hsinchu - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
目前吃過新竹的美芳餅舖、彭成珍餅舖、新復珍、淵明、新禾麥
禮盒吃過金格、李鵠、不二家、豆酥朋、犁記、玉珍齋、郭元益
麻煩大家推薦新竹好吃的蛋黃酥 希望有一整顆蛋黃且價格$35內
謝謝^^
ps.請問有版友可以幫忙代購基隆李鵠或北港日興堂嗎？感激不盡^^
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以下為個人的口感分享︰
美芳餅舖 $35 還可以
彭成珍餅舖 $35 烏豆沙蛋黃酥普通，芋頭蛋黃酥較喜歡$40，還有抹茶口味$45
芋頭餅和蕃薯餅很好吃
新復珍 $忘了 不太合口味
淵明 $45 忘了
新禾麥 $35 好吃，平常很常回購
禮盒吃過
金格 大顆好吃(有烏豆沙和白豆沙)
李鵠 覺得烏豆沙>紅豆>綠豆沙
不二家 好吃
豆酥朋 大顆好好吃，對他們的泡芙無感
犁記 綠豆沙好吃
玉珍齋 好好吃
郭元益 好吃
日興堂 $20 好吃,c/p值高,只能現場購買
艾立和金麥田都爆預算啊 推外縣市的我又吃不到 嗚嗚
美乃斯吃過 印象不深 地球超市要先預訂？覺得有點麻煩
郭元益十年前覺得超級好吃 蟬聯我心中第一名寶座很多年
後來不知道是吃膩還是改配方(減糖減油？) 覺得沒這麼好吃
如美、新麥、竹蓮市場附近(會不會就是愛美斯？) 好 改天買
希望烘焙有點遠 放口袋名單 RT一直都有蛋黃酥啊 可真的太貴了
※ 編輯: cutiy (101.8.144.117), 09/25/2017 20:22:37
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