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花切在 Facebook 的最佳貼文

2021-09-27 15:17:20 有 698 人按讚

《家常滷肉》💕
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這鍋用的醬油不是平常慣用的品牌，雖然成品的味道也蠻好，但與自己印象中的傳統滷肉風味有所不同，烹調時來回調整了幾次醬油用量，最後終於抓到自己較能習慣的味道(揮汗~)
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建議大家在做料理時，務必邊煮邊試味道，隨時微調口味，方能煮出自己最喜歡的料理😉

與大家分享滷一鍋、輕鬆好幾餐的《家常滷肉》食譜，一起試煮看看吧！
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【材料，多人份，可常備】
豬肉(梅花) …1000g
蔥 1~2根… 35g
老薑…20g
紅蔥頭 15g
紅辣椒 …1根
八角…1~2個
月桂葉…2~3片
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【調味料】
油適量
醬油 50ml + 約100ml (隨醬油品牌及喜好調整)
砂糖 (二砂) 1大匙
清水 700ml
米酒50ml
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【作法】
➊豬肉(梅花)切大塊、老薑切片、紅蔥頭切片。
➋取蓄熱性較佳的燉鍋，倒入適量的油，鍋油均熱後放入薑片及紅蔥頭，炒香。
➌豬肉、米酒入鍋，翻炒至肉片略呈白色。
➍加入砂糖、醬油(50ml)，拌炒至豬肉上了醬色。
➎倒入清水、放入辣椒、蔥，煮至沸騰時試一下味道，此時，我補了約100ml★的醬油。(★或看醬色色澤的飽和度，如色澤太淺，通常需再加些醬油增加鹹度)，
➏蓋上鍋蓋，以小火燜煮30分鐘。
➐熄火，先不掀蓋，再燜10分鐘即完成。
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【保存】
💕取出辛香料(薑、蔥、八角、月桂葉)，降溫後放入密封保鮮盒妥善冷藏(約可保存5天)，冷凍則依食用份量分裝冷凍(約可保存2週)。
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🥢便當夥伴：常備蜂蜜蒜香紅蘿蔔、蒜炒豌豆苗、煎蛋、糙米+白米+紅
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大家 #星期一順心
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第四本新書《愛妻省力便當》於今天(9/27)各大網路書店都可以預購了，非常感謝大家的支持☺️
我會繼續努力的(鞠躬)❤️
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#愛妻省力便當
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#家常料理 #好好吃 #便當 #今日便當 #自己煮 #健康飲食 #瘦身便當 #好吃 #LUNCHBOX #LUNCH #今天便當 #弁当 #御弁当

Tags: 花切星期一順心愛妻省力便當家常料理好好吃便當今日便當自己煮健康飲食瘦身便當好吃 LUNCHBOX LUNCH 今天便當弁当御弁当

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花切在 Facebook 的最佳貼文

2021-09-25 22:43:54 有 1,203 人按讚

#食況轉播 #祥雲龍吟九月菜單

稗田良平料理長，已經自由了。

當然不是說他人身曾被拘束，或者思想曾被禁錮。他的自由，是一種自信，廚藝上的如魚得水，任何食材、任何風味，都無法限制他，也都能為他所應用。出自其手的料理成果，掌握了食材的最佳狀態，訴說著對於味道的深刻理解；無論日式西式台式中式，任何「式」的初始設定，都能被他烙印上稗田良平，標記著祥雲龍吟。

一道酪梨就是這番昂揚宣言。在祥雲龍吟，食材向來無分貴賤，稗田料理長愛用的地瓜葉就是一例，不過看到酪梨，還是感覺新奇，且其構成是如此簡約：二塊厚切酪梨塊浸泡過煙燻醬油，上頭分別擺放新鮮的龍蝦肉、胭脂蝦肉，以及茗荷細絲。

以筷子夾起，彷彿品嚐握壽司一般，一口吞沒酪梨與蝦肉，竟也有壽司料在舌上散開的錯覺。好鮮！輕微咀嚼後瀰漫開的，是膏滑似奶油的酪梨油脂，蘊含醬香與鮮鹹，另有甜脆Ｑ嫩在躍動，那是龍蝦肉、胭脂蝦肉，茗荷的薑香忽隱忽現，清亮高亢。換作家庭場景，這就是一道酪梨鮮蝦沙拉，但在祥雲龍吟，這是一道精準鋒利的開胃菜，徹底展現酪梨的美味。

