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今次同朋友黎咗呢間御名園食飯，見多款海鮮小菜都做緊優惠，非常抵食。
我地叫咗盅花膠燉響螺湯、脆香糯米釀雞翼、陳皮脆香燒鵝皇(例)、蜂蜜柚子脆蝦球、清蒸老虎斑同金銀蛋肉崧浸海帶苗。
呢到嘅餐前小食都幾特別，係坊間少見嘅海苔味果仁，除左花生，仲有蓮子、核桃、杏仁等，脆口得黎海苔味香濃。柚子蝦球大大粒，蜂蜜柚子醬加埋青檸，酸酸甜甜十分酸胃。
先上嘅燉湯非常足料，除咗有花膠同響螺，仲有瘦肉同雞等，非常清甜。糯米雞翼外皮炸得香脆，入面釀嘅糯米餡帶辣口感軟糯。
燒鵝皮脆肉嫩，肥瘦適中，每啖肉都充滿鵝香。至於老虎斑睇住師傅係魚缸撈出黎即叫即蒸，肉質實淨鮮嫩，食得出非常新鮮。
浸海帶苗唔係酒樓常見嘅菜式，海帶苗口感爽脆，同金銀蛋亦都非常夾。
食飽飽仲有送嘅是日糖水，今日就有蛋白杏仁茶同羅漢果木瓜雪耳，兩款都非常清潤。
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御名園
大角咀大角咀道38號新九龍廣場1樓168-187號舖
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傳統中菜館總是大堆頭菜式，平時都是趁過時過節的家庭聚會才會去👨👩👧👦，不過位於銅鑼灣、新開張的 MOON YUE 月下酌 主打新派精緻粵菜，餐廳設計得猶如西式酒吧🍸，型格時尚，不落俗套，打造低調奢華的用餐氛圍，落地玻璃可以遠眺維港景致🌃，入夜後迷人夜景盡入眼簾，Tasting Menu以人數收費，每位$588，從前菜、湯羹、海鮮、肉類、蔬菜、主食至甜品一應俱全📜，一次過嚐遍多款新派粵式風味🥢。
前菜
燈影牛展麻辣與肉香平衡有序🌶️，喚醒沉睡的味蕾，秘制素叉燒以麵筋打造的口感可以媲美真實叉燒，混合蜜汁香甜味道🍯。
湯羹
准杞花膠燉響螺湯清澈見底，裡面真材實料🍲，加上含豐富的膠原蛋白的養顏花膠，每一口盡是精華。
海鮮
自家製XO醬炒北海道珍寶帶子大粒肥厚🐚，肉身光滑細緻，味甜富彈性，XO 醬鮮香惹味，為帶子起提鮮之效。
主菜 (二選一)
芥末燒汁和牛粒的中心仍保持嫩紅色🥩，肉質鬆軟卻仍帶有嚼勁，芥末微辣而不刺鼻，既能牽引出小鮮肉的油香，更可以平衡和牛的油脂🐂。
奇妙黑豚骨菜式名字充滿神秘感，不禁令人疑惑怎樣的味道為之奇妙🤔，一口咬下充滿肉汁，其實是黑豚肉🐗佐以蛋黃醬，增添了滑順口感。
蔬菜
杞子腐竹濃湯浸娃娃菜將胡椒的辣味徹底融入奶白的湯頭內，呷一口暖入心扉♨️，如此暖胃熟悉的味道不禁讓人想起經典潮州菜 - 胡椒豬肚湯，但這款素食版就更輕怡🥬。
主食
黑松茸燴飯有原隻鮑魚舖面，鼓壯飽滿，口感緊緻，封存海中鮮味🌊，飯粒吸滿黑松茸的幽郁菌香🍄。
甜品
桂花燉雪梨花香沁人心脾🌼，肉厚多汁的雪梨果肉晶瑩細滑🍐，留下潤喉清甜的餘韻，甜而不膩。
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#養生火鍋 #湯底好正 #一年四季都可以打邊爐😂
又用美食轟炸大家😂 今天試看看晚餐時間放毒🤪 大家應該就不會那麼餓了吧🙈
最近跟著老饕朋友們去吃了一家很不錯的火鍋餐廳Canton Pot，就在Lodgewood by L'hotel Mongkok Hong Kong 香港旺角薈賢居（如心酒店集團管理） 二樓的 Canton Pot ，主打養生藥材湯底，剛剛好適合我啊，我熱愛養生鍋😍因為覺得吃火鍋吃得比較沒有罪惡感（喂～）因為我們人多，叫了四款鍋，#姫松茸沉香養生湯鍋 、 #古法沉香素八珍湯 、#花膠燉響螺湯 、#韓式牛肋骨湯 ，正啊‼️ 尤其姫松茸沉香養生湯鍋湯頭好鮮甜啊，健康無添加，開胃又補身💕很想把湯喝光😆 醬料也有多達12種，真材實料，但其實我發覺湯底好，不用沾太多醬都已經好好味👍🏻
火鍋料都好正，我個人就最喜歡這裡的手打丸，新鮮又好味，尤其 #四合丸 以鮮蝦肉、鮮墨魚、露筍及金華火腿手打而成，絕對必點啊！！ 還有 #有機花生芽 ，超罕見，清爽好味，健康之選～因為湯底很正，所以也必叫響鈴卷 & 魚皮，吸收了湯汁，超濃郁好味👍🏻 話說我們還叫了 #阿根延紅蝦🦐 ，直接當魚生食，肥美鮮甜，正正正😁
其他請看圖呦😉 價格中價位✌🏻
材料
冬蟲夏草3錢
花膠5錢
響螺5錢
芡實1両
豬? 1隻
淮山1両
杞子5錢
桂圓5錢
陳皮1片
更多食譜 For More Recipes :
蜜瓜螺頭花膠雞腳湯 Melon, Conch, Fish Maw and Chicken Feet Soup https://bit.ly/3mGTVrQ
花膠淮山雞腳湯 Fish Maw Chinese Yam and Chicken Leg Soup https://bit.ly/3kFWOHv
高麗蔘陳皮燉烏雞湯食譜 Korean ginseng and Silkie Chicken Soup https://bit.ly/32V8FLL
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椰子雞湯 https://bit.ly/3iQCMcS
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蟲草花是近年流行的保健食材，是人工培植的菌類，可以補肺、益腎、養肝，增強人體免疫功能，提高抗病能力，而且價錢相宜，用來配搭淮山杞子煲雞湯可以增強體質。
材料：
雞 ½隻
蟲草花 10克
乾淮山 10克
杞子 5克
薑 20克
鹽 適量
查看完整食譜：http://www.daydaycook.com/recipe/tc/details/38301/index.html
For recipe in English: http://www.daydaycook.com/recipe/en/details/38301/index.html
更多食譜 :
1. 蟲草花雞腳螺片湯 Cordyceps Flower, Chicken Leg and Conch Soup
https://www.youtube.com/watch?v=ZphJ88R5CnU
2. 冬蟲夏草花膠燉響螺湯食譜 Cordyceps, Fish Maw and Conch Soup
https://www.youtube.com/watch?v=hJumeP8IFEQ
3. 蟲草花粟米紅蘿蔔馬蹄素湯 Cordyceps Flower Vegetable Soup
https://www.youtube.com/watch?v=2TwBVys8t4U
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