【此果佛國來】
夏天為大地帶來雨水,陽光為舌尖帶來芒果。
芒果在台語稱為「檨子」,清朝的台灣知縣孫元衡詩云:「千章夏木布濃陰,望裏纍纍檨子林,莫當黃柑持抵鵲,來時佛國重如金」。
「佛國」指的正是印度,有傳芒果由唐玄奘法師傳入中土,因為在《大唐西域記》中有“庵波羅果,見珍於世”是芒果最早的中文記載,但此傳不可信。因為到了清朝,中土連皇帝都仍然沒有見過這東西。清康熙五十八年,福建巡撫呂猶龍進貢了一顆芒果去給康熙皇帝,介紹道「福建有番檨一種,產在台灣」,那個年代沒有冰凍宅配,他就「裝貯小瓶敬呈御覽」,想必由福建送到北京紫禁城都已經變黑變臭了。史書記載,「康熙硃批 知道了。番檨從來未見,故要看看。今已覽過,乃無用之物,再不必進。」
康熙口中的「無用之物」,正是令佛陀前生悟道的芒果。
佛陀的前生是洽諾果門國王,有一天他經過芒果林,瞥見樹上掛有很多熟了的芒果,他決定稍後回程時再去享用。怎知那些跟在他後面的大臣們已經貪婪打下了所有果實,樹葉樹枝灑了滿地。洽諾果門國王回到芒果林時,只見一片狼藉! 他非常失望沮喪,郤發現遠處有一棵芒果樹完好無缺, 仔細一看,原來那樹上沒有結芒果, 大樹反而得以保存下來。國王得到啟發,「如果我們也變成和那棵芒果樹一樣,‘我們的樹葉’和‘樹枝’也同樣地不會受到傷害了。」他想到這一點時,便剃度出家了。
這和莊子所謂的「山中之木,以不材得終其天年」, 有異曲同工之領悟。而芒果傳入, 並非跟隨玄奘法師,而是紅毛城的建立者。《台灣府志》記載: 「檨種自荷蘭,切片以啖,甘如蔗漿,而清芬遠過之。」荷蘭人自印度及印尼傳入了三款芒果「檨有三種:香檨、木檨、肉檨。」這就是已經植根在台灣四百多年的土芒果。
以前在香港只認識台灣愛文芒果,旅居台灣後,才認識了十多種不同的台灣芒果,而且為了拍Youtube片,我有系統地買了不同品種試吃。例如最便宜的愛文芒果,街市賣到NT$10(HK$3.6)一粒,比較最貴的芒果界的LV夏雪芒果, 一箱要過千新台幣。還有台灣本土培養的第一個品種: 芒果之王的金煌芒果,比較另一本土品種香水芒果(台農一號)。吃得甜蜜,拍得開心。
@溫暖人間 572期
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅務農夫婦,也在其Youtube影片中提到,務農夫婦除了賣自產自銷的米以外 今年我們來挑戰新的方向 用我們自身一點點的力量 再加上網友們大大的支持 讓在地小農能夠減少在疫情期間的虧損 今年很特別氣候適合芒果生長 所以今年的芒果豐收 但因為受到疫情嚴重影響 果農們的銷售通路多少都受有影響 為了不要讓果農辛苦的成果付諸流水 也秉持我們台灣人的不...
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芒果界的lv夏雪芒果 在 陳氏夫妻有心杰-旅遊x親子x生活v Facebook 的精選貼文
#夏天就是要芒果 #芒果界的LV夏雪芒果 #水蜜桃芒果
以前只知道芒果就是愛文,愛文已經很好吃了,也沒吃過難吃的芒果,所以不覺得有任何新奇感,前兩年接觸了金煌芒果,我實在不覺得金煌好吃,我還是比較粗俗,我喜歡愛文這種香氣十足的,這才叫芒果,但金煌還是有他們的一群死忠粉絲。
這次,我看到一個有號稱芒果界的LV,有身份證的芒果"夏雪”,這名稱就很夢幻,當然價格也不便宜,實在太好奇,就上網跟果農訂了兩盒大果4入裝的。後來在FB上看到朋友在幫親友揪團自產自銷的水蜜桃芒果,價格超級便宜,4顆才100元,就又買了兩盒,想嘗試一下。
我發誓,現在把愛文,金煌,水蜜桃芒果,夏雪擺在我面前,我盲吃我真的可以吃出這些芒果的口感跟香味。因為他們各自的特色太明顯了
愛文:外皮香味明顯,蜜多,纖維多,甜以外會夾帶酸感
金煌:外皮香氣清淡,果肉淺黃,口感有彈性且紮實
水蜜桃芒果:外皮味道清甜,跟金煌很像,但口感一咬水分很多如吃水蜜桃一樣,而且沒有纖維不卡牙齒,就算一絲絲卡牙縫,也能輕鬆挑開,我娘家都超愛,一直說超好吃
夏雪:極快熟成,但蜜沒有愛文多,然後果籽很小顆,纖維很粗,但是!!!太太太太甜了OMG,我非常驚喜,我終於知道為什麼它這麼貴了,我從沒吃過甜份如此高的芒果,而且大爆汁,吃完會念念不忘那種,口齒留香,這我家人也一樣很愛
去年瘋麝香葡萄,今年瘋芒果,我已滿足,真的推薦夏雪跟水蜜桃芒果這兩個品種。如果要訂水蜜桃芒果的,圖片有價格,想訂趕快跟我說,我告訴你如何聯絡果農。
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芒果界的lv夏雪芒果 在 務農夫婦 Youtube 的精選貼文
務農夫婦除了賣自產自銷的米以外
今年我們來挑戰新的方向
用我們自身一點點的力量
再加上網友們大大的支持
讓在地小農能夠減少在疫情期間的虧損
今年很特別氣候適合芒果生長
所以今年的芒果豐收
但因為受到疫情嚴重影響
果農們的銷售通路多少都受有影響
為了不要讓果農辛苦的成果付諸流水
也秉持我們台灣人的不浪費的精神
所以在這裡麻煩大家多多幫忙
農夫說過:農產品就是要吃「青」的
現在正好是芒果的季節
務農夫婦feat.在地芒果小農
推出限量100箱「夏雪芒果」
想和大家一起分享玉里適地適種的農特產
也想集結大家的力量
讓我們的每一分錢都充滿意義
同時也給農民每一滴汗水的鼓勵
「夏雪芒果」芒果界的LV
是高雄農改場研究員李雪如耗費10多年研篩選育成且於2008年登記
是臺灣第一個有專屬身分證的芒果品種
最大的特點就是同時結合了
「土芒果」的濃厚香氣「愛文」的細緻及「金煌」的甜度
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為什麼叫夏雪
哈哈
很簡單 你看過嗎
夏雪歷經10多年改良研發 具有令人懷念的土芒果風味,越熟越香 土芒果小小的很甜常讓人吃部過癮,夏雪就大得多,口感更為綿結合了「土芒果的香」 、「金煌的甜 與「 愛文口感」,珍貴稀少而罕見
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