會席料理必有的生魚片（造り），在祥雲龍吟也無拘無束了。稗田料理長早就擺脫生魚片的形制，以「魚料理」來看待生魚片，那麼我眼前這道以刺蔥和紫洋蔥點綴、淋上發酵番茄醬汁的冷盤，就像是西餐廳裡常見的「薄切生魚」（carpaccio）了，石斑、鯖魚、紅喉、鰹魚，切得偏厚，紅喉表皮經過火炙，飄散燻香。四種魚，單吃美味，和辛香料吃開胃，刺蔥捎來了台灣山林的野香，發酵番茄醬汁的亮鮮、手指檸檬嗶嗶波波的酸味，都偏離了日本料理原本的調味邏輯，然而出現在祥雲龍吟，仍一貫優美，合情合理。

鰻魚竟成了薯條一般的酥脆點心！好似夜市裡長長粗粗的脆薯，咬下去才知是細細嫩嫩的魚肉，外殼非常鬆脆，輕盈如薄紗，沾染鹹甜的鰻魚骨醬汁，勾起人對烤鰻魚的記憶，蘸上清新涼爽的小黃瓜醬汁吃，又是一道嶄新的料理。鰻魚變得非常討喜可人！

蒸刺鯧也令人驚喜--我嚐到了中菜的風味。小小隻的刺鯧，身上披滿了龍吟自家製酸白菜，底下清澈的高湯，是魚骨、金華火腿與馬告的傑作，自家製湯葉滑滑嫩嫩，飽吸鮮美。酸白菜、魚高湯，已有酸菜白肉鍋的調調，湯汁裡沉沉的鮮鹹，又訴說著時間的風乾，令人聯想到粵菜的上湯。這比上湯當然清淺多了，而正是這份清淡的優雅，保持著日本料理的本色，又這所有的聯想與轉換，也是如此自然。

主菜之前的清口料理，是花蓮來的西瓜，甜美多汁無庸置疑，卻是薄透的金華火腿，起了伊比利火腿的作用。又一次轉化。果甜與鹹鮮交織，不可能不好吃，另外添上的檸檬汁，更帶來香氛與酸味，這細節依舊很棒。

主菜是祥雲龍吟的招牌乳鴿，已經變換過不知多少種作法了，而這晚，是幾近完美的純粹。乳鴿的烹調非常好！熟度一流、質地超群！鴿胸炭烤，鴿腿酥炸，而我要特別講鴿胸，肉質真的太美了，精確的三分熟，血色均勻而不淌血，肉的每一根纖維都彈嫩多汁，皮又超級輕脆，每一口都是至高愉悅。調味僅僅是鹽，也不僅如此，令我感覺美味的要素，還有一上桌就冉冉飄香的迷迭香，在炭與鴿骨之間燻烤，直到我們完食這道菜都濃郁芬芳。

每每令人期待的釜飯，也有點出人意表：是滷豬五花、梅子與烏魚子的組合，滷好的豬五花切成薄片，拌開來就與飯融合，紅燒的醬汁帶點焦糖感，鹹鹹香香，非常涮嘴，也讓常吃紅燒肉配白飯的我，備感親切。

做出只有在台灣才能吃到的日本料理，祥雲龍吟與稗田料理長早就達成了，而疫情降級後的這餐，祥雲龍吟團隊展現的絕佳狀態，令人欣喜。這晚非常愉悅與滿足。

Tags: 花切食況轉播祥雲龍吟九月菜單

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花切在【Ray S. collection】 Facebook 的最佳解答

By 【Ray S. collection】

2021-09-25 00:57:54 有 14 人按讚

0924，第二場，花切托帕石與紅寶石榴石和自由發揮！

Tags: 花切

【Ray S. collection】

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頂級珠寶、裸石、收藏品每週三到日晚上直播，拍賣各種寶石與頂級寶石放毒！

花切在 Will Shen嬸嬸 Youtube 的最佳貼文

By Will Shen嬸嬸

2021-09-08 23:14:39 有 5,201 人看過有 108 人喜歡

Will Shen嬸嬸

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不會自己看喔哈囉大家～我是嬸嬸 ! 我是一名台灣的YouTuber，同時也是魔術師、花式撲克牌玩家兼滑雪教練。在我的YouTube頻道我會分享我的熱情與生活，偶爾耍耍廢，歡迎大家來訂閱我的頻道 ! 任何重要事項或合作請聯絡此信箱: [email protected]

