#一鍋到底做燉菜
#獵人燉肉
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這道菜是我三月份到花蓮打工換宿的時候
民宿管家教我做的料理
據說是原住民上山打獵時很常做的一道菜
做法也相當簡單，畢竟在山裡也做不了太複雜
就是大量的蔬菜和雞肉組合而成
蔬菜燉煮後產生的甜味，搭配厚實多汁的去骨雞腿排
下山後，管家在食譜步驟的部份做了些微調整
從原先的單純燉煮，多了一個再進烤箱收汁的動作
讓整道菜的風味更上一層樓
除了下飯還是下飯，用麵包沾著吃也很棒
不管大人小孩都一定會很喜歡
家裡來客人的時候，準備這一道也超有面子的喔~
趕快學起來吧！
今天，你也來試試看這個原住民風味的「獵人燉肉」吧
🎞收藏「獵人燉肉」影片👉https://youtu.be/jbOaPluFPY8
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✏️【材料如下】
雞腿排 ...1-2塊
蔬菜 ...彩椒、番茄、鴻喜菇、洋蔥
醬汁 ...番茄醬、白酒、雞高湯、迷迭香
🍳【獵人燉肉的做法如下】
❶ 熱鍋，鍋內不放油，雞腿排兩面煎上色後起鍋切塊備用。
❷ 沿用原鍋，加入蔬菜炒香後，倒入適量的白酒將蔬菜煮軟(可換成開水) 蔬菜煮軟後加入番茄醬炒香，依序加入高湯和雞腿排煮至沸騰。
❸ 烤箱200度，20-30分鐘烤至醬汁濃稠後即可出爐上桌。
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花蓮家教 在 [轉錄]Re: [問題] 家教行情- 看板NHLUE_ALL - 花蓮 - 批踢踢 ... 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Hualien 看板]
作者: yourfriend (為玄宗亡靈出劍) 看板: Hualien
標題: Re: [問題] 家教行情
時間: Fri Mar 6 22:32:59 2009
※ 引述《brandnew (頂著這身肥油!!)》之銘言：
: 想請問一下有在兼家教的版友們
: 花蓮的行情是多少阿??
: 因為沒有兼過一整個沒有概念...
: 我的學生是小六的，主要是英文跟數學
: 要考國中， 家長希望我可以幫他把成績拉起來
: 一次一個半小時，我過去得車程大約五分鐘~
: 先謝謝給我建議的版友囉~
說到這一定要回文一下
雖然我不是像五樓那麼專業
但還是要表達一下個人意見
基本上除非對方是家境也不是很好的
否則以下的建議是開給家庭經濟還可以的
基本上在花蓮長期以來的數學價碼通常是
國小200~300
國一二 250~350
國三 300~400
高一二 350~450
基本上 上面的值是大約的行情
畢竟系上那麼多學弟妹的經驗差不多都這樣
當然一定是有人接高點 也有人接低點
像我們學長 高一高二價碼400~600的都有
不過主要還是要看
1.你的教法和年資
2.學生一開始的程度如何
3.家長如何
建議一開始跟家長談時
大約取中間值就好
不要太低 缺點是會造成家長那種刻意壓低價錢的心態
不要太高 因為如果教法真的不適合那小孩 會造成反彈
當然為什麼一定要特別提這件事
因為花蓮這地方的很多家長其實都很有默氣
會刻意裝不知道行情 或刻意壓低價錢的家長和老師太多了
而且方法都讓人覺得很惡劣 不得不防
舉些例子來說:
1.有些家長常會以"陪讀價"要求你去做家教
然後學生考不好就說是你教不好
------>基本上這種惡劣的家長不少
我同學之前就曾在某"汽車旅館"陪讀過(現在那間還在且很大間)
造道理講 家開汽車旅館的應該還算家境不錯吧!
所以他開給我同學1個月9000多
聽起來似乎很多
但是算一算星期一到五每天去三小時多
一次要陪他們家的在唸小學的兒子 女兒
"順便教"
當然考了幾次後 成績不理想
那店老闆也擺了幾次臉色給我同學看
最後當然就迫辭掉
2.有些家長常會以"陪讀價"要求你去做家教
然後順便教他們的兒女額外的東西
------->有某同學一如往昔 每天去陪讀
結果某天在他離開學生家前看到學生家的鋼琴
因為那同學以前也學過好一陣子
所以一時興起去彈了一下
結果
他轉質了 變成了那個學生的鋼琴老師
當然...終點費是以陪讀計算
3."很多"家長會裝不知道行情
然後就開價很低 硬是說都聽說過這麼低的
然後 真的不知情 又缺錢的大學生就真的接了
------->這類家長在花蓮其實真的不少
因為曾經有些學生一方面因為家境不得以 一方面因為自己是新手關係
即使再低的價錢也都接了
所以當這風聲傳出去後
某些家長就群起效尤
在談家教時就會說
"阿我也聽說過XXX錢的 怎麼你這那麼貴 那算了"
那很多學生因為不得以 或也是因為新手關係 只好接下
所以惡性循環
最後 弄得很多後來接家教的人價錢被壓得超低的
4.某些"補習班"老師 在品聘請"解題老師"時 常會刻意把價錢壓低
-------->這些不用說 之前就很多補習班徵人
最後勞得被噓下場的情形
時薪80~150中間的都看過
真的很想說那種老師的缺德
像我之前就本要待在某補習班當解題老師
一方面也聽說那補習超賺
結果因故沒去
不過後來看他們補習班網路上徵解題老師
"時薪100" 真是...
當然現在還是不少這種補習班在賭
拼看看會不會有人被騙
但其實說這麼多
還只是花蓮家教的黑暗面一小部分而已
因為這話題在我們系已經延續六七年了
當然也有很多是從別系或別校傳來的
所以只是想提醒一下
在談價錢時
還是盡量保持一定的價位
至少這樣對自己 對後面的人都有幫助
不過個人還是覺得自己的資歷和能力
如果不好意思一次開始拿太高的
至少也可以幫助自己在以後學生進步後的價碼補救
像就有一些同學
一開始教國小只拿250的
後來經過幾次考試後慢慢升到350的也不是沒有
以上一些資訊就供參考啦...!
畢竟版上不能講太多~
免得等下被一些家長圍= ="
不過如果有想知道更多的
可以問本版上一些鄉民...
因為應該還有不少家教高手潛水而已
他們應該更清楚行情和內慕=.=
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