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《太子我至愛嘅花膠淮山湯底餃子。手作餃子》

要數深水埗太子我至愛嘅餃子店三甲，呢間手作餃子店一定榜上有名！自從朋友介紹咗我去食之後，我一試愛上😍成為我的餃子店推介之選！

佢最出名係個餃子的湯底係以花膠淮山豬骨等足料熬制而成，而且不加味精，是飲得出嘅老火湯味道，滋補又養顏！所以每次我會連湯都飲晒！😆👍 佢的餃子和湯底一樣出色！除咗皮薄餡靚，餃子嘅款式都非常之多，除咗基本嘅鮮肉韭菜餃，鮮肉芹菜餃，雲耳椰菜餃，粟米南瓜餃同埋鮮肉白菜餃之外，還有比較特別嘅紫菜餃，冬陰公香辣餃，京蔥羊肉餃，咖喱雞肉薯仔餃和鮮肉芝士餃和海鮮餃等😋基本上全部我都食過晒，每一款都好好味，各有特色😋😋👍我個人最喜歡是紫菜餃，粟米南瓜餃，鮮肉芝士餃和海鮮餃😆👍鮮肉同埋配料嘅比例做到啱啱好，而且粒粒飽滿勁足料，每一粒餃都會食得出屬於佢嘅味道，唔會混淆👍

雖然出品好認真，用料新鮮份量又足，湯底都用上花膠淮山，感覺矜貴，但係價錢卻非常之親民，雖然最近都有加價，但湯餃7隻都係$30-$34(因不同餃子不同價錢，海鮮餃最貴), 10隻都係$38至到$45，吃一碗連我都有飽意！而且佢嘅配搭可以雙拼，仲有啲套餐可以三拼四拼嘅，滿足晒我哋啲三心兩意款款都想食啲嘅客人👍😂 雖然係好食，但係我都奉勸大家唔好一次食太多，因為之前住附近嘅關係，我試過連續一個星期日日都食，有時甚至一日兩餐，仲要連湯都飲埋果隻，點知嗰個禮拜開始我個心口就生咗好多一粒粒，去睇中醫話我太上火太燥，應該係飲得太多花膠湯太補所致，我睇左成個月醫生先好返呀😢所以奉勸大家凡事適可而止😄

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店名: 手作餃子專門店
環境：6/10
服務：7/10
價錢：8/10
食物質素： 8.5/10
整體：7.6/10

地址:
太子荔枝角道88號地舖

#吃貨玩樂在太子
#手作餃子
#吃貨玩樂

【二人前簡單晚餐】💕

周二 大家晚安呀 ⭐️🌙來送上我家簡單的二人前簡單晚餐 😋👍🏼有媽媽煲的烏雞花膠湯(正) 😍😍很滋潤呢 還有奶奶給我的春菜(我至愛) 😋😋也有老公至喜歡的涼拌豆腐 哈哈

昨天收到泰國親友11月來港 👏🏼👏🏼這位表妹說起來我定必要好好招待 🙋🏻還記得年初急買機票趕好朋友的泰式婚禮 坐了我人生中第一次通宵機飛泰國 這位表妹通宵在等我和老公 還車我們到市區 暈！😅到酒店是清晨5時 在泰國機場入境呆等1個多小時海關 天啊 通宵機一次就好了 姐我巳是中女煮婦哦。。 小故事完 我也想好了11月當個好導遊去玩樂呢 咔咔😝

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烏雞花膠淮山湯
蒜香炒春菜
烚菜芯
洋蔥炒豬柳
涼伴豆腐

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⬇️⬇️English revipe follows⬇️⬇️
木瓜花生雞腳袪濕湯

材料：
煲湯排骨1磅
青木瓜1個
花生1兩
茨實1兩
雞腳8隻
鮮淮山1支
眉豆1兩
蜜棗3粒

處理：
1. 花生、茨實及眉豆，清水浸半小時。
2. 大火煲滾1鑊水，放排骨及雞腳出水3分鐘。
3. 鮮淮山，清水洗乾淨。
4. 鮮淮山，用膠袋揸住，去皮。
5. 青木瓜，洗淨表皮，1開2，去核。
6. 蜜棗，清水浸5分鐘。
7. 鮮淮山，切大舊。
8. 木瓜，打直1開4 。
9. 花生、眉豆、茨實及蜜棗，清水沖洗乾淨，擎乾水。
10. 排骨及雞腳已出水3分鐘，倒去水分，清水洗淨。
11. 放排骨入煲。
12. 雞腳，用菜刀或廚剪除去趾甲，放入煲。
13. 同時加入其他材料。
14. 加入水2.5升。