花切在豆豆媽咪健康生活家 Youtube 的最讚貼文

By 豆豆媽咪健康生活家

2021-09-02 20:35:41 有 3,373 人看過有 85 人喜歡

家有小學生、早餐吃什麼？豆豆媽咪和大家分享一周健康早餐提案第二集，這一集要來分享自己醃里肌肉、簡單做海苔蝦餅、電子鍋做優格、以及芒果玫瑰花製作喲！

💕豆媽IG早餐食譜👉dobemami

📍DAY1：里肌肉排、四季豆炒玉米筍、馬鈴薯沙拉、水果、芝麻豆漿

📒醃里肌肉排食譜：里肌肉8片、蒜泥30g、醬油2大匙、糖一小匙、白胡椒粉及五香粉適量，先斷筋拍軟後，醃四小時以上，沒用完的可以冰冷凍~當成是常備菜使用喲~

蔬菜類及水果，可以前一天先洗好切好放冷藏，馬鈴薯沙拉也可以前一天做好，節省時間喲~

📍DAY2：電子鍋做優格
無糖優酪乳100c.c (我用LP33無糖優酪乳)、全脂鮮奶300c.c(costco鮮奶)，無糖優酪乳與全脂鮮奶比例為1:3

所有容器都要確定消毒烘乾後使用，否則有雜菌容易做失敗喲~
電子鍋保溫(大約45度)7小時後取出，放冰箱冷藏凝固，隔天就可以加入喜歡的配料，例如：果醬、果乾、堅果、蜂蜜、麥片、水果等…

📍DAY3：海苔蔬菜蝦餅、炒花椰菜、水果、饅頭、國小生牛奶

📒海苔蝦餅蔬菜製作：
退冰蝦仁七尾(約120g)、紅蘿蔔、花椰菜碎、蔥薑水(取代米酒去腥)，鹽、香油適量(影片中忘了香油)
先將蝦仁切碎後，拌入蔬菜碎、二小匙蔥薑水、一小匙香油、適量鹽巴混合，放在剪好的海苔上面，然後放冷凍~要煮的時候不用退冰，直接正反兩面煎2分鐘即可起鍋囉~

📍DAY4：芒果玫瑰花、奶油炒蘑菇甜豆、水煮蛋
水煮蛋可以前一天先煮好，隔天會比較好剝殼~

📍DAY5：蕃茄炒蛋、煎櫛瓜、水果、饅頭、鮮奶
前一天先備好蕃茄丁、蔥花、櫛瓜片，隔天放饅頭去蒸後，先打二顆蛋、打散，櫛瓜沾蛋液煎好起鍋，原鍋加油煎蛋至八分熟盛起，然後加水炒軟蕃茄(一小匙蕃茄醬上色)~

#大家最喜歡哪一天的早餐呢?
#歡迎曬早餐圖
#期待下一集早餐影片嗎?

大家最喜歡哪一天的早餐呢歡迎曬早餐圖期待下一集早餐影片嗎

豆豆媽咪健康生活家

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醫藥記者、健康節目主持人，二個兒子的媽。善於分享各種清潔、收納、整理、料理小妙招~ ♫♪♩♬你可以在這裡找到我♫♪♩♬ ♥FB粉專：https://www.facebook.com/dobemami/ ♥IG：https://www.instagram.com/dobemami/ 合作邀約請洽 Bonnie Chuang Tel：02-7729-4028*368 E-Mail：[email protected] 內容媒體授權請洽萱萱 Tel：02-7729-4028*175 E-mail：[email protected]

