呢幾日好想食糯米糍😆😆😆所以揾返個食譜,同大家分享一下😁😁😁☀️
☀️材料
1. 椰漿一小罐165ml-170ml 都得
2. 糯米粉80g
3. 白砂糖35g
☀️餡的做法
1. 花生醬
2. 白砂糖
☀️做法
1. 把半罐椰漿和砂糖混合加熱至暖,砂糖溶化就可以
2. 把另外半罐椰漿混合在一起,令混合物降溫
3. 逐少把糯米粉和椰漿攪拌成粉漿,直至完全沒有粉粒,再加入油
4. 把粉漿倒入碟,用保鮮紙蓋住,蒸15分鐘左右
5. 蒸熟後放涼,戴上手套,可搓成粉團
6. 糯米糍可以用不同餡料,例如紅豆,花生等等
7. 糯米糍表面可以用豆粉,椰絲
同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過17萬的網紅Chef Chu's Kitchen,也在其Youtube影片中提到,芒米糯米糍最佳的做法,隔夜不變硬/高效率/Mango Mochi/Glutinous Rice Dumpling ?更多有關甜品小吃的教學影片,一Click即到! 【爆漿柯華田西多士】https://youtu.be/Cad1STySYlA 【港式蛋撻之薑汁蛋撻】https://youtu.be/...
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花生糯米糍做法 在 Facebook 的最佳解答
許久沒做這個糯米糍了
過年後剩下些糯米粉
正好用來做這個呢~😝
本來想來包芒果🥭
可惜買不到~
只好包花生🥜了~🤭😛
《花生糯米糍》
材料:
糯米粉140g
粘米粉20g
砂糖50g
米糠油1湯匙
椰漿200g
水200g
面層椰絲適量
花生餡:
花生100g
砂糖3茶匙
椰絲4茶匙
花生白鑊炒香待涼,去衣後將花生樁碎,加入砂糖、椰絲拌勻。
做法:
1)糯米粉、粘米粉過篩備用。
2)椰漿、水、糖、油煮滾後,隨即沖入糯米粉、粘米粉內,拌勻成粉糰。
3)將粉糰放在碟上,隔水蒸20分鐘。
4)蒸好後置台面放涼,戴上膠手套將麵糰搓揉一會。
5)麵糰分成等份包入餡料,然後滾滿椰絲即成。
Youtube :https://youtu.be/FouScBwWn6w
#花生糯米糍 #有人會偷食
#FB食咗我個post🤭
花生糯米糍做法 在 Gary叶俊岑 Facebook 的最佳解答
客家糯米糍(糍粑)食谱😍
💥材料:
- 糯米粉 500克(做粉糊用)
- 糯米粉 300克左右 (炒熟当手粉)
- 水 650克
- 玉米淀粉 65克
- 糖 100克
- 油 80克
- 花生米约300克(煮多放冰箱备用)
💥做法:
1。先准备手粉和馅料,用中火把300克糯米粉炒熟,微黄就可以啦。同样炒熟花生再搅碎备用,记得先洗泡水3分钟沥干。不必加油,中火炒到花生外衣爆开就可以啦。花生碎冷却后才加入适量的糖跟一点盐。甜度随个人喜好决定。
2。把糯米粉500克、水650克、玉米淀粉65克、糖100克,油80克、搅拌均匀,把它调成粉浆。然后放入蒸锅蒸大概20分钟到25分左右。
3。粉浆熟透粘稠即可关火。接下来一步也很关键,那天我没做到这点😂😂这是很费力的活,因为我们要直接用擀面杖鼓捣,好让糯米糍更Q滑,上下鼓捣20分钟左右。
4。当粉糊面光滑就可以停止了,出锅撒点熟糯米粉防粘。
5。开始制作糯米糍。取小团,粘点熟糯米粉,把它揉圆,按扁,装适量花生馅,慢慢收口包好。粘上一层熟糯米粉,再把它揉圆就可以了。
#客家糯米糍食谱 #客家糍粑 #gary ##gary叶俊岑 #hochak#好吃
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#糯米糍
#超軟糯米皮
#地道小食
#甜品
花生糯米糍做法 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
材料:
馬鈴薯300g Potato * じゃがいも
蔬菜油8g Vegetable oil * サラダ油
做法:
1.馬鈴薯去皮直切對半 切1cm寬再斜切成條狀
2.放入水中加少許醋防止變黑 洗去澱粉撈出
3.倒入沸水中加少許鹽 中火煮7分鐘至表面糊化
4.鋪在網架上晾乾 或用電風扇吹乾
5.倒入盆中加蔬菜油拌勻 鋪在烤盤上
6.先用200度烤20分鐘
7.再用230度烤10分鐘 直到表面金黃酥脆
※薯條要趁熱吃才會酥脆
【排行】
1【水果涼糕】電鍋版 純天然色素
https://youtu.be/Qp12LNwHHmY
2【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
3【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
4【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
5【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
6【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
7【發豆芽】一把綠豆 4天發一大鍋
https://youtu.be/abDbJepkGtg
8【烤腰果】低溫烘烤色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
9【蒸玉米】不加水電鍋蒸 快速清甜
https://youtu.be/k84q_AOuxgI
10【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉※不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
11【情人果】三種口味 甘甜爽脆
https://youtu.be/i45iA_IhSv8
12【烤番薯】試三法 這樣烤最鬆軟香甜
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
13【蘿蔔糕】1:5.5用電鍋做 即使冷掉也不死硬
https://youtu.be/nymzUxZuHhE
