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寫食譜多年炸嘢唔少得，晌街買炸嘢食大部份用萬年油翻炸再翻炸又唔會知食店用咩油
但自己炸就可以保證油夠新鮮甚至可以選擇較健康食油
今次呢碟炸鮮奶我係用"獅球嘜黑花生油"
黑花生又名黑金鋼而且較罕貴，所以黑花生油係花生油中極品
黑花生富含必需氨基酸比例僅次於黑豆，又比普通花生營養價值較高又含有人體所需的脂肪酸及天然維他命E，具抗氧化功效，減低自由基
用呢隻油煙點高即使炸嘢都唔會多油煙，煎炒煮炸都得，炸嘢都唔會容易變黑
加上不含任何化學添加劑嘅傳統壓搾工藝精配而成，花生香味更濃郁添

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👩🏻‍🍳炸鮮奶食譜🍴：

鮮奶 200ml
椰漿 170ml(可以用全鮮奶)
糖 55g
粟粉 45g

炸漿：

雞蛋 1隻
麵粉 100g
水100ml

做法：

鮮奶、椰漿、糖、粟粉加入小煲中煮熱，直至鮮奶成為杰糊狀
將鮮奶漿倒入盒放入冰格最少2小時直至凝結成冰塊
將鮮奶冰塊切件備用
將炸漿材料全部撈勻，再沾上炸漿
小煲倒入獅球嘜黑花生油直至油滾，放入沾了炸漿鮮奶塊炸至金黃色便完成

#獅球嘜 #獅球嘜黑花生油 #日日新鮮 #香港製造 #護肝 #心臟健康 #抗衰老

【在家也能做出好吃的中式早餐！#低糖花生糙米漿 配方】
相信大家應該都有收到三級警戒再延長的噩耗，雖然防疫這段期間幾乎是足不出戶，真的覺得很悶、很苦，但意外的收穫是廚藝大躍進，想要吃得的東西都會想辦法盡力變出來，之前幾次叫外送也覺得沒那麼好吃，不是熱飲冷掉，就是食物東倒西歪。
　　
這幾天我突然很想吃永和豆漿，最愛香噴噴的饅頭夾蔥花蛋，配上一杯熱騰騰米漿，於是就把家裡的糙米和買了很久卻沒在吃的黑金剛花生用@九陽的#免清洗多功能破壁豆漿機打成花生糙米漿，不是我老孫賣瓜，現磨、現煮的米漿真的很好喝，完全詮釋了濃、醇、香這三個字。
　　
🔸食材：(2人份)
糙米40g
黑金剛花生26g(約20粒)
砂糖10g
(花生外層的薄膜含有白藜蘆醇等抗氧化物質，我會把它保留下來，但味道也會相對澀一些，不喜歡的人可以去皮)
　　
🔸作法：
1.將糙米、花生、糖放入九陽免清洗多功能破壁豆漿機中。
2.按下”米糊”功能鍵，選擇水量500ml。
3.現煮的花生糙米漿就完成了。
　　
🔸熱量135kcal/人
　　
🔸保健功效：
一般市售的米漿不那麼健康，主要的原因在於，使用了精緻化程度較高的白米和大量砂糖調味，用所以喝起來超甜膩，也不利於體重控制。
自己製作的花生糙米漿，100%使用糙米，可以攝取到豐富的膳食纖維、維生素B、E和GABA，早餐喝可以提振精神，宵夜飲用，則可以安定情緒、提升睡眠品質。
　　
防疫期間在家裡也可以吃到想念已久的中式早餐，覺得超滿足呀！
九陽免清洗多功能破壁豆漿機，一機可以完成豆漿、米漿、糙米奶、堅果奶、果汁、咖啡等多種飲品，有時候我用家裡的燕麥和堅果混搭出特殊的口味，
　　
最近收到很多私訊問我這台好不好用、值不值得買?
我個人認為，操作起來比傳統豆漿機簡單太多，完全不需要浸泡、過濾等繁雜程序(不過濾可以保留更多纖維和營養素)，作法通通一樣，直接把食材丟進去就對了；使用完畢後還能自動清洗，超省力，這一點真的大推！
　　
至於值不值得買，我認為如果你常喝豆漿、堅果奶或黑咖啡，其實省滿多錢的！自己製作的成本，豆漿平均一杯只要$2、堅果稍微貴一些，一杯$9.5，黑咖啡一杯$7，給大家參考囉。
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成日都好口痕想搵嘢食，營養師介紹我飲 #堅果穀物粉 加 #脫脂奶/ #鈣思寶 來頂肚餓就最好😋😋！

穀物粉入面有幾十種天然穀物，例如大豆、黑花生🥜、南瓜籽仁🎃、葵花籽仁🌻等等，營養豐富，仲有抗氧化功效！加埋牛奶／豆奶🥛仲可以補充鈣質～！！

每次飲完都好飽肚，有時朝早趕時間沖一杯做早餐🥛，或者下午茶都幾好，加了牛奶／豆奶味道沖出來似稀身的合桃糊，又有ＤＤ似麥精，易入口又好飲😋！

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材料：
白芝麻100g White sesame/白ごま
砂糖25g Sugar/砂糖
麥芽糖25g Malt sugar/水飴

做法：
1.芝麻用小火炒至微微焦黃 盛起備用
2.糖.麥芽糖倒入鍋中 開小火加熱
3.不要攪拌 偶爾晃動鍋子
4.煮至滴入水中可結塊
5.倒入芝麻迅速拌炒均勻
6.倒在事先鋪好的烘焙紙上 快速擀平
(動作太慢無法成形 變硬就擀不動了)
7.趁熱切塊 放涼即可食用

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