花切在 hi_Pattis Youtube 的最佳解答

By hi_Pattis

2021-07-14 15:57:25 有 1,071 人看過有 2 人喜歡

《MODEL身形參考》

🔸Kimi🔸
M號，161cm/54kg
肩寬38/胸圍88/腰圍69/臀圍93cm

🔸嫻嫻🔸
XS號，159cm/42kg
肩寬36/胸圍77/腰圍55/臀圍78cm

#Pattis #7月號 #專屬夏誌

00:00《7月號｜專屬夏誌》新品時間軸整理

04:11《G21010》永遠真誠以赴 | 桃心領拼接壓摺背心洋裝(米杏/淺紫)
10:06《G21013》一知半解的謎底 | 壓摺領雙層蓬袖上衣(白/米杏)
11:50《G21012》靈魂記事書 | 藤蔓雙層綁帶長裙(米白/黑)
16:41《G21016》非絕對修辭法 | 雙層格紋綁帶撞色吊帶洋裝(橘/藍綠)
22:54《G21031》一點可愛一點嗆 | 附綁帶圓領傘裙棉麻洋裝(燕麥色/芥末黃綠)
28:10《G21011》美好共鳴 | 2way葉脈印花一字領蓬袖洋裝(紅/藍)
35:33《G21040》妳的仿造花園 | 浮雕小花方領短洋裝(白/藍)
41:14《G21007》唯一奉行宗旨 | 貓咪圖騰襯衫上衣(白/藍)
44:03《G21037》低飽和交會點 | 壓摺拼接菱格透肌裙(灰藍/卡其綠)
47:52《G21033》烘焙秘密信仰 | 麵包野餐舒棉T恤(白/麻花灰)
50:38《G21034》野餐邂逅 | 彈性雙邊口袋格紋裙(單一色)
52:38《G21008》喜歡咖啡的年紀 | 雙色拼接鬆緊短褲(咖啡/黑)
56:50《G21003》專制熱帶花林 | 2way荷葉綁帶印花長洋裝(紅/黑)
01:02:25《G21020》異國迷光花園 | 領片綁帶荷葉滾邊碎花洋裝(藍橘/粉綠)
01:10:05《G21004》半糖日 | 蕾絲拼接鈕扣連身褲+彈性上衣(玫粉/藍)
01:14:30《G21021》欲擒故縱的吻 | 雕花蕾絲拼接圖騰綁帶洋裝(淺綠/黑)
01:19:16《G21027》許了千年的願望 | 2way巴洛克圖騰一字領蓬袖洋裝(薄荷綠/淺藍)
01:26:16《G21019》未完成的保護傘 | 傘袖V領雪紡上衣(裸粉/灰藍紫)
01:27:30《G21009》花揉成的詩 | 鈕扣不對稱綁帶壓摺裙(白/碎花藍)
01:31:59《G21005》*特*蕾絲感印花2way綁帶洋裝(薄荷綠/紫)
01:39:02《G21028》最近的夏季光 | 雙面穿方領大口袋丹寧洋裝(單一色)
01:46:16《G21006》*特*花朵蕾絲小蓬袖上衣(白/粉)
01:47:07《G21039》煙花切片 | 印花仿刺繡紋傘裙(黃藍/紅藍)
01:50:58《G21014》專屬拉花 | 花瓣滾邊口袋鬆緊吊帶洋裝(咖啡/黑)

01:54:37《G2125R》純色浪花 | 波浪邊雙色粗跟涼鞋(白/米杏)
01:56:30《G2127V》雲端上的夢 | 雲朵澎澎氣墊軟底涼鞋(米杏/黑)
01:58:32《G2126S》果醬與黑咖啡 | 撞色蝴蝶結涼鞋(米白/粉紫/抹茶綠)

02:01:30《G21056》*特*U領爆乳厚墊BRA TOP(白/杏/黃/紅/灰/藍/黑，7色)
02:04:47《G21055》*特*絲滑彈力抓皺肩帶可調BRA TOP(白/黑)

02:06:38《FG001》*特*古典印花後蝴蝶結上衣+短褲set組(單一色)

02:08:18《G21106》編織一個花季 | 寬版細膩蕾絲寬版髮箍(白/裸粉/黑)
02:09:47《G21107》淑女的專屬電影 | 花瓣蝴蝶結髮夾(黃桔/綠/黑)
02:12:31《G21111》晴日陽光 | 交叉綁帶圓頂草帽(黑緞帶/白緞帶)
02:13:43《G21112》夏季最後座標 | 大鈕釦拉鍊造型紳士帽(淺米杏/深棕)
02:14:48《G21120》曬曬棕梠 | 編織拼接皮革腰帶(單一色)
02:15:50《G21105》女爵預言 | 復古肖像蕾絲頸鍊(白/黑)
02:16:52《G21102》極北天幕光 | 彩色極光透明蝴蝶結耳環(單一色)
02:17:11《G21104》老派約會日 | 綴珍珠仿舊蝴蝶結耳環(單一色)
02:17:36《G21103》來自預感戀愛 | 蝴蝶結櫻桃印花綴飾耳環(單一色)
02:17:50《G21101》迷你童話 | 琺瑯立體堇花耳環(白/粉)

Pattis 7月號專屬夏誌

hi_Pattis

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輕復古。小時髦。屬於Pattis女孩的完美生活:) �《官網》：www.i-pattis.com �《Line》：@Pattis(包含前面@) �《Instagram》：hi_pattis �《E-mail》：[email protected] �《跨界合作》：雜誌媒體、各領域

