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【直播】早餐直播又來啦!😊😊
✔️花生米漿:1杯
熟花生40g、白飯60g、水255g、椰糖15g
花生事前準備:生花生用烤箱180度C烘烤35-40分鐘至香氣四溢
✔️超好喝的地瓜牛奶:1杯
金時美人冰烤地瓜一條90g、鮮奶150g、水70g
✔️全營養葡萄汁:1杯
新鮮葡萄200g、飲用水150g、冰塊少許
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居家自主管理不出門 第39天
7-11新出一款跟請客樓聯名合作的紅燒牛肉燴飯,原本的紅燒牛肉燴飯就是採購必買,所以乾脆來玩開箱評比吧!
午餐先開箱新品,搭配風格為法式黑白ART DECO,Royal Copenhagen這套黑色大唐草方盤碟很有個性,放在這個風格裡意外很搭,跟Wedgwood幾何系列杯盤組合也不突兀;晚餐舊款牛肉燴飯則改搭日式和風佈置,選了抹茶碗來裝花生米漿也很和諧,因為其實我不愛抹茶,當初在京都買的原因也是單純喜歡陶器,這些手作陶器多半是從每月15日的京都百萬遍知恩寺手作市集購回的 (好懷念喔!不知道疫情下是否還每個月都有辦……),貓咪小碟跟木湯匙也是超級美的!
兩款紅燒牛肉燴飯其實都蠻好吃的,新的請客樓醬汁紅燒味更香,沒有舊款的辣,所以不吃辣的可選這款,新的牛肉是帶筋的,比較大塊但比較薄!而我自己還是偏愛舊款,因為我不愛帶筋牛肉,而且舊款牛肉比較厚方紮實,醬汁也比較濃及辣,最重要是紅蘿蔔、菜頭都比較大塊!這很重要,我超愛紅蘿蔔!
超商燴飯:
7-11 紅燒牛肉燴飯
7-11 請客樓御選紅燒牛肉飯 (新)
餐瓷:
皇家哥本哈根Royal Copenhagen
黑色大唐草方盤碟
Wedgwood Arris艾瑞思黑色幾何系列萬用杯碟
Wedgwood Byzance拜占庭系列萬用杯碟
京都 百萬遍知恩寺手作市集 陶器
#光是佈置擺盤拍照午餐已變晚餐
#該關就關該封就封沒事不要出門
花生米漿 在 翔太の卡將的廚房日記 Youtube 的最佳貼文
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花生米漿 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
材料:
40-50 烤花生/Roasted peanuts/焼きピーナッツ
30g 砂糖(微甜 甜度隨意)/Sugar/砂糖
1000ml 水/Water/水
100-120g 白飯/Rice/ご飯
【2021.1月排行】
1【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
2【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
3【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
4【純素煎麥當勞薯餅】1顆馬鈴薯做4片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
5【滷花生】3分鐘炒料 鹹香涮嘴又下飯
https://youtu.be/JnYpY54xaiM
6【純素蜜腰果】不油炸 超酥脆
https://youtu.be/asidLV_6amY
7【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
8【芝麻棒】3食材10幾分鐘OK
https://youtu.be/aiS57KzYkC8
9【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
10【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
11【純素香煎素曼】軟嫩鮮香 比鰻魚飯好吃
https://youtu.be/zRN3zOGedIs
12【豆包做素雞】1食材 5分鐘工序
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13【破壁機黑豆漿】免泡豆一鍵搞定
https://youtu.be/_oTqoqCMTZM
14【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
15【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
花生米漿 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
材料:
300g 花生/Peanuts/ピーナッツ
調味料:
10g 蔬菜油/Vegetable oil/サラダ油
4片 薑/Ginger/しょうが
3粒 八角/Star anise/八角
80-100g 醬油(依鹹度增減)/Soy sauce/醤油
400ml 水/Water/水
25g 冰糖/Rock candy/氷砂糖
【2020.11月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
3【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
4【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
5【烤花生】比炒花生還酥脆
https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
https://youtu.be/9xHoy0lSICY
8【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
12【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
13【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
https://youtu.be/9Di9DUryzk4
14【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
15【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
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花生米漿 在 香濃花生米漿-電鍋免顧火輕鬆煮@Amanda生活美食料理 的推薦與評價
Jan 27, 2020 - 香濃花生米漿-電鍋免顧火輕鬆煮,米漿分有原味及花生米漿,原味只需用白米,但是必須先把米乾炒出香味甚至變為黃褐色,這樣煮好的米漿才有香味。 ... <看更多>
花生米漿 在 [心得] 台式花生米漿-媽媽版的傳家食譜- 看板cookclub - 批踢踢 ... 的推薦與評價
有人對心得不滿意
所以重新補上食譜
拍謝
原始食譜連結
https://tinyurl.com/y9kxjp5f
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很久很久之前分享在這裡的食譜連結已經無效了
然後發現有人是用我的食譜寫心得
雖然沒有寫出處,但沒有關係
大家覺得實用就好,好東西值得流傳下去
媽媽傳授的食譜不能隨意更改
我也是一直以來都只喝媽媽牌的花生米漿
再回來分享整理好的新連結
希望大家珍惜好食譜
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材料:
半杯米(量米杯)
一杯花生(去殼去花生薄膜)
煮開的水一鍋
糖(3-4大匙,甜度隨各人喜好加囉)
*註:關於米漿用的花生--做米漿的花生應該買熟花生即可(不要炒油加鹽的那種)
買帶殼或去殼花生米皆可,再烤到有一點微焦的深咖啡色澤.
營業用有烤好成品可以買,但花生米幾乎是焦黑色的....
我的心得是:
自己烤的其實也不費工夫,且焦黃度可以自己掌控。 烤時滿室都是花生味,真的很香耶!
做法:
1.白米洗淨泡水三小時。
2.花生平舖於烤盤上,入180度的烤箱,烤15分。
3.泡米的水倒掉。泡好的米,與烤香的花生,倒入果汁機。(如圖1)
4.果汁機裡倒入清水,以蓋住所有的食材為限。(如圖1)
5.將食材打成平滑的花生米漿泥。(如圖2.3)
6.煮開一鍋水(如圖4),倒入花生米漿泥,煮至滾開。
7.關火加入幾匙糖,香醇可口的花生米漿就完成囉!(如最下圖)
網誌食譜連結
https://tinyurl.com/u53h8la
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我的混血廚房..^O^
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