14【碗粿】1:6用電鍋做 還可煮粿仔湯
https://youtu.be/ltCKeIhmQsk
15【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
【點心.零食.小吃】
烤番薯 https://youtu.be/WJH24w1jqqY
烤薯條 https://youtu.be/HFk2Kt8FZ7I
烤腰果 https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
鹽酥花生 https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
芝麻糖 https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
花生糖 https://youtu.be/5BCutfP63D4
蒸玉米 https://youtu.be/k84q_AOuxgI
素蚵仔煎 https://youtu.be/9LbixPClza4
電鍋蜜芋頭 https://youtu.be/9xHoy0lSICY
電鍋蜜紅豆 https://youtu.be/jGfwFawz2gc
牛奶糖爆米花 https://youtu.be/LcfLwnSQsE4
黑糖珍珠粉圓 https://youtu.be/85K5c41cNQY
鮮奶麻糬 https://youtu.be/FAb1mlvDa-0
流沙芝麻湯圓 https://youtu.be/h2GSMHKHT9Q
草莓糯米糍 https://youtu.be/C-N_nUOocbw
芋頭西米露 https://youtu.be/w5I6DH-Wtmk
花生糯米糍做法 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
材料:
地瓜粉70g Tapioca flour * タビオか澱粉
(市售地瓜粉原料大多是樹薯粉)
黑糖35g Brown sugar * 黒砂糖
做法:
1.地瓜粉.黑糖打成粉末 加沸水60ml拌勻
2.揉成1公分長條狀 切成1公分塊狀搓圓
3.放入1000ml沸水中攪拌 蓋上鍋蓋小火煮5分鐘
4.熄火燜30分鐘以上 燜越久越軟Q
5.撈出 可加少許黑糖拌勻防沾黏
※吃多少煮多少 其他生粉圓可冷凍保存
【排行】
1【水果涼糕】電鍋版 純天然色素
https://youtu.be/Qp12LNwHHmY
2【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
3【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
4【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
5【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
6【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
7【發豆芽】一把綠豆 4天發一大鍋
https://youtu.be/abDbJepkGtg
8【烤腰果】低溫烘烤色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
9【蒸玉米】不加水電鍋蒸 快速清甜
https://youtu.be/k84q_AOuxgI
10【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉※不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
11【情人果】三種口味 甘甜爽脆
https://youtu.be/i45iA_IhSv8
12【烤番薯】試三法 這樣烤最鬆軟香甜
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
13【蘿蔔糕】1:5.5用電鍋做 即使冷掉也不死硬
https://youtu.be/nymzUxZuHhE
14【碗粿】1:6用電鍋做 還可煮粿仔湯
https://youtu.be/ltCKeIhmQsk
15【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
【點心.零食.小吃】
芝麻糖 https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
花生糖 https://youtu.be/5BCutfP63D4
素蚵仔煎 https://youtu.be/9LbixPClza4
蒸玉米 https://youtu.be/k84q_AOuxgI
烤番薯 https://youtu.be/WJH24w1jqqY
電鍋蜜芋頭 https://youtu.be/9xHoy0lSICY
電鍋蜜紅豆 https://youtu.be/jGfwFawz2gc
烤腰果 https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
鹽酥花生 https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
牛奶糖爆米花 https://youtu.be/LcfLwnSQsE4
黑糖珍珠粉圓 https://youtu.be/85K5c41cNQY
鮮奶麻糬 https://youtu.be/FAb1mlvDa-0
流沙芝麻湯圓 https://youtu.be/h2GSMHKHT9Q
草莓糯米糍 https://youtu.be/C-N_nUOocbw
芋頭西米露 https://youtu.be/w5I6DH-Wtmk
花生糯米糍做法 在 《花生糯米糍》 - YouTube 的推薦與評價
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