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花切在 [閒聊] 台湾の定番料理魯肉飯- 看板C_Chat - 批踢踢實業坊的推薦與評價

作者w790818 (科怪)

看板C_Chat

標題[閒聊] 台湾の定番料理魯肉飯

時間Sun Oct 15 00:53:58 2023

10月10日発売『ときめきごはんNo.40 幸せ♪モーニング』
台湾の定番料理ルーロー飯の漫画を描かせていただきました。
是非ご覧いただけると嬉しいです。よろしくお願いします
#グルメ漫画　#魯肉飯　#台湾料理

https://pbs.twimg.com/media/F8Ig9LUagAA9ep7.jpg

https://pbs.twimg.com/media/F8Ig9huacAAhCkW.jpg

https://x.com/hikari_tanabe/status/1711967053211705693?s=20

魯肉是長這樣的嗎?
https://pbs.twimg.com/media/F74McyvaEAAp4KE.jpg

https://pbs.twimg.com/media/F8XfsnQaIAAHsQP.jpg

https://pbs.twimg.com/media/F8MWi9ubIAA2Vz8.jpg

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.242.119.141 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1697302441.A.00A.html

推 qwork: 今晚是宵夜特集嗎 10/15 00:54

推 tsukirit: 好噁 10/15 00:54

推 OldYuanshen: 魯肉飯就是要肥肉啊最好油到嘴巴張不開 10/15 00:55

→ yyh121: 200塊的滷肉(?)飯 10/15 00:55

推 dennisdecade:

10/15 00:55

→ Leaflock: 當然不是到底哪些人把五花肉這樣切的 10/15 00:55

→ sistar5566: 介於爌肉飯與滷肉飯的產物哭了... 10/15 00:56

→ minipig0102: 今晚是怎樣蛤過分了 10/15 00:56

推 doranobi0125: 至少要再切一半吧 10/15 00:57

→ Leaflock:

10/15 00:57

→ Leaflock: 瘦肉給我消失 10/15 00:57

推 md01yo30: https://t.co/pm3gdI95sb 戰起來戰起來 10/15 00:57

→ hoe1101: 我怎覺得這是切細點的爌肉飯 10/15 00:57

推 mayolane: 滷肉飯果然還是要肉丁才對 10/15 00:57

→ md01yo30: https://pbs.twimg.com/media/DeTcC5cUwAAlY0t.jpg 10/15 00:57

推 zxc6422000: 我是不承認控肉切塊就是滷肉飯的 10/15 00:57

推 marioworld: 這種的台東有。不是很好吃 10/15 00:58

推 Homura:

10/15 01:00

→ Homura: 真正的肥肉來了，某名店 10/15 01:00

推 CactusFlower: 靠北五樓那是啥害我嚇到摔下椅子 10/15 01:00

→ sistar5566: 五樓過份了QAQ 10/15 01:01

推 colur: 那是日本人看到珍奶拉麵的反擊嗎... 10/15 01:01

推 lanjack: 魯肉飯、肉燥飯、控肉飯的戰爭又要開始了嗎 10/15 01:01

推 Leaflock: 五樓台灣握壽司看起來是我的靈魂食物 10/15 01:01

推 trialmoon: 五花切粗一點的滷肉飯肥的比例多一點燉久一點 10/15 01:02

→ trialmoon: 就差不多了 10/15 01:02

→ SCLPAL: 燒肉飯吧?? 10/15 01:03

→ CYL009: 1000圓的魯肉飯笑惹盤子價 10/15 01:03

推 Homura: 是說台灣一般滷肉飯肉不會切那麼大塊吧 10/15 01:03

推 Rue168101: 那是爌肉飯噁噁噁 10/15 01:03

推 pttmybrother: 開戰啦 10/15 01:03

→ Homura: 肉丁或是肉末比較常見 10/15 01:04

→ john2355: 肉臊滷肉爌肉控肉吵起來！ 10/15 01:04

推 negisan39: 跟我念一遍肉燥飯不能有瘦肉 10/15 01:04

推 believefate: 就是爌肉切塊 10/15 01:04

推 Cishang: 5樓那個有點屌 10/15 01:05

推 josh1985: 台灣握壽司一貫不知道要多少錢..... 10/15 01:06

推 gericc: 畫得我覺得有到味啦 10/15 01:07

推 tg9456: 10樓那個顏色才是最讚的 10/15 01:08

推 efkfkp: 滷肉飯的滷肉要有肥有瘦的才讚，只有絞肉做的肉燥飯超無聊 10/15 01:09

推 Homura: 原PO的圖有一點鬍鬚張的fu 10/15 01:09

→ w790818:

10/15 01:10

→ w790818:

10/15 01:10

推 victoryman: 那握壽司只是豬皮+飯吧 10/15 01:11

推 Xpwa563704ju: 差不多長這樣沒錯啊 10/15 01:11

推 colur: 半夜1點看到那動圖到底是殺小.. 10/15 01:11

→ bobby4755: 魯肉飯真的上下限差太多 10/15 01:12

→ colur: 太可惡了吧...我不想下樓 10/15 01:12

推 victoryman: 看了會受不了 10/15 01:13

推 inte629l: 10樓色澤真的棒 10/15 01:13

推 Homura: 刮豬腳肉的圖很讚 XDD 10/15 01:14

推 lanjack: 太過分了喔XD 10/15 01:14

推 VoiDoll99: 名古屋產的台灣拉麵 10/15 01:16

噓 q43128: 你媽的42樓半夜別貼這圖，會流口水 10/15 01:18

推 bellea70068: 明明是爌肉飯好嗎魯肉飯才沒肥肉 10/15 01:19

噓 papaya36455: 這個時間太過分了 10/15 01:19

推 beryllos: 我家煮的是第一種切細角丁其實蠻好吃的，肥肉油脂會溶 10/15 01:22

→ beryllos: 到湯汁裡，咬起來軟但比吃肉末型的口感還飽滿 10/15 01:22

推 s02180218: 這肉塊是沖繩料理的蓋飯吧 10/15 01:22

推 salvador1988: 內文的圖彰顯了什麼叫做有體無魂 10/15 01:24

推 jsstarlight: 幸好我有蛋捲消夜 10/15 01:24

推 christu: 10、42樓滿分 10/15 01:28

推 salvador1988: 42樓大半夜的有夠粗暴 10/15 01:29

噓 qaz80691: 這是北部在吃的狗食吧滷肉飯怎麼不是整塊的 10/15 01:31

推 yumenemu610: 42樓你是魔鬼吧那鍋看起來有夠香的 10/15 01:31

推 simdry: 滷肉飯本來就不是整塊的 10/15 01:33

推 afjpwoejfgpe: 靠北喔，半夜貼圖已經很機八了，貼的還是會動的 10/15 01:33

推 Ishtarasuka: 5樓xddd 10/15 01:34

→ davidliudmc: 有人能支援一下兩津"外行人不懂"(滷肉飯版)嗎? 10/15 01:36

→ devilkool: 五樓那三小嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔 10/15 01:38

推 john0909: 原PO那個gif 真的是誰受得了讚 10/15 01:38

→ john0909: 控肉飯一定要有半熟蛋加上那個半熟蛋黃人間美味 10/15 01:39

推 danza21726: 5樓看到會昏倒 10/15 01:39

推 Blazeleo819: 推文圖太過分了吧= = 10/15 01:43

推 Rivendare: 那GIF沙小 10/15 01:44

推 LIONDOGs: 控肉

10/15 01:44

→ LIONDOGs: 滷肉

10/15 01:45

→ LIONDOGs: 肉燥

10/15 01:45

推 kevin850717: 最好魯到膠質出來吃完嘴巴會黏的才是極品 10/15 01:46

推 deathy: 推76樓 10/15 01:46

推 wju1230: 北部很多肥肉的肉燥飯常常叫成滷肉飯... 10/15 01:49

推 egg781: 滷肉飯每家都不一樣,比哪個是正統比不完啦 10/15 01:49

推 alanwang555: 媽蛋凌晨兩點給我看這些= = 10/15 01:49

推 avans: 現在幾點了? 10/15 01:50

推 Cishang: 中間大小的確實是滷肉但是滷肉飯沒幾個是用中間大小的吧 10/15 01:51

推 MonicaLS: 幹肚子餓了 10/15 01:51

→ w790818:

10/15 01:53

→ w790818: 我把這個忘了 10/15 01:53

→ avans:

10/15 01:54

推 timthelord:

10/15 01:54

→ timthelord: 這才是肉燥飯== 10/15 01:54

推 mkcg5825: 沒有肥肉的肉燥飯沒有吃的必要 10/15 01:58

→ WiLLSTW: 樓上那個端出來在我那邊大概是準備被砸店的 10/15 01:58

推 alanwang555:

10/15 01:59

→ alanwang555: 完蛋那是不是沒人會吃這家我住三重最常吃這家了 10/15 01:59

推 waitan: 一定要加切碎的豬皮下去滷才香 10/15 01:59

推 sustto: 日本做的魯肉會故意弄大點這樣才有肉的感覺 10/15 02:00

推 mkcg5825:

真的是南北差異 10/15 02:04

→ zwxyzxxx: 台灣的滷肉飯很軟爛的,這個根本就沒滷透 10/15 02:09

→ mkcg5825: 滷肉要有彈性才好吃吧控肉才要軟爛 10/15 02:11

→ mkcg5825: 有人說滷肉就是控肉切中但兩個口感根本不同 10/15 02:11

→ mkcg5825: 控肉、肉燥要入口即化；滷(魯)肉要彈牙 10/15 02:13

噓 gm79227922: 餓了 10/15 02:13

→ zwxyzxxx: 吃滷肉飯誰跟你彈性,滷肉飯要能化到飯裡面才是極品 10/15 02:15

推 ughh: 其實那個黏滿醬的魯肉醬缸看起來蠻噁的== 10/15 02:16

推 Homura:

10/15 02:16

→ zwxyzxxx: 不過每個人的口味不同,我反正只吃滷到透的 10/15 02:17

→ Homura: 講認真的，我北部仔講到肉燥飯只會聯想到我貼的圖 = = 10/15 02:17

→ Homura: 接近瓜仔肉的感覺 10/15 02:18

推 alanwang555: 這個就赤肉飯啊 10/15 02:21

噓 EliteBaby: 啊不然你以為長怎樣 10/15 02:21

→ ASAKU581: 很多難吃的滷肉飯肥肉部分又硬又彈咬不動，不如吃純瘦肉 10/15 02:31

→ ASAKU581: 不過做純瘦肉滷肉飯的店比較少就是 10/15 02:31

推 iComeInPeace: 靠杯喔 42樓那是控肉飯吧 10/15 02:34

推 pal1231: 這時間點貼這些圖還給人睡不睡覺啊XD 10/15 02:39

推 howard1997: 90樓那個是三元號阿我覺得很好吃標準的老台北口味 10/15 02:52

→ gametv: 鬍鬚張不是這個樣子吧，我前幾天才吃過 10/15 02:55

→ kimokimocom: 是說日文的那個發音我每次都會想到這個 10/15 02:56

→ kimokimocom:

10/15 02:56

→ Casper50: 多米大人有推粉絲開的一家好像還行？ 10/15 03:00

推 Leaflock: 絞肉只能拿來做瓜仔肉 10/15 03:00

推 shtmn: 日本賣的滷肉飯只是勾芡的噴而已 10/15 03:08

推 hutao: 10樓的這種最讚了，光吃飯就很滿足 10/15 03:13

推 kkevinhess1t: 以前家裡會煮一塊一塊叫滷肉，但大家叫滷肉飯通常都 10/15 03:32

→ kkevinhess1t: 是絞肉 10/15 03:32

推 funofHD: 肉燥飯才好吃 10/15 03:37

推 yz1410aa: 阿不就肉燥飯魯肉飯怎麼會是碎肉當然是整片吧== 10/15 03:39

推 gogowow: 沒有肥肉不就肉燥飯沒有試吃的必要 = = 10/15 03:41

推 ackes: 5樓那個有點嘔嘔嘔嘔嘔嘔 10/15 03:42

噓 HOLAHOJIAN: 都是瘦肉的肉燥飯怎有臉說是滷肉飯 10/15 03:45

推 Luvsic: 北部滷肉飯也要手切不能用絞肉，絞肉絞在一塊根本沒口感 10/15 03:50

→ Luvsic: 可言 10/15 03:50

推 RINPE: 鍋子沒有黑色髒髒的沒資格叫滷肉飯 10/15 03:52

推 RiaHorisaki: 5樓那個明明就彰化握壽司，背景還用泉爌肉飯 10/15 04:02

推 shintz: 第N屆滷肉/爌肉飯大戰開打 10/15 04:02

→ et310: 南部人：？ 10/15 04:44

噓 basala5417: 吃飽了，不適合看這些圖 10/15 04:49

推 micotosai: 晚上看這個肚子會痛 10/15 04:51

推 iiKryptos: 這種沒有把肥肉膠質煮出來、讓醬汁稠稠的頂多只是肉片 10/15 04:51

→ iiKryptos: 飯 10/15 04:51

推 kenkenapple: 有一點肥肉的才好吃 10/15 06:32

推 zardmih: 5樓 XDD 10樓的看起來很好吃 =Q= 10/15 06:37

推 fxp51203: 是肉“臊”不是肉燥 10/15 06:52

推 cemin: 76樓正解，這才是正統南部的分法 10/15 06:55

推 CCNK: 肉燥就絞肉滷滷肉就切丁滷控肉就大塊的滷 10/15 07:12

推 fth862: 來喔魯肉飯肉燥飯再來戰喔 10/15 07:23

→ spfy: 這麼早就開戰了喔大家吃早餐惹嗎 10/15 07:42

推 flex10405: 這串是魔鬼…我要去吃早餐了 10/15 07:50

推 heavenbeyond: 最後一張圖，完美說明了為什麼日本是值得一去再去的 10/15 07:58

→ heavenbeyond: 旅遊大國，而台灣是「來一次就後悔」的鬼島。 10/15 07:58

推 ltytw: 五樓笑了 10/15 08:20

推 bettybuy: 肉燥滷肉跟控肉不一樣啦 10/15 08:22

推 jim0611tw: 這滷肉沒錯啊那種切更小的是肉燥飯整塊的是控肉其 10/15 08:33

→ jim0611tw: 他在中間的都叫滷肉飯 10/15 08:33

推 randolph80: 那是肉臊飯或滷肉飯，魯肉飯是大塊的 10/15 08:36

推 scotttomlee: 一碗滷肉飯在日本賣到2~300台?(因為是進口料理? 10/15 08:36

推 jim0611tw: Pizza在歐美都超便宜到台日就貴很多一樣道理（我記 10/15 08:48

→ jim0611tw: 得Kson 有提過 10/15 08:48

推 lanjack:

這是我吃過最爛的肉燥 10/15 08:50

推 ayasesayuki: 這才叫魯肉飯 10/15 08:53

→ ayasesayuki:

10/15 08:53

→ ayasesayuki: 這種是垃圾 10/15 08:53

→ ayasesayuki:

10/15 08:53

推 kaj1983: 流派太多不好說，但確實有看過這種的滷肉飯 10/15 09:03

→ kaj1983: 不是每種都要滷到像肉糜那種 10/15 09:03

推 ph777: 要夠肥 10/15 09:06

推 deathsman: 人生吃過前三名的滷肉飯都在台南 10/15 09:22

推 IkaMusume: 想吃5樓的握壽司 XD 10/15 09:27

推 chino32818: 76樓那是南部的分法剛下去那時候超不習慣的點滷肉 10/15 09:40

→ chino32818: 飯給我肉燥飯 10/15 09:40

推 Lhmstu: 有些其實是肉燥飯而已 10/15 09:54

→ Lhmstu: 不過大部分全部都叫滷肉飯也可以 10/15 09:54

噓 gouran: 最後這陀東西你跟我說魯肉飯？ 10/15 10:48

推 jimmyVanClef: 南部的滷肉飯是大塊的三層肉丁沒錯啊 10/15 11:11

→ jimmyVanClef: 南部的碎皮丁那叫肉臊飯 10/15 11:11

→ jimmyVanClef: 北部才是爌肉飯跟滷肉飯 10/15 11:12

推 huckebein12: 國際已有共識的東西，我不懂你們在吵什麼 10/15 11:36

推 cidcheng: 這是我把家裡滷的紅燒肉放在飯上扒的樣子吧 XD 10/15 11:47

推 DEAKUNE: 高雄：肉燥就肉燥，什麼滷肉 10/15 12:49

噓 dog51485: 沒有肥肉跟豬皮不要跟我說是滷肉飯 10/15 12:57

推 kimokimocom: 沒肥肉煮到乾巴的黑黑肉屑+超淡調味的真的吃了會氣 10/15 13:06

推 Sunblacktea: 這個是滷肉飯沒錯吧切碎的是肉燥再大塊一點的是爌 10/15 13:08

→ Sunblacktea: 肉 10/15 13:08

推 tako745145: 控肉切塊裝魯肉 10/15 13:27

噓 theshape87: 貼錯了吧，台灣只有滷肉飯 10/15 13:28

推 hw1: 台灣握壽司笑死 10/15 14:47

推 TaiwanFight: 魯肉飯本來就該長這樣不過價格絕對是鬼島價 10/15 15:17

→ TaiwanFight: 魯肉本來就是控肉切塊控肉就是沒切的滷肉 10/15 15:18

噓 YomiIsayama: 滷啦什麼魯 10/16 14:41

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