來去書店住一晚(45)
來自德國達恩但現在定居在紐倫堡的Stefan
在分享會介紹了一些比較非典型的德國特產和文化。
講到德國大家第一個都是想到啤酒，
但Stefan笑說自己不喜歡喝啤酒和白酒，
反倒是對甜調酒比較有興趣。
而提到德國會想到熱愛足球的球迷，
Stefan也說他沒有太關注世界盃
或歐洲盃的德國國家隊，
而是支持曾經是打敗巴塞隆納，
目前位於第三聯盟的凱撒勞頓足球俱樂部(1. FC Kaiserslautern) 。
Stefan的工作
是幫各個公司架設專屬的公司內部網路（intranet) ，
每年會有28天的特休假，
聽到台灣第一年只有七天覺得很訝異。
他分享許多破除了很多大家對於德國確實、精確的迷思，
像是德國鐵路現在不太準時、也有因為預算問題延遲五年到現在還沒完工的柏林機場，
或雖然順利完成但花費超出原本預算十倍的漢堡歌劇院，
再加上最近許多德國汽車大廠的排氣造假事件。
Stefan感嘆最近德國改變很多。
他也介紹了家鄉普拉丁(Pfalz)的達恩(Dahn)有許多登山步道，有許多精釀啤酒廠就在步道上，
所以可以一邊健行一邊品嘗美味的啤酒。
普拉丁這個省份著名的還有德國白酒及紅酒，
也是因為土地平坦肥沃，氣候也適合種植葡萄，
四月份時還會舉辦白酒節慶，
主打是一邊賞杏花一邊品白酒。
但也因為杏花的開花日期不一定，
所以每年的節慶時間也會隨著花況而變動。
而德國神話故事裡有種模樣像雞卻長著鹿角的鳥Elwetritsch，也記錄是在Pfalz這個地方發現，
雖然是虛構的生物，
但幽默的德國人還為它舉辦狩獵派對呢！
而他目前居住的城市紐倫堡，
是「德意志民族神聖羅馬帝國」
皇帝直轄的統治中心城市之一 ，
一直以來都是被視為是權力的象徵，
羅馬帝國皇帝在此地進行加冕儀式，才算正式稱帝。
於是對權力有著極大慾望的希特勒也非常重視此地，
每年納粹的黨代表大會都在這裡舉行。
也因此這個權力象徵地在二戰時也成為英美軍重點轟炸的城市，老城區九成土地就此夷為平地。
而二戰後的清算納粹戰犯罪行的紐倫堡審判是在此舉行的，也就是大家熟知的紐倫堡大審。
德國最偉大的藝術家之一，
也是文藝復興重量級的思想家阿爾布雷希特·杜勒(Albrecht Dürer)也是出生於紐倫堡呢！
關於紐倫堡的食物，
Stefan推薦了九月過後可以買到的聖誕節的薑餅麵包(Lebkuchen)。
和火鉗燒酒(Feuerzangenbowle)，
火鉗燒酒被稱為進階版的熱紅酒，
在熱紅酒杯上放上裝有砂糖塊的湯匙，
再澆上蘭姆酒點火燃燒，
受熱融化的砂糖便流入杯中，
成為一道視覺和味覺都豐富的飲品。
而大家熟知的可口可樂公司所推出的芬達口味，
其實是德國人發明的。
在第二次世界大戰之前，可口可樂在德國很風行。
但1940年後，隨著美國與納粹德國的關係開始緊張，
可口可樂的主要糖漿配方越來越難獲得。
而在1938年，德國可口可樂的負責人馬克思·凱特
利用德國僅可以獲得的原料——乳清和色素，
創建了這款新飲料，也就是芬達。
他透過新飲料維持了這些工廠的運作以及工人們的生計。
1960年芬達也開始在北美市場銷售。
芬達名字的由來是德文Fantasie的前半部分，
取其「開懷，有趣」的含義。
Stefan說他自己不愛喝可口可樂，
但他有自己的可樂排行榜。
第一名是Afri cola，有非常濃的咖啡因。
第二名是Schlucki kola。第三名則是fritz- kola。
剛好要到德國的朋友們不妨找來試喝看看吧!
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#德國沙發客
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