烹調：
1. 大火煲滾。
2. 滾起後，轉中慢火，煲1小時30分鐘，熄火，再焗30分鐘。
3. 煲好，完成，可享用。

Papaya chicken feet soup

Ingredients:
Pork bones 1 lb
Papaya (green) 1 No.
Peanuts 1 tael
Moskowitz 1 tael
Chicken feet 8 Nos.
Fresh yam 1 log
Black~eyed peas 1 tael
Candied dates 3 Nos.

Preparation:
1. Peanuts, moskowitz and black~eyed peas, soak in tap water for 30 minutes.
2. Heat up a wok of water at high flame. Put pork and chicken feet, soak for 3 minutes.
3. Fresh yam, rinse with tap water.
4. Fresh yam, hold with plastics, get it peeled.
5. The papaya, get it rinsed. Divide it into 2 shares. Remove the seeds.
6. Candied dates, soak in tap water for 5 minutes.
7. Fresh yam, cut in big pieces.
8. Papaya, divide it into 4 shares vertically.
9. Peanuts, black~eyed peas, moscowitz and candied dates, get them rinsed, hang dry.
10. Pork and chicken feet have been soaked for 3 minutes, pour away water. Rinse thoroughly.
11. Put pork rib into pot.
12. Chicken feet, cut the nails with chopper or kitchen scissors, put into pot.
13. Put all the other ingredients into pot.
14. Add water 2.5L.

Steps:
1. Heat up at high flame.
2. Turn to medium~low flame after boils up. Boil for 1.5 hours. Turn off fire. Leave it for 30 minutes.
3. Finish. Complete. Serve.

?湯水/老火湯?
(系列)播放清單?
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_TYB-XcaVDXmGNO0Xe6-1F6

???我有1000多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?
https://goo.gl/cuyAZa hip???

??I have more than 1000 movies?Everyone enters this URL ?All can be viewed ?
https://goo.gl/cuyAZa hip??

Perfect Spring Soup? Reduces Internal Dampness?Strengthens Spleen & Qi?

Perfect Spring Soup? Reduces Internal Dampness?Tones & Strengthens Spleen & Qi? Papaya Pork Bone Soup with Chicken Feet, Chinese Yam, Peanuts, Black Eye Peas, Fox Nuts

最佳春天湯!
去濕健脾補氣!

最佳春天湯!
去濕健脾補氣!
木瓜豬骨雞腳湯加淮山,花生,眉豆,茨實


Perfect Spring Soup
最佳春天湯

腰豆燴花膠&元貝淮山骨頭湯
用料：
腰豆燴花膠：腰豆150克，花膠60克，西蘭花適量，生抽15克，蠔油15克，鹽4克，老抽3克，澱粉水適量，姜，料酒適量
元貝淮山骨頭湯：骨頭250克，元貝30克，淮山400克，胡蘿蔔300克，鹽適量
我是潮汕人，客家媳婦，分享美食，更是分享對生活的一種態度
曬美食，是對平凡生活的熱愛。
煎炒烹炸、悶溜熬燉
烹飪二十八種
一味沸騰 千般食材
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#花膠#紅腰豆燴花膠#紅腰豆#花胶的做法#广式美食#老火汤

足本食譜： https://bit.ly/3fAae4Q

材料：
1）肉眼約12両
2）海竹頭3両
滋養氣血、養陰潤燥
3）姬松茸2両
補肝腎、增強免疫力
4）蓮子2両
清心火、補脾、養心安神
5） 百合2両
益氣、潤肺、滋潤皮膚
6）蜜瓜半個或1 個
清肺熱、滋潤皮膚
7）新鮮雞腳12 隻 （新鮮雞腳味道更加香）
含豐富鈣質、膠原蛋白、滋潤皮膚
8）鐵棍淮山2支
新鮮淮山以養陰補水為主，新鮮鐵棍淮山處理睡眠質素差、陰虛內熱問題更加好
9）乾螺頭6-8隻（視乎大小）
滋陰、舒緩身體虛勞



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