關於 芝士蛋 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

洋溢著濃濃秋意嘅松露下午茶
出自新加盟港麗嘅Chef David
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之手 造型上同以往大有不同
棄用傳統層架 以紅葉作陪襯
👨🏻‍🍳年輕且風格鮮明 銳意革新
下午茶推出後 外間風評不錯

將秋天的豐盛 打造成奶油色
的一桌 當造甘栗配法式泡芙
再來玉桂蘋果 配以焦糖酥皮
加埋特調滋潤特飲 養胃健脾

好戲在後頭乃 最後先上嘅
磨菇撻和 巴斯克焦香芝士
蛋糕 白色手套嘅待者即席
現刨黑松露 既奢華又美味

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同場加映 抓緊Momonittu🐈
的尾巴 企劃做到10月17日咋
出𘋢嗰刻見到 成條走廊都係
Momonittu 未入房先興奮👦

Package包$700餐飲credit
下午茶同樣適用 暑假後出遊
零舍爽YY 週末泳池都冇乜人
無敵靚景playroom又係獨享

相信阿媽應該會興奮過細路
去邊度搵咁靚景嘅playroom
又游水又Playroom又要Tea
充實到不得了嘅Staycation

Conrad Hong Kong
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#黑洞放假去邊玩#黑洞赤柱出沒
#1273 Pane e Latte （👈🏻向左滑睇餐牌）
近期赤柱人氣餐廳非佢莫屬🤪
聽講每逢週末都大排長龍🥲
黑洞難得閒日放假去
大把位揀任坐任影😎
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🔹Truffle Croissant ($128)
牛角包幾酥香 不過亦偏油🤨
目測包身中間索晒油😮‍💨
黑松露份量唔少 味道好出👍🏻
炒蛋唔係滑蛋 似蛋餅狀一嚿嚿
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🔹Diavola($68)
薄皮厚薄度適中✔️
番茄醬加芝士幾開胃😝
而且中和咗辣度
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🔹Salty Caramel Sesame Bomboloni($42)
利申 黑洞係螞蟻人同焦糖控🙈
呢款焦糖味略為唔夠焦香同甜👉🏻👈🏻
同食開嘅焦糖有d分別🤏🏻
中間忌廉夾住大量芝麻口感豐富
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🔹Signature Hazelnuts Gianduja Bomboloni($45)
私心更推呢款口味💕
濃郁榛子朱古力醬🍫
味道似食緊繽紛樂😬
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🔹Pane e Latte Signature Cake ($58)
外層花生粒朱古力脆皮
包住牛奶朱古力蛋糕🍰
甜度適中 朱古力控可以一戰🤗
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🔹Double Mascarpone Cheesecake($68)
芝士粉包住中間兩層👇🏻
上面係芝士忌廉
下母係芝士蛋糕
食落有清清地嘅芝士味🤤
完全唔膩胃😉
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🔹Salted Caramel Latte($45)
焦糖咖啡但唔算甜
不過不失 無咩特別🤔
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P.s 餐廳麵包蛋糕款式好多 目不暇給😍
但飲品就以咖啡同酒為主
無黑洞最愛嘅茶類latte😟
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地址：赤柱赤柱市場道25號啟厚閣地舖
好味：4.5/5
抵食：3/5
再食可能性：3/5
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帝京酒店餅房大廚Roy的傑作🎉🎉🌟
一碗看似台灣擔仔麵，其實係3D甜品！
由白朱古力、 芝士蛋糕、 奶凍、 啫喱、 茶凍組成，連碗都是白朱古力做成！
好勁啊👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼

#帝京酒店 #甜品 #chefcoco

我必须要说，生酮甜点也能很好吃的！戒糖或者不能吃糖的朋友们看过来。
今天分享的是抹茶双层芝士蛋糕，别看它做法似乎很复杂，其实分开来看，每一个部分都不难，这个蛋糕只是需要耐心去分别做三层，最后组装起来就可以了。吃它的时候便会觉得，一切都是值得的。蛋糕的抹茶味浓郁，底层芝士蛋糕口感绵密，上层芝士蛋糕口感丝滑，不同的层次感一瞬间在口中化开，抹茶控表示好满足。

食材：
海绵蛋糕底： 可做2层8寸的海绵蛋糕
165摄氏度 18分钟
鸡蛋 4个
香草精 1 茶匙
牛奶 3大汤匙
蔬菜油 3大汤匙
杏仁粉 75g
泡打粉 1/2 茶匙
抹茶粉 1茶匙
盐 一小撮
塔塔粉 1g（没有可省略）
赤藓糖醇 50g

芝士蛋糕 8寸
175摄氏度 50分钟
奶油奶酪 450g
赤藓糖醇 100g
鸡蛋 1个
抹茶粉 2大匙

冷冻芝士层 8寸
吉利丁粉 10g
冷水 50g
热牛奶 50g
马斯卡彭芝士（室温） 230g
赤藓糖醇 40g
酸奶油 80g
动物性鲜奶油 250g
抹茶粉 10g

ingredient：
335°F 18minutes
make 2 layers of 8inch cake

eggs 4
vanilla extract 1 teaspoon
milk 3 tablespoon
vegetable oil 3 tablespoon
almond flour 75g
baking powder 1/2 teaspoon
matcha powder 1 teaspoon
salt pinch
cream of tartar 1g
Erythritol 50g

Matcha cheesecake(bake)
350°F 50minutes
water bath method
cream cheese 450g
erythritol 100g
egg 1
matcha powder 2 tablespoon

matcha cheesecake(refrigerator）
gelatin powder 10g
cold water 50g
hot milk 50g
mascarpone cheese (room temperture) 230g
erythritol 40g
sour cream 80g
heavy cream 250g
matcha powder 10g

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"沒有人能審判天降的禮物,
請準備好你的餐具 🍴🍴🍰
好好品嘗這款Cheese Cake. "

mixed by. HealTheWorld
mastered by. HealTheWorld
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餅底
消化餅6塊
無鹽牛油30g（無鹽奶油）
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