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🌊「上湯魚翅海鮮鍋」
上湯在廣式料理中
使用於 魚翅等高級料理的湯頭
集老母雞、黑豬瘦肉、金華火腿、鯊魚骨、陳皮等其他配料
熬煮五小時以上
其過程中 將要不斷地守顧著
並撈除 不斷冒出的雜質
幾小時後 方可過濾高湯
上湯講究清澈
需要把所有細微的雜質濾除
湯頭將呈現金黃色
魚翅本身無突出明顯的味道
無論是採用哪種烹調法
要把魚翅做的好吃和鮮味
關鍵在於那鍋煨煮魚翅的上湯
🌷🌷🌷🌷🌷
材料：木耳絲、蟹腿肉、白菜、香菜、蝦仁、肉絲、金針菇、銀芽、魚翅、上湯（可依照個人喜好調整）
佐料：五香醋
$【綠鳥精美魚翅三件組】鼎饌上湯*1包+精裝勾翅*1盒+海參*1盒(組合價390元)
$一包白蝦仁80元
$一包野生草蝦仁120元
$一盒蟹管肉60元
$一包熟凍野生花蛤清肉80元
自取時間：每天14:00～19:00
自取地點：台中市東區十甲東路658號
#買海鮮第一選擇
#更高的品質 #更親民的價格
#專營海鮮 #肉品 #調理食品
韓國🇰🇷團購 ：7/17收單、9🈷️底寄出🙇♀️🙇♀️🙇♀️
商品：韓國🇰🇷三養鮮味花蛤泡麵111g
價格：350
🔍下單範例：［原味，辣味］ +1，+2
#非油炸麵條
三養食品在韓國很有市場
打開包裝，真的看的到蛤蜊！
麵條嚼勁Q彈Q彈的，除了蛤蜊的海味湯頭，除此之外還帶有微辣的風味
在炎熱夏天吃真的非常開胃又解膩，防疫在家每天煮煩了，隨便加個青菜雞蛋就很美味嘍
規格：1袋 (內有4入）
運送過程皆有可能導致外包裝紙盒、塑膠盒或塑膠罐擠壓輕凹陷微損（無影響品質正常出貨），在意者請斟酌下單。
熟凍野生花蛤清肉(300g)
嚴選天然大花蛤
人工一顆顆挑選
高飽滿度的花蛤
撈起後SPA池吐沙3-4回
清蒸、煮湯、快炒都好吃
$一包80元
自取時間：每天14:00～19:00
自取地點：台中市東區十甲東路658號
#買海鮮第一選擇
#更高的品質 #更親民的價格
#專營海鮮 #肉品 #調理食品
乾隆皇帝禦封「百味之冠」的蛤蜊,真的是美味...今天就來挑戰牠
今天用我們Diy新做的耙子來挖蛤蜊，效率是否會大大的提升...我們來挖挖看囉...
Clams, an essential ingredient for Mid-Autumn barbecue.. No need to buy, there are a lot of digging here.
蛤蜊又稱為花蛤、文蛤、蚶仔、蛤蠣、西施舌。它肉質鮮美，價格實惠，是許多人的最愛。清朝乾隆皇帝下江南時在蘇州吃到蛤蜊，禦封它為「百味之冠」。蛤蜊具有低熱量、高蛋白、少脂肪的特質，有助於降低膽固醇和血糖，是適合各年齡層的美味食物。
團隊:69J團
#周元偵
臉書(FB)社團:
台灣69J釣魚俱樂部 #Taiwan 69J Fishing Club
https://www.facebook.com/groups/218314488882804/?ref=share
簡介:我們是一群熱愛釣魚(岸拋&船釣)，並喜愛接近大自然的一群同好所組成的一個團體。
舉凡-岸拋鐵板,船釣,浮游磯釣,沉底釣,桶花枝,軟絲..以及路亞假餌釣,水球&弓角...都有涉略也都是我們喜愛的釣遊活動,研究測試釣魚裝備,diy相關物品都是我們的興趣...另外
趕海(赶海)的找鮮產及自給自足的料理...一直是我們所嚮往的生活方式，也是我們熱愛的活動。影片也以此為主體，希望大家會喜歡我們的頻道，謝謝。
天氣轉冷，相約三五知己圍爐打邊爐最好不過，自己買料DIY經濟實惠，但來來去去不是吃牛肉，就是買蜆和花蛤，了無新意。今次由陳芬記海鮮負責人傑仔，為大家推薦4款市面罕有貝類打邊爐，不止鮮甜好吃，性價比又高，分別是日本北寄貝、新西蘭刀貝、日本響螺仔和朝鮮象拔蚌仔。
一聽名字，大家肯定覺得外國越洋來的海鮮肯定不便宜，非也，如日本響螺仔，雖然Made in Japan，但卻比本地花螺便宜，一斤只要80多元，鮮甜度絕不下於花螺。新西蘭刀貝相信大家對牠並不陌生，在西餐廳很常出現，牠另外一個名字叫「托托蜆」，吃起來厚肉又鮮甜。而北寄貝和象拔蚌仔一直以來都是中價的海鮮，但其實近年自街市開始入貨後，價格亦變得親民，幾十塊就吃得到，不妨一試換換新口味。
採訪：李妍樺
攝影：王瑋彤
陳芬記海鮮
地址：大埔街市地下F16號鋪
營業時間：8am-8pm
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過去印象中的MMA得獎酒總是高不可攀
大多是限量的單通 包桶
今年三月的MMA名單
卻有多款平價的普飲款威士忌獲獎
人稱最普飲的一屆MMA
其中一支就是格蘭花格105原酒
這支價格1000有找而且還找很多的威士忌
在今年MMA獲得最佳雪莉桶威士忌的殊榮
今天就讓我們來嚐嚐這瓶
滷蛋從三月就一直想拍
道12月才真的拍到的"花蛤105"
本身很喜歡吃義大利麵，一般餐廳的價格大概落在150~250之間，當然還有更高的，所以有時候想吃的時候就會買便利商店的，相對便宜也都蠻好吃的～整體來說CP值算高，想來 ... ... <看